Skanūs ir Sveiki Makaronai su Krevetėmis: Įvairūs Receptai Kiekvienam Skoniui

Makaronai su krevetėmis - patiekalas, kuris gali būti ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Nors dažnai įsivaizduojamas kaip restorano patiekalas, jį lengva paruošti namuose, naudojant šviežius ir kokybiškus ingredientus. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip paruošti makaronus su krevetėmis, kad jie būtų ne tik gardūs, bet ir naudingi sveikatai. Nagrinėsime įvairius receptus, padažus, ingredientus ir paruošimo būdus, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią variantą, nepriklausomai nuo kulinarinės patirties.

Krevetės: Nauda ir Privalumai

Pirmiausia, verta atkreipti dėmesį į krevetes. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, turintis mažai kalorijų. Jose gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B12, selenas, jodas ir geležis. Selenas yra svarbus antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, o jodas būtinas skydliaukės funkcijai. Krevetės taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios svarbios širdies ir kraujagyslių sveikatai. Vis dažniau ant lietuvių stalo atsiduriančios krevetės, pasak dietologės dr. Editos Gavelienės, yra turtingos omega-3 riebalų rūgščių ir kitų žmogaus organizmui reikalingų riebalų. Tiesa, nereikėtų pamiršti, kad nepaisant naudingųjų medžiagų gausos, krevetėmis piktnaudžiauti nereikėtų. Vos 100 gramų krevečių savyje turi daugiau nei pusę paros cholesterolio normos, todėl žmonės, kuriuos vargina cholesterolio padidėjimas, krevečių turėtų vengti.

Krevečių Istorija

Dėl savo paplitimo visame pasaulyje krevetės yra daugybės tautų nacionalinės virtuvės dalis. Ankstyvaisiais amžiais jas valgė kinai, graikai ir romėnai. Istorikų atrasta, kad pirmą kartą krevetės kaip valgis paminėtas 4 a. Tuo tarpu apie kinų krevečių panaudojimą kulinarijoje pirmasis papasakojo garsusis keliautojas Markas Polas, kuris atvežė į Europą ne tik žinias apie šią tolimą šalį, bet ir keletą receptų. Šiais laikais krevetės tapo tikru delikatesu, puošiančiu įvairių šalių patiekalus.

Kaip Laikyti ir Atšildyti Krevetes

Svarbu atkreipti dėmesį į krevečių kilmę ir auginimo būdą, siekiant užtikrinti, kad jos būtų šviežios ir kokybiškos. Rinkitės krevetes iš patikimų šaltinių, kurios auginamos tausojant aplinką. „Krevetes, kaip ir kitas jūros gėrybes, svarbiausia po apsipirkimo kuo greičiau parsivežti namo ir įdėti į šaldytuvą. Jas privalu laikyti vėsioje vietoje, kad užkirstumėte kelią bakterijų augimui. Labai svarbu jas įdėti į sandarią, geriausia plastikinę talpą, kad jos neužterštų kitų maisto produktų, esančių šaldytuve. Norėdami atšaldyti krevetes, įdėkite jas į didelį dubenį su 15 minučių palaikykite jas šaltame vandenyje, kartais pamaišydami. Taip krevetės atšils maždaug per 15-20 minutes, priklausomai nuo jų dydžio."

„Pagrindinė taisyklė - kuo greičiau jas parsinešę iš parduotuvės gaminsite, tuo krevetės bus geresnio skonio. Gaminant svarbu jų neperkepti ar nepervirti, kad išlaikytų savo aromatą. Tiesa, ruošiant krevetes galite pasirinkti, ar jas kepti su kiautu, tačiau reikėtų prisiminti, jog jis gali suteikti papildomo skonio jūsų ruošiamam patiekalui. Derėtų atkreipti dėmesį ir į tai, kad po valgio likusias krevetes geriausia laikyti šaldytuve ne ilgiau nei vieną dieną.

Kaip Nustatyti Krevečių Šviežumą

Pirmiausia apie krevetes: šviežių krevečių surasti mūsų supermarketuose tikra šventė. Patikrinti šviešumą galima labai paprastai. Paėmus krevetę už galvos ją kiek papurtyti. Jei krevetės galva atsiskiria nuo kūno reiškia krevetė nėra šviežia. Pirmiausia ryšius praranda raumuo tarp galvos ir kūno iš nugaros pusės. Pats geriausias itin šviežios krevetės požymis tai jos skaidrumas. Ką tik pagauta krevetė būna permatoma, paskui mėsa blanksta. Geriausios vidutinio dydžio krevetės, baltakojės blyškiosios krevetės. Joms nuimama galva, nulupami kiauteliai.

Makaronai: Sveikesnis Pasirinkimas

Kalbant apie makaronus, svarbu pasirinkti tinkamą rūšį. Vietoj tradicinių baltų miltų makaronų, rinkitės pilno grūdo makaronus. Jie turi daugiau skaidulų, kurios padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia sotumo jausmą ilgesniam laikui. Pilno grūdo makaronai taip pat turi daugiau vitaminų ir mineralų nei rafinuoti makaronai. Kitas variantas - makaronai iš ankštinių daržovių, pavyzdžiui, lęšių ar avinžirnių. Jie yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, tinkantis net tiems, kurie vengia glitimo. Taip pat galite eksperimentuoti su makaronais iš daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ar morkų, kurie yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Patiekalui gaminti rinkausi pastą „linguine”, kuri yra kiek storesė nei spagečiai ir su elipsės, o ne plokščios formos skersmeniu. Linguine dažnai pasirenkama ruošiant jūros gėrybes ar pesto padažą.

Padažai: Kaip Išvengti Kalorijų Bombos?

Padažas yra esminis makaronų su krevetėmis komponentas, tačiau jis gali būti ir didžiausias kalorijų šaltinis. Tradiciniai grietinėlės padažai yra skanūs, bet dažnai labai riebūs. Norint paruošti sveikesnį padažą, galite naudoti liesą grietinėlę, jogurtą arba net avokadą. Avokadas suteikia padažui kreminės tekstūros ir yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis. Kitas variantas - pomidorų padažas, kuris yra mažai kaloringas ir turtingas antioksidantų. Galite naudoti šviežius pomidorus arba kokybiškus konservuotus pomidorus. Taip pat galite eksperimentuoti su pesto padažu, kuris pagamintas iš bazilikų, česnakų, alyvuogių aliejaus ir riešutų. Pesto padažas yra turtingas skoniu ir suteikia patiekalui Viduržemio jūros regiono akcentą.

Daržovės, Prieskoniai ir Žolelės: Suteikite Skonio ir Maistingumo

Daržovės yra būtinos sveikos mitybos dalis, todėl jas verta įtraukti ir į makaronų su krevetėmis patiekalą. Daržovės suteikia patiekalui spalvų, tekstūros ir maistinių medžiagų. Galite naudoti įvairias daržoves, tokias kaip brokoliai, špinatai, paprika, morkos, cukinijos, žirneliai ir kt. Daržoves galite apkepti, virti garuose arba kepti orkaitėje. Svarbu neperkepti daržovių, kad jos išlaikytų savo maistines medžiagas ir traškumą. Prieskoniai ir žolelės yra puikus būdas suteikti makaronams su krevetėmis papildomo skonio ir aromato. Galite naudoti įvairius prieskonius, tokius kaip česnakai, imbieras, aitriosios paprikos, juodieji pipirai, raudonėliai, bazilikai, rozmarinai ir kt. Česnakai ir imbieras turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Aitriosios paprikos pagreitina medžiagų apykaitą ir suteikia patiekalui aštrumo. Žolelės suteikia patiekalui gaivumo ir aromato, pavyzdžiui, petražolės, krapai, bazilikai ar kalendra, kurios suteikia patiekalui gaivumo ir aromato.

Skanūs Makaronų su Krevetėmis Receptai

Makaronai su Krevetėmis - Vakarienė vos per 20 min.

Tai lengvas, baltymingas ir skaidulomis turtingas patiekalas, kuris neapsunkina ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Krevetės - puikus liesas baltymų šaltinis, o pilno grūdo makaronai suteikia ilgai trunkantį sotumo jausmą. Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie nori skaniai valgyti, bet laikosi sveikos mitybos plano.

Ingredientai:

• 120 g pilno grūdo makaronų
• 200 g virtų krevečių (nuluptų)
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako
• ½ cukinijos
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druska, pipirai, petražolės pagal skonį

Gaminimas:

1. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje ir nusausinkite.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą česnaką ir apkepkite apie 1 minutę.
3. Įdėkite krevetes, pabarstykite prieskoniais ir kepkite 2-3 minutes.
4. Sudėkite tarkuotą ar plonai pjaustytą cukiniją, kepkite dar kelias minutes, kol suminkštės.
5. Įpilkite citrinos sulčių, sudėkite makaronus ir viską išmaišykite. Trumpai pakaitinkite.

Maistinė vertė (1 porcija):

Mikroelementas	Kiekis
Baltymai	26g
Angliavandeniai	34g
Riebalai	14g

Makaronai su Krevetėmis, Pievagrybiais ir Pomidorais

Makaronai su krevetėmis, pievagrybiais ir pomidorais - greitas patiekalas romantiškiems pietums ar vakarienei. Krevetės, pievagrybiai, pomidorai ir grietinėlė - tobulas derinys. O patiekus su makaronais ir trupučiu sūrio - tiesiog sunku atsispirti.

Paruošimo laikas:

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 20 min
• Iš viso: 35 min
• Porcijos: 2

Ingredientai:

• 150 g krevečių (naudojau smulkias, tinka bet kokio dydžio)
• 100 ml grietinėlės (naudojau riebią)
• 4 didesnių (80 g) pievagrybių
• 6 vnt (50 g) pomidoriukų
• 40 g sviesto
• 1/8 vnt svogūno
• 1 skiltelės česnako
• Druskos, pipirų, raudonėlio

Patiekimui:

• 160 g makaronų (svoris nevirtų)
• Sūrio (nebūtina)

Gaminimas:

1. Makaronus virti 1 minute trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės.
2. Keptuvėje ištirpinti sviestą. Apkepinti smulkintą svogūną ir česnaką.
3. Sudėti nuvalytus ir supjaustytus pievagrybius, pakepinti, kol suminkštės.
4. Dėti krevetes ir į 2-3 dalis pjaustytus pomidoriukus. Pilti grietinėlę ir kaitinti apie 1 minutę (jei krevetės didesnės - 2). Pagardinti prieskoniais.
5. Sudėti nukoštus makaronus ir, maišant, pakaitinti dar 1 minutę.
6. Patiekiant galima pabarstyti sūriu.

Kreminiai Makaronai su Krevetėmis ir Baltojo Vyno Padažu

Neperdedant - vieni skaniausių makaronų, kuriuos gaminau pastaruoju metu! Sėkmės formulė čia paprasta - skanus kokybiškų ir teisingai paruoštų produktų derinys. Šiuo atveju tai al dente išvirti (nepervirti) tagliatelle makaronai, tigrinės krevetės ir nuostabaus skonio itin kreminis baltojo vyno padažas. Beje, kreminį makaronų padažą paruošti galima ir be grietinėlės - vietoje jos puikiai tinka Vilkyškių varškės užtepėlė su žalumynais arba česnakais.

Pastaba: Šiam receptui pateiktos tik dalinės instrukcijos, jį galima derinti su kitų receptų gaminimo žingsniais.

1. Keptuvėje išlydome sviestą ir kepame krevetes ant didelės kaitros po 2 minutes iš abiejų pusių.
2. Į keptuvę įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę.
3. Pilame vyną ir kaitiname kelias minutes (išgariname alkoholį).
4. Į keptuvę su padažu dedame išvirtus makaronus ir keptas krevetes.

Makaronai su Krevetėmis ir Daržovėmis Pomidorų Padaže

Ingredientai:

• Pilno grūdo makaronai
• Krevetės
• Pomidorai
• Svogūnai
• Česnakai
• Brokoliai
• Paprika
• Alyvuogių aliejus
• Prieskoniai: druska, pipirai, raudonėliai

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas.
2. Apkepkite krevetes su česnakais ir svogūnais.
3. Sudėkite smulkintus pomidorus ir troškinkite kelias minutes.
4. Sudėkite brokolius ir paprikas ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
5. Sumaišykite makaronus su padažu ir krevetėmis.
6. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite.

Makaronai su Krevetėmis ir Avokado Padažu

Ingredientai:

• Pilno grūdo makaronai
• Krevetės
• Avokadas
• Citrinų sultys
• Česnakai
• Špinatai
• Alyvuogių aliejus
• Prieskoniai: druska, pipirai, bazilikai

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas.
2. Apkepkite krevetes su česnakais.
3. Paruoškite avokado padažą: sutrinkite avokadą su citrinų sultimis, česnakais, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.
4. Sumaišykite makaronus su padažu, krevetėmis ir špinatais.
5. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite.

Makaronai su Krevetėmis ir Pesto Padažu

Ingredientai:

• Pilno grūdo makaronai
• Krevetės
• Pesto padažas
• Vyšniniai pomidorai
• Alyvuogių aliejus
• Prieskoniai: druska, pipirai

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas.
2. Apkepkite krevetes su alyvuogių aliejumi.
3. Sumaišykite makaronus su pesto padažu, krevetėmis ir per pusę perpjautais vyšniniais pomidorais.
4. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite.

Greitas ir Paprastas Receptas su "Lidl" Produktais

Ingredientai:

• 200g kiaušininių makaronų ”Vitasia” (išvirti)
• 225 g šaldytų krevečių ”Ocean Sea” (apkeptos)
• 3 česnako skiltelės (smulkintos ir pakepintos)
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus ”Deluxe”
• 1 puodelis vynuoginių pomidorų ”ToPmato” (per pusę perpjauti)
• 250 g trintų pomidorų ”Freshona”
• 1/2 a. š. čili dribsnių
• Petražolių šakelės iš ”Lidl turgelio” (smulkintos)
• Juodieji pipirai ”Kania”
• Druska ”Kania”

Paruošimas:

1. Išvirkite makaronus.
2. Pakepinkite česnaką su čili dribsniais.
3. Sudėkite pomidorus ir trintus pomidorus, prieskonius ir troškinkite apie 15 minutes.
4. Sudėkite krevetes ir troškinkite dar 5 minutes.
5. Sumaišykite su makaronais ir patiekite.

Makaronai su Krevetėmis ir Daržovių Kremu

Ingredientai:

• Makaronai
• 200 g šviežių arba šaldytų krevečių
• 1 vidutinė morka (tarkuota)
• 1 gabalėlis saliero gumbo (tarkuotas)
• 1 gabalėlis pastarnoko (tarkuotas)
• 1 svogūnas (supjaustytas)
• 2 skiltelės česnako (vieną sutraiškykite, kitą smulkiai supjaustykite)
• 1 saliero lapkotis (supjaustytas)
• 6-7 šaukštai BORGES alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 4-5 saulėje džiovintų pomidorų
• 1 šaukštelis sardinių pastos (arba 3 sūdytų ančiuvių)
• 250 ml daržovių sultinio
• 2 šaukštų NATURLI padažo „Umami smoked onion“
• 1 šaukštelis parūkytos paprikos
• ½ skardinės konservuotų pomidorų
• Žiupsnelis KOTANYI laiškinių česnakų
• 6 šaukštų NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio
• 1 kuokštelis petražolių
• Žiupsnelis KOTANYI maltos kalendros
• Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Apkepkite daržoves su aliejumi.
2. Sudėkite džiovintus pomidorus, sardinių pastą, prieskonius, sultinį, umami padažą, konservuotus pomidorus ir virkite.
3. Sutrinkite daržoves trintuvu, įdėkite avižų kreminį gaminį ir dar šiek tiek pavirkite.
4. Išvirkite makaronus.
5. Apkepkite krevetes su česnaku, parūkyta paprika ir kalendra.
6. Sumaišykite makaronus su padažu ir krevetėmis, papuoškite petražolėmis.

Makaronai su Karališkomis Krevetėmis ir Daržovėmis

Ingredientai:

• 300 g šaldytų Karališkų krevečių
• 1 didelis ekologiškas svogūnas (smulkintas)
• 3 skiltelės ekologiško česnako (smulkintos)
• 1 saliero stiebas (smulkintas)
• Špinatai
• Pomidorai
• Lydytas sviestas
• Druska
• Pipirai

Paruošimas:

1. Atšildykite krevetes.
2. Pakepinkite svogūną, česnaką ir salierą su sviestu.
3. Sudėkite krevetes ir troškinkite 10 minučių.
4. Sudėkite špinatus ir pomidorus ir troškinkite dar kelias minutes.
5. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Aštrūs Makaronai su Krevetėmis Grietinėlės Padaže

Keptos krevetės grietinėlės padaže puikiai derės su ryžių makaronais.

Ingredientai (4 asmenims):

• 450 g krevečių
• 250 g spagečių
• 4 šaukštų sviesto
• 4 česnako skiltelių (smulkintos)
• Pusės šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių (čili dribsnių)
• 150 g vyšninių pomidorų
• 120 ml grietinėlės

Pastaba: Gaminimo instrukcijos pateiktos kituose panašiuose receptuose. Bendru atveju reikėtų išvirti makaronus, apkepti krevetes su česnaku ir pipirais, sudėti pomidorus, supilti grietinėlę ir sumaišyti su makaronais.

Krevetės su Makaronais ir Kokosų Pienu: Egzotiškas Skonis Jūsų Virtuvėje

Šis patiekalas - tai kelionė į Azijos skonius tiesiai jūsų virtuvėje. Krevetės su makaronais ir kokosų pienu - tai lengvas, greitai paruošiamas ir be galo skanus patiekalas, kuris tikrai patiks tiek pradedantiesiems kulinarams, tiek patyrusiems gurmanams. Krevetės su makaronais ir kokosų pienu gali būti gana sveikas patiekalas, priklausomai nuo ingredientų ir porcijos dydžio. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o daržovės suteikia vitaminų ir mineralų. Kokosų pienas suteikia sveikų riebalų, tačiau svarbu atsižvelgti į jo kaloringumą. Makaronai suteikia angliavandenių, kurie yra svarbūs energijai.

Ingredientai:

• 400 g krevečių (šviežių arba šaldytų)
• 200 g makaronų (ryžių, kiaušininių ar kitų)
• 400 ml kokosų pieno
• 1 raudona paprika
• 2 skiltelės česnako
• 1 cm imbiero šaknies
• 1 šaukštas kario pastos (raudonos arba žalios)
• 1 šaukštas žuvies padažo (nebūtina)
• 1 šaukštelis cukraus
• Aliejus kepimui
• Šviežios kalendros arba bazilikas (papuošimui)
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Makaronų virimas: Išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite ir atidėkite į šalį.
2. Krevečių paruošimas: Jei naudojate šaldytas krevetes, atšildykite jas. Nuplaukite ir nusausinkite.
3. Daržovių paruošimas: Papriką supjaustykite juostelėmis. Česnaką ir imbierą smulkiai sukapokite.
4. Kepimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba wok keptuvėje. Sudėkite česnaką ir imbierą ir pakepkite, kol pasklis aromatas.
5. Krevečių kepimas: Sudėkite krevetes į keptuvę ir kepkite, kol jos taps rausvos ir iškeps (apie 3-5 minutes). Išimkite krevetes iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
6. Daržovių kepimas: Į tą pačią keptuvę sudėkite papriką ir kepkite, kol ji suminkštės (apie 5 minutes).
7. Padažo paruošimas: Į keptuvę supilkite kokosų pieną, įdėkite kario pastos, žuvies padažo (jei naudojate) ir cukraus. Maišykite, kol padažas užvirs.
8. Visų ingredientų sujungimas: Į padažą sudėkite išvirtus makaronus ir keptas krevetes. Išmaišykite, kad visi ingredientai būtų padengti padažu. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
9. Patiekimas: Patiekite karštą, papuošę šviežiomis kalendromis arba bazilikais.

Patarimai ir Gudrybės:

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir mitybos poreikius. Štai keletas idėjų:

• Vegetariška versija: Vietoj krevečių naudokite tofu arba tempeh.
• Aštresnė versija: Į padažą įdėkite daugiau kario pastos arba čili pipirų.
• Saldžiarūgštė versija: Į padažą įpilkite šiek tiek ananasų sulčių arba citrinos sulčių.
• Sotesnė versija: Įdėkite daugiau daržovių arba pridėkite vištienos ar jautienos gabalėlių.
• Be glitimo: Naudokite ryžių makaronus arba kitus makaronus be glitimo.
• Su jūros gėrybėmis: Pridėkite midijų, kalmarų arba kitų jūros gėrybių.

Papildomi patarimai:

• Krevetės neturi būti perkeptos: Perkeptos krevetės tampa guminės ir neskanios. Kepkite jas tik tiek, kol jos taps rausvos ir iškeps.
• Naudokite kokybišką kokosų pieną: Kuo didesnis kokosų pieno riebumas, tuo sodresnis bus patiekalo skonis.
• Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais: Kario pasta, imbieras, česnakas, čili pipirai - tai tik keletas prieskonių, kurie puikiai dera su krevetėmis ir kokosų pienu.
• Patiekite patiekalą iš karto: Krevetės su makaronais ir kokosų pienu geriausiai skanios šviežiai paruoštos.
• Papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis: Šviečios kalendros, bazilikas ar petražolės puikiai papildo patiekalą ir suteikia jam šviežumo.

tags: #skanios #krevtes #su #makaronais

• Nuo klasikinių iki šokoladinių keksiukų receptų
• Receptai su keptomis bulvėmis
• Vaistų nuo maliarijos įsigijimas
• Atraskite savojinius kopūstus
• Universalūs miežinių perliukų patiekalai