Dar visai neseniai galėjome teigti, jog orkaitėje gaminami skanumynai yra tik skanūs, bet nelabai sveiki. Tačiau atradus tinkamus receptus, galima mėgautis nuostabaus skonio sausainiais, kurie ne tik patenkins saldumynų poreikį, bet ir bus naudingi organizmui. Namuose pagamintų sausainių sudėtis priklausys nuo jūsų pageidavimų ir leis kontroliuoti sudedamąsias dalis.
Avižiniai sausainiai su džiovintais vaisiais ir riešutais
Daugelis ieško sausainių, kurie būtų be jokių riebalų, cukraus ir miltų. Tokie sausainiai ypač patiks riešutų mėgėjams, nes jų skonis dominuoja. Man labiausiai patinka derinys iš lazdyno ir anakardžių riešutų, sumaišytų su džiovintais abrikosais bei razinomis ir pagardinti moliūgo sėklomis. Jeigu džiovinti vaisiai kietesni, galite juos pamerkti, kad išbrinktų. Tačiau tamsūs džiovinti vaisiai gali duoti ne itin gražią spalvą, todėl geriau jų vengti (pirmas bandymas buvo su tamsiomis razinomis).
Martynos avižinių sausainių receptas
Šis receptas siūlo puikią išeitį mėgstantiems avižas ir džiovintus vaisius. Vos kelios minutės ir namai pakvips gardžiu sausainių kvapu.
INGREDIENTAI:
- 200 gramų avižų
- 50 gramų graikinių riešutų
- 50 gramų saulėgrąžų
- 50 gramų sezamo sėklų
- 50 gramų spanguolių (džiovintos)
- 1 stiklinė kiaušinių
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 100 gramų sviesto
- 50 gramų razinų
- 1 stiklinė fruktozės
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Sviestą ištirpiname, jį supilame į avižas ir atvėsiname.
- Kitame puode išplakame kiaušinius su fruktoze. Supilame grietinę ir išmaišome.
- Šią masę pilame į avižas, suberiame miltus ir gerai išmaišome.
- Razinas ir spanguoles pamerkiame vandenyje ir paliekame 15 min., kad suminkštėtų. Po to jas nusausiname ir pilame į tešlą, taip pat ir sezamus, saulėgrąžas bei smulkintus graikinius riešutus. Išmaišome.
- Orkaitę įkaitiname iki 180 C laipsnių.
- Iš tešlos ant sviestinio popieriaus formuojame sausainius, kišame į orkaitę ir kepame apie 20 min., kol truputį parus.
Skanaus! Autorius: Martyna
Kramtomų avižinių sausainių receptas
Naminiai „Belvita“ tipo sausainiai - sotesni ir sveikesni užkandžiai vaikams
Mėgstate sausainius „Belvita“? Galite išsikepti šiuos skanius sausainius ir namuose. Naminiai „Belvita“ sausainiai tikrai sotesni ir sveikesni, o namie keptų sausainių sudėtis priklausys nuo jūsų pageidavimų. Jei norite sveiko užkandžio vaikams, šis sveikų sausainių receptas kaip tik jums. Tai puikus sveikas užkandis rytais!
Naminiai „Belvita“ receptas
SUDĖTIS:
- 85g. kvietinių pilno grūdo miltų
- 65g. speltos miltų
- 110g. avižinių miltų
- 8 šviežios datulės
- 2-3 v.š. medaus
- 25g. kakavos
- 130ml. švelnaus skonio alyvuogių aliejaus arba kito bekvapio aliejaus
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 3 v.š. augalinio arba įprasto pieno
- ½ a.š. druskos
Priedai (nebūtinai): šokolado gabaliukai, džiovintos uogos
GAMINIMO EIGA:
- Dubenyje išmaišome visus sausus produktus, pilame į virtuvinį kombainą.
- Ten pat sudedame visus likusius ingredientus ir plakame bei maišome, kol taps vientisa masė (sausainių tešla).
- Galiausiai įmaišome priedus naminiams „Belvita“ sausainiams: šokolado gabaliukus, džiovintas uogas ar vaisius.
- Sausainių tešla gan trapi, bet lipni. Paminkome tešlą kelias sekundes rankomis ir galime tiesiog formuoti rutuliukus, paspausti delnu ar šaukšteliu, kad būtų plokščias bei kepti.
- Norint išgauti originalią „Belvitos“ sausainių formą, tešlą galima dėti tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, iškočioti apie 0,5 cm. storio lakštą ir su formele išpjauti ovalus.
- Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir kepame naminius „Belvita“ sausainius apie 8-10 min., priklausomai nuo suformuoto sausainių storio.
- Atvėsiname ir ragaujame.
Skanaus!
Kitas avižinių sausainukų receptas
Vis norisi išbandyti ne paprastus kvietinius miltus, tad dalinamės avižinių sausainukų receptu. Kas mėgsta daugiau saldumo, rekomenduojame naudoti džiovintus vaisius, gal ir šokolado gabalėlį nejučia įdėti galite. Atkreipkite dėmesį, kad šiam receptui pateiktoje medžiagoje nėra išsamaus ingredientų sąrašo, tačiau nurodyti pagrindiniai gaminimo žingsniai:
- Ištirpinti svietą, pabaigoje sudėti medų.
- Daugiau visus ingredientus palaipsniui sumašyti.
- Formuoti norimo dydžio rutuliukus, dėti ant skardos.
- Su stiklinės dugnu lengvai paspaudus, gausis sausainiuko forma. Tik neperspauskite, nes tešla prilips prie stiklinės.
- Kepti 180 ℃ įkaitintoje orkaitėje kol lengvai paruduos.
Paruošti sausainiai kūdikiams: saugūs ir maistingi pasirinkimai
Rinkoje taip pat galima rasti įvairių paruoštų sausainių kūdikiams, kurie atitinka tam tikrus kokybės ir saugumo kriterijus. Šie sausainiai sukurti atsižvelgiant į mažylių poreikius ir saugumą.
Kabrita® sausainiai kūdikiams
Šie sausainiai yra gardūs, minkšti, tirpūs ir pagaminti su ožkų pienu. Smulkiai malti kvietiniai miltai, ūkyje auginamų ožkų pienas, cukranendrių cukrus, vitaminai ir mineralai bei švelni kepimo technologija daro šiuos sausainius neįtikėtinai minkštus. Mūsų ūkininkų ožkų pienas suteikia sausainiams švelnų pienišką skonį ir daro juos ypač minkštus. Kabrita® sausainiuose esantis ožkų pienas ir grūdų skaidulos suteikia jiems minkštumą ir subalansuotą skonį.
Savybės:
- Su ožkos pienu A2.
- Ekologiškas produktas.
- Galima valgyti sausą arba ištirpintą.
- Saugus - lengvai tirpsta burnoje.
- Praturtintas vitaminais ir mineralais.
- Patogi forma vaiko rankytei.
- Švelnus kepimas išsaugo maistines medžiagas.
- Be palmių aliejaus, dirbtinių skonių ir saldiklių.
- Patogi pakuotė su daugkartiniu uždarymu.
Dėl minkštos konsistencijos sausainiai lengvai tirpsta burnoje ir yra lengvai kramtomi. Produktas yra paruoštas valgyti. Sausainius galima lengvai ir be gumulėlių ištirpinti šiltame pieno mišinyje, sultyse, tyrėje ar arbatoje, arba vartoti sausus, jų neištirpdžius. Švelnūs kepiniai patiems mažiausiems - italų konditeriai užtikrina, kad šie sausainiai būtų kepami vidutinėje temperatūroje, kad nesusidarytų tamsi plutelė. Dėl švelnios konsistencijos jie tinka kūdikiams nuo 6 mėnesių amžiaus.
Maistinė vertė (100 g, vidutinės reikšmės):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1800 kJ / 427 kcal |
| Riebalai | 10 g |
| Angliavandeniai (iš kurių cukrų / pridėto cukraus) | 74 g (20 g / 18 g) |
| Skaidulinės medžiagos | 2,4 g |
| Baltymai | 9 g |
| Natris | 64 mg |
| Kalcis | 410 mg |
| Geležis | 12 mg |
| Vitaminas B1 | 0,45 mg |
| Vitaminas B2 | 0,6 mg |
| Vitaminas B6 | 0,45 mg |
| Vitaminas PP | 7,5 mg |
Sudėtis:
- Kvietiniai miltai*
- Cukranendrių cukrus*
- Saulėgrąžų aliejus*
- Ožkų pieno milteliai*
- Mineralinės druskos (geležies laktatas, kalcio karbonatas)
- Kildinimo medžiagos (amonio bikarbonatas, natrio bikarbonatas)
- Emulsiklis - saulėgrąžų lecitinas*
- Natūrali kvapioji medžiaga (vanilė, alyvuogių ekstraktas)
- Vitaminų mišinys (tiamino mononitratas - vitaminas B1, riboflavinas - vitaminas B2, piridoksino hidrochloridas - vitaminas B6, nikotinamidas - vitaminas PP).
Gali būti sojos, kiaušinių, garstyčių pėdsakų. *97 % sudėtinių dalių užauginta ekologiškuose ūkiuose pagal ES reglamentą Nr.
Svarbi pastaba:
- Neduokite kūdikiui sausainių gulinčiam kūdikiui.
- Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, ne aukštesnėje kaip +25 °C temperatūroje, rekomenduojama santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75 %.
- Atidarius, produktą laikyti sandariai uždarytoje pakuotėje, vėsioje, sausoje vietoje (ne šaldytuve) ne ilgiau kaip 3 savaites.
Holle Bio Baby spelled biscuit
Dar viena paruošta alternatyva yra Holle Bio Baby spelled biscuit, pagaminti iš speltos miltų. Šie sausainiai idealiai tinka kaip užkandis kramtymui ir taip skatina žandikaulių bei kramtomuosius raumenis.
Sudėtis:
- SPELTOS MILTAI**¹ (63%)
- Ryžių sirupas*
- SVIESTAS**
- Bananų milteliai*
- Tešlos kildinimo medžiaga: natrio bikarbonatas
- Tiaminas (vitaminizuotas pagal įstatymą)
*iš ekologinio žemės ūkio. ** Demeter (iš biodinaminio žemės ūkio; bendra Demeter dalis 76%). ¹Spelta yra originalių kviečių rūšis.
Savybės:
- Tinka nuo 8 mėnesių amžiaus.
- Nerekomenduojama leisti kūdikiui kramtyti be priežiūros.
- Neduokite sausainio vaikui gulint, kad išvengtumėte užspringimo.
- Sausainyje yra angliavandenių. Nuolatinis kontaktas su maistu, kuriame yra angliavandenių, gali sukelti dantų ėduonį. Todėl pasirūpinkite savo dantimis nuo pirmojo dantuko.
- Prašome laikyti sausoje vietoje.
tags: #sveikuoliu #sausainiai #receptas