Kartais tam, kad diena taptų šviesesnė, užtenka tik vieno kąsnelio. O kas gali būti geriau už nedidelius, burnoje tirpstančius skanėstus? Pradėti sveikai maitintis yra didžiulis iššūkis tradicinio maisto mėgėjams, t.y. tiems, kurie net negali patikėti, kad galima valgyti ne tik kotletus, dešreles su sočiais garnyrais, riebiais padažais, bet ir mėgautis sveikesniais patiekalais, kurie yra lygiai taip pat skanūs. Alergijos, glitimo bei laktozės netoleravimas, sunkių ligų gausa, taip pat, verčia žmones labiau domėtis mityba, kaip vienu iš būdų, palengvinti savo fizinę būklę.
Bet juk, visai nesunku įtraukti į savo mitybą vieną kitą sveikesnį patiekalą. Šiandien siūlome Jums kakavinių saldainių su graikiniais riešutais receptą, kuris yra ne tik gardus, bet ir gali būti lengvai pritaikomas sveikesnei mitybai, jame gausu mums reikalingų kakavos ir riešutų naudingųjų savybių.
Kakaviniai Saldainiai su Graikiniais Riešutais: Be Kepimo ir Pritaikomi Sveikesnei Mitybai
Nostalgiški ir paprasti, šie saldainiai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto gardėsio be kepimo. Juos lengva paruošti, o skoniu džiaugsis visa šeima. Šis receptas yra universali bazė, kurią galite pritaikyti pagal savo skonį ir mitybos poreikius, siekdami dar sveikesnio varianto. Anot vieno kulinaro, kuris Naujų išvakarėse peržiūrėjo, ką gamina dažniausiai, ir radęs liūdinčios kakavos, graikinių riešutų, nusprendė imtis kūrybos. O dar geriau, kad drąsiai galite eksperimentuoti su jums mėgstamiausiais riešutų sviestais ar kremais - žemės riešutų, migdolų ar lazdynų, siekiant rišamosios dalies be papildomo cukraus ar sviesto.
Ingredientai
- 500 gramų trapios tešlos sausainių (galima rinktis viso grūdo arba mažiau saldžius)
- 200 g sviesto (galima sumažinti kiekį arba keisti kokosų aliejumi)
- 150 ml pieno (galima rinktis augalinį pieną)
- 1,5-3 valgomieji šaukštai kakavos (kuo daugiau, tuo intensyvesnis skonis)
- 4-5 valgomieji šaukštai cukraus (kiekį galima mažinti arba keisti natūraliais saldikliais, pavyzdžiui, klevų sirupu ar datulių pasta)
- 100 g riešutų (graikinių, migdolų, anakardžių ar kt.)
- Mėgstamo riešutų kremo (su kakava, avietėmis ar natūralus variantas - puiki sveikesnė alternatyva riebalams ir cukrui)
Paruošimo Būdas
- Sausainių ir riešutų smulkinimas: Sausainius sutrupinkite gana stambiai. Riešutus pasmulkinkite, tačiau nepersistengkite, kad saldainiuose jaustųsi riešutų gabaliukai. Sumaišykite riešutus su sausainiais dubenėlyje.
- Šokoladinės masės ruošimas: Į nedidelį puodą ar prikaistuvį suberkite kakavą, cukrų, sudėkite sviestą ir supilkite pieną. Kuo daugiau kakavos dėsite, tuo tamsesnis ir intensyvesnis skonis gausis. Puodo turinį vis maišant užkaitinkite, tačiau neužvirinkite. Sviestas turi išsilydyti, cukrus ištirpti. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite sveikesnio varianto, galite šokoladinę masę ruošti sumaišydami riešutų kremą su kakava ir trupučiu saldiklio.
- Masės sumaišymas: Į puodą su šokoladine mase suberkite sausainius su riešutais ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasidengtų mase.
- Formavimas ir šaldymas: Pravėsusį puodo turinį dėkite į du maišelius arba ant maistinės plėvelės, formuokite norimos formos saldainius ar pyragaičius ir dėkite juos kelioms valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų. Saldainius galima formuoti ne tik įprasta dešros forma, bet ir įvairiomis formelėmis, ypač jei gaminate vaikams.
- Patiekimas: Išimkite saldainius iš maišelio ar formos, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Jei norite sveikesnio varianto, neapibarstykite cukraus pudra, o galite papuošti kakavos milteliais ar smulkintais riešutais.
Kaip pasidaryti glajų-glazūra sausainiams
Patarimai ir Gudrybės Gaminant Sveikus Saldainius
Kad Jūsų kakaviniai saldainiai būtų dar skanesni ir sveikesni, pasinaudokite šiais patarimais:
- Riešutų įvairovė: Graikiniai riešutai puikiai tinka, tačiau galite eksperimentuoti su kitais riešutais - migdolais, lazdynų riešutais, anakardžiais ar net žemės riešutais. Kiekviena rūšis suteiks skirtingą skonio natą.
- Priedai: Į šiuos saldainius galite įdėti įvairių priedų - džiovintų vaisių (spanguolių, razinų, abrikosų), šokolado gabalėlių (rinkitės juodąjį, turintį didelį kakavos kiekį), kokoso drožlių ar net sėklų (chia, linų sėmenų), kad padidintumėte maistinę vertę.
- Sausainių pasirinkimas: Nors recepte nurodomi trapios tešlos sausainiai, eksperimentuokite su avižiniais, viso grūdo ar cukraus neturinčiais sausainiais, kad saldainiai būtų sveikesni.
- Saldumo reguliavimas: Cukraus kiekį galite koreguoti pagal savo skonį. Naudokite mažiau cukraus arba keiskite jį natūraliais saldikliais, tokiais kaip datulių sirupas, klevų sirupas ar stevija.
- Laikymas: Saldainius geriausia laikyti šaldytuve, sandariame inde, kad išlaikytų šviežumą ir konsistenciją.
tags: #sveikas #desertas #kakaviniai #saldainiai #su #graikiniais