Šokoladinis varškės pyragas - puikus desertas, tinkantis tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui. Šis pyragas, dėl kontrastingų skonių ir tekstūrų, primena vasaros naktį - tamsus šokoladinis pagrindas ir šviesus, gaivus varškės įdaras sukuria nepamirštamą derinį. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti šį skanų pyragą namuose.
Pyragai yra populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Jie gali būti tiek paprasti ir greitai paruošiami, tiek sudėtingesni ir įmantresni. Įvairių kultūrų žmonės tikriausiai eksperimentavo su receptais ir dėjo į kepinius įvairius ingredientus.
Reikalingi ingredientai
Šis receptas yra skirtas 8 porcijoms, o paruošimo laikas - apie 1 valandą.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Tešlai: | |
| Miltų | 3 stiklinės |
| Cukraus | 1 stiklinė |
| Kakavos (milteliai) | 2 valgomieji šaukštai |
| Sodos | 1 arbatinis šaukštelis |
| Margarino | 250 mililitrų |
| Įdarui: | |
| Varškės | 400 gramų |
| Kiaušinių | 2 vienetai |
| Cukraus | 1 stiklinė |
| Vanilinio cukraus | 1 pakelis |
Gaminimo eiga
-
Įdaro paruošimas
Visus įdarui reikalingus ingredientus sumaišome iki vientisos masės.
-
Tešlos paruošimas
Tešlai sumaišome miltus, kakavą, sodą ir cukrų.
-
Margarino įmaišymas
Dedam margariną ir pertrinam rankomis iki vientisos birios masės (margariną galima sutarkuoti burokine tarka.). Geriau, kai tešla gaunasi ne biri, ją šaldiklyje pašaldome 30 minučių ir tarkuojame burokine tarka.
-
Formos paruošimas
Kepimui skirtą indą sutepame aliejumi.
-
Pyrago formavimas
Suberiame pusę mūsų turimos tešlos į kepimo indą.
-
Įdaro dėjimas
Sudedam įdarą ant tešlos pagrindo.
-
Pyrago užbaigimas
Ant viršaus suberiame likusią tešlą.
-
Kepimas
Kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200°C temperatūros apie 40-50 minučių.
Aukščiausios kokybės japoniškas šokoladinis sūrio pyragas
Patarimai ir gudrybės
-
Sviestas vietoj margarino: Vietoj margarino į tešlą galite dėti sviestą. Margarinas iš viso turėtų eiti į šiukšlių dėžę. Dėkite sviestą, žinoma, į tešlą, o ne į įdarą. Tai suteiks pyragui geresnį skonį ir tekstūrą.
-
Tešlos atšaldymas: Kad tešla būtų lengviau tarkuojama ir gautųsi norimos konsistencijos, ją galima 30 minučių palaikyti šaldiklyje. Po atšaldymo tarkuokite burokine tarka.
-
Pyrago patikrinimas: Pyrago paruošimą galite patikrinti mediniu iešmeliu, jis turi išlįsti iš sausainio sausas.
Kiti varškės pyrago variantai
Šokoladinis varškės pyragas „Vasaros naktis“ - tik vienas iš daugelio varškės pyragų variantų. Išmėginkite ir kitus skanius receptus:
-
Klasikinis varškės pyragas
Šis pyragas yra paprastas, bet labai skanus. Jam reikės varškės, kiaušinių, cukraus ir vanilinio cukraus.
-
Varškės pyragas su uogomis
Į varškės masę galima įmaišyti įvairių uogų - šviežių ar šaldytų. Puikiai tinka braškės, mėlynės, avietės ar vyšnios. Uogos suteikia pyragui gaivumo ir papildomo skonio.
-
Varškės pyragas su citrinų žievele ir spanguolių uogiene
Šitam pyragui nuostabų skonį ir kvapą suteikia citrinų žievelės ir spanguolių uogienė, kurie sukuria lengvą rūgštumą, o vanilinis cukrus - malonų saldų aromatą. Pats skaniausias dar šiltas tiesiai iš orkaitės.
Skanaus! Autorius: Julija
tags: #sokoladinis #varskes #pyragas #vasaros #naktis