„Sekmadieniai geri tiek, kiek saldūs“, - kažkas sąmoksliškai šnabžda man minčių kamputy. Ir aš, nors dar vakar buvau baisiausiai susipykus su savo kūnu, tiesiu ranką link keksiuko. Jis saldus, velniškai šokoladinis. Lyg maža saldi šventė popieriniame krepšelyje. Galit sakyt ką norit, bet sekmadienio popietės desertas yra visiškas džiaugsmas. Su kūnu draugaut tikrai išmoksiu, bet draugauti su maistu - lygiai taip pat gera ir būtina. Vieną suvalgysiu šiandien prie juodos arbatos, antrą - rytoj pusryčiams prie kavos. Štai taip aš mokausi mylėti maistą, keksiukus - taip pat.
Bendrieji Keksiukų Gaminimo Principai ir Papuošimas
Nepriklausomai nuo to, kokį receptą pasirinksite, yra keletas bendrų žingsnių, kurie padės jums iškepti tobulus šokoladinius keksiukus. Svarbiausia - atidumas ir kruopštumas.
- Paruoškite keksiukus. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros (kepimo režimas su ventiliatoriumi).
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius, grietinę, atvėsintą tirpintą kokosų aliejų, vanilės ekstraktą.
- Supilkite į tešlą karštą vandenį ir išmaišykite. Įmaišykite smulkinto šokolado gabalėlius.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami ½ jų tūrio.
Nepamirškite, kad keksiukai gali būti dar gardesni su skaniu įdaru ir puria kremo kepurėle. Juk šokoladinis keksiukas gali būti labai minkštas, tobulai drėgnas, su nuos-ta-baus kreminio sūrio „Philadelphia Milka“ įdaru ir pieniško šokolado kremo kepurėlėmis.
Kremo Paruošimas Keksiukų Kepurėlėms
Paruoškite kremą kepurėlėms. Elektriniu plaktuvu išplakite šokoladinį kreminį sūrį ir miltelinį cukrų iki vientisos masės. Toliau lėtai plakdami, po truputį supilkite riebią grietinėlę. Turite gauti vientisos konsistencijos tirštą (bet minkštą) kremą.
Paruošę keksiukus ir kremą, beliks juos papuošti. Papuoškite.
Trust Me Try Decorating With Chocolate It Will Save You So Much Time! - ZIBAKERIZ
Klasikiniai Šokoladiniai Keksiukai: Virginijos Receptas
Šis klasikinis šokoladinių keksiukų receptas, kurį sukūrė Virginija, yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrų šokolado skonį ir lengvą gaminimo procesą.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukrus | 0.5 stiklinės |
| Kiaušiniai | 3 vienetai |
| Kvietiniai miltai | 3 valgomieji šaukštai |
| Juodasis šokoladas | šiek tiek (220) |
| Pieniško šokolado gabaliukai | 6 vienetai |
| Sviestas | šiek tiek (220) |
Paruošimo Būdas:
- Šokoladą ir sviestą ištirpinti ant garų (įstatyti stiklinį dubenį į puodą su verdančiu vandeniu).
- Kiaušinius išplakti su sviestu.
- Šokolado masę šiek tiek atvėsint ir po truputį, nuolat maišant, supilti į kiaušinių plakinį.
- Suberti miltus ir gerai išmaišyti.
- Masė turi gautis vientisa (grietinės tirštumo).
- Tešlą išpilstyti į keksiukų formeles (formeles šiek tiek patepti aliejumi).
- Į kiekvieną keksiuką įspausti po gabaliuką pieniško šokolado (jis viduje ištirps).
- Pašauti į 150 - 180 °C orkaitę.
- Kepti apie 20 min. Skanaus!
Drėgni ir Purūs Veganiški Šokoladiniai Keksiukai
Augaliniai produktai - neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui - veganiškas šios savaitės patiekalas. Drėgni, purūs augaliniai šokoladiniai keksiukai patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems.
Keksiukams pagaminti reikia (12 keksiukų):
- 180ml nesaldinto migdolų pieno
- 1vnt. apelsino sulčių + žievelės
- 190ml agavos sirupo
- 125g speltų miltų*
- 1 arbt. š. kepimo miltelių
- 1 arbt. š. valgomosios sodos
- 30g nesaldintų kakavos miltelių
- 50g susmulkinto juodo šokolado** (70%)
Kaip gaminti:
- Sumaišome pieną, apelsino sultis, žievelę bei agavos sirupą.
- Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, soda ir kakavos miltelius.
- Sujungiame abu mišinius ir labai gerai išmaišome.
- Įdedame šokoladą.
- Gautą masę paskirstome į paruoštas keksiukų kepimo formeles (12vnt).
- Kepame 20-25 min.
tags: #sokoladiniai #keksiukai #etaplius #lt