Kiekvienas konditerijos šedevras turi savo istoriją. Šiauliuose gyvenanti konditerė Virga, žinoma kaip „Smaližiaus kepiniai“, savo kūrybinį kelią pradėjo stebėdama tortus kepančią močiutę, o šiandien jos darbus vertina ne tik klientai, bet ir konkursų komisijos. Tačiau vienas projektas išsiskyrė ypatinga istorija: „3D tortų idėja gimė visiškai netikėtai. Mano vaikui labai patiko filmukas „Kaip prisijaukinti slibiną“ ir norėjo būtent drakono torto. Atsidariau to veikėjo nuotrauką ir pradėjau lipdyti“, - atskleidžia ji.
Ši epinė istorija apie draugystę tarp jauno vikingų berniuko Hiccup ir jo drakono Bedančio yra nuostabi tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bejėgis, juodas drakonas, su kuriuo susidraugauja pagrindinis herojus, yra džiugus padaras, kurį galima atkurti kaip įspūdingą torto dekoraciją. Norint pasigaminti tokį tortą namuose, svarbiausia - įgūdžiai ir laikas, nes gaminant nereikia skubėti ir svarbu taisyti net mažiausias detales iki tol, kol jos atrodys taip, kaip reikia.
Ko prireiks drakono tortui?
Norėdami sukurti Bedančio ar kito drakono formos tortą, pasiruoškite šiuos ingredientus bei įrankius:
- 8- arba 10 colių apvalios torto kepimo formos;
- Mėgstama torto tešla (geltona, šokoladinė, marmurinė ar vanilinė);
- Sviestinis kremas (Buttercream) pertepimui;
- Cukrinė masė (Fondant) arba zefyrų masė (Marshmallow fondant);
- Maistiniai dažai: juodas (drakonui), žalias (žolei), geltonas (akims), žydras (debesims);
- Dantų krapštukai detalių sutvirtinimui;
- Torto padėklas ir putojančios žvakutės.
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio
- Pagrindas: Iškepkite 8-10 colių apvalų, dviejų sluoksnių pyragą. Leiskite kiekvienam sluoksniui visiškai atvėsti. Sudėkite sluoksnius vieną ant kito, naudodami sviestinį kremą kaip „klijus“.
- Padengimas: Aptepkite tortą žydros spalvos zefyrų mase, primenančia dangų.
- Drakono formavimas: Iš baltos cukrinės masės suformuokite Bedančio kūną. Pagrindinė drakono forma - užapvalinta galva ir stora uodega, smailėjanti į galą. Jei reikia, naudokite dantų krapštuką galvai ir kūnui sujungti.
- Spalvinimas: Nuspalvinkite drakono figūrėlę juodu maistiniu geliu, o akims naudokite geltoną spalvą.
- Dekoravimas: Įdėkite drakono figūrėlę ant torto viršaus, naudodami šiek tiek sviestinio kremo, kad ji tvirtai laikytųsi. Torto apačią dekoruokite žalia cukrine mase, imituojančia žolę, o aplink išdėliokite baltus cukrinės masės debesis.
Kūrybinės detalės ir patarimai
Kiekvienas konditerės Virgos tortas skiriasi savo papuošimu, o ji pati pabrėžia, kad neskuba ir stengiasi atskleisti unikalią idėją. „Visos figūrėlės yra daromos iš cukrinės masės“, - dalijasi ji. Nors 3D tortai reikalauja kantrybės, rezultatas visada nustebina artimuosius. Jei norite tortą paversti dar įspūdingesniu, pristatymo metu aplink drakono burną galite pridėti putojančių žvakučių - tai suteiks magišką efektą, tarsi drakonas alsuotų ugnimi.
| Ingredientas | Paskirtis |
|---|---|
| Sviestinis kremas | Sluoksnių sujungimui ir figūrėlių tvirtinimui |
| Cukrinė masė | Drakono formavimui ir dekorui |
| Juodas maistinis gelis | Bedančio spalvos išgavimui |
Nepamirškite, kad tortas - tai dovana gimtadienio proga. Svarbiausia yra ne tik skonis, bet ir emocija, kurią sukelia atpažįstami personažai. Kūrybiškai derinant spalvas ir detales, galite sukurti tikrą stebuklą, kuris pradžiugins kiekvieną „Kaip prisijaukinti slibiną“ gerbėją.
tags: #tortas #kaip #prisijaukinti #slibina