Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kaip pasigaminti skanią ir sveiką sriubą su salierais, kopūstais ir pomidorais. Pateiksime ne tik tradicinius receptus, bet ir įvairius jų variantus, pritaikytus skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Aptarsime ingredientų pasirinkimą, gaminimo procesą ir patarimus, kaip pasiekti geriausią rezultatą.
Jauki pomidorinė sriuba su salierais ir imbieru
Jauki ir paprasta pomidorinė sriuba, kuriai aromato suteikia salieras ir imbieras. Salieras šią sriubą paverčia kreminės konsistencijos. Šaltuoju metu perku pakankamai daug konservuotų, džiovintų pomidorų ir pomidorų pastos, naudoju vyro močiutės spaustas tirštas naminių pomidorų sultis, kurios labai panašios į itališkąją pasata.
Gaminimo eiga:
- Pirmiausiai nulupau imbierą, česnakus ir svogūnus bei juos smulkiai supjausčiau. Keptuvėje įkaitinau aliejų ir pakepiau šias daržoves, kol jos pagelto.
- Saliero šaknį nulupau ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Prie keptų česnakų, svogūnų ir imbierų subėriau ir apkepiau salierus. Kai salierai lengvai apkepė supyliau konservuotus pomidorus, viską skaninau cukrumi, druska ir maltais pipirais ir leidau kelias minutes pasitroštinti.
- Į puodą supyliau sultinį, išmaišiau ir viriau sriubą apie 10-15 minučių. Išvirusią sriubą sutryniau elektriniu trintuvu iki trintos sriubos konsistencijos, jei sriuba per tiršta, įpilkite dar sultinio. Sutrintą sriubą dar kartą užviriau, jei trūksta dar ją skaninkite druska, cukrumi ir maltais pipirais.
Ryžius sriubai geriau išvirti atskirai, kad būtų birūs, bus skaniau ir gražiau. Sriubą pyliau į lėkštes, į sriubos vidurį dėjau kelis šaukštus biriai virtų ryžių.
10 minučių pomidorų sriuba su Rao pomidorų padažu
Kopūstų sriuba svoriui ir sveikatai
Kopūstų sriuba su salierais - tai ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai patiekalas. Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasirūpinti savo figūra, nes ji yra nekaloringa, bet labai maistinga. Dėl šių savybių ji puikiai tinka įvairioms dietoms.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Pomidorai | 3 vnt. |
| Salierų stiebai | 1 sauja |
| Kopūstas | pusė galvos |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morkos | 2 vnt. |
| Pomidorų sultys | 2 l |
Gaminimas: Visus ingredientus susmulkinkite. Sudėkite į puodą ir užpilkite pomidorų sultimis. Užkaiskite ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.
Svarbūs ingredientų patarimai
- Salierai: Labai dviprasmiška daržovė, nes žmonės juos arba labai mėgsta, arba labai nemėgsta. Dėl to dažnai naudojamas kaip prieskonis. Tačiau jų nauda sveikatai neabejotina ne tik dėl juose esančių vitaminų ir mineralų gausos bei uždegiminius procesus mažinančių savybių, bet ir dėl to, kad net ir termiškai apdorojami sugeba išlaikyti beveik visas naudingąsias savybes.
- Pomidorai: Pomidorus naudokite naminius, aromatingus, gerai prinokusius. Priešingu atveju į sriubą įdėkite pomidorų pastos.
- Imbieras: Ne tik gerina virškinimo procesus, bet ir puikiai tinka kaip profilaktinė priemonė nuo virusų.