Gimtadienis - ypatinga diena kiekvieno vaiko gyvenime, o tortas yra neatsiejama šios šventės dalis. Svarbiausias vaiko gimtadienio šventės atributas - gimtadienio tortas. Gimtadienis - viena iš laukiamiausių švenčių, kurios metu pildosi svajonės, vaikai sulaukia dovanų ir, be abejonės, geriausios stalo puošmenos - saldaus torto. Tėvams taip pat ši šventė turi labai didelę reikšmę, juk norisi vaiką nustebinti, paliekant jam tik pačius gražiausius prisiminimus. Taigi tėvai turi pasistengti vaikui išrinkdami tinkamą gimtadienio tortą. O kaip žinome, tortų pasirinkimas yra platus, todėl rekomenduojame į torto paieškas leistis su vaiku, nes tik taip išrinksite tortą pagal jo norus. Jeigu tortas bus išrinktas tinkamas, tai net neabejojame, kad gimtadienio šventė bus pavykusi.
Vaiko gimtadienis ar kita šventė - ypatinga proga, kurios neįsivaizduojame be torto. Tačiau parduotuviniai kepiniai ne visada atitinka lūkesčius: sudėtis gali būti neaiški, skonis nuvilti, o kaina - kandžiotis. Be to, pats torto gaminimo procesas kartu su vaiku gali tapti nepamirštama pramoga ir vertinga pamoka. Nors iš pirmo žvilgsnio torto kepimas gali atrodyti sudėtingas uždavinys, egzistuoja daugybė receptų, kuriuos lengvai įgyvendins net pradedantieji konditeriai, o rezultatas džiugins tiek mažus, tiek didelius smaližius.
Šiame straipsnyje gilinsimės į vaikams skirtų tortų pasaulį - nuo pačių paprasčiausių, nereikalaujančių kepimo, iki šiek tiek įmantresnių, tačiau vis dar lengvai pagaminamų variantų. Aptarsime ne tik konkrečius receptus ar idėjas, bet ir bendresnius principus: kaip įtraukti vaikus į procesą, kaip papuošti tortą be sudėtingų įrankių, į ką atkreipti dėmesį renkantis produktus ir kaip pritaikyti receptus pagal individualius poreikius, pavyzdžiui, alergijas.
Pagrindiniai Vaikiškų Tortų Principai
Prieš pradedant gaminti, verta įsisavinti kelis pagrindinius principus, kurie padės sukurti tobulą tortą:
- Sveikatingumas: Stenkitės naudoti kuo natūralesnius ir mažiau apdorotus ingredientus. Venkite didelio kiekio cukraus, dirbtinių dažiklių ir konservantų.
- Skonis: Atsižvelkite į vaiko skonį. Dažniausiai vaikai mėgsta šokoladą, vanilę, vaisius ir uogas.
- Išvaizda: Tortas turi būti patrauklus ir įdomus vaikams. Naudokite ryškias spalvas, mėgstamus personažus ar kitus dekoratyvinius elementus.
- Paprastumas: Sudėtingi receptai gali būti varginantys. Rinkitės paprastus ir greitai pagaminamus receptus, ypač jei neturite daug laiko.
- Alergijos: Būtinai atsižvelkite į vaiko ar jo draugų galimas alergijas. Jei reikia, keiskite ingredientus.
Pradedame Nuo Paprasčiausių: Nekepti Tortai - Greita ir Smagu
Nekepti tortai yra tikras išsigelbėjimas, kai trūksta laiko, patirties ar tiesiog norisi išvengti karštos orkaitės, ypač gaminant kartu su mažaisiais. Jų pagrindą dažniausiai sudaro sausainiai, vafliukai ar kiti panašūs produktai, sutvirtinti kremu ar pertepimu.
Klasikinis Sausainių Tortas "Tinginėlis" (moderni versija)
Nors tradicinis "Tinginėlis" dažniausiai gaminamas kaip pyragas, jo principu galima sukurti ir torto formos desertą. Tam reikės paprastų arbatinių sausainių (pvz., "Gaidelis", "Selga") ir kremo.
Paprasto kremo variantas: Kondensuotas pienas, sumaišytas su kambario temperatūros sviestu ir kakava. Proporcijas galima reguliuoti pagal skonį - norint saldesnio, dedama daugiau kondensuoto pieno, norint sodresnio šokolado skonio - daugiau kakavos. Sviestas suteikia kremui standumo.
Gaminimo eiga: Sausainiai laužomi nedideliais gabalėliais (bet ne trupiniais!). Į kremą galima įmaišyti razinų, smulkintų riešutų (jei vaikai nėra alergiški), džiovintų spanguolių ar kitų mėgstamų priedų. Sausainių gabalėliai kruopščiai sumaišomi su kremu. Masė dedama į torto formą, išklotą maistine plėvele (kad būtų lengviau išimti), gerai suspaudžiama ir paliekama šaldytuve bent kelioms valandoms, o geriausia - per naktį, kad sustingtų ir skoniai susijungtų.
Privalumai: Itin paprasta pagaminti, nereikia jokių specialių įgūdžių, vaikai gali aktyviai dalyvauti laužydami sausainius ir maišydami masę. Skonis pažįstamas ir mėgstamas daugelio.
Trūkumai: Gali būti gana saldus, priklausomai nuo kondensuoto pieno kiekio. Sviestinis kremas yra riebus.
Varškės ir Sausainių Tortas (nekeptas)
Šis tortas - lengvesnė ir gaivesnė alternatyva sviestiniams nekeptiems tortams. Jam taip pat reikės sausainių pagrindo ir varškės kremo.
Pagrindas: Susmulkinti sausainiai (pvz., "Digestive" tipo ar paprasti sviestiniai), sumaišyti su tirpintu sviestu. Šia mase išklojama torto formos dugnas ir gerai suspaudžiama.
Varškės kremas: Per sietelį pertrinta riebi varškė (kad nebūtų gumuliukų) maišoma su cukrumi ar medumi, vaniliniu cukrumi, citrinos žievele (ar sultimis - suteikia gaivumo). Kad kremas sustingtų, naudojama želatina arba agar-agaras (augalinis pakaitalas), ištirpinta nedideliame kiekyje vandens ar pieno ir truputį atvėsinta įmaišoma į varškės masę. Galima įpilti šiek tiek plakamosios grietinėlės, kad kremas būtų puresnis.
Gaminimo eiga: Ant paruošto sausainių pagrindo supilamas varškės kremas, išlyginamas paviršius ir dedama į šaldytuvą stingti kelioms valandoms. Sustingusį tortą galima puošti šviežiomis uogomis, vaisiais ar uogiene.
Privalumai: Gaivesnis skonis, galimybė reguliuoti saldumą, varškė - vertingas baltymų šaltinis. Vaikai gali padėti trupinti sausainius, maišyti kremą (atsargiai su karšta želatina!).
Trūkumai: Reikia laiko stingimui. Svarbu tinkamai paruošti želatiną, kad kremas gerai sustingtų.
Kepame Paprastus Biskvitinius Tortus
Jei norisi tikro, puraus torto, teks įjungti orkaitę. Tačiau ir kepti tortai nebūtinai turi būti sudėtingi. Paprastas biskvitas yra puikus pagrindas įvairiems pertepimams ir papuošimams.
Universalus Vanilinis Biskvitas
Tai vienas populiariausių ir lengviausiai pagaminamų biskvitų, kurio receptą verta turėti savo užrašinėje.
Pagrindiniai ingredientai: Kiaušiniai, cukrus, miltai, šiek tiek kepimo miltelių (nors klasikinis biskvitas kepamas be jų, su vaikais saugiau naudoti, kad tikrai iškiltų), vanilinis cukrus ar ekstraktas.
Gaminimo principas: Svarbiausia gerai išplakti kiaušinius su cukrumi iki purios, šviesios masės. Plakama ilgai, kol masė kelis kartus padidėja tūriu ir pakėlus šluotelę lieka aiškus pėdsakas. Tuomet atsargiai, per kelis kartus, įsijojami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais. Maišoma lengvais judesiais iš apačios į viršų, kad nesukristų išplakta masė. Tešla supilama į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepama vidutinio karštumo orkaitėje.
Svarbūs momentai: Kiaušiniai turėtų būti kambario temperatūros - taip jie geriau išsiplaks. Miltai turi būti įmaišomi atsargiai, nepermaišant tešlos, nes biskvitas bus kietas. Orkaitės durelių kepimo metu geriau neatidarinėti, ypač pirmoje pusėje, nes biskvitas gali sukristi. Iškepusį biskvitą geriausia vėsinti formoje, apvertus ant grotelių - taip jis išliks puresnis ir lygesnis.
Pertepimai ir variacijos: Iškepusį ir atvėsusį biskvitą galima perpjauti į 2 ar 3 lakštus. Pertepimui puikiai tinka:
- Plakta grietinėlė su cukrumi ir vanile (galima įmaišyti uogų ar vaisių gabalėlių).
- Varškės kremas (panašus į nekepto torto, tik galbūt šiek tiek saldesnis ar su kitokiais priedais).
- Grietinės kremas (grietinė, išplakta su cukrumi, kartais dedama citrinos sulčių ar želatinos standumui).
- Uogienė ar džemas (ypač tinka rūgštesni, pvz., spanguolių, serbentų, kad atsvertų biskvito saldumą).
- Šokoladinis kremas (ganašas - grietinėlės ir šokolado mišinys, arba paprastesnis - sviestas, išplaktas su kakava ir cukraus pudra).
Norint šokoladinio biskvito, dalį miltų galima pakeisti kakavos milteliais.
Privalumai: Universalus pagrindas, purus ir lengvas. Galima pritaikyti įvairiems skoniams. Vaikai gali padėti plakti kiaušinius (su priežiūra), sijoti miltus, maišyti pertepimus.
Trūkumai: Reikia šiek tiek įgūdžių plakant kiaušinius ir įmaišant miltus. Svarbu tinkamai iškepti, kad nesukristų ar neperkeptų.
Keksiukų Tortas
Tai nėra tradicinis tortas, o greičiau torto formos desertas, sudėliotas iš keksiukų. Tai ypač patogu vaikų šventėms, nes nereikia pjaustyti - kiekvienas svečias gali pasiimti savo keksiuką.
Gaminimo principas: Iškepami mėgstamo skonio keksiukai (vaniliniai, šokoladiniai, su uogomis). Atvėsę keksiukai dekoruojami kremu (pvz., sviestiniu, grietinėlės sūrio ar tiesiog plakta grietinėle) ir sudedami ant didelės lėkštės ar padėklo, formuojant norimą figūrą (pvz., skaičių, atitinkantį vaiko amžių, gėlę, gyvūno kontūrą). Tarpus galima užpildyti papildomu kremu, uogomis ar saldainiukais, kad vaizdas būtų vientisesnis.
Privalumai: Patogu dalinti, nereikia pjaustyti. Kiekvienas keksiukas gali būti dekoruotas individualiai. Vaikams labai patinka pati idėja ir galimybė patiems pasirinkti keksiuką.
Trūkumai: Reikia iškepti nemažai keksiukų. Sudėliojimas gali pareikalauti šiek tiek kūrybiškumo.
Tortų Puošyba: Paprastos Idėjos, Didelis Efektas
Torto skonis yra svarbiausia, tačiau vaikams itin svarbus ir vaizdas. Nebūtina būti profesionaliu dekoratoriumi, kad tortas atrodytų šventiškai ir patraukliai.
Natūralūs Papuošimai: Uogos ir Vaisiai
Šviežios uogos (braškės, avietės, šilauogės, gervuogės) ir vaisių gabalėliai (kiviai, mangai, persikai, bananai) yra ne tik skanus, bet ir gražus bei sveikesnis papuošimo būdas. Jais galima tiesiog apdėlioti torto viršų ir šonus, sukurti įvairius raštus ar net paveikslėlius.
Patarimas: Kad vaisiai ir uogos blizgėtų ir ilgiau išliktų gaivūs, juos galima aptepti specialia permatoma želė tortams arba tiesiog plonu sluoksniu pašildytos ir perkoštos abrikosų uogienės.
Kremas ir Pabarstukai
Pats paprasčiausias būdas - aptepti tortą mėgstamu kremu (grietinėlės, sviestiniu, šokoladiniu) ir apibarstyti spalvotais pabarstukais, šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis ar smulkintais riešutais (jei saugu dėl alergijų).
Idėja: Naudojant konditerinį maišelį su skirtingais antgaliais, galima išspausti įvairias kremo figūras - žvaigždutes, gėlytes, juosteles. Net jei neturite specialių įrankių, galima naudoti tvirtesnį plastikinį maišelį, prakirpus nedidelę skylutę kamputyje.
Saldainiai ir Sausainiai
Tortą galima dekoruoti įvairiais saldainiais: spalvotais dražė (pvz., M&M's), guminukais, zefyriukais. Sausainiais (pvz., ilgais "piršteliais", apvaliais) galima "aptverti" torto šonus. Vafliai, šokolado plytelės taip pat gali tapti puošybos elementais.
Svarbu: Nepersistenkite su saldumynais, ypač jei pats tortas yra saldus. Rinkitės įvairesnes spalvas ir formas.
Teminiai Papuošimai
Jei vaikas turi mėgstamą personažą, gyvūną ar temą, galima pabandyti tai atvaizduoti ant torto. Nebūtina lipdyti sudėtingų figūrėlių iš cukrinės masės. Galima naudoti trafaretą (išsikirpti iš popieriaus) ir per jį pabarstyti kakavos ar cukraus pudros ant torto viršaus. Taip pat galima iš vaisių ar saldainių sudėlioti paprastas figūras (pvz., boružėlę iš braškių ir šokolado gabalėlių, saulę iš apelsino skiltelių).
Kaip Įtraukti Vaikus Į Torto Gaminimo Procesą?
Bendras torto gaminimas gali būti ne tik smagus, bet ir naudingas užsiėmimas, lavinantis vaiko motoriką, kūrybiškumą ir kantrybę. Svarbiausia - pasirinkti tinkamas užduotis pagal vaiko amžių ir gebėjimus bei nusiteikti, kad virtuvėje gali kilti šiek tiek chaoso.
Užduotys Mažiesiems (2-4 metai):
- Pilti jau pasvertus ingredientus į dubenį.
- Maišyti sausus ingredientus šaukštu.
- Plausti uogas ar vaisius (su priežiūra).
- Laužyti sausainius nekeptiems tortams.
- Deguoti tortą pabarstukais, uogomis (paduodant po vieną).
Užduotys Vyresniems Vaikams (5+ metai):
- Sverti ingredientus (prižiūrint suaugusiems).
- Sijoti miltus.
- Plakti kiaušinius elektriniu plaktuvu (su priežiūra ir instruktažu).
- Atsargiai maišyti tešlą ar kremą.
- Tepti kremą ant biskvito lakštų (nebūtinai tobulai lygiai).
- Kūrybiškai dekoruoti tortą - dėlioti uogas, vaisius, saldainius, piešti kremu.
- Skaityti receptą ir sekti jo žingsnius.
Svarbiausi Principai Gaminant Su Vaikais: Saugumas pirmiausia: Paaiškinkite apie karštą orkaitę, aštrius įrankius, elektrinius prietaisus. Neleiskite vaikams liestis prie karštų paviršių ar naudotis pavojingais įrankiais be priežiūros. Kantrybė ir lankstumas: Būkite pasiruošę, kad procesas užtruks ilgiau, o rezultatas gali būti neidealus. Svarbiausia - bendras laikas ir smagios akimirkos.
Populiarūs Vaikiškų Tortų Receptai
Yra daugybė vaikiškų tortų receptų, kurie yra populiarūs dėl savo skonio, paprastumo ir vizualinio patrauklumo.
Tortas "Meškiukas"
Šis tortas yra labai populiarus tarp vaikų dėl savo mielos išvaizdos.
Ingredientai: Klasikinis biskvitas (receptas aukščiau) Sviestinis kremas (receptas aukščiau) Šokoladinis ganašas (receptas aukščiau) Šokolado drožlės Saldainiai (akims ir nosiai)
Gaminimas: Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite. Perpjaukite biskvitą į du arba tris sluoksnius. Suteikite biskvitams meškiuko formą (apvalus arba ovalus). Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., uogų sirupu). Aptepkite visą tortą sviestiniu kremu. Apipilkite meškiuko snukutį šokoladiniu ganašu. Papuoškite šokolado drožlėmis (kailiui). Iš saldainių padarykite akis ir nosį.
Tortas "Vaivorykštė"
Šis tortas yra ryškus ir spalvingas, puikiai tinkantis gimtadieniui.
Ingredientai: Klasikinis biskvitas (receptas aukščiau) Sviestinis kremas (receptas aukščiau) Maistiniai dažikliai (raudonas, oranžinis, geltonas, žalias, mėlynas, violetinis)
Gaminimas: Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite. Padalinkite sviestinį kremą į šešias dalis. Į kiekvieną dalį įmaišykite skirtingą maistinį dažiklį. Perpjaukite biskvitą į šešis sluoksnius. Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., vaisių sirupu). Aptepkite kiekvieną sluoksnį skirtingos spalvos kremu. Sudėkite sluoksnius vieną ant kito, kad gautųsi vaivorykštės efektas. Aptepkite visą tortą baltu sviestiniu kremu. Papuoškite pabarstukais arba vaisiais.
Tortas "Vaisių Sodas"
Šis tortas yra sveikas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros šventėms.
Ingredientai: Biskvitas be kiaušinių (receptas aukščiau) Jogurtinis kremas (receptas aukščiau) Įvairūs vaisiai ir uogos (braškės, avietės, mėlynės, bananai, kiviai)
Gaminimas: Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite. Perpjaukite biskvitą į du arba tris sluoksnius. Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., vaisių sirupu). Aptepkite kiekvieną sluoksnį jogurtiniu kremu. Ant viršutinio sluoksnio išdėliokite įvairius vaisius ir uogas. Papuoškite mėtų lapeliais (nebūtina).
Nekeptas Varškės Tortas su Uogomis
Šis tortas yra labai lengvas ir greitai pagaminamas.
Ingredientai: 500 g varškės 200 g grietinės 100 g cukraus pudros 200 g sausainių 100 g ištirpinto sviesto 500 g uogų (braškių, aviečių, mėlynių)
Gaminimo eiga: Sausainius sutrinti, sumaišyti su ištirpintu sviestu ir supresuoti į torto formos dugną. Varškę sumaišyti su grietine ir cukraus pudra. Į varškės masę įmaišyti dalį uogų. Varškės masę supilti ant sausainių pagrindo. Torto viršų papuošti likusiomis uogomis. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų (apie 2-3 valandas).
Biskvitinis Tortas su Vaisiais ir Jogurto Kremu
Šis tortas yra lengvas, gaivus ir labai skanus. Jis puikiai tinka gimtadienio šventei.
Ingredientai: Biskvitas (pagal pagrindinį receptą) 500 g natūralaus jogurto 100 g cukraus pudros 500 g vaisių (persikų, bananų, ananasų) Želatina
Gaminimo eiga: Biskvitą perpjauti į kelis lakštus. Jogurtą sumaišyti su cukraus pudra. Želatiną ištirpinti pagal instrukciją. Į jogurto masę įmaišyti ištirpintą želatiną. Biskvito lakštus pertepti jogurto kremu ir vaisiais. Torto viršų papuošti vaisiais. Įdėti į šaldytuvą, kad sustingtų (apie 2-3 valandas).
Tortas "Vienaragis"
Šis tortas yra labai populiarus tarp mergaičių.
Ingredientai: Biskvitas (pageidautina, kad būtų kelių spalvų) Kremas (pvz., maskarponės arba sviestinio) Cukraus masės (baltos, rožinės, violetinės ir auksinės spalvos) Valgomų blizgučių Kūgio formos vaflių (vienaragio ragui)
Gaminimo eiga: Iškepame arba perkame biskvitą. Jei norime kelių spalvų, padaliname tešlą į kelias dalis ir nudažome skirtingomis spalvomis. Biskvitą perpjauname horizontaliai ir aptepame kremu. Tortą aptepame plonu sluoksniu kremo ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Iš cukraus masės formuojame vienaragio ragą (apvyniojame kūgio formos vaflį cukraus mase) ir ausis. Tortą apdengiame baltos spalvos cukraus mase. Suformuojame vienaragio karčius iš rožinės ir violetinės spalvos cukraus masės. Pridedame ragą ir ausis. Papuošiame valgomais blizgučiais.
Patarimai ir Gudrybės
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresni ingredientai, tuo skanesnis bus tortas.
- Laikykitės recepto: Tiksliai laikykitės recepto, kad gautumėte geriausią rezultatą.
- Neperkepkite biskvito: Perkeptas biskvitas bus sausas ir kietas.
- Atvėsinkite biskvitą: Prieš tepdami kremą, leiskite biskvitui visiškai atvėsti.
- Naudokite konditerinį maišelį: Konditerinis maišelis padės gražiai ir tolygiai aptepti tortą kremu.
- Būkite kūrybingi: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais skoniais ir dekoracijomis.
- Įtraukite vaikus: Leiskite vaikams padėti dekoruoti tortą.
Svarbūs Aspektai Rengiant Vaikišką Tortą
- Alergijos: Prieš pradedant gaminti tortą, būtinai pasidomėkite, ar vaikas ar kiti šventės dalyviai neturi alergijų tam tikriems maisto produktams. Venkite ingredientų, kurie gali sukelti alergines reakcijas.
- Cukraus kiekis: Stenkitės naudoti kuo mažiau cukraus ir rinktis natūralius saldiklius, tokius kaip medus, datulių sirupas ar vaisių tyrės.
- Dirbtiniai priedai: Venkite dirbtinių dažiklių, kvapiklių ir konservantų.
Pirmasis vaiko gimtadienis - tai ypatinga šventė visai šeimai. Tai proga atsigręžti į pirmuosius metus, kupinus džiaugsmo, iššūkių ir nuostabių atradimų. Šiai progai būtinas tortas, o jei jis dar ir sveikesnis, be pridėtinio cukraus, tai tikras džiaugsmas mažajam jubiliatui. Artėjant vaiko gimtadieniui, vienas svarbiausių klausimų - koks bus tortas? Norisi, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir sveikas, tinkamas mažiesiems smaližiams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip pagaminti puikų gimtadienio tortą savo vaikui.
Pirmojo vaiko gimtadienio tortas - rimta misija. Torto idėja dalinasi tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ autorė ir 2 metų Adelės mama Berta. Pirmieji kūdikio metai visada ypatingi. Juose visko tiek daug! Pirmasis gimtadienis yra tikrai rimta proga švęsti, o tokioms rimtoms progoms būtinai reikia ir torto. Dar geriau, jei tas tortas būtų be cukraus, o natūraliai saldus, be nereikalingų priedų ir kiek įmanoma sveikesnis. Toks, kurį pirmųjų metų jubiliatas galėtų ragauti iš visos širdies!
Tortas Be Cukraus Vienerių Metų Kūdikiui
Vienerių metų kūdikio maisto racionas yra ribotas, todėl labai svarbu atsižvelgti į tai renkantis torto ingredientus. Dažniausiai tokio amžiaus kūdikiai dar nevartoja pridėtinio cukraus ir kiaušinių. Saldumo priduoda natūrali fruktozė iš vaisių. Šis receptas puikiai tinka tokiam atvejui, nes jame nėra nei cukraus, nei gliuteno, tačiau galima naudoti ir įprastus miltus, jei vaikas nėra jam alergiškas.
Receptas (18 cm torto formai)
Tešlai:
- 450 g ryžių miltų
- 240 g ištirpinto ir atvėsinto sviesto
- 140 g obuolių tyrelės
- 2 bananai (kuo minkštesni)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis natūralios vanilės pastos (jei neturite, geriau nenaudokite nei vanilės esencijos, nei vanilinio cukraus)
Pertepimui:
- 2 indeliai po 370 g graikiško jogurto
- 2 šaukštai natūralaus medaus
- Šviežių uogų
Gaminimas: Dubenyje sumaišome ir persijojame sausus produktus: miltus, druską ir kepimo miltelius. Bananus sutraiškome, supilame tyrelę, vanilę, sviestą ir mikseriu suplakame. Abi mases sujungiame, išmaišome ir padaliname į dvi kepimo formas (lygiomis dalimis, jei norėsite 4 sluoksnių torto arba ne visai lygiomis, jei 3 sluoksnių). Kepame 180 C laipsnių orkaitėje apie 25 minutes arba kol dantų krapštukas ištrauktas iš biskvito vidurio bus sausas. Atvėsiname biskvitus ir perpjauname perpus. Pertepimui nusunkiame graikišką jogurtą, t.y. įdėję į kiaurasamtį leidžiame ištekėti skysčiui ir sumaišome su medumi. Sluoksniuojame: biskvitas + pertepimas + uogos + biskvitas + pertepimas + uogos...
Kiti Skanūs ir Sveiki Tortų Variantai
Be jau minėto recepto, yra daugybė kitų būdų, kaip pagaminti gardų ir sveiką tortą jūsų mažyliui. Štai keletas įdomių idėjų:
- Želatinos tortas su uogomis: Puikus pasirinkimas vasarai. Svarbu įsitikinti, kad kūdikis jau ragavo visų ingredientų ir nėra jiems alergiškas. Galima naudoti steviją ar kitą vaikams draugišką natūralų saldiklį.
- Tortas su vaisiais: Žaidžiame mėgstamais vaisiais, galime pasigaminti ir iš ledų!
- Vaisių pica: Pagrindas iš datulių ir migdolų, kremas iš greitinėlės sūrio ir natūralaus jogurto. Burnoje tirpsta, o ir sveikiau už daugelį tradicinių saldumynų.
- Maži tortukai: Iškepti visą puokštę mažų tortukų.
- Sumuštinių tortas su vištiena ir daržovėmis: Iš švediškos virtuvės atkeliavęs labai gardus užkandis.
- Silkės tortas, arba silkė pataluose: Į atsegamą torto formą klojami šie sluoksniai: sūdytos silkės gabalėliai, tarkuoti virti burokėliai, smulkiai pjaustyti svogūnai, majonezo pertepimas, kubeliais pjaustytos virtos bulvės, kubeliais pjaustytos virtos morkos, tarkuotas obuolys, majonezo pertepimas, puošiame pjaustytu kiaušiniu.
- Lietinių blynų tortas su mėsa: Vaikams šiame recepte sugroja žodžių blynai ir tortas derinys.
- Makaronų tortas: Šis receptas irgi vaikus sužavi pavadinimu.
- Dar vienas blynų tortas: Šis jau saldus, desertinis.
Pirmasis gimtadienis - tai šeimos šventė. Pirmasis gimtadienis šventė ypatinga, todėl rekomenduoju šio torto paragauti anksčiau nei bus gimtadienis. Taip pat būtina sąlyga, jog visus ingredientus mažylis jau būtų ragavęs ir jie nekeltų jam alergijos. Gal tortas nepatiks (nors taip būna retai), o gal taip patiks, jog porciją ir jos ingredientus teks dvigubinti, nes šioji nėra labai didelė. Želatinos tortas su uogomisReikės: 400 g graikiško jogurto; 100 ml vandens; 3-4 v.š. želatinos; 200 g sausainių be cukraus (arba tradicinių sausainių „Gaidelis“); 50 g stevijos (reikia, jog saldiklis atitiktų 100 g cukraus); 200 g uogų. Gaminimas: Vandenyje ištirpiname želatiną. Graikišką jogurtą sumaišome su stevija, supilame ištirpintą želatiną ir viską gerai išmaišome. Jei reikia supjaustome uogas, sutrupiname sausainius ir sumaišome su paruošta graikiško jogurto mase.
Dėl stevijos ar kito vaikam draugiško natūralaus saldiklio kiekio: recepte nurodyau savo tortukui panaudotą kiekį gaminant su becukriais sausainiais. Ragaukite, jei saldumo norėsis daugiau, stevijos dėkite daugiau. Jei gaminsite su sausainiais „Gaidelis”, kurie savyje turi cukraus, stevijos jums reikės mažiau nei nurodyta recepte. Tikiuosi, supratote… Svarbiausia - ragauti ir keisti tortuką pagal savo ir mažylio poreikius bei gyvenimo būdą.
Tortas-MeškinasMano brangi draugė Giedrė savo vaikų gimtadienius dažnai puošia meškiuko tortu, šiemet pagaliau pabandžiau ir aš Nidai tokį iškepti ir dabar drąsiai galiu teigti: tortas-meškinas - vienas paprasčiausių būdų šventiniam kepiniui suteikti vaikų mylimo personažo pavidalą. Iš esmės meškiuku galime paversti daugumą tortų - tačiau aš, vėlgi nusižiūrėjusi iš Giedrės, pasirinkau kvapnų, drėgną ir labai gardų morkų tortą su žemės riešutais - jis labai primena meduolį ir mano manymu tobulai tinka meškino tortui. Tortas-meškinas1. Kadangi gaminame tortą-meškiuką, reikės ne tik atsegamos 22-23 cm skersmens formos, bet ir mažesnės apvalios ar pailgos formos (vėliau išpjausim), kurioje kepsime meškio ausis. Rinkimės tokią formą, kurioje galima iškepti apie 8 cm skersmens apskritimą. 2. Morkas sutarkuojame stambia tarka, abrikosus nuplauname, nuplikome verdančiu vandeniu, gerai nuvarviname ir supjaustome griežinėliais. 7. Pilame tešlą į ausims skirtą mažesnę formą apie 2 cm aukščio, likusią tešlą supilame į pagrindinę atsegamą formą. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie valandą ar kiek daugiau.8. 1. Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukraus pudra kol pašviesės ir pasidarys purus. Dedame grietinėlės sūrį ir vėl išplakame iki vientisos masės. 2. Atvėsusį pagrindinį biskvitą perpjauname išilgai per pusę. Jei ausų apskritimą kepėme ketrukampėje formoje, išsipjauname jį su apvalia pjaustykle ar stikline. Perpjauname jį skersai per pusę, kad gautume 2 vienodus pusrutulius. 3.Į torto lėkštę dedame apatinį biskvitą, pertepame baltu kremu, ant viršaus dedame antrą biskvitą, o iš šonų priglaudžiame ausis. Visą meškiuko galvą su ausimis aptepame kakaviniu kremu - jo užteks ir šonams. 4. Vandens vonelėje ištirpiname šokoladą, supilame jį į konditerinį švirkštą ar plastikinį maišelį su prakirptu galu ir nupiešiame meškui akis ir nosį. Mano Nida, pamačiusi meškiuko tortą baisiai susižavėjo, bet jau po akimirkos nutęsė: ƒ„mhm, kaip norėčiau, kad tai būtų meškutė mergaitė…“. Laimei, turėjau guminukų juostelių, tad skubiai iš vienos supyniau širdelę-kaspinėlį ir mediniu smeigtuku prisegiau prie ausies.
tags: #tortas #vaiko #1 #gimtadieniui