Spanguolės - tai ne tik skanios uogos, bet ir puikus vaistas nuo daugelio ligų. Šios mažos, raudonos uogos auga Lietuvoje, šiauriniuose Europos, Šiaurės Amerikos ir Azijos regionuose. Jos nuo seno buvo naudojamos tradicinėje liaudies medicinoje dėl savo įspūdingų maistinių savybių. Spanguolės yra nekaloringos, tačiau jose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo ligų ir gerina bendrą savijautą.
Spanguolių nauda organizmui
Spanguolėse yra daug įvairių vitaminų, antioksidantų ir kitų sveikatai naudingų elementų. Jose gausu vitaminų C ir E, spanguolės taip pat yra puikus vitamino K1 šaltinis. Šiose uogose taip pat randama ir kitų sveikatai naudingų mikroelementų: ypač mangano, vario. Spanguolės pasižymi dideliu antioksidantų, vitamino C ir kitų cheminių junginių, naudingų žmogaus sveikatai, kiekiu.
Dėl turtingos sudėties jos naudojamos spręsti tokioms problemoms, kaip:
- Šlapimo takų infekcijos;
- Lėtinės ligos;
- Senėjimas;
- Virškinimo problemos.
Taip pat šios uogos pasižymi ir antibakterinėmis savybėmis. Spanguolės yra puikus maistas tiems, kas nori stiprinti imunitetą, pagerinti odos būklę, pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Jos taip pat naudojamos ir vėžio prevencijai.
Apie spanguolių sodinimą ir auginimą
Sveikatos šaltinis: spanguolės, medus ir imbieras
Ypač pažeidžiami tampame šaltuoju metų laiku, kurio metu sveikuolė ir Žolinčių akademijos prezidentė Danutė Kunčienė rekomenduoja prisiminti stebuklingus, nuo seno išbandytus ir pamėgtus, tačiau šiandien kiek pamirštus liaudies medicinos receptus. Spanguolės, medus ir imbieras - tai galingas derinys, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoja su uždegimais ir suteikia organizmui reikalingų vitaminų bei mineralų.
Receptas imunitetui stiprinti
Štai paprastas receptas, kaip pasigaminti šį sveikatai naudingą mišinį:
- 200 g šviežių arba šaldytų spanguolių;
- 2-3 šaukštai natūralaus medaus;
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero (arba 1 arbatinis šaukštelis maltų imbierų);
- 1 citrinos sultys (nebūtina, bet suteiks papildomo gaivumo).
Paruošimas: Jei naudojate šviežias spanguoles, jas gerai nuplaukite. Šaldytas spanguoles atšildykite kambario temperatūroje. Sutrinkite spanguoles trintuve arba šakute, kol gausite vienalytę masę. Įdėkite tarkuotą imbierą ir gerai išmaišykite. Įpilkite medų ir, jei norite, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir laikykite stiklainyje šaldytuve iki 1 savaitės.
Kiti spanguolių panaudojimo būdai
Spanguoles virtuvėje panaudoti galima pačiais įvairiausiais būdais. Jos dažnai naudojamos raugiant kopūstus, naudojamos ir kaip vaistas - iš šių uogų dažnai verdamos arbatos, ypač jos naudingos peršalus, verdami įvairiausi padažai, kurie patiekiami ir prie mėsos, dažniausiai paukštienos. Dar vienas populiarus spanguolių panaudojimo būdas - šaldymas.
Spanguolių sultys
Spanguolių sultys turi daugybę teigiamų naudų sveikatai, įskaitant ir infekcijų prevenciją, lėtinių ligų atitolinimą ar jų sunkumo sumažinimą. Beje, tam, kad iš spanguolių sulčių būtų gaunama didžiausia nauda, geriau rinktis ne iš koncentrato pagamintas sultis, kuriose dažniausiai būna pridėtinio cukraus, o sultis gamintis namuose patiems.
Fermentuotos (raugintos) spanguolės
Vienas iš retesnių spanguolių vartojimo būdų - fermentuotos (raugintos) spanguolės. Fermentuotas maistas naudingas sveikatai, gausus vitamino C ir gerųjų bakterijų. Spanguolės fermentuojamos su medumi. Gaminimo būdas labai paprastas: tereikia nuplautas spanguoles (netrintas) sumaišyti su medumi ir laikyti sandariai uždarytas.
| Produktas | Pagrindinė nauda |
|---|---|
| Spanguolės | Vitaminas C, antioksidantai, šlapimo takų sveikata |
| Medus | Antibakterinės savybės, natūrali energija |
| Imbieras | Priešuždegiminis poveikis, virškinimo gerinimas |
Atsargumo priemonės
Kai kurie atlikti tyrimai parodė, kad spanguolių vartojimas dideliais kiekiais gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, varfarinu. Spanguolės gali sustiprinti šio kraują skystinančio vaisto poveikį. Kiti tyrimai rodo, kad spanguolės sąveikauja ir su šiais vaistais: ciklosporinas, flubiprofenas, diklofenakas, amoksicilinas, ceflacoras, midazolamas, tizanidinas. Daug spanguolių vartoti netinka ir turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą bei tiems, kurie turi riziką oksalatinių akmenų susidarymui šlapimo išskyrimo sistemoje.
tags: #spanguoliu #receptai #vaistams