Nuo senų laikų šis šokoladinis - sausaininis skanėstas mėgdavo gaminti beveik kiekviena šeimininkė, o vaikai laukdavo išsižioję, kada galės nulaižyti šaukštą ar išgramdyti dubenį. Ir šiais laikais „tinginys” ne ką mažiau populiarus tarp užsienio lietuvių.
„Tinginį” labai lengva pasigaminti, jo nereikia kepti, ingredientai tiesiog sumaišomi ir sušaldomi.
Klasikinis tinginys su varške ir slyvomis: receptas ir paruošimas
Tinginys su varške ir slyvomis - puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui, kai norisi kažko saldaus, bet nėra daug laiko.
Ingredientai
- 360 gramų varškės (riebios)
- 2 pakeliai sausainių (kondensuoto pieno skonio, 360 g)
- 180 gramų sviesto (minkštas)
- 200 gramų džiovintų slyvų
- 10 valgomųjų šaukštų brendžio (arba juoda arbata)
- 0.5 skardinės kondensuoto pieno
- Šiek tiek vanilinio cukraus
- Šiek tiek lazdyno riešutų
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Porcijų skaičius: 12
Paruošimo būdas
- Švarias džiovintas slyvas iš vakaro pamerkite į brendį (arba juodą arbatą) ir palikite per naktį.
- Sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais ir atidėkite į šalį.
- Elektriniu plaktuvu iki vientisumo išsukite minkštą sviestą, varškę, kondensuotą pieną ir vanilinį cukrų.
- Gautą masę sumaišykite su slyvomis ir sausainiais.
- Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir stambiai sukapokite.
- Torto formą išklokite maistine plėvele. Ant dugno suberkite ir tolygiai paskirstykite sukapotus riešutus.
- Ant riešutų suverskite paruoštą tinginio masę. Šaukštu ją išlyginkite ir vienodai paskirstykite.
- Tortą statykite šaltai ir bręsti į šaldytuvą nakčiai.
Skanaus!
Kalėdiškas varškės tinginys
Kitas tinginio variantas su šokoladu ir džiovintomis slyvomis
Šis receptas siūlo kitokį tinginio paruošimo būdą, įtraukiant šokoladą ir kakavą, suteikiant desertui sodresnį skonį.
Ingredientai
- 1000 gramų sausainių
- 400 gramų sviesto
- 400 mililitrų kondensuoto pieno
- 100 gramų kakavos
- 100 gramų juodojo šokolado
- 100 gramų džiovintų slyvų
- 50 gramų lazdyno riešutų
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Porcijų skaičius: 10
Paruošimo būdas
- Sausainius sutrupinkite rankomis giliame inde.
- Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą.
- Į ištirpintą masę supilkite kondensuotą pieną ir, maišydami, suberkite kakavą. Užvirinkite ir maišydami pakaitinkite keletą minučių, kol masė pradės tirštėti.
- Gautą šiltą masę užpilkite ant sausainių ir šaukštu labai gerai išmaišykite.
- Masę galite padalinti į kelias dalis. Į vieną dalį įdėkite riešutų, į kitą - džiovintų slyvų.
- Masę sukrėskite ant kepimo popieriaus arba į skirtingus maišelius ir, spausdami, formuokite norimo dydžio ir formos tinginį. Paslėkite.
- Palaikykite šaldytuve 5-8 valandas.
Pjaustykite ir ragaukite! Šis desertas puikiai dera su žolelių arbata.
tags: #tinginis #su #pusryciais #ir #slyvomis