Pastaruoju metu vis daugiau žmonių stengiasi riboti cukraus vartojimą, ieškodami sveikesnių alternatyvų. Vienas iš būdų mėgautis desertais be kaltės - gaminti juos namuose, naudojant natūralius saldiklius ir vengiant pridėtinio cukraus. Šiandien vis daugiau žmonių atkreipia dėmesį į savo mitybą, ieško sveikesnių alternatyvų tradiciniams patiekalams. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti skanius ir sveikus pyragus, kurių pagrindą sudaro bananai ir obuoliai, bei panagrinėsime sveikos mitybos aspektus.
Sveikuoliškas Pyragas su Obuoliais, Bananais ir Manais
Šis receptas - puikus pavyzdys, kaip sujungti mėgstamus vaisius ir natūralius ingredientus į gardų desertą. Pyragas yra ne per šlapias, ne per sausas, vietomis traškus, o svarbiausiai ne per saldus.
Ingredientai:
- Miltai - 2 stiklinės
- Manai - 2 stiklinės
- Cukrus - 1 stiklinė
- Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Obuoliai - 8 vienetai
- Bananai - 2 vienetai
- Sviestas - 200 gramai
- Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus - 1 arbatini
Gaminimo Eiga:
- Miltus, manus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir cinamono sumaišome.
- Nusilupame obuolius bei supjaustome griežinėliais, nuluptus bananus-žiedeliais.
- Į kepimo indą klojame sluoksnį paruošto sauso mišinio, po to sluoksnį obuolių ir bananų, (pyrago apačia ir viršus turi būti sausas mišinys).
- Visą pyrago viršų "užklojame" supjaustyto sviesto riekutėmis. Labai svarbi dalis. Ant pyrago viršaus kruopščiai klojame sviestą, plonai, bet be jokių tarpelių. Nuo to priklausys ar pyragas nesušoks į nepageidaujamus neiškepusius manų gabalėlius. Tačiau tikrai minėto dydžio kepimo indas užsikloja su max 0,75 pakelio sviesto (~135 g).
- Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir nustatome karšto oro funkciją. Kepame maždaug 30 min kol gražiai paruduos viršus.
- Aš dar mėgstu viską išjungus palaikyti apie pusvalandį ar valandą orkaitėje, kad pyragas nepatirtų šoko ir lėtai atvėstų iki man reikiamos temperatūros. Tačiau tai visai nebūtina.
Patarimai:
- Obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome mažais gabalėliais. Bananus taip pat nulupame, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustome gabalėliais.
- Į obuolių ir bananų masę sudedame cinamoną, kardamoną, maltą imbierą ir vanilinį cukrų.
- Jei nepatinka kardamonas ar imbieras, galite apsieiti ir be jų.
- Tai, kaip iškeps pyragas dar labai priklauso ir nuo orkaitės. Kiekviena orkaitė turi savo kepimo būdus ir kartais prie to paties karščio vienose patiekalas iškepa greičiau nei kitose. Tad kepdamos pasireguliuosite laiką palei save.
Prancūziškas Įkvėpimas: "Gateau Invisible" Obuolių Pyragas
Šis obuolių pyragas, įkvėptas prancūziškojo "Gateau Invisible" (liet. nematomo pyrago), pasižymi tuo, kad jame yra labai daug obuolių ir labai mažai miltų. Panašūs pyragai gaminami ne tik su obuoliais, bet ir su bulvėmis ar cukinijomis. Svarbiausia - vaisius ar daržoves supjaustyti itin plonai, kad jie sudarytų pagrindinį pyrago skonį. Tai puikus pavyzdys, kaip galima pasigaminti skanų ir sveiką desertą.
Ingredientai:
- Beveik kilogramo obuolių (kietų, sultingų, saldžiarūgščių)
- Kelių šaukštų miltų
- Kiaušinių
- Pieno
- Lydyto sviesto
- Migdolų drožlių (apibarstymui)
- Saldiklio (eritritolio ir monk fruit arba kito natūralaus saldiklio, arba cukraus)
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pailgą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite labai plonomis, apie 2 mm, riekelėmis.
- Dubenyje konditerine šluotele išplakite kiaušinius su saldikliu (arba cukrumi), supilkite pieną, lydytą sviestą ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir užmaišykite skystą tešlą.
- Plonai pjaustytus obuolius suberkite į paruoštą tešlą ir rankomis arba dviem mentelėmis atsargiai išmaišykite, kad kiekviena obuolio riekelė pasidengtų tešla. Svarbu maišyti atsargiai, kad obuolių riekelės nesulūžtų.
- Obuolius, aplipusius tešla, sudėkite gražiai į kepimo formą, o atlikusią dubenyje tešlą supilkite ant viršaus.
- Apibarstykite pyragą migdolų drožlėmis ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 40 minučių, kol viršus gražiai pagels.
- Iškepusį pyragą su visa kepimo forma palikite ataušti, o tada perkelkite į šaldytuvą. Geriausia jį ten palikti per naktį.
Patarimai:
- Obuolius rinkitės kietus, sultingus ir saldžiarūgščius, nes nuo jų priklausys pyrago skonis.
- Maišykite atsargiai, kad obuolių riekelės nesulūžtų.
- Neapgailėkite migdolų drožlių apibarstymui.
- Pyragas skaniausias gerai atšaldytas ir pabrendęs per naktį šaldytuve.
Sveiko Pyrago Paslaptys
Nors desertai, pyragai ir visi saldumynai pagal sveikos mitybos principus turėtų sudaryti labai mažą dalį mityboje, saikingas pasimėgavimas jais tikrai nieko blogo, tik svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių. Pagaliau laikas atsikratyti stereotipo, kad pyragas - tai tik šventinis skanėstas, kenkiantis sveikatai ir figūrai.
Gaminkite Patys
Dažniausiai prekybos centre esančių pyragų pasirinkimas nėra itin sveikas, tai produktai su dideliu kalorijų kiekiu, mažai vertingų maistinių medžiagų, organizme jos kelia cukraus šuolius ir turi įvairių vengtinų maisto priedų (saldiklių, dažiklių, konservantų), rafinuotų, hidrintų riebalų, rafinuotų miltų. Toks pyragas ne tik pakenks saugomai figūrai, bet ir sveikatai.
„Nieko nėra sveikiau, nei gaminti patiems iš kokybiškų, ekologiškų produktų. Kai pagaminame patys žinome, kokius ingredientus įdėjome ir tikrai mūsų pyrage nebus sintetinių dažiklių, konservantų, iš dalies hidrintų riebalų ir kitų sveikatai nepalankių komponentų“, - sako sveiko maisto technologė R.Bogušienė.
Natūralus Saldumas
Pirmiausia - gaminkite namuose sveikatai palankesnius pyragus, saldumą suteikdami iš uogų bei vaisių. O jei dar panaudosite pyraguose ir daržoves, bus dar vienas privalumas. Juk nei vienas pasaulio mitybos specialistas neprieštarauja, kad daržovių valgymas turi sudaryti mitybos pagrindą, vaisių ir uogų, kaip natūralaus gamtos deserto, truputį mažiau nei daržovių.
„Naudokite šviežius, džiovintus, liofilizuotus ar šaldytus vaisius (bananus, kriaušes, slyvas, persimonus, obuolius), daržoves (morkas, moliūgus, burokėlius), uogas (avietes, šilauoges, braškes, mėlynes ir kt.). O jei naudojamas cukrus ar cukraus alternatyvos (medus, agavų sirupas, klevų sirupas ir pan.), dėkite jo ne dvi stiklines, kaip tradiciniuose receptuose, o bent perpus mažiau“, - rekomenduoja R.Bogušienė.
Pavasario Desertas / Be Miltų Ir Cukraus / Nekeptas Sveikuoliškas Skanėstas
Balti Miltai Keičiami Sveikesniais
Daugelis neįsivaizduoja pyragų be baltų miltų, tačiau gaminant sveikatai palankų pyragą galima bent dalį baltų miltų keisti viso grūdo dalių miltais, kuriuose daugiau vertingų maistinių medžiagų, jie mažiau perdirbti, jie suteikia ilgesnį sotumo jausmą. Tačiau pyragai gali būti nebūtinai tik iš kvietinių miltų, gali būti ir kitų rūšių miltai, kurie bus ir be glitimo (pvz.: kukurūzų, ryžių miltai) ar su daugiau beta gliukanų kaip, pavyzdžiui, avižų miltai. Sveiko maisto technologė rekomenduoja bent dalį miltų keisti viso grūdo kvietiniais, geriausia - speltų ir ekologiškais. Taip pat naudoti pyraguose avižų miltus, kuriuos pasigaminti namuose yra paprasta - tiesiog sumalti ekologiškus viso grūdo avižų dribsnius.
Sveika Mityba: Tarp Sveiko Proto ir Fanatizmo
Sveika mityba yra svarbi mūsų sveikatai ir gerovei, tačiau svarbu neperžengti sveiko proto ribų ir nepasiduoti fanatizmui. Liguistai sveika mityba prasideda nekaltai, pavyzdžiui, nuo noro išvalyti organizmą ar geriau jaustis.
Žmonės, Linkę Į Liguistą Sveiką Mitybą, Dažnai:
- Ilgai ir su išgąsčiu studijuoja produktų sudėtį.
- Jaučia stiprų tikėjimą, kad sveika mityba padės išvengti visų įmanomų ligų.
- Daug laiko praleidžia galvodami, kaip patobulinti savo dietą, studijuodami įvairias teorijas apie sveiką mitybą.
- Skaičiuoja kalorijas ir kūno masės indeksą, netenka svorio.
- Labai smulkmeniškai domisi maisto produktų kilme, sudėtimi, gamybos būdu.
- Atsisako ilgai mėgtų "nesveikų" patiekalų.
- Iš anksto ir labai detaliai suplanuoja, ką valgys tądien ar rytoj, mityboje nebelieka jokių spontaniškų pasirinkimų ir ekspromto.
- Jaučia kaltę, jei suvalgo ką nors "neleistino" (pvz., priedų, konservantų, riebalų, druskos, gyvulinės kilmės ar pieno produktų, kavos, gliuteno, kviečių turinčio maisto).
- Valgymas nebėra malonumas, tai - sudėtingas sveikatinimosi procesas.
Svarbu suvokti, kad sveika mityba turėtų būti malonumas, o ne kančia.
Kaip Išlikti Sveikuoliu Be Fanatizmo:
Štai keletas patarimų, kaip puoselėti sveiką mitybą be fanatizmo:
- Kritiškai vertinkite informaciją apie sveikatą ir mitybą.
- Suvokite, kad įvairių gydymų ekstremaliomis dietomis autoriai dažnai yra talentingi verslininkai, siekiantys pasipelnyti iš bėdų prispaustų žmonių ar nerimo kamuojamų lengvatikių.
- Supraskite, kad ilgėjant žmonių gyvenimo trukmei didėja ir ligų įvairovė, todėl nesitikėkite numirti visiškai sveika(s).
- Žinokite, kad fanatizmas ir sveikas protas - nesuderinami dalykai, todėl sveika mityba domėkitės aistringai, tačiau ne fanatiškai.
- Niekada nesutikite gyventi dėl dietos.
- Leiskite maistui padėti jausti gyvenimo malonumą.
- Siekite, kad maistas būtų ir sveikas, ir skanus.
- Pasirinktas sveikas gyvenimo būdas neturėtų apsunkinti jūsų gyvenimo.
- Vaišinkitės svečiuose, lankykitės restoranuose, ragaukite įvairiausių patiekalų kelionėse ir dėl to nesijauskite blogai, nekamuoja kaltė ar nerimas.
Naudingi Bananai Kepiniuose ir Ne Tik
Bananai yra vienas populiariausių vaisių tarp pirkėjų. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, be bananų pirkinių krepšelis neįsivaizduojamas nei vasarą, nei žiemą, tad ir dabar jie perkami ir tvyrant karščiui, ir orams apniukus.
„Nors vasarą arbūzai meta išties rimtą iššūkį, bananų populiarumas neblėsta. Jie mėgstami nuo seno, todėl retas pirkėjas iš vaisių skyriaus išeina neįsidėjęs bent kelių bananų, o per akcijas - ir kelių kekių. Daugeliui bananai yra mėgstamiausi vaisiai, kurie skanūs kaip sveikas ir sotus užkandis, nuostabiai dera su ledais, rytine koše, varškės apkepe ar glotnutyje, yra puikus natūraliai saldus pagrindas kepiniams“, - sako G. Kitovė. Bananai tinka tiek tradiciniuose patiekaluose, tiek ir naujai išpopuliarėjančiuose - pavyzdžiui, vasarą juos skanu ne tik grilinti, bet ir tiesiog supjausčius gabalėliais užšaldyti ir tuomet sutrinti galingoje kokteilinėje, smulkintuve ar kombaine.
Greitas Bananų Pyragas Keptuvėje
Pasak „Iki“ konditerio Thierry Lauvray, tai itin paprastas receptas, kuris jus nustebins ir sužavės - kartosite ne kartą. „Paprastai pagalvojus apie kepinį su bananu pirma šovusi mintis - bananų duona. Tačiau vasarą orkaitės jungti ne visada norisi, o šis pyragas kepamas vos apie 20 minučių keptuvėje ar ant grilio, ar viryklėje. Tai tikra dovana, kai norite greitai pasigaminti skanėstą be didelių išlaidų, įrangos ir aukšto lygio konditerinių viražų“, - receptu dalijasi Th. Lauvray.
Receptas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite 100 g cukraus ir išplakite.
- Įpilkite pieno, aliejaus ir darkart išplakite.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite cukraus arba medaus ir išmaišykite. Mišinį tolygiai paskirstykite po visą keptuvės paviršių, tada ant jo išdėliokite bananų puseles, apvaliąja puse į viršų.
- Supilkite tešlą ant bananų, sumažinkite ugnį iki mažos arba vidutinės (arba perdėkite į mažiau kaitrią grilio vietą), uždenkite ir kepkite apie 15 minutes.
- Išimkite pyragą iš keptuvės ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Galite aplieti karamele, pabarstyti riešutais.
Bananų "Latte" Kava: Nauja Tendencija
Įvairiais skoniais ir sirupais gardintos kavos - tikras magnetas jaunimui ir ne tik. Socialinių tinklų tendencijas sekanti „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pastebi, kad šių metų hitas - bananų „latte“ kava, kurios mada iš Pietų Korėjos išplito po pasaulį.
Receptas:
Užvirkite ant vidutinės kaitros ir pavirkite 10 minučių. Pieną su bananais suplakite pieno arba paprastu plakikliu (galite ir supylę į stiklainiuką stipriai pakratyti) ir supilkite į paruoštą kavą. Jeigu norite, įdėkite ir ledukų.
Bananai Sūriuose Patiekaluose
„Iki“ kulinarijos šefė J. Tamoševičienė pasakoja, kad natūraliai saldūs bananai iškart asocijuojasi su desertais, tačiau jie skanūs ir derinant su pikantiškais patiekalais - mėsa, žuvimi. Nors mums gal tai neįprasta, toks skonių derinys populiarus Lotynų Amerikoje, Afrikos šalyse. Bananų saldumą galima paryškinti juos karamelizuojant, o jeigu norite tikros skonių fiestos - galiausiai pabarstykite ir čili dribsniais.
Bananai su grilyje kepta vištiena:
Įkaitinkite grilį iki vidutinio karščio. Vištienos krūtinėlę pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kol vištiena kepa, nulupkite ir supjaustykite bananus storais griežinėliais. Grilio keptuvėje ištirpinkite sviestą su medumi ir vos vos druskos. Į keptuvę sudėkite bananų griežinėlius ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie karamelizuosis.
Sveikuoliški Deserto Pavyzdžiai Be Miltų ir Cukraus
Sveika mityba be cukraus ir miltų gali būti skani ir įvairi. Svarbiausia - atrasti receptus, kurie jums patinka, ir eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Sveiki saldūs patiekalai išgyvena tikrą renesansą, siūlydami mums tortus, sausainius ir pyragus be riebalų, pridėtinio cukraus ir net miltų. Pyragai be miltų ir pieno tampa vis populiaresni dėl kelių priežasčių: Sveikatos nauda: Tokie pyragai dažnai yra lengvesni, mažiau kaloringi ir lengviau virškinami. Jie puikiai tinka tiems, kurie netoleruoja glitimo ar laktozės. Maistinė vertė: Pyragai be miltų ir pieno gali būti praturtinti naudingais ingredientais, tokiais kaip riešutai, sėklos, vaisiai ir daržovės, kurie suteikia vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Sveikesnis Braunis Be Miltų - Alternatyva Saldumynams
Jei norite dar vienos sveikesnės alternatyvos saldumynams, pabandykite pasigaminti braunį be miltų. Šiam braunyje naudojami bananai, kiaušiniai, riešutų sviestas, kakava ir truputis juodojo šokolado. Vietoj cukraus galima naudoti natūralų saldiklį, pavyzdžiui, eritritolį ir monk fruit mišinį.
Patarimai:
- Geriausia naudoti kuo labiau prinokusius bananus, tada saldiklio ar cukraus galima naudoti ir mažiau.
- Riešutų sviestas turėtų būti skystas. Jeigu jis yra tirštas, galima ištirpinti ant žemos kaitros su gabaliuku kokosų aliejaus ar įprasto aliejaus.
- Tešla turėtų būti nei tiršta, nei skysta.
- Iškepęs braunis turėtų būti gana minkštas. Svarbu jo neperkepti.
Skaniausias Sveikuoliškas Kynvos Pyragas Be Cukraus, Be Pieno ir Be Miltų
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko, skanaus ir lengvai pagaminamo deserto. Šio sveikuoliško pyrago skonis primena sūrio pyragą ir niekas neatspės, kas čia yra pagrindinis ingredientas.
Sudėtis:
Pagrindas:
- 1 puodelis nevirtų kynvos kruopų
- 2 puodeliai vandens (kruopoms virti)
- 1 puodelis datulių
- ¾ puodelio kakavos
- 3 kiaušiniai
- 2 a.š. kepimo miltelių
- ¼ puodelio augalinio pieno (pvz., migdolų, kokosų)
- ¼ puodelio kokosų aliejaus
- 1 v.š. vanilės esencijos
- ¾ puodelio mėgstamų pakepintų pasmulkintų riešutų (nebūtinai)
Glaistas:
- 100g mėgstamo juodojo šokolado (naudojau 82% kakavos)
- 1 v.š. kokosų aliejaus
Gaminimo Eiga:
- Kynvos paruošimas: Pirmiausia išsiverdame kynvos kruopas. Tai užtruks apie 15-20min. Paliekame kruopas atvėsti.
- Datulių košelės paruošimas: Iš datulių pašaliname kauliukus ir dedame datules į maisto smulkintuvą, padarome košelę.
- Tešlos gaminimas: Į datulių košelę dedame ir visus likusius ingredientus, išskyrus riešutus. Plakame, kol gauname vientisą šokoladinę masę. Galiausiai įmaišome riešutus.
- Kepimas: Tešlą pilame į kepimo popieriumi išklotą formą. Aš naudojau stiklinę kvadratinę formą. Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 45 min. Ar pyragas iškepęs tikriname mediniu pagaliuku, jis turi būti sausas.
- Atvėsinimas: Pyragą pilnai atvėsiname.
- Glaisto paruošimas: Tuo tarpu paruošiame šokoladinį glaistą. Garų vonelėje ištirpiname šokoladą su šaukštu kokoso aliejaus ir užpilame ant atvėsusio pyrago.
- Šaldymas: Pyragą statome į šaldytuvą kelioms valandoms. Šis pyragas ne iš tų, kur skaniausias dar šiltas.
Ingredientų Nauda:
Šiame recepte naudojami ingredientai ne tik suteikia puikų skonį, bet ir yra naudingi sveikatai:
| Ingredientas | Nauda organizmui |
|---|---|
| Kynva | Puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis; padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. |
| Datulės | Natūralus saldiklis, kuriame gausu skaidulų, kalio ir antioksidantų; suteikia energijos ir padeda reguliuoti virškinimą. |
| Kakava | Turtinga antioksidantais, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų; gerina nuotaiką ir suteikia energijos. |
| Kokosų aliejus | Turi antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių; padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. |
| Juodasis šokoladas | Puikus antioksidantų šaltinis, kuris gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą; gerina nuotaiką ir kognityvines funkcijas. |
Patarimai ir Variacijos:
- Riešutai: Galite naudoti įvairius riešutus - graikinius, migdolus, lazdynų ar kitus mėgstamus. Riešutai suteikia pyragui tekstūros ir papildomos maistinės vertės.
- Saldikliai: Jei norite saldesnio pyrago, galite įdėti šiek tiek natūralaus saldiklio, pvz., klevų sirupo ar agavų nektaro. Tačiau atminkite, kad saikingas saldumas yra geriausias.
- Prieskoniai: Norėdami suteikti pyragui daugiau aromato, galite įdėti šiek tiek cinamono, muskato riešuto ar imbiero.
- Vaisiai ir uogos: Į tešlą galite įmaišyti mėgstamų vaisių ar uogų - bananų, obuolių, aviečių, mėlynių ir kt. Tai suteiks pyragui daugiau skonio ir maistinės vertės.
- Veganiška versija: Norėdami pagaminti veganišką pyrago versiją, kiaušinius galite pakeisti linų sėmenų kiaušiniais (1 v.š. maltų linų sėmenų sumaišykite su 3 v.š. vandens ir palikite 10 minučių, kol sutirštės). Augalinį pieną galite naudoti bet kokį - migdolų, sojų, avižų ar kokosų.
Sveikuoliški Avižinių Dribsnių Sausainiai Su Bananais
Šis receptas - puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams ar užkandžiams. Tai skanūs, lengvai ir greitai pagaminami sveikuoliški avižiniai sausainiai be miltų, be kiaušinių, su bananais, tinkantys pusryčiams ir užkandėlei. Sveiki sausainiai be cukraus: avižinių dribsnių ir bananų sausainiai patiks visiems!
Reikės:
- 2 labai prinokusių bananų
- 90 g avižinių dribsnių
- 30 g saulėgrąžų arba moliūgų sėklų
- 20 g kokosų drožlių
- 40 g džiovintų spanguolių
- ½ a.š. cinamono
- Žiupsnelio druskos
Gaminimas:
- Šakute sutrinkite sunokusius bananus, kol gausite košelę.
- Kitame dubenėlyje sumaišykite visus likusius ingredientus ir supilkite į bananų masę. Permaišome.
- Paliekame šią masę “pailsėti” apie 5 minutes, kad avižiniai dribsniai sugertų skystį ir išbrinktų.
- Tuo metu pasiruoškite kepimo skardą sausainiams kepti ir išklojame ją kepimo popieriumi.
- Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių.
- Šaukštu kabiname tešlą ir drėgnomis rankomis išformuojame sveikuoliškus sausainius, kad būtų apie 1,5 cm. aukščio. Sveikuolių sausainiai be miltų kepdami neiškyla, tad galite avižinius sausainukus dėlioti skardoje vieną šalia kito.
- Kepame apie 15-20min., kol avižinių dribsnių sausainiai su bananais gražiai parunda.
- Sveikuoliškus sausainius iš bananų pilnai atvėsinkite prieš valgydami.
Veganiškas Obuolių Pyragas
Šis pyragas dvelkia rudeniu, obuoliais ir cinamonu, ir yra pagamintas be kvietinių miltų ir be cukraus. Pyrago pagrindą sudaro avižiniai dribsniai, migdolų miltai ir datulių pasta.
Sveikuoliškas Energetinis Batonėlis su Džiovintais Vaisiais
Šis batonėlis - puikus užkandis vaikams, sportuojantiems ir visiems, kurie mėgsta sveiką maistą.
Reikės:
- 1 puodelio migdolų (arba kitokių riešutų)
- 1 puodelio datulių be kauliukų
- 1 puodelio džiovintų vaisių ar uogų (pvz., spanguolių, drakono vaisių)
Gaminimas:
- Migdolus apie 10 minutes pakepinkite 180 laipsnių orkaitėje, kol riešutai pradės skleisti savo aromatą. Pilnai atvėsinkite.
- Berkite migdolus į virtuvinį kombainą, ten pat supilkite datules ir džiovintus vaisius. Plakite, kol pasidarys vientisa masė. Galima pasilikti kelis migdolus sveikus, kas mėgsta, kai yra ką pakramtyti. Nesmulkintus riešutus tiesiog įmaišykite į gautą masę. Masė gaunasi labai lipni.
- Verskite masę ant kepimo popieriaus lapo, užklokite kitu kepimo popieriaus lapu ir kočėlu iškočiokite norimo storio stačiakampį.
- Dėkite visą gautą „blyną“ į šaldiklį bent valandai, kad sutvirtėtų ir galėtumėte jį supjaustyti. Po valandos traukite sveikuolišką skanėstą iš šaldiklio ir pjaustykite norimo dydžio gabaliukais, dėkite į sandarią dėžutę ir laikykite šaldiklyje.
Varškės Pyragas: Maistingas ir Universalus Pasirinkimas
Varškės pyragas - tai vienas mėgstamiausių desertų, kurį pagaminti nėra labai sudėtinga, o rezultatas neretai pranoksta lūkesčius. Toks desertas yra ne tik skanus, bet taip pat ir labai sotus, o varškėje esančios naudingosios medžiagomis gali praturtinti jūsų mitybą. Varškės pyragai tikrai paliks įspūdį ne tik suaugusiesiems, bet taip pat ir vaikams, o tokių desertų gamybai neprireiks pernelyg daug laiko ar didelių pastangų.
Varškės nauda:
- Varškė - tai vienas tų maisto gaminių, kuris žmogaus organizmui yra net labai naudingas.
- Šiame maisto gaminyje gausu B grupės vitaminų, kurie skatina medžiagų apykaitą, gerina smegenų veiklą bei padeda organizmui geriau įsisavinti geležį.
- Varškėje taip pat gausu baltymo, kuris yra vadinamas kazeinu: jis yra lėtai virškinamas ir skatinantis raumenų augimą.
- Suvalgius šiek tiek varškės sotumo jausmas išlieka ilgai, be to, šis maisto gaminys suteikia organizmui energijos.
- Prieš kelerius metus atliktas tyrimas įrodė, kad nuolatinis varškės gaminių vartojimas padeda numesti svorio, todėl juos į savo mitybos racioną turėtų įtraukti ir besilaikantys dietos.
- Dar viena priežastis valgyti daugiau varškės gaminių - tai didelis kalcio kiekis: turbūt kiekvienas mūsų dar nuo vaikystės žino, kad pieno gaminiuose gausu kalcio, kuris padeda sustiprinti kaulus ir dantis.
- Šimte gramų varškės yra daugiau nei ketvirtadalis rekomenduojamos kalcio dienos normos, todėl papildyti šio mikroelemento atsargas tikrai nebus labai sudėtinga.
- Varškėje esantis magnis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Pagrindiniai Varškės Pyrago Ingredientai:
Nors kiekvienas varškės pyragas yra ruošiamas pagal tam tikrą receptą, tačiau daugumos jų sudėtis ta pati. Jei planuojate kepti tokį pyragą, jums reikės varškės (bet kokio riebumo), miltų, kiaušinių, pieno (arba vandens), cukraus, kepimo miltelių bei jūsų pasirinktų pagardų (uogienės, obuolių, razinų, karamelės, ir t.t.). Varškės pyrago sudedamosios dalys įprastai yra tokios, kurias galime rasti kiekvieno mūsų šaldytuve, taigi, gali nė neprireikti apsilankyti prekybos centre. Varškės pyragas gaminamas pagal gausybę įvairių receptų: smaližiams tikrai patiks desertas su uogiene, karamele ar šokoladu, mėgstantiems ne tokius saldžius kepinius tikrai paliks įspūdį pyragas su citrusiniais vaisiais, obuoliais ar šviežiomis uogomis. Džiugina tai, kad dauguma varškės pyragų receptų yra labai paprasti, todėl paruošti tokį desertą gali ir visai neįgudę kepėjai.