Nesaldus pyragas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Jis sotus, skanus ir lengvai paruošiamas. Lašišos pyragas gali tapti nostalgišku patiekalu, nukeliančiu į vaikystės prisiminimus. Artėjant šventėms, norisi nustebinti artimuosius ir svečius ypatingais patiekalais. Lašišos pyragas yra puikus pasirinkimas, nes jis ne tik skanus, bet ir atrodo labai šventiškai. Be to, jį galima paruošti iš anksto, o tai ypač patogu, kai turite daug kitų rūpesčių.
Klasikinis sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša
Daugelio numylėta lašiša skani visuomet, bet vietoj įprasto recepto ją galima įvynioti į tešlą ir sukurti nuostabaus skonio lašišos pyragą. Dar gardžiau, jei įdarui rinksitės žuvį su špinatais.
Reikės:
- Sluoksniuotos tešlos (apie 500 g);
- Lašišos filė (apie 400-500 g);
- 100 g špinatų (galima pakeisti morkomis ir svogūnais);
- 100 g grybų (tinka ir pievagrybiai);
- Sviesto, kiaušinio, druskos ir pipirų.
Kaip gaminti:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Špinatus susmulkinkite ir apkepkite šaukšte sviesto, kol sukris. Šiek tiek pasūdykite.
- Grybus sumalkite ir taip pat apkepkite, pasūdykite.
- Tešlos lakštą dėkite ant stalviršio, ant jo krašto dėkite lašišos filė be odos, apibarstykite druska, pipirais.
- Ant lašišos dėkite grybų sluoksnį, špinatų, uždenkite tešla, suformuokite gražios formos vyniotinį, aptepkite plaktu kiaušiniu ir dėkite kepti į orkaitę.
- Kepkite apie 20-25 minutes. Patiekite šiltą.
Užkandukai iš sluoksniuotos tešlos
Lašišos Velingtonas: prabangus šventinis kepsnys
Lašišos Velingtonas - tai elegantiškas patiekalas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms. Po plonu sluoksniuotos tešlos sluoksniu slepiasi lašišos, kreminio sūrio ir žalumynų įdaras. Sodrūs skoniai, gardus aromatas, malonios tekstūros ir išskirtinė patiekalo forma yra priežastys, dėl kurių šis pyragas sužavi daugelį.
| Ingredientas | Rekomenduojamas kiekis |
|---|---|
| Lašišos filė | 4 kepsniai |
| Tepamas sūris | 200 g |
| Špinatai | 150 g |
| Sluoksniuota tešla | 500 g |
Patarimai ir gudrybės
- Tešla: Galite naudoti tiek šaldytą, tiek šviežią sluoksniuotą tešlą. Jei naudojate pirktinę, atšildykite ją pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Lašiša: Rinkitės storesnę lašišos filė, kad atpjautas kepsnio gabalėlis atrodytų įspūdingiau.
- Įdaras: Eksperimentuokite su įvairiais įdarais - špinatais, grybais, morkomis, svogūnais. Kuo sausesni liks špinatai, tuo geriau gausis pyragas.
- Pateikimas: Patiekite pyragą šiltą arba šaltą. Šalia galite patiekti grietinės ir žolelių padažą arba jogurtą.
Paruošti išskirtinį patiekalą šeimos savaitgalio pietums ar artėjančių švenčių stalui gali būti visai paprasta. Neilgas ingredientų sąrašas, paprasti gamybos žingsniai ir vos valandėlė virtuvėje, o rezultatas - nuostabiai gardus! Išbandykite, paragaukite ir įsitikinkite.