Konditerijos verslas Lietuvoje klesti, o atsiliepimai apie tortus džiaugsmo kepyklėles yra puikus to įrodymas. Šiame straipsnyje panagrinėsime įvairių kepyklėlių sėkmės istorijas, kūrybinius kelius ir iššūkius, su kuriais susiduria konditeriai, kurdami saldžius šedevrus. Nuo tradicinių receptų iki modernių skonių ir begliutenių alternatyvų - Lietuvos kepėjai siūlo platų pasirinkimą, kad patenkintų kiekvieno smaližiaus poreikius.
Nuo Mokytojos Iki Kepyklėlės Įkūrėjos: Eglės Galinskienės Istorija
Eglė Galinskienė - buvusi technologijų mokytoja, o dabar sėkmingos kepyklėlės „Su meile ir šokoladu“ įkūrėja, pasidalijo savo įkvepiančia istorija apie karjeros pokyčius ir aistrą konditerijai.
Nuo Pedagogikos Iki Kūrybos
Eglė prisipažįsta, kad po mokyklos nežinojo, kuo nori būti. Svajojo apie kirpėjos ar sodininkės darbą, tačiau tėvai patarė rinktis „prestižinę specialybę“. Taip ji pasirinko pedagogiką ir studijavo dailę, technologijas bei braižybą. Nors mokytoja nebedirba, studijų žinios jai praverčia ir šiandien.
Technologijų Mokytojos Darbo Patirtis Ir Verslo Pradžia
Nuo 1995 m. Eglė dirbo technologijų mokytoja. Iš pradžių darbas jai patiko, tačiau ilgainiui dokumentų pildymas ir techniniai dalykai pradėjo įgristi. Ji nusprendė ieškoti kažko naujo, susijusio su jos hobiais: siuvimu, mezgimu, nėrimu arba kepimu. Vilkaviškyje ji buvo atidariusi šventinės stilistikos saloną „Selena“, kuriame siuvo progines sukneles, kūrė puokštes ir dekoracijas šventėms. Verslas sekėsi gerai, tačiau po penkerių metų Eglė pasijuto išsisėmusi ir uždarė studiją. Grįžusi į mokyklą, ji pradirbo dar 9 metus.
Drąsa Įkurti Naują Verslą
Po devynerių metų Eglė vėl sugalvojo įkurti verslą. Ji prisipažįsta, kad pirmame etape, kuriant studijos patalpas, dvejojo, ar siūti, ar kepti. Tuo metu pasirinko siuvimą, tačiau kepimas liko neišbandytas. Kepimu ji pradėjo užsiimti dar prieš porą metų išeinant iš mokyklos.
Kūrybos Apribojimai Mokykloje
Eglė teigia, kad dirbant mokykloje turi apsispręsti, ar esi pirmiausia pedagogas, ar kūrėjas. Ji pajuto, kad mokykloje meno saviraiška yra ribota, įsprausta į rėmus ir biurokratizuota. Norėdama kurti tik sau ir mokytis naujų dalykų, ji nusprendė išeiti iš mokyklos.
Kūrybiškumas Ir Unikalumas Kiekviename Deserte
Kiekvienam desertui Eglė įdeda daug darbo, kruopštumo ir meilės. Ji nesistengia kopijuoti kitų, o siekia, kad jos kepiniai būtų šiuolaikiški ir klasikiniai.
Pavadinimo Svarba Ir Filosofija
Nors daugelis patarė įmonę pavadinti „Eglės kepyklėlė“ ar „Eglės kepiniai“, Eglė norėjo kažko originalesnio. Ji tiki, kad esmę sudaro ne pavadinimas, o skonis, grožis, kokybė ir malonus aptarnavimas. Pavadinimas „Su meile ir šokoladu“ atspindi jos kepinių šilumą ir saldų skambesį.
Artimųjų Palaikymas
Eglė džiaugiasi vyro palaikymu. Jis padeda įgyvendinti idėjas, nors kai kurios iš jų jam atrodo „crazy“. Abu yra darboholikai, todėl vienas kitą supranta. Tačiau į virtuvę Eglė nieko neįsileidžia, viską daro viena.
Verslo Pradžia Ir Lūkesčių Viršijimas
Verslo kūrimas pranoko Eglės lūkesčius. Ji nesitikėjo, kad jos tortų, pyragaičių ir desertų taip reikės žmonėms. Tačiau darbų sūkurys ją įsuko taip stipriai, kad porą metų ji neiškėlė kojos iš virtuvės. Klientai pradėjo prašyti ir užkandėlių, tačiau jų teko atsisakyti, nes dirbti nuo 6 val. ryto iki 21 val.
Kūrybingo Torto Vizija
Eglė viską daro savaip ir nesivadovauja jokiais receptais. Ji įspėja klientus, kad gali atsižvelgti į torto formą ir struktūrą, tačiau tai nebus visiška kopija. Torto sudėtis, kepimo technika ir papuošimai bus pagal ją. Ji nenori, kad jos gaminiai taptų masinės prekybos tipo tortais su griežtu receptu ir daugybe cukrų, pridėtinių aliejų bei konservantų.
Kokybė Ir Natūralumas
Eglei svarbu gaminti kokybiškai, kuo natūraliau ir unikaliau. Šis hobis yra brangus, tačiau ji gali sau leisti pirkti brangesnius produktus, žinodama, kad jie bus panaudoti tikslingai ir įvertinti klientų.
Laiko Sąnaudos Ir Individualus Požiūris
Eglė niekada nematuoja laiko, praleisto gaminant tortą. Tačiau ji pripažįsta, kad tai užtrunka, ypač puošiant ir dekoruojant šokoladu. Ji įsitikinusi, kad visas kepinys turi būti iš vieno pagrindo ir nemato prasmės lipdyti nevalgomų dalykų. Kiekvienas tortas jai pasako, kuo nori būti.
Motyvacija Ir Klientų Įvertinimas
Eglę motyvuoja klientų padėkos laiškai ir asmeninis tobulėjimas. Jai svarbu, kad žmonės, net ir suvalgę tortą, ne tik padėkoja trumpa žinute ar skambučiu, bet ir atsiunčia ilgus padėkos laiškus.
Iššūkiai Ir Nestandartiniai Pageidavimai
Sunkiausia Eglei sukurti kepinius be glitimo, be laktozės, be cukraus. Ji apgailestauja, kad tai dažnai būna susiję su mada, o ne alergijomis. Tačiau ji vis vien padaro, nors tai neteikia tiek džiaugsmo.
Kepimo Paslaptys Ir Natūralūs Pagardai
Eglė nenaudoja margarino ir aliejaus, į kepinius deda tik sviestą. Ji gamina naminius kepinius be konservantų, kurių sudėtį sudaro maskarponė, grietinėlė, vaisiai, uogos, natūralios tyrės, šviežios uogos ir šokoladas. Ji stengiasi klasikinius kepinius aprengti šiuolaikiškesniu „rūbu“ ir įdėti kūrybos.
Covid-19 PandemijosĮtaka
Veikla porą mėnesių buvo uždaryta, tačiau Eglė žinojo, kad po nakties ateis diena. Saugumo garantija buvo vyro darbas. Pandemija jai suteikė atostogas, nes iki tol buvo per daug užsakymų ir kilo problemų dėl sveikatos. Sustojus kilo naujų minčių ir idėjų.
Patarimai Keičiantiems Karjerą
Eglė pataria žmonėms per gyvenimą eiti etapais, kurie sudaro visumą. Ji mano, kad darbą reikia keisti kas 5-7 metus, nes atsiranda rutina. Šiais laikais galimybės yra labai plačios, tik reikia atrasti savo talentus bei stipriąsias savybes. Ji taip pat siūlo išbandyti darbą namuose, nes pasikeitė įstatymai ir lengvinamos sąlygos norintiems dirbti su maistu.
Sėkmės Paslaptis Ir Ateities Planai
Eglė mano, kad reikia mylėti savo darbą ir negalvoti apie pinigus. Kuomet myli savo darbą, su laiku ateina ir pinigai. Ji nenori užkariauti viso pasaulio, o nori mėgautis tuo, ką jau sukūrė.
Kitos Sėkmės Istorijos Ir Tendencijos
Be Eglės Galinskienės, Lietuvoje yra ir daugiau konditerių, kurie sėkmingai vysto savo verslą.
UAB „BIJOLA“
UAB „BIJOLA“ jau du dešimtmečius gamina konditerijos gaminius. Jie kepa apie 100 rūšių tortų, pyragų, pyragaičių, sausainių, gamina vyniotinius, saldainius, šokolado figūrėles, florentinus ir keksus, kepa duoną. Jie taip pat turi internetinę parduotuvę.
"Namai Be Gliuteno"
"Namai be gliuteno" - specializuota kepyklėlė ir kavinukė, siūlanti įvairiausius kepinius žmonėms, netoleruojantiems gliuteno. Jų asortimente yra virš 100 skirtingų kepinių, nuo duonos ir tortų iki pyragų ir pyragaičių.
Viktorija Kazlauskienė
Viktorija Kazlauskienė iš Viekšnių, turėdama aistrą maisto gamybai nuo pat vaikystės, nusprendė pasukti į profesionalų kelią. Šiandien Viktorija išgražina ne tik savo klientų stalus Viekšniuose, bet ir Klaipėdos viešbučiuose bei įvairiose šventinėse progose.
Linos Vitkutės "Jonuko ir Gretutės Kepyklėlė"
Lina Vitkutė, auginanti keturis vaikus, įkūrė "Jonuko ir Gretutės kepyklėlę". Didžiausią jos siūlomo asortimento dalį sudaro biskvitiniai tortai, tačiau ne ką mažiau populiarūs prancūziški sausainiukai macaroons, keksiukai, naminiai zefyrai ir tinginio pyragėliai.
Italijos Įtaka: Panettone
Itališki desertai, ypač Panettone, yra labai populiarūs Lietuvoje.
Kepinių Katalogas
- Švieži kepiniai - nuo kasdienio džiaugsmo iki šventinio stalo
- Kruasanai su maskarponės kremu ir braškėmis
- Mini pistaciniai sūriopyragėliai
- Keksiukai su dekoru
- Citrinų-mangų putėsių tortas
- Tortas „Juodasis miškas“
- Eklerai su plikytu kremu ir aviečių džemu
Dovanų Kuponai ir Unikalūs Kepiniai
Padovanokite saldžiausias akimirkas įteikdami Lilės dovanų kuponą. Dovanokite ne tik desertus, bet ir akimirkas! Pas mus galite įsigyti pasirinktos vertės dovanų kuponų, kuriuos galima išleisti jaukiame ir saldžiame pasibuvimui mūsų kavinėje. Atvykite pas mus, pasirinkite sumą, įrašykite savo sveikinimą ir pradžiuginkite artimąjį!
Unikalūs sausainiai su pasirinktais užrašais
Unikalūs sausainiai norintiems išskirtinės šventės, originalaus pasveikinimo ar savo sukurtos idėjos įgyvendinimo.
Puiki gimtadienio dovana arba šventės puošmena
Originalios saldžios šventės dekoracijos su Jūsų vardais.
Tradicinė lietuviška duona
Rankų darbo, iš natūralaus ruginio raugo, saldinta medumi.
Dekoruoti keksiukai šventėms
Žaismingai dekoruoti keksiukai vaikų gimtadieniams - Jūsų vaiko mėgstama tema. Velykiniai ar Kalėdiniai keksiukai, papuošti šventės tematika. Originalus kvietimas į vestuves arba kvietimas tapti krikšto tėvais. Keksiukai - dovana motinos arba tėvo dienai, gimtadieniui ar net be progos! Užsakymai įvairiems renginiams, darbo šventėms, įmonės gimtadieniams - su pasirinktu paveikslėliu/logotipu.
Saldus malonumas kiekvienai progai
Keksiukų rinkinys „Su Mokytojų diena!“ Pradžiuginkite savo mokytoją padovanodami jai/jam dekoruotų keksiukų rinkinį su sveikinimo užrašu. Mažos dovanos - dideli džiaugsmai. Puošnūs saldumynai dovanoms ar Jūsų šventei.
Šventiniai tortai su Jūsų pasirinktu užrašu
Pasirinkite norimą tekstą ir mes papuošime Jūsų pasirinktą tortą specialiu užrašu. Tegul Jūsų šventė būna ypatinga.
Degustacinis rinkinys
Atvykite į mūsų kepyklėlę ir susidėliokite degustacinį rinkinį iš to, ką matote vitrinoje bei išsirinkite labiausiai patikusį skonį savo šventei.
Tortas - šventinio stalo pažiba
Saldus ir populiarus pasirinkimas didelėms šventėms bei renginiams.
Mini pyragėliai bei desertai indelyje:tortukai, kurių nereikia pjaustyti!
Panakotos, pudingai ir kiti desetai - idealus pasirinkimas didelių kolektyvų šventėms.
Apie Kepyklėlę "Lilė"
Atvykite pas mus! Laukiame Jūsų adresu Laisvės g. 47, Ignalina. Apie mus: Lilė - tai kepyklėlė įsikūrusi pagrindinėje Ignalinos miesto gatvėje, adresu Laisvės g. 47. Čia ignaliniečių bei miesto lankytojų laukia kava, saldūs kepiniai bei užkandžiai. Pas mus galite atvykti su vaikais ar augintiniais, šiltuoju sezonu - pasėdėti lauke po atviru dangumi bei paragauti ledų. Turime knygų, stalo žaidimų bei kėdučių vaikams. Kepyklėlė laukia visų užsukant jaukiam pasisėdėjimui, tačiau taip pat ruošia ir didelius užsakymus įvairioms šventėms bei renginiams. Turime įvairių pasirinkimų, tarp kurių: kava be kofeino, augalinis pienas, gaminiai be gliuteno, veganiškų bei sveikuoliškų desertų pasiūla.
Susisiekime
Klauskite arba pateikite užsakymą internetu. Kontaktai. Adresas. Darbo laikas: I -II-V 9:00-18:00, VI 9:00-17:00, VII 11:00-16:00. Telefono nr. Sekite mus. El.
Giraitis Kepykla
Mes, V. Giraičio gamybos ir komercijos įmonė, kitaip vadinama Giraičio kepykla, turime 21-rių metų darbo patirtį. Mūsų credo - „Pasitikėjimas pažadina pasitikėjimą!” Mes branginame kiekvieną klientą. Stengiamės įsiklausyti į jo pageidavimus, svajones, norus. Sukaupta profesionali patirtis leidžia mums įvykdyti net įnoringiausių klientų įgeidžius. Visos klientų šventės mums yra svarbios, todėl siekiame, kad pagamintas tortas, pyragėlis, rankų darbo šokoladiniai saldainiai ar įvairūs kiti skanėstai paliktų gerus, šiltus, mielus prisiminimus. Visiems esamiems ir būsimiems klientams linkime, kad Jūsų šventės būtų pačios gražiausios, šilčiausios, įsimintiniausios, laimingiausios. Tegul iš gėrio virpa Jūsų širdys! Tegul spindi Jūsų akys! Ir jei mūsų rankos prisidės prie šio gėrio ir džiaugsmo kūrimo, mes būsime be galo laimingi! Juk „Pasitikėjimas pažadina pasitikėjimą”. Pagarbiai Alma Giraitienė. Adresas: Mokolų g.
Šventiniai Kepiniai ir Tradicijos
Tai, kad artėja didžiausios metų šventės, ne tik jaučiame, bet ir… užuodžiame. Juk vos tik virtuvėje pasklinda cinamono ir gvazdikėlių kvapas, o namai prisipildo šviežiai iškeptų pyragų, sausainių aromato, žinai - Kalėdos jau čia pat! Ši „taisyklė“ galioja ne tik Lietuvoje, bet ir visame pasaulyje, kur didžiausios metų šventės neįsivaizduojamos be meduolių, imbierinių sausainių bei kitų tradicinių įvairių šalių kepinių. Vis dėlto ne visi ir ne visuomet norime, spėjame, galime kepti pyragus namuose, galiausiai, kai reikia geriausio, gražiausio rezultato čia ir dabar, verčiau pasikliauti profesionalais. Tad šįkart drauge su PLC „Panorama“ pristatome joje įsikūrusių kepyklėlių bei krautuvėlių asortimentą, kuris praturtins bet kurį šventinį stalą. Apžvelgsime ne tik tradicinių kepinių visoms didžiosioms žiemos šventėms pasiūlymus, bet ir pateiksime originalių produktų, leisiančių paįvairinti šventinį stalą skoniais iš viso pasaulio.
Įvairūs kepiniai - tortai, pyragai, pyragaitės, sausainiai, meduoliai ir t. t. - neatsiejamas kiekvienos šventės atributas. Ši tradicija siekia seniausius laikus - poreikį paskanauti saldėsių juto jau mūsų protėviai akmens amžiuje. Senovės Egipte ir antikinėje Graikijoje buvo įprasta svečius vaišinti pyragu, o Romos imperijos meistrai nuostabiai kepdavo ne tik įvairius pyragus, bet ir vadinamąsias bobas. Bėgant šimtmečiams, kepinių tradicijos keitėsi, atsirado naujų receptų, jie buvo tobulinami ir kuriami vienuolynuose, rūmuose bei pasiturinčių miestiečių virtuvėse. Visgi net iki XIX a. Įdomu, kad Lietuvoje tik nuo XX a. pradžios vaikai ėmė gauti kalėdinių dovanų, ir dažniausiai tai būdavo būtent kepiniai: riestainiai, pyragėliai, sausainiai, kurių šiokią dieną negaudavo… Ir šiandien saldžių kepinių kvapai mums asocijuojasi ne tik su šventėmis, bet ir su namų jaukumu, vaikystės prisiminimais. Esame laimingi, kad skaniausiais konditerijos gaminiais dabar galime mėgautis ne tik sulaukę ypatingos progos, bet ir kasdien prie kavos ar arbatos puodelio.
Duona - Namų Simbolis
Svarbiausias tiek kasdienio, tiek šventinio stalo kepinys lietuviams nuo seno buvo… duona. Tai pagrindinis namų simbolis, suvienijantis šeimą ir nulemiantis sėkmingus, darnius ateinančius metus. Šventiniu laikotarpiu senovės lietuviai duoną laikydavo garbingiausioje stalo vietoje. Ji laikyta šventa, su ja sieta daugybė ritualų, būrimų. Pradėdamas Kūčių vakarienę, namų šeimininkas atriekdavo visiems šeimos nariams po ruginės duonos riekelę: taip sustiprindavo tarpusavio ryšį, pabrėždavo dalijimosi, darnos svarbą, atleisdavo šeimos nariams visų metų nuodėmes. Tikėta, kad Kūčių vakarienėje dalyvauja ir anapilin iškeliavę šeimos nariai, tad nakčiai ant stalo būdavo paliekamos kelios riekelės duonos artimųjų vėlėms. Mirusiesiems pamaitinti gaminta ir vėlių duonelė - kūčiukai. Manyta, kad vėlės neturi kūno, tad jų duonelė būdavo labai maža.
Tradicinė Duona Ir Modernios Alternatyvos
Štai tradicijas puoselėjanti „Mon Ami“ kepyklėlė didžiuojasi, galėdama kasdien pasiūlyti tik pačią šviežiausią, tikrą, su natūraliu raugu keptą duoną. Ruginė duona su kanapių sėklomis - tai tradicinė, tokia pat kaip vaikystėje ragauta natūralaus raugo duona. Joje gausiu gerųjų bakterijų, raugas duonai suteikia išraiškingą skonį ir aromatą, taip pat ji nepaprastai maistinga, soti ir turi daugybę skaidulų. Ieškantys sveikesnės maisto alternatyvos kvietinę duoną dažnai stumteli į šalį, tačiau tik ne tada, kai ji kepama iš speltų miltų su natūraliu raugu. „Mon Ami“ kepyklėlėje kepama speltų miltų duona su kanapių sėklomis tinka net ir dietinei mitybai. Ji gausi vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų subalansuotai mitybai.
„Crustum“ kepyklėlė šventiniam stalui siūlo dviejų rūšių duonos. Pirmiausia tai - unikalioji „Vegipan“. Ji pasižymi tuo, kad gaminama be jokių miltų - jos rišamoji medžiaga yra gysločių sėklos ir linų sėmenys. Šią visų grūdo dalių duoną labai mėgsta veganai ir vegetarai. Ji kepama be pridėtinių mielių, tik su natūraliu raugu. Joje nėra laktozės bei gyvulinės kilmės priedų. Dar vienas ypatingas pasiūlymas iš „Crustum“ jūsų šventiniam stalui - ruginė plikyta duona su natūraliu raugu ir net dviejų rūšių salyklu. Jai pagaminti reikia mažiausiai dviejų dienų! Salyklas kepiniui suteikia tamsią spalvą ir mums priimtiną salstelėjusį juodos duonos skonį. Pirmasis salyklas - sudaiginti, skrudinti ir sumalti miežiniai grūdai. Antrasis salyklas - fermentuotų sudaigintų miežinių grūdų misa - tamsi, saldi ir klampi lyg medus. Sujungus abu komponentus, kepama duona tampa saldžiarūgštė, idealaus PH, ji ilgai nedžiūsta, nežiedėja ir nepelija. Salyklai vienas kitą papildo neužgoždami kitų ingredientų, atsiskleidžia ir bendras išraiškingas skonis - kaip gero išlaikyto viskio. Tai duona, kurios būtinai turite paragauti. Į jos sudėtį įeina: ruginiai ir kvietiniai miltai, dviejų rūšių salyklas, kmynai, druska.
Kūčiukai ir Pyragai Šventiniam Stalui
Kokios gi šventės be kūčiukų! „Mon Ami“ kūčiukai išsiskiria ypatingu smulkumu. Jie kepami iš rinktinių aukščiausios kokybės miltų su namine grietine ir mėlynosiomis aguonomis.
„Mažoji Ragainė“ Kūčių vakarienei pataria rinktis trapios tešlos pyragą su baravykais ir raugintais kopūstais. „Mon Ami“ kepyklėlė didžiųjų metų švenčių stalui paruošia skanėstų, be kurių šventės… net ne visai tikros. Pirmiausia tai - klasikinis, visų labai mėgstamas sluoksniuotas aguonų pyragas - tikra kalėdinio stalo puošmena. Šį pyragą „Mon Ami“ meistrai gamina iš sviestinės sluoksniuotos tešlos, o gausiame įdare - tiesiog nesuskaičiuojamas kiekis aguonų. Ir taip - kiekviename kąsnyje! Saldėsių mėgėjams tikrai patiks ir dar vienas kepinys su aguonomis - bemielės varškinės tešlos vyniotinis su aguonų įdaru. Šis „Crustum“ gaminys kepamas nuo pat kepyklėlių veiklos pradžios, tai yra jau 11 metų! Šis pirkėjų jau pripažintas vyniotinis nepakeičiamas ant šv. Kalėdų stalo.
Trokštantiems paįvairinti šventinį stalą ypatingo skonio gardėsiu verta rinktis „Crustum“ kepyklėlėje kepamą vokišką Kalėdų pyragą - štoleną (vok. Stollen). Štolenas istoriniuose šaltiniuose pirmąkart minimas kaip Dresdner Christstollen ir datuojamas 1329 m. Nuo to laiko jis neatpažįstamai pasikeitė tiek sudėtimi, tiek ir forma, bet, matyt, buvo toks skanus ir nepakartojamas, kad iki šiol kepamas visame pasaulyje. Jo sudėties įvairovė kepėjams leidžia atskleisti savo meistrystę. Žodis Stollen turi keletą reikšmių ir simbolių. Viena iš jų susijusi su religine simbolika - simbolizuoja Kristaus kūną: cukraus pudra gausiai apibertas pyragas simbolizuoja baltais drabužėliais aprengtą kūdikėlį Jėzų. „Crustum“ kepėjai šį pyragą kepa taip, kaip juos pačioje pradžioje mokė Vokietijos kepėjai, su visomis subtilybėmis. Jo būtina ne tik paragauti, bet ir prisiminti, jog, kuo ilgiau jis stovi, tuo skanesnis tampa. O geriausia - laiške Kalėdų Seneliui paprašykite padėti šį gardumyną jums po eglute.
Keksai ir Meduoliai Šventėms
Įmantrus brandintas keksas su razinomis - dar viena šventinė „Mon Ami“ kepyklėlės naujiena. Kalėdiniai keksai - tai ir „Mažosios Ragainės“ kepyklėlės šventiniai favoritai: apelsininis, aguoninis su karamele, karamelinis su džiovintomis slyvomis ar meduolinis su razinomis… Pavaišinti, apdovanoti, pasimėgauti ir šv. Kalėdų dvasią į namus prisikviesti. Šie keksai nepaliks abejingų net pačių išrankiausių smaližių. Dovanoti ar tiesiog maloniai nustebinti bičiulius, kolegas darbe puikiai tiks ir įspūdinga, labai proginė, didelė žaliaskarė eglutė, supakuota į dovaninę dėžutę. Šios „Mažosios Ragainės“ kepamos kalėdinės apelsininės ir aguoninės eglutės - tai nuostabaus grožio keksai, kurie nudžiugins ne tik per šventes. Pradėkite ruoštis šventėms ir laukti jų jau dabar - gabalėlis šio kekso prie rytinės kavos puodelio biure ar namuose pakutens širdį ir sustiprins kalėdinę dvasią.
Jaukiu kvapu namus pripildantys meduoliai - tradicinis šventinis skanėstas, kuris nuo šv. Kalėdų neatsiejamas kaip mandarinai ar imbieriniai sausainiai. Įdomu, jog meduoliai priskiriami prie seniausių žmonijos kepinių. Meduolių kepimo tradicijos susiformavo dar viduramžiais. Manoma, kad tai pirmasis konditerijos gaminys, taip plačiai išpopuliarėjęs visoje Europoje. Lietuvoje nuo seno paplitę įvairių formų (žirgelių, širdelių, angelų) meduoliai ir dabar puošia ne tik šventinį stalą, bet ir… kalėdines eglutes. Jie suteikia daug džiaugsmo tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Meduolinius sausainius - šventiškai supakuotus saldžios nuodėmės gabalėlius - šioms šventėms siūlo „Mažoji Ragainė“. Spalvingi ar su žiemiškom baltom detalėm, žvaigždžių, eglučių, angeliukų formų. Neatsiejamas šventinio laikotarpio simbolis, primenantis meduoliais kvepiančią pasaką apie Jonuką ir Grytutę, - meduolių namelis, kurį šioms šventėms taip pat paruošė „Mažoji Ragainė“. Jis ir tikrai - kaip iš pasakos. Lyg apsnigtas, snaudžiantis puriose baltose pusnyse, papuoštas spalvingomis detalėmis.
Tortai Ir Pyragaitės Šventėms
„Žiema sukelia apetitą. Kol gatvėse krinta sniegas, šokoladinis tortas yra geriausias vaistas“, - rašė vokiečių rašytojas Erichas Maria Remarque’as (1898-1970). Išties be torto, kurį taip mėgo ir daugelio mūsų nuo vaikystės mylimas personažas Karlsonas, gyvenantis ant stogo, ir žiema niūresnė, ir šventės - lyg nepilnos. PLC „Panorama“ veikianti „Pinavijos“ kepyklėlė šių metų šventėms siūlo įspūdingų tortų. Tiek Kūčių vakarienei, tiek saldžiam Kalėdų rytui puikiai tiks ir „Pinavijos“ kepyklėlėje keptas morenginis aguonų tortas. Kad ir kokie sotūs jaustumėtės paragavę dvylika Kūčių vakarienės patiekalų, morenginiam aguonų tortui tikrai nepajėgsite atsispirti. Kadangi šiemet didžiosios metų šventės bus minimos ypač jaukiame šeimos rate, „Pinavija“ suteikia galimybę visus savo gaminius įsigyti nuo mažiausio dydžio, t. y. Tikriausiai daugelis sutiksite, jog vienas geriausių dalykų, kai esi suaugęs, - kad gali pats nusipirkti saldumynų - kiek nori ir kada nori. Tokia tad suaugusiųjų privilegija. Tikriausiai vienas tų saldžių dalykų, kurių vaikystėje daugelis būtų pirkę tikrai daugiau, nei buvo leidžiama, - tai pyragaičiai: su daug kremo, su šokoladu, riešutais, biskvitiniai… Šiomis dienomis nuo pačių įvairiausių pyragaičių, išdėliotų gražiai apšviestose kepyklėlių lentynose, tiesiog raibsta akys. Pasirinkimas išties įspūdingas. „Pinavijos“ kepyklėlė per šias šventes (ir ne tik) kviečia paragauti beglitimių datulių ir sūrios karamelės pyragaičių, kurie išsiskiria elegantiška forma ir patraukliu dekoru.
Išskirtiniai Desertai
„ALI šokoladinė“ kviečia išbandyti tobulą desertų duetą: balta žiemos skraiste apsigaubusią „Snaigę“ ir raudonus eglutės žaisliukus primenančią „Pasaką“. Tai du tarpusavyje idealiai tiek skoniu, tiek vizualiai derantys desertai, parduodami išskirtinai tik (!) šaltuoju metų laiku. „Snaigė“ - tai lengvas baltojo karamelizuoto šokolado putėsis su saldžiai gaiviu karamelizuotų obuolių bei aviečių įdaru ir deginto sviesto biskvitas. „Pasaka“ - tai sodrus migdolų riešutų putėsis su išraiškingu juodųjų serbentų bei aviečių įdaru ir lazdynų riešutų biskvitas.
Rankų Darbo Paplotėliai
Štai itin originalų pasiūlymą jūsų šventiniam stalui šįkart pateikia „The Meat Point“ krautuvėlė - ji kviečia rinktis „Ines Rosales“ rankų darbo paplotėlius, daromus jau nuo 1910-ųjų! Tai, jog šie paplotėliai išties rankų darbo, išduoda skirtinga kiekvieno jų forma, kas matyti, vos atidarius pakelį. Jie pagaminti iš 100 proc. natūralių ingredientų, tarp kurių: kviečiai, aukščiausios kokybės ypač grynas alyvuogių aliejus, cukrus ir aromatiniai prieskoniai. Gamintojas išlaiko rankų darbo produkciją, nenaudoja priedų, stipriklių ar konservantų, tad tik iš natūralių ingredientų gaminami sveiki produktai. Siūloma pasimėgauti keturių skonių paplotėliais: sūriais - su rozmarinais arba jūros druska ir saldžiais - su cinamonu arba apelsinais.
Itališki Kalėdiniai Pyragai
Brontės pistacijos, dar vadinamos „žaliuoju Sicilijos auksu“, auga ant aktyvaus Etnos ugnikalnio šlaitų, Brontės miestelyje, Sicilijoje. Jų derlius skinamas tik kas dvejus metus, nelyginiais metais. Sakoma, kad būtent dėl šio „poilsio“ augalas iš lavos dirvožemio sugeria medžiagas, reikalingas sodresniam aromatui ir skoniui subrandinti. Panetonė (panettone) - tai tradicinis itališkas kalėdinis pyragas, be kurio Kalėdų neįsivaizduoja ne tik italai, bet ir dauguma lietuvių, itin pamėgusių šį gardėsį. Panetonė kepama tik kartą per metus, prieš Kalėdas, galbūt todėl ji taip visų laukiama. PLC „Panorama“ esanti krautuvėlė „Itališko skonio gurmanai“ kviečia susipažinti su dviejų kruopščiai atrinktų ir pirkėjų jau pripažintų bei pamėgtų klasikinių itališkų kalėdinių panetonės pyragų gamintojais: „Pasticceria Filippi“ bei „Pasticceria Fraccaro“. „Pasticceria Filippi“ - itališkų tradicijų besilaikanti šeimos įmonė, atitinkanti aukščiausios kokybės reikalavimus. Gaminiuose naudojami tik natūralūs produktai ir ingredientai - aukščiausios kokybės miltai, sviestas, cukranendrių cukrus, laisvėje auginamų vištų kiaušiniai, cukruotos apelsinų žievelės, ypač grynas alyvuogių aliejus. „Pasticceria Fraccaro“ - Italijos šeimos įmonė, ištikima tradiciniams receptams, besirenkanti tik kruopščiai atrinktus ingredientus. Pyragai itin purūs, drėgni, aromatingi, turintys daug skonio, su tikrais kreminiais įdarais. Drauge su PLC „Panorama“ linkime jums jaukių, šiltų ir gardžių švenčių. Užsukite ir susikurkite savo šventinį stalą, savo šventinę nuotaiką iš PLC „Panorama“ krautuvėlių siūlomo asortimento greitai ir patogiai. Dalykimės tuo, ką turime ir galime pateikti geriausia, su artimiausiais, mylimiausiais žmonėmis. Su „Geru skoniu“ bendradarbiauju jau nuo 2004 metų.
