Grissini - tai plonos, traškios itališkos duonos lazdelės, puikiai tinkančios kaip užkandis, prie sriubos ar salotų. Jas lengva pagaminti namuose, o skonis pranoksta parduotuvėje pirktus gaminius. Plonytės, traškios ir labai gardžios duonos lazdelės „Grissini“ su sezamo sėklomis yra viena iš daugelio variacijų, kurios gali būti išgautos kepant šias duonos lazdeles. Šiame straipsnyje rasite informacijos, kaip pasigaminti gardžias Grissini lazdeles ir kaip jas patiekti su vytintu kumpiu, pavyzdžiui, Serano kumpiu.
Kaip pasigaminti naminius Grissini su sezamo sėklomis
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas - puikūs, naminiai grissini.
Ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 kiaušinis
- 500 gramų kvietinių miltų
- 50 mililitrų alyvuogių aliejaus
- 200 mililitrų šilto vandens (įkišus pirštą, jį galima laikyti ne trumpiau 20s)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Šiek tiek prieskonių (aitriųjų ir saldžiųjų paprikų prieskonių)
- 25 gramai mielių
- Sezamo sėklos (apvoliojimui)
- Pienas (lazdelėms patepti)
Gaminimo eiga:
- Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
- Į indą supilkite mieles, likusį vandenį, aliejų, sudėkite kiaušinį, druską, cukrų, prieskonius.
- Po truputį maišant sudėkite miltus.
- Užminkykite elastingą tešlą.
- Aptepkite aliejumi, uždengti ir palikite kilti 40 minučių.
- Iš iškilusios tešlos formuokite plonas lazdeles (maždaug pieštuko storio - jos dar iškils).
- Lazdeles dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir palikite 20 min pakilti.
- Patepkite pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Orkaitę įkaitinkite iki 175C ir kepkite apie 20 min, kol lazdelės įgaus švelniai auksinę spalvą.
Grissini su vytintu kumpiu: greitas ir gardus užkandis
Būtų nelengva sugalvoti dar lengviau ir greičiau paruošiamą užkandį nei šios traškios duonos lazdelės su tepamuoju sūriu ir vytintu kumpiu, tokiu kaip Serano kumpis.
Tiesiog čiupkite pakuotę mėgstamų duonos lazdelių, pavyzdžiui, klasikinių su sezamo sėklomis. Kiekvieną jų iki pusės aptepkite tepamuoju sūriu ir apsukite vytinto kumpio riekele. Išdėliokite ant lentelės ar lėkštės, ir raginkite vaišintis prie stalo susirinkusius.
Pačios traškiausios ir gardžiausios yra ką tik paruoštos lazdelės, tad ragaukite nieko nelaukdami! Ilgainiui duonos lazdelės nuo sūrio ir kumpio suminkštėja, todėl skaniausia jas patiekti ir valgyti iš karto, kol dar yra traškios. Jei norite daugiau spalvų, prie duonos lazdelės pridėkite ir kumpiu apsukite keletą gražgarsčių lapelių.
Galite naudoti mėgstamą sūrį (tepamąjį arba lydytą, be priedų ar su žolelėmis) ir mėgstamą vytintą kumpį. Labiausiai užkandžiui tiks klasikinės duonos lazdelės su druska, rozmarinais ar sezamų sėklomis.
KUMPIO IR SŪRIO PUSMETĖNŲ LAZDELĖS Receptas bet kuriuo metu naudojant pusmetėninę tešlą
Greiti grissini su kumpiu ir sūriu - užkandžio paruošimas
| Ingredientas | Aprašymas |
|---|---|
| Mėgstamos duonos lazdelės | Klasikinės su druska, rozmarinais ar sezamų sėklomis |
| Tepamas sūris | Be priedų ar su žolelėmis |
| Vytintas kumpis | Serano ar kitas mėgstamas vytintas kumpis |
| Gražgarstės | Nebūtinai, spalvai ir gaivumui |
Gaminimo eiga:
- Imkite po vieną duonos lazdelę.
- Vieną jos pusę aptepkite tepamuoju sūriu.
- Apsukite duonos lazdelę vytinto kumpio riekele.
- Jei norite, pridėkite keletą gražgarsčių lapelių.
- Išdėliokite ant lentelės ar lėkštės ir raginkite vaišintis.
Patarimai ir idėjos Grissini patiekimui
Lazdelių storį reguliuokite pagal savo norus - kuo smulkiau susuksite, tuo plonesnės ir traškesnės gausis, kuo stambiau - tuo storesnės ir minkštesnės. Vienaip ar kitaip galiu pažadėti, kad pirštelius apsilaižysite!
Eksperimentuokite su įvairiais priedais, tokiais kaip sezamo sėklos, kmynai, česnakai, čiobreliai, pankoliai, kad suteiktumėte Grissini dar daugiau skonio.
Stebėkite grissini kepimo metu, kad jie neperkeptų ir neapskrustų per daug. Atvėsusius grissini laikykite sandariame inde, kad jie išliktų traškūs.
Grissini puikiai tinka iškyloms gamtoje, ypač vaikų gimtadieniams. Tai puikus maistas, kurį patogu paimti tiesiai į rankas. Grissini yra paprastai ir greitai pagaminami iš anksto, lengvai transportuojami, pagaminti be ypatingai greitai gendančių produktų, patogūs valgyti rankomis.