Žodis "tradicija" dažnai gretinamas su "papročiu", manydami, kad tai sinonimai. Iš tiesų, tarp jų yra giminystės ryšys, tačiau tai nėra tas pats. Ir tradicijos, ir papročiai yra žmonių kultūrinės veiklos sukurtos formos, susijusios ne su atskiru asmuo, bet su visuomene. Atskiras asmuo turi įpročius, o visuomenė turi papročius ir tradicijas. Kad įprotis virstų papročiu, reikia, kad jį pasisavintų ne individai, ne pavieniai asmenys, bet didesnis ar mažesnis visuomenės kolektyvas. Papročiui ir tradicijai atsirasti gali būti reikalinga atskiro ar atskirų asmenų iniciatyvos, tačiau tik didesnė ar mažesnė visuomenė pakartotiniu pritarimu ir savo praktika tą ar kitą dalyką gali paversti papročiu ar tradicija. Štai kodėl nėra asmens tradicijų, bet gali būti ir neretai būna šeimyninių tradicijų, nes šeima jau yra maža visuomenė, pagrindinis visuomenės organizmas.
Šalia šeimos savo papročius ir tradicijas turi profesijos, draugijos, luomai, tautos, valstybės, religinės bendruomenės. Galime kalbėti apie žulikų-gangsterių, studentų, ūkininkų, karininkų, riterių, mokytojų, vienuolių, lietuvių, lenkų ar anglų tautų, katalikų ir stačiatikių bažnyčių papročius ir tradicijas.
Paprotys yra visuomeninių santykių nusistovėjusi forma, kuri dažniausiai išreiškia neutralius, nei gerus nei blogus nusiteikimus. Kartais paprotys gali turėti vertybės ar blogybės atspindį pagal tai, kokia yra papročio kilmė ir tikslas, kurį pasirenka to papročio vykdytojai. Tuo tarpu tradicija yra visuomenės pripažinta forma, kuri išreiškia tam tikrą vertybę - kokį nors dorovinį jausmą, kokią nors dorybę, kokią nors meno, mokslo ar religijos idėją. Vadinasi, tradicija už paprotį yra gilesnė savo turiniu. Ir tradicijų paliečiamos sritys yra gausesnės.
Angelo dienos pietų tradicijos ir jų reikšmė
Viena iš ryškiausių angelo dienos pietų tradicijų - Angelo skrydis Venecijos karnavale. Kasmet šimtai tūkstančių lankytojų susirenka stebėti, kaip moteris su angelo sparnais leidžiasi nuo garsaus bokšto virš Šv. Morkaus aikštės. Šis įvykis oficialiai atidaro Venecijos karnavalą, vieną žymiausių pasaulio festivalių. Karnavalo metu žmonės dėvi unikalias, rankų darbo kaukes ir įmantrius kostiumus.
Tradicijos ir vertybės: Tikra tradicija yra susijusi ne tik su visuomenės pripažįstama vertybe - su jausmu, dorybe ar idėja, - bet ir su tautos bei epochos pasaulėjauta ir pasaulėžiūra. Ir juo idėja yra gilesnė, juo ji giliau paliečia žmogaus buvimo pagrindus, tuo tradicija, kuri tą idėją išreiškia, tampa gilesnė, gyvesnė, patvaresnė. Net gili idėja negalės virsti konkrečia ir gyva tradicija, jei ji neatitiks giliems visuomenės nusiteikimams ir siekiams, jei iniciatorių mesta forma nebus įspūdinga.
Angelai sargai: Dievo Apvaizda patikėjo angelams pareigą saugoti žmoniją ir lydėti kiekvieną žmogų, kad jis būtų apsaugotas nuo visų rimtų pavojų. Angelas sargas rūpinasi tavimi nuo pat tavo gyvenimo pradžios. Jis džiaugėsi, kai atėjai į šį pasaulį, kaip gera motina džiaugiasi savo kūdikio gimimu. Nuo savo Krikšto dienos tapai Angelui sargui dar brangesnis, dar labiau jo mylimas. Jis dieną naktį budėjo ties tavo lopšiu. Tave vedė, kai žengei pirmuosius žingsnius. Su švelnia meile rūpinosi tavimi, kai grėsė pavojus. Tau padarius nuodėmę, jis liūdėjo, tarsi pats patyręs didžiulę skriaudą, ir nedavė tau ramybės, kol nesusitaikei su Dievu nuoširdžia išpažintimi. Jis budėjo ir meldėsi su tavimi tavo sielvarto valandomis. Drauge su tavimi džiaugėsi tavo sėkmėmis. Pirmosios Komunijos dieną jis buvo tavo sielos palydovas. Angelas sargas - tavo geriausias patarėjas. Jis ypač padeda jaunuoliams ir mergaitėms rinktis pašaukimą. Jis tave saugoja nuo pasaulio pavojų. Jeigu jo šauksiesi, jis padės susirasti tau Dievo numatytą gyvenimo draugą. Trumpai tariant, Angelas sargas yra ištikimas tavo palydovas visomis gyvenimo aplinkybėmis - tavo draugas sėkmėje ir nelaimėje. Vieną dieną jis tau suteiks ypatingą pagalbą - kai pradėsi paskutinį savo gyvenimo mūšį. Tuomet jis kovos su tavimi ir už tave, kol laimėsi tą kovą ir tavo širdis nurims. Tačiau net tada jis tavęs neapleis - ten, kur visi, net geriausi draugai, privalo tave palikti - ant amžinybės slenksčio. Kai išnyks žemės šviesa ir tave nutvieks amžinybės švytėjimas, Angelas sargas pristatys tavo sielą Dievo teismui ir sąžiningai tave užtars. Maža to, jei tau prireiks apsivalymo skaistyklos liepsnose, šventasis angelas tave lankys ir guos. Prieš Dievo sostą jis pateiks tavo žemėje atliktus gerus darbus ir pats tave užtars.
Dienos pietūs Vilniaus restoranuose
Darbo dienomis nuo 11.00 val. iki 15.00 val. kviečiame papietauti mūsų restorane. Čia galėsite išsirinkti šviežiai pagamintą ir kiekvieną dieną vis naują dienos pietų pasiūlymą: sriubą, salotas ir karštą patiekalą. Pietaujančius vaišiname stalo vandeniu.
Restoranas "One for All" Užupyje
"One for All"- nedidelis ir jaukus restoranas, įsikūręs pačioje Užupio širdyje, priešais garsiąją Angelo skulptūrą. Patiekalai, atkeliavę iš viso pasaulio šalių virtuvių ir pagaminti mūsų patyrusių virtuvės meistrų, įtiks net ir patiems išrankiausiems. Vienas už Visus ir Visi už Vieną!!!
Specialūs pasiūlymai
- UKRAINIETIŠKAS „KIJEVO“ KOTLETAS - Ukrainietiškas „Kijevo“ kotletas savo forma primenantis kulšelę yra patiekamas kartu su bulvių piurė ir traškiomis morkų salotomis.
- KUBIETIŠKI ŠONKAULIUKAI „COSTILLAS“ - Kubietiški šonkauliai „Costillas“ su raudonosiomis pupelėmis ir kukurūzų burbuolėmis.
"Neturime prie ko prikibti - žolelių sviesto nei per daug, nei per mažai. Muškietininkai mus nuginklavo"- vmgonline.lt
"Šitas buvo puikus: nors ir ne su kauliuku, bet kietas išorėje, viduje švelnus, sviestu plaukiantis. Tai taip išeina, ne be reikalo populiariausias"- Andrius Užkalnis. 4 žąsys iš 5!
Restoranas "Prie Angelo"
Restorane “Prie Angelo” buvome su Algiu Ramanausku prieš vienos laidos filmavimą - tiesiog ta vieta mums tiko. Jokios gastronomijos nesitikėjau - ir jokios negavau. Iškart turiu pasakyti, kad visi ten buvo mums labai malonūs. Puikūs žmonės, linksmi, draugiški, ir bū именно todėl ilgai laužiausi ir abejojau, ar čia man rašyti. Juo labiau, kad nieko blogo ar piktybinio ten nebuvo: sušalusiems buvo gana tiršta mėsos sriuba (guliašo sriuba), buvo sultinukas, buvo plovas, tikrai geresnis, negu tas, kurį valgydavau sovietiniame vaikų darželyje, ir buvo Kijevo kotletas (vidutiniškas) su bulvytėms fri ir dviem pomidoro gabalais, padrožtomis salotomis apie nieką. Viskas kaip pas žmones.
Kainos paprastos.
Aš iškart turiu klausimų, į kuriuos netrukus ir atsakysiu. Kodėl Kijevo kotleto paminėjime žodis “Kijevo” įkrautas į kabutes? Kaip ir spagečiai “vegetariškai”? Tai jie ne vegetariniai, o tik taip vadinasi? Čia ironija? Kodėl į kabutes dedami žodžiai net angliškuose aprašymuose? Kodėl parašyta - Chicken “Kiev” cutlet, nors, atrodo, ne 1986 metai ir gal kas nors galėtų žinoti, kaip tas patiekalas vadinamas anglų kalba, kur jis žinomas dešimtmečiais, ir ne, tai tikrai ne cutlet. Ir ne kijavlianino katlieta.
Dabar pasakykite, kam XXI amžiuje vis dar egzistuoja ir yra siūlomas tas 1990-ųjų epochos siaubas: rinkinys prie degtinės, rinkinys prie alaus, rinkinys prie vyno? Čia juk kaip sveikinimų ir pageidavimų koncertas arba serialas “Giminės” - dalykas, kurį galima rodyti tik labai trumpai ir tik specialiai paruoštai publikai, edukaciniais tikslais: “kaip baisiai kažkada gyvenome”.
Kas yra “mūsų šefo otas” - ar kitą žuvį gamina ne šefas, o restorano buhalterė? Ir dar, sakykite, nuo kada ir kokiu būdu tai yra “europietiška virtuvė”, kaip liudija užrašas ant sienos iš lauko pusės? Žinoma, kai Lietuva yra Europoje, tai šis sovietinis provincijos pagrabo-krikštynų meniu tikrai tam tikra prasme yra europietiškas. Bet realybė yra štai kokia, ir ji nebus labai linksma, bent jau man. Aš galiu rašyti ir svarstyti ir pasakoti, kiek tik noriu, bet daugumai žmonių visas tas praeities maistas yra kuo puikiausiai tinkamas, nes praeitis yra viskas, ką jie turi. Jiems patinka gyventi praeityje.“Man vis tiek mūsų kaip sakyt lietuviškas nu namų maistas nu tai ką visada valgėm tai skaniausia, dėk mamute dar karbonado” - aš nekaltinu tų žmonių, nes devyniasdešimt procentų populiacijos gyvena praeitimi, jiems stagnacija yra komfortas, jie nenori nieko kito, nenori mokytis, nenori šviestis, nenori bandyti naujų dalykų, jie rinksis visada kažką pažįstamą, ir kriuksės sau laimingi. Negali juk atnešti progreso tam, kas nori rinkinio prie alaus.
Koks įvertinimas? Nebus tradicinio įvertinimo žąsimis. Penki mišrainės kibirai (balkone) iš penkių.
Aplankykite tą restoraną, gal jums visai patiks. “Ko čia tas Užkalnis purkštauja, viskas čia gerai”. Na ir gerai, jeigu jums gerai. Pjaukitės dar šakočio.
Adresas: Prie Angelo, Užupio g. 9, Vilnius. Telefonas: +370 655 22334.
Restoranas "Kitsch"
Tad keliaukime į mano mėgstamą Užupį ir „Kitsch“.
Jau nepamenu, kas mums šią vietą rekomendavo, bet esu tikras, kad čia mes užėjome neatsitiktinai. O gal?
Viduje tvyro keistas chaosas. Bet ne tas blogasis, o gerasis chaosas, kuris neleidžia pamiršti jog esi Užupio respublikoje, o čia galioja visai kitos taisyklės.
Paveikslai, muzikos instrumentai, skirtingų spalvų kėdės, seno rūsio vaizdas - viskas kažkaip siejasi, nors logiškai to paaiškinti ir negali.
Prie mūsų prieina vyriškis. Padeda ant stalo įmautę su atspausdintais A4 lapais ir meniu. Kitur gal ir pasirodytų keista, bet čia - taip ir turi būti (tai Užupis).
Jis ramiai ir išsamiai mums pasakoja apie šiandienos specialius pasiūlymus bei kitas subtilybes.
Po kurio laiko jis vėl prieina. Net nepastebime, kaip nuo eilinio maisto užsakymo mes pereiname prie malonaus pokalbio su šios užeigos savininku (?). Kadangi nežinojome, kurios sriubos labiau norime, jis mums atnešė paragauti įpylęs į taureles.
Galų gale užsisakome morkų ir imbierų sriubos (3 EUR), pastos su peperonata ir jautiena (8 EUR), „Kitsch“ sūrainį (6 EUR). Dar buvome ir desertą užsisakę, tik gavome patarimą palaukti valgio pabaigos ir pažiūrėti, ar jo dar norėsime (ir jis buvo teisus, neprireikė).
Sulaukiame sriubos. Porcija atrodo milžiniška, tad džiaugiamės užsisakę tik vieną. Jau po pirmųjų šaukštų esame daugiau nei ja patenkinti.
Nuostabiai egzotiškas skonis pritrenkia, ir mes nenustojame dalintis mintimis apie ją. Jei atvirai - pridėjus kokių glazūruotų riešutų ir trumų aliejaus turėtume „Onorė“, „Amandus“ ar kito puikaus restorano vertą skonį (už 3 EUR). Na, ir mes kiek pasigerinome sriubą, papildomai užsisakydami mėlynojo pelėsinio sūrio, kuris dar stipriau sudirgino skonio receptorius - gavosi nepaprastai įdomus saldumo/kartumo/sodrumo derinys.
Beje, už šios sriubos slypi ir visa atsiradimo istorija, kurią mes sužinojome iš pokalbio su šeimininku. Jau tada supratome, kad jis myli savo veiklą, o kai žmonės kažką daro su aistra, blogai gautis ir negali.
Po kurio laiko ant stalo atkeliauja antrieji patiekalai (viskas kiek užtruko, nes, pasirodo, buvo kepama šviežia duonelė mano sūrainiui).
Pradedu valgyti sūrainį. Vaizdas man vėl labai patinka, tik pradėjus kąsti pastebiu vieną trūkumą - kiek persistengta su bandelės kepimu, t.y. jos plutelė gavosi gana kietoka. Bet greitai perpratęs jos valgymo ypatumus pradedu mėgautis skoniu.
Viduje buvusio mėsos maltinuko skonis buvo visiškai kitoks nei paprastai būna mėsainių maltinukai. Mėsa buvo pikantiško skonio (gal ten buvo čiorizo ar panašių prieskonių?), ji labai derėjo su sūriu, burokėlių kremu, salotomis bei balzaminio acto padažo intarpais. Jei ne vis pasireiškianti bandelė ir jos aštrumas...
Žmonos pasta buvo taip pat gerai paruošta. Tinkamai išvirta (nepervirta), daug priedų, gal net per daug, tik ragaujant man pasirodė, kad persistengta su riebumu. Daugiau pastabų neturime.
Vis tik šios vietos esmė - net ne maistas (jis tikrai geras), o ten tvyrantis jausmas.
Kiti Vilniaus Restoranai ir Virtuvės
Sostinės maisto scena išsiskiria įvairove - nuo jaukių lietuviškų karčemų iki aukšto lygio restoranų, pažymėtų prestižiniais apdovanojimais. Ieškantys gastronominio potyrio gali rinktis iš daugybės vietų - nuo populiarių pusryčių taškų iki elegantišką vakarienę siūlančių restoranų. Vilniaus restoranuose atsispindi turtinga miesto kulinarinė kultūra ir šiuolaikinės gastronominės tendencijos.
- Telegrafas: patiekalai ruošiami naudojant aukščiausios kokybės sezonines žaliavas, o lankytojus žavi panoraminiai senamiesčio vaizdai.
- Sweet Root: išsiskiria unikalia koncepcija - čia siūlomas tik vienas degustacinis meniu, kuris keičiasi kas sezoną.
- Nineteen18: pristato šiuolaikinę baltų virtuvę, naudodamas vietines žaliavas ir tradicines gamybos technikas.
- Bernelių užeiga: siūlo tradicinę lietuvišką virtuvę šeimoms prieinamomis kainomis.
- Forto Dvaras: išsiskiria autentišku lietuviškų patiekalų meniu.
- Kitchen: rasite platų pasirinkimą tarptautinės virtuvės patiekalų, pritaikytų įvairiems skoniams.
- 14Horses: pristato modernią Baltijos virtuvę, kur tradiciniai ingredientai transformuojami į netikėtus derinius.
- Džiaugsmas: žavi svečius inovatyviais lietuviškos virtuvės interpretacijomis.
- Kiaulienos patiekalai užima svarbią vietą lietuviškoje virtuvėje.
- Senoji trobelė: išsiskiria jaukia atmosfera ir tradiciniais lietuviškais patiekalais.
- Ertlio namas: siūlo istorinę XIX a. lietuvišką virtuvę, pritaikytą šiuolaikiniam skoniui.
- Lokys: restoranas, įsikūręs XV a. pastate.
Itališka ir Japoniška Virtuvė Vilniuje
- Da Antonio: restorane šefas gamina tradicinę itališką pastą ir picą, naudodamas tik iš Italijos importuojamus produktus.
- La Provincia: restorane siūlomi namų gamybos makaronai ir šviežiai ruošiamos picos iš tikros itališkos krosnies.
- Narushi: restoranas siūlo aukščiausios kokybės japonišką virtuvę.
Kavinės Vilniaus Senamiestyje ir Centre
Vilniaus senamiesčio ir centro kavinės siūlo platų lietuviškų bei tarptautinių patiekalų pasirinkimą jaukioje aplinkoje.
- Augustas ir Barbora: Pilies g. įsikūrusi kavinė pasižymi vintažiniu interjeru ir puikiai tinka ilgiems pokalbiams prie kavos puodelio.
- Mint Vinetu: knygų kavinė Šv. Ignoto gatvėje sukuria ypatingą atmosferą, kur lankytojai gali skaityti knygas, mėgautis kava ir namie keptais pyragais.
- Caffeine: Gedimino pr. veikianti kavinė išsiskiria minimalistiniu skandinavišku dizainu ir plačiu kavos gėrimų pasirinkimu.
- Krouvos kavinė: Senamiestyje esanti kavinė žavi autentiška XIX a. atmosfera ir tradiciniais lietuviškais desertais.
Vegetariški Restoranai
„Gastronomika” siūlo išskirtinį sezoninį meniu, kuriame gausu augalinės kilmės patiekalų. Restorane naudojami tik ekologiški ingredientai, o patiekalai ruošiami be gyvūninės kilmės produktų. Meniu keičiasi kas sezoną, atsižvelgiant į šviežių vietinių produktų prieinamumą.
Verslo Pietūs Vilniaus Centre
Vilniaus centre įsikūrę restoranai siūlo aukštos kokybės verslo pietus elegantiškoje aplinkoje.
- Telegrafas: restoranas išsiskiria prabangiu interjeru ir modernia europietiška virtuve.
- Imperial: A la carte restoranas įsikūręs istoriniame pastate, siūlo klasikinės virtuvės patiekalus su šiuolaikišku požiūriu.
- Stikliai: restoranas garsėja savo gurmaniška virtuve ir diskretišku aptarnavimu.
Aukštoji Lietuviška Virtuvė Istoriniuose Pastatuose
- Ertlio namas: įsikūręs XVI amžiaus pastate Didžiojoje gatvėje, siūlo aukštosios lietuviškos virtuvės patiekalus, atkurtus pagal istorinius receptus.
- Telegrafas: restorane, įsikūrusiame istoriniame pašto pastate, tradicinė lietuviška virtuvė susipina su šiuolaikinėmis technologijomis.
Šie restoranai ne tik išsaugo istorinių pastatų architektūrą, bet ir puoselėja lietuvišką kulinarinį paveldą. Lankytojai gali mėgautis autentiška XIX a.
Gurmanų Restoranai
Vilniaus gurmanų restoranai siūlo išskirtinę virtuvę, kur tradiciniai lietuviški ingredientai susitinka su šiuolaikinėmis kulinarijos technikomis.
- Nineteen18: restoranas išsiskiria savo sezoninių produktų meniu, kur šefas kuria modernią lietuvišką virtuvę. Gurmanų pamėgtas restoranas siūlo 7-9 patiekalų degustacijos meniu, kuris keičiasi kas sezoną. Svečiai čia patiria ne tik maisto, bet ir estetinį džiaugsmą - kiekvienas patiekalas pateikiamas ant rankų darbo keramikos.
- Somm: restorane vyrauja sezoninė virtuvė, kur šefas kuria 7 patiekalų degustacijos meniu, keičiamą kas mėnesį.
- Pachamama Dinner Club: pristato Pietų Amerikos virtuvę su lietuviškais ingredientais.
- Fabrikėlis: eksperimentuoja su fermentacija ir rauginimo procesais.
- 14 Horses: siūlo unikalią fine dining patirtį, kur kiekvienas patiekalas pasakoja istoriją apie Lietuvos produktus ir tradicijas.
Maisto Pristatymo Paslaugos Vilniuje
Vilniuje maisto pristatymo paslaugos tapo neatsiejama kasdienybės dalimi.
- Wolt: platforma siūlo pristatymą iš daugiau nei 500 Vilniaus restoranų.
- Bolt Food: pasižymi konkurencingomis kainomis ir dažnais specialiais pasiūlymais.
Abi platformos suteikia galimybę sekti užsakymo būseną realiuoju laiku ir matyti tikslų pristatymo laiką. Pristatymo kainos paprastai svyruoja nuo 2,5 iki 4 eurų, priklausomai nuo atstumo ir paros laiko.
Šventėms
Mūsų restoranas - puiki vieta norintiems jaukiai paminėti šventes: vestuves, krikštynas ar gimtadienius. prisitaiko prie jų poreikių ir norų.