Sukurti naują tinginio variaciją šventėms man jau tampa gražia tradicija. Kartą viena sekėja manęs paklausė - kiek dar tinginių versijų aš sugalvosiu? Ir išties, turbūt jau esate pastebėję ne vieną tinginio variaciją. Ko gero taip yra todėl, kad aš ne itin mėgstu gaminti rimtus desertus, tad kai jau gaminu kažką saldaus, man norisi labai lengvai pagaminamo ir labai skanaus rezultato. Tinginys - akivaizdžiai yra būtent toks desertas.
Šį kartą tinginiui norėjau panaudoti namie liūdintį ir kietėti bepradedantį šakotį, tačiau jei norite, vietoje šakočio galite naudoti ir tinginiui įprastus sausainius ar vaflius. Ši tinginio versija su ypatingai minkštais džiovintais vaisiais kūriau galvodama apie artėjančias šventes. Baltojo šokolado tinginys - nuodėmingas, saldus ir labai skanus. O man pačiai toks tinginys buvo naujas atradimas, nes įpratusi esu prie juodo ar pieninio šokolado tinginių.
Ingredientai tinginiui paruošti
- 200 g sviesto
- 200 g kondensuoto pieno
- 100 g baltojo šokolado
- 300 g vaflių arba sausainių
- Džiovintų vaisių (spanguolių, slyvų)
- Riešutų pagal skonį
Labai rekomenduoju naudoti kokybiškus džiovintus vaisius, kurie yra ne tik labai skanūs, bet ir ypatingai minkšti bei sultingi. Gaminant jų nereikia papildomai mirkyti, galima dėti tiesiai į tinginio masę, o vėliau tinginys lengvai pjaustosi, vaisiai neiškrenta ir suteikia puikaus skonio.
Greitas, paprastas ir skanus tinginio receptas
Gaminimo eiga
Tinginys paruošiamas itin greitai, palaukti reikia tik kol sustings. Bet dėl rezultato tikrai verta pakentėti.
- Puode išlydome sviestą, sumaišome su saldintu sutirštintu pienu. Įdedame šokoladą ir maišydami kaitiname, kol jis išsilydo.
- Į dubenį nedideliais gabalėliais sulaužome šakotį ar vaflius, sudedame spanguoles bei smulkintus riešutus ir slyvas.
- Užpilame skysta mase ir viską gerai išmaišome.
- Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą skardą, gerai suspaudžiame, kad neliktų oro ir laisvų tarpų.
- Perkeliame tinginį į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms arba, geriausia, per naktį.
Jei norite mažiau saldžios, šiek tiek gaivesnės versijos, pusę kondensuoto pieno ir baltojo šokolado kiekio galite keisti kremine varške. Bus taip pat be galo skani variacija tiems, kurie mėgsta mažiau saldžius desertus. Svarbu, kad ši masė būtų tolygi, be jokių gumulėlių, todėl geriausia tai daryti su blenderio ar mikserio pagalba. Labai rekomenduoju išbandyti - net neabejoju, kad visi valgytojai liks maloniai nustebę.