Įvadas
Parodykit man žmogų, kuris atsisakytų bandelės su dešrele! Kartais skaniausia tai. Greitai ir labai paprastai pagaminami sluoksniuotos tešlos pyragėliai. Šiandien pasidalinsime receptu, kaip greitai ir labai paprastai pagaminti sluoksniuotos tešlos pyragėlius su dešra ir sūriu.
Ta proga jūsų dėmesiui - kito lygio bandelių su dešrele receptas, nes naudojau kito lygio Vilniaus Paukštyno vištienos dešreles! Vilniaus paukštyno vištiena yra pirmoji sertifikuota NKP (Nacionalinės kokybės produktai) ženklu, kuris žymi tuos produktus, kurie savo kokybe lenkia EU reikalavimus ir kokybės standartus.
Reikalingi ingredientai
Šių pyragėlių paruošimo laikas yra itin trumpas: apie 5 minutes.
Pagrindiniai produktai
- 500 gramų tešlos (sluoksniuota, bemielė)
- 300 gramų dešros (pvz., vytinta Biovela arba Vilniaus Paukštyno vištienos dešrelės)
- 250 gramų sūrio
- 1 vienetas kiaušinių
- Šiek tiek prieskonių (pagal skonį)
Papildomi ingredientai ir pasirinkimai
Galite paįvairinti pyragėlių skonį, įdėdami šiuos papildomus ingredientus:
- Pomidorų padažas (nebūtina)
- Garstyčios (nebūtina)
- Majonezas (nebūtina)
- Smulkiai supjaustytos žolelės (nebūtina)
- Kmynai (nebūtina)
Sluoksniuotos tešlos užkandžiai su sūrio įdaru
Paruošimo eiga
Įdaro ir tešlos paruošimas
- Dešrą ir sūrį susmulkinkite. Galite dešreles supjaustyti, o sūrį sutarkuoti.
- Miltais pabarstome švarų ir sausą stalviršį.
- Dedame lakštą sluoksniuotos bemielės tešlos ir pakočiojame, kad tešlos lakštas būtų kiek plonesnis (gal 3 mm).
- Tešlą supjaustykite stačiakampiais (didesniais ar mažesniais, priklauso nuo to kokio dydžio pyragėlių norite).
Įdaro variantai ir formavimas
Štai keli įdaro variantai, kuriuos galite išbandyti:
| Įdaro Variantas | Tešlos Paruošimas | Įdaras | Formavimas |
|---|---|---|---|
| Klasikinis variantas | Tešla supjaustyta stačiakampiais | Dešros ir sūrio, apibarstyti prieskoniais | Ant tešlos krašto dekite dešros ir sūrio, užlenkite. Kraštus užspauskite, kad įdaras neiškristų. |
| Su pomidorų padažu | Stačiakampius patepkite pomidorų padažu | Dešrelės, sūris | Ant tešlos krašto dedame dešreles, sūrį - užlenkiame ir užspaudžiame kraštus. |
| Su majonezu ir žolelėmis | Lengvai patepkite tešlą plonu majonezo sluoksniu | Tolygiai paskleiskite dešrą ir sūrį, ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytų žolelių | Atsargiai susukite tešlą su įdaru į ritinį. Suktinuką supjaustykite nedideliais gabalėliais. Suktinukus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. |
| Su garstyčiomis | Dešrelę apvoliojame garstyčių padaže, tuomet tarkuoto sūrio dubenyje | Dešrelė ir sūris | Suvyniojame į tešlos patalą. Užspaudžiame ir palyginame sujungimo liniją ir dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. |
Kepimas
- Aptepkite pyragėlius kiaušinio plakiniu.
- Taip paruoštas bandeles aptepame kiaušinio plakiniu, apibarstome kmynais (nebūtina).
- Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
tags: #sluoksniuotos #teslos #pyrageliai #su #desra