Makaronai - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Greitai paruošiami, sotūs ir universalūs - tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite įvairių troškintų makaronų receptų ir naudingų patarimų, kurie padės jums pasigaminti tobulą patiekalą.
„Troškinti makaronai“ - tai ne tik konkretus receptas, bet ir patiekalų kategorija, kurioje makaronai derinami su įvairiais padažais, mėsa, daržovėmis, sūriu ir vėliau troškinami ar kepami, leidžiant skoniams susijungti į vientisą ir aromatingą visumą.
10 patarimų, kaip išvirti tobulus makaronus
Norint pasigaminti skanų makaronų patiekalą, svarbu ne tik geras receptas, bet ir tinkamas makaronų paruošimas. Štai 10 patarimų, kurie padės jums išvirti tobulus makaronus:
- Virkite dideliame kiekyje vandens. Neverta ir nepatartina makaronų virti mažame prikaistuvyje - puodas turi būti erdvus, o vandens daug, priešingu atveju makaronai lips prie dugno, sulips tarpusavyje. Skaičiuojama, jog 250 g makaronų reikia 3 litrų vandens.
- Pasūdykite virdami, o ne jau išvirę. Makaronus būtina pasūdyti jiems dar verdant, o ne berti druską jau išvirus. Dažnai patariama, jog vandens, kuriame virsite makaronus, sūrumas turi priminti jūros vandenį (juk esate nors sykį netyčia jo gurkštelėję?). O jei mėgstate tikslumą, tai 3 litrams vandens reikia 1 šaukšto druskos. Pirmiausiai suberkite į užvirusį vandenį druską, o jau tada makaronus.
- Aliejaus į vandenį nereikia. Tebėra gyvas mitas, esą, kad makaronai verdami nesuliptų, reikia įpilti šiek tiek aliejaus. Verčiau jo negadinkite! Taip, į puodą įpiltas aliejus padeda vandeniui smarkiai neputoti, nes plūduriuoja paviršiuje, tačiau jis neapgaubia makaronų, nes jie verda kunkuliuojančiame vandenyje žemiau. Jei nenorite, kad makaronai suliptų, virkite juos dideliame kiekyje vandens, nepervirkite ir naudokite kokybiškus - tokie turės daugiau gliuteno, todėl ir nesulips.
- Neuždenkite puodo. Vanduo greičiau užvirs uždengtame puode, tačiau kai į jį subersite makaronus, nebeuždenkite, tegul verda atvirame. Uždengtams puode vanduo pradeda putoti, makaronai sumano „išlipti“. Verčiau išvenkite nemalonių nuotykių!
- Maišykite tiek, kiek reikia. Verdamiems makaronams nereikia kruopščios priežiūros, nereikia ir intensyvaus maišymo. Tačiau juos būtina pamaišyti nuo pat dugno, vos tik supylus, nes neretai vos iki jo nusileidę ima ir prilimpa. Galite makaronus porąsyk pamaišyti jau jiems verdant, tačiau tik patikrindami, ar nekimba prie dugno, nedaugiau.
- Nepervirkite! Pevirę, sulipę makaronai - tikra nesėkmė, tad jų virimo laikas labai svarbus. Ant kiekvienos pakuotės virimo laikas būna nurodytas, juo ir reikėtų vadovautis, tačiau nepatingėkite išgriebti kokio vieno makarono likus porai minučių iki numatomos virimo pabaigos ir paragauti - juk visų viryklės skirtingos, gal jums patinka tvirtesni (al dente) makaronai. Pagaliau, jei makaronus dar versite į karštą padažą, galite juos virti minute kita trumpėliau.
- Perliejimas šaltu vandeniu - klaida. Yra žmonių, kurie sugalvoja ką tik išvirtus makaronus perlieti šaltu vandeniu, esą, jie taip nebus sulipę. Tačiau, jei teisingai virėte, jie nė neketina to daryti, o perliejimas šaltu vandeniu lemia dvi blogybes: makaronai atšąla, o skonis suprastėja. Tiesa, šis patarimas turi išlygų, mat jei gaminate azijietiško stiliaus makaronus, tuomet makaronus dažnai prašoma perlieti šaltu vandeniu.
- Nupilkite šiek tiek makaronų virimo vandens - pravers. Tą daro visi italai virtuvės šefai, imkime pavyzdį ir mes. Sūrstelėjęs, krakmolo prisodrintas vanduo pravers makaronus maišant su padažu - šliūkštelėkite trečdalį ar pusę stiklinės ir patiekalas nebus sausas.
- Nukoškite, bet neleiskite apdžiūti. Išvirusius makaronus suverskite į koštuvą, tačiau neleiskite jame pernelyg užsigulėti, minutė kita ir makaronai bus apdžiūvę, ims kietėti. Iš karto verskite makaronus į keptuvę ar kitą indą su padažu (o ne atvirkščiai) ir valgykite.
- Neruoškite makaronų iš anksto, jie valgomi karšti. Kokiu būdu beruoštumėte karštus makaronus, ant stalo jie turi keliauti neatvėsę (o vėsta jie labai greitai). Todėl darbus susistyguokite taip, kad išvirusius makaronus beliktų nukošti, sumaišyti su padažu ir nešti ant stalo. Beje, makaronų patiekalus geriausiai valgyti ne iš plokščių lėkščių, bet iš turinčių viduryje įdubimą, tai jiems irgi padės ne taip greitai atvėsti.
Troškintų makaronų receptai
Jūriniai makaronai su troškiniu: greitai ir sočiai
Jūriniai makaronai - tai sotus ir kaloringas patiekalas, kurio ingredientus galima ilgai laikyti laive. Naval makaronus galima paruošti tiek namuose, tiek gamtoje, o šiame recepte aptarsime klasikinį variantą su troškiniu keptuvėje.
Ingriedientai:
- Makaronai (vamzdiniai, plunksnos, ragai)
- Troškinys (jautienos, kiaulienos ar vištienos)
- Svogūnas
- Augalinis aliejus
- Prieskoniai ir druska
- Sviestas
- Šviežios žolelės (patiekimui)
Paruošimo būdas:
- Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite. Ant ugnies įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir pakepinkite smulkintus svogūnus.
- Dabar jums reikia virti makaronus. Pasirinkite makaronus pagal savo skonį, žinoma, naudingiau juos naudoti iš kietųjų kviečių. Kalbant apie formą, verta teikti pirmenybę vamzdiniams gaminiams (makaronai, plunksnos, ragai). Supilkite makaronus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Atidarykite troškinio skardinę. Renkantis šį ingredientą, taip pat atsižvelkite į savo pageidavimus. Galite naudoti jautienos, kiaulienos ar vištienos troškinį. Stiklainio turinį sudėkite į lėkštę ir sutrinkite didelius gabalus.
- Tada nusiųskite troškinį į keptus svogūnus ir išmaišykite. Kadangi troškinys jau yra termiškai apdorotas ir paruoštas naudojimui, mums tereikia jį pašildyti.
- Kai troškinys bus pakankamai šiltas, nusiųskite į jį virtus makaronus. Įpilkite prieskonių ir druskos. Gerai ismaisyti.
- Tada pridėkite gabalėlį sviesto. Tai padės sustiprinti gatavo patiekalo skonį. Išmaišykite.
- Išjunkite ugnį ir leiskite iškeptam patiekalui pastovėti dar 10 minutes, kad sustingtų ir skoniai susimaišytų. Kol patiekalas užpilamas, nuplaukite šviežias žoleles ir smulkiai supjaustykite. Patiekite apibarsčius šviežiomis žolelėmis.
Yra keletas jūrinių makaronų kilmės versijų. Pagal pirmąją versiją, jūreiviai juos paruošė kaip sotų ir kaloringą patiekalą, kurio ingredientus galima ilgai laikyti laive.
Makaronai su dešrelėmis | Receptų receptai
Jūrinių makaronų variacijos:
- Lėtoje viryklėje: Ar galite įsivaizduoti, kad nepakeičiamas asistentas virtuvėje - lėta viryklė - gali jums išvirti jūrinio stiliaus makaronus? Tiesiog paruoškite visus produktus, nusiųskite juos į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite norimą programą. Ekrane pasirinkite programą „Plov“, nustatykite laikmačio laiką - 30 minučių. Tada užpildykite multivarko turinį vandeniu, kad jis visiškai jį uždengtų. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Uždarykite multivarko dangtį ir paspauskite mygtuką Pradėti.
- Su pomidorų pasta: Pagal šį receptą paruoštų jūrinių makaronų bruožas yra pomidorų pastos naudojimas virimo metu. Į keptuvę su keptais svogūnais įpilkite pomidorų pastos, cukraus ir druskos. Viską sumaišyti. Išvirtus makaronus perkelkite į keptuvę su troškiniu.
- Su sūriu ir daržovėmis: Navy stiliaus makaronai su troškiniu, svogūnais, morkomis ir pomidorais yra beveik klasika, kuri šiame recepte patobulinama pridedant sūrio. Kai keptuvės turinys užvirs, nusiųskite į jį virtus makaronus, kurie anksčiau buvo išmesti į kiaurasamtį. Išmaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Išjunkite ugnį ir beveik gatavą patiekalą apibarstykite kapotomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sūriui ištirpti.
- Su grybais: Makaronus su troškinta mėsa ir grybais galima drąsiai vadinti puikiu rusų ir italų virtuvės deriniu. Šiam receptui buvo pasirinkti kietųjų kviečių lukštai, nes mūsų patiekalas turi itališkų šaknų. Pakepinkite šviesius porus su smulkintais grybais. Atidarykite troškinio skardinę ir perkelkite turinį į grybus ir porus. Šakute supjaustykite didelius mėsos gabalus. Taip pat į keptuvę įpilkite malto česnako. Išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. Supilkite pašildytą grietinėlę, išmaišykite ir užvirkite. Sudėkite išvirtus makaronus.
Troškinys su vištiena ir makaronais: lengvas ir aromatingas
Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems skanų ir greitai paruošiamą maistą. Troškinys su vištiena ir makaronais - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek netikėtai užklupus svečiams. Jame rasite ne tik tradicinį receptą, bet ir keletą variacijų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams. Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, keičiant daržoves ar prieskonius.
Ingredientai:
- 0.5 vnt. citrinos
- 2 česnakai
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- 3 vnt. morkų
- 1 vnt. paprikos (raudona)
- 100 ml pomidorų pastos (tyrė)
- 1 vnt. vištos filė (krūtinėlė)
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus
- 250 g makaronų
- Šiek tiek druskos
- 1 vnt. čili pipirų
- 1 vnt. cukinijos (jauna)
- Šviežios kapotos petražolės (patiekimui)
- Tarkuotas parmezanas (patiekimui)
Paruošimo būdas:
- Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Marinato ruošimas: Pasiruoškite marinatą vištienai. Dubenelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, trintą česnaką, čili pipiriuką įpjaukite išilgai ir įdėkite į marinatą, suberkite šviežiai maltus pipirus, druską bei citrinos sultis su tarkuotos citrinos žievelėm.
- Daržovių paruošimas: Tuo tarpu susipjaustykite daržoves.
- Kepimas: Keptuvėje apkepinkite vištieną, tada sudėkite daržoves, viską apkepinkite, supilkite pomidorų tyrę, uždenkite ir patroškinkite.
- Makaronų virimas: Kol vištieną troškinasi, pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus. Makaronų vandens neišpilkite, pasilikite apie 1/2 stiklinės, nes gali prireikti pagardinti troškiniui.
- Troškinimas: Nukoštus makaronus supilkite į keptuvę, išmaišykite su vištiena ir daržovėmis. Jei troškinys sausokas, įpilkite šiek tiek makaronų nuoviro.
- Pateikimas: Patiekite su šviežiom kapotom petražolėm, galima pabarstyti tarkuotu parmezanu.
Vištienos ir makaronų troškinio variacijos:
- Su grietinėlės padažu: Šis variantas patiks mėgstantiems švelnesnį skonį. Grietinėlės padažas suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir sodrumo. Dideliame puode užvirkite vandens makaronams. Vištų krūtinėles supjaustykite ilgomis, plonomis juostelėmis. Nulupkite česnakus ir sutarkuokite į dubenį. Į tą patį dubenį supilkite garstyčias, pomidorų tyrę, actą ir sultinį. Išmaišykite. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite aliejų (2 šaukštus) ir kepkite svogūną apie 1-2 minutes. Į keptuvę sudėkite vištieną, maišant kepkite, kol pabals. Į keptuvę įmaišykite česnakų ir sultinio mišinį. Troškinkite virš mažos ugnies apie 5-7 minutes. Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir gerą žiupsnį druskos. Pamaišykite. Virkite apie 10-12 min., paskui nukoškite ir karštus makaronus sumaišykite su geru šaukštu aliejaus. Sumaišykite kukurūzų miltus su puse grietinėlės ir supilkite į keptuvę, kurioje kepa vištiena. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir suberkite į keptuvę. Supilkite likusią grietinėlę, išmaišykite. Troškinkite 2-3 minutes, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Vištieną su padažu pilkite ant makaronų.
- Keptas orkaitėje: Šis būdas leidžia ingredientams susijungti į vientisą ir aromatingą patiekalą. Išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki. Italai tai vadina „al dente“ - jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus. Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų. Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronams - patiekalas paruoštas. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite grietinę su majonezu, įdėkite kiaušinių, druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį. Sudėkite ingredientus sluoksniais į riebalais išteptą kepimo formą: Pirmas sluoksnis - makaronai, apibarstome sūriu ir užpilame padažu. Antras sluoksnis - grybai, taip pat užpilkite padažu. Tada makaronai, sūris, padažas. Po to paskirstykite vištieną ir užpilkite padažu. Viršutinį sluoksnį uždėkite makaronais ir sūriu ir gausiai apšlakstykite likusiu padažu. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos viršutinė plutelė.
- Wok keptuvėje: Šie wok makaronai su vištiena ir daržovėmis yra pagaminti taip, kad patiekale daugiausia būtų daržovių ir baltymų. Makaronų naudojama mažiau, negu įprasta tokiems patiekalams. 300 g vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba wok keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite iki auksinės spalvos. Į tą pačią keptuvę, kurioje kepėte vištieną, įpilkite aliejaus ir suberkite morkas, svogūną ir papriką. Tuo tarpu pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus. Į daržoves įpilkite 1 pakelį Teriyaki pastos ir 1 šaukštą austrių padažo. Sumaišykite, kad susimaišytų visi ingredientai. Sudėkite išvirtus makaronus į keptuvę su daržovėmis ir padažu.
Makaronai su pomidorais: greitas ir skanus pasirinkimas
Makaronai su pomidorais - tai klasikinis patiekalas, kuriam nereikia daug laiko ar pastangų. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sotaus ir skanaus patiekalo.
Ingredientai:
- Mėgstami makaronai
- Alyvuogių aliejus
- Česnakas
- Svogūnas
- Aitrioji paprika (nebūtina)
- Konservuoti smulkinti pomidorai
- Vištienos sultinys
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Svarbu virti dideliame kiekyje vandens (250 g makaronų - 3 litrai vandens), kad makaronai nesuliptų. Druską berkite į verdantį vandenį prieš sudedant makaronus (1 šaukštas druskos 3 litrams vandens).
- Kol makaronai verda, į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite smulkintą česnaką, svogūną ir aitriąją papriką. Kaitinkite ant mažos kaitros apie 10-12 minutes, kol suminkštės.
- Į keptuvę supilkite smulkintus konservuotus pomidorus ir vištienos sultinį. Troškinkite ant vidutinės kaitros apie 10 minučių.
- Gautą padažą sumalkite smulkintuvu (nebūtina, bet rekomenduojama).
- Išvirtus makaronus sumaišykite su padažu ir patiekite.
Makaronų apkepas su sūriu: sotus ir gardus patiekalas
Makaronų apkepas su sūriu - tai puikus būdas panaudoti likusius makaronus ir pasigaminti skanų ir sotų patiekalą. Galite eksperimentuoti su sūrių rūšimis ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo mėgstamą variantą.
Makaronai su dešrelėmis | Receptų receptai
Ingredientai:
- Makaronai (šiek tiek kieti viduje, virti trumpiau)
- Sviestas (50 g + gabalėlis kepimo indui)
- Miltai
- Pienas
- Druska
- Muskatas
- Pipirai
- Kajeno pipirai
- Kietasis sūris (pvz., čederis, parmezanas) - 170 g padažui + 80 g viršui
- Puskietis sūris (pvz., mocarela) - 80 g padažui + 35 g viršui
- Šviesi duona ar batonas (trupiniams)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190º C temperatūros. Gabalėliu sviesto ištepkite 20x30 cm dydžio gilesnį kepimo indą. Atidėkite į šalį.
- Šviesią duoną ar batoną supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Pieną supilkite į prikaistuvį ir pašildykite ant vidutinio dydžio ugnies, kol bus karštas.
- Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto. Kai sviestas ims burbuliuoti, suberkite miltus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 1 minutę, kol neliks sausų miltų.
- Lėtai į keptuvę pilkite karštą pieną, masę nuolat maišydami (patogiausia tai daryti plakimo šluotele). Pamažu supilkite visą pieną. Nesustokite maišyti, kol gausite vientisos konsistencijos padažą, ir jis sutirštės.
- Tuomet nuimkite keptuvę nuo ugnies, suberkite druską, muskatą, pipirus, Kajeno pipirus ir abiejų 170 g tarkuoto kietojo sūrio ir 80 g tarkuoto puskiečio sūrio. Išmaišykite ir atidėkite keptuvę į šalį.
- Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės, tik porą minučių sutrumpinkite virimo laiką. Makaronai turi būti šiek tiek kieti viduje. Išvirtus makaronus suberkite į sietelį ir nuvarvinkite. Perliekite šaltu vandeniu ir vėl palikite nuvarvėti.
- Įmaišykite makaronus į sūrio padažą.
- Visą masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą. Viršų apibarstykite likusiais 80 g tarkuoto kietojo sūrio ir 35 g tarkuoto puskiečio sūrio. Viršų apibarstykite duonos trupiniais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol paviršius gražiai apskrus. Išjungę orkaitę, palikite pastovėti 5 minutes. Tuomet dėkite į lėkštes ir valgykite.
Makaronai su tunu ir pomidorais: Viduržemio jūros dvelksmas
Šis receptas siūlo greitą ir skanų makaronų patiekalą su tunu ir pomidorais, pagardintą Viduržemio jūros prieskoniais.
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas konservuotas aliejuje
- Konservuoti pomidorai
- Svogūnas
- Česnakas
- Kaparėliai
- Čili paprikos dribsniai
- Cukrus (0.50 arbat. š.)
- Parmezanas (patiekimui)
- Petražolės ar bazilikas (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min.
- Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
- Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
- Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuoges, šį padažą į virimo pabaigą galite paskaninti ir jomis.
- Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku. Skanaus!
Patarimai ir gudrybės troškintiems makaronams
Kad jūsų troškintų makaronų patiekalas visada pavyktų puikiai, atsižvelkite į šiuos papildomus patarimus:
- Makaronų rūšis: Galite naudoti bet kokius mėgstamus makaronus - spagečius, penne, fusilli, farfalle ir kt. Svarbu, kad jie būtų tinkami troškiniui ir gerai sugertų padažą. Makaronus rinkausi pilno grūdo kvietinius.
- Daržovės: Drąsiai eksperimentuokite su daržovėmis. Be morkų, paprikų ir cukinijų, galite pridėti brokolių, žiedinių kopūstų, žirnelių, kukurūzų ar kitų mėgstamų daržovių. Likusias daržoves tiesiog susipjaustyti taip pat mažais kūbeliais.
- Prieskoniai: Prieskoniai suteikia troškiniui ypatingo aromato ir skonio. Naudokite druską, juoduosius pipirus, čili pipirus, česnaką, baziliką, oregano, raudonėlį, rozmariną ir kitus mėgstamus prieskonius.
- Vištienos alternatyvos: Jei neturite vištienos krūtinėlės, galite naudoti vištienos šlauneles be kaulų ir odos arba kalakutieną.
- Vegetariškas variantas: Norėdami paruošti vegetarišką troškinį, vištieną pakeiskite tofu, tempeh arba didesniu kiekiu daržovių. Iš tikrųjų labai labai norėčiau dažniau valgyti vegetariškai, nei tai darome dabar. Džiaugiuos, jog mažiausiai du kartus per savaitę žuvytė ant mūsų stalo patiekiama. Bet tikslas - bent kartą į savaitę dar ir vegetariškas patiekalas t.y. be mėsos ir be žuvies.
- Likę produktai: Troškinys su vištiena ir makaronais - puikus būdas sunaudoti likusius produktus iš šaldytuvo. Galite pridėti virtos vištienos, keptų daržovių ar kitų ingredientų.
- Šviežios žolelės: Prieš patiekiant apibarstykite troškinį šviežiomis kapotomis žolelėmis - petražolėmis, bazilikais, krapais ar svogūnų laiškais.
- Sūris: Sūris suteikia troškiniui kreminės tekstūros ir sodrumo.
Padažo variacijos
Padažas yra svarbi troškinio dalis, todėl verta paeksperimentuoti su skirtingais skoniais:
- Grietinėlės ir sūrio padažas: Sumaišykite grietinėlę su tarkuotu sūriu (pvz., čederiu, parmezanu ar mocarela) ir prieskoniais.
- Pomidorų padažas: Naudokite pomidorų tyrę arba konservuotus smulkintus pomidorus, pagardintus česnakais, bazilikais ir oregano.
- Grybų padažas: Pakepinkite smulkintus grybus su svogūnais ir česnakais, tada įpilkite grietinėlės arba sultinio ir troškinkite, kol padažas sutirštės.