„Ustukių malūno“ šeima kviečia rinktis sveikesnes alternatyvas kasdieniame racione, siūlydama produktus, kurie leidžia mėgautis užkandžiais be rūpesčio dėl per didelio kalorijų kiekio. Jų filosofija ir tikslas - gaminti sveikesnius, vertingesnius produktus, o žmonės jais galėtų pakeisti mažiau sveikus ir geriau jaustųsi.
Sveikata lėkštėje: „Milikukų“ trapučiai ir jų privalumai
„Krimsk ir nesikrimsk“, - kviečia Ustukių malūno šeima. Be rūpesčio, kad per daug kalorijų, prie arbatos K.Uždavinys pasiūlytų glaistytų trapučių „Milikukų“ su trimis becukriais glaistais. Kaip sveikesnę alternatyvą juos renkasi smaližiai, nes tai ne sausainis, ne šokoladas, o traputis, pagamintas iš sveikų kruopų.
„Jeigu jau norisi ko nors užkrimsti, tai dėl „Milikukų“ krimstis neteks, mat jie - natūralūs, viso grūdo, lengvai virškinami. Pagal specialią technologiją, kelias sekundes aukštoje temperatūroje pakaitinti grūdai sprogsta, iš jų suformuojamas skanus ir maistingas paplotėlis, kuriame dėl trumpo terminio apdorojimo išlieka dauguma grūduose esančių vitaminų ir mikroelementų“, - pasakojo šeimos verslo atstovas.
Populiariausi „Ustukių malūno“ trapučiai ir jų skoniai
„Ustukių malūnas trapučius gamina nuo 2005 metų, tačiau įdomu, kad didžioji dalis vartotojų apie juos sužinojo pasiūlius naujieną - kukurūzų trapučius. „Tai buvo didelis šuolis, topų topas. Visi pradėjo pirkti šį produktą, nes „popkorno“ skonio, sveikas, vertingas. Grikių, kviečių trapučiai įprasti tradiciniam lietuviškam skoniui, ryžiai - tolimesnių kraštų, tačiau lietuviams taip pat patinka“, - pastebi K.Uždavinys.
Į perkamiausių Ustukių malūno produktų trejetuką „Maximos” prekybos tinkle patenka kukurūzų trapučiai, ryžių trapučiai, o trečiąją vietą dalijasi kviečių ir grikių trapučiai.
Pavyzdžiui, mini ryžių trapučių sudedamosios dalys apima: mini ryžių trapučiai 81% (ryžiai, druska, rapsų aliejus, emulsiklis rapsų lecitinas), obuolių sultys 19%. Svarbu žinoti, kad gaminyje gali būti glitimo, pieno ir jo produktų pėdsakų. Supakuota naudojant apsaugines dujas.
„Ustukių malūno“ inovacijos ir pasaulinės tendencijos
Ar sveikatai naudingi produktai gali būti skanūs? Pasak K.Uždavinio, Ustukių malūno šeima daug eksperimentuoja, ir tikrai ne kiekviena išbandoma skonių kompozicija tampa vartotojams siūlomu nauju produktu, nors sudėtis - puiki. „Valgydami norime, kad maistas būtų skanus, todėl mūsų technologai daug dirba kurdami receptus, kad būtų ir sveika, ir skanu, taip pat atsižvelgdami į tarptautines tendencijas, ką žmonės bus labiau linkę vartoti ateityje.“
Augaliniai baltymai ir nauji skoniai
K. Uždavinys vardijo: „Pvz., dabar labai populiarėja augalinių baltymų turintys lęšių, avinžirnių produktai. Natūralūs baltymai tikrai labai naudingi mūsų sveikatai ir galime matyti, kad atsiranda vis daugiau produktų su jais. Ustukių malūnas taip pat siūlo gaminių su lęšiais, avinžirniais, eksperimentuoja su žirniais, pupomis ir pan.“
Nors „Ustukių malūnas“ neturi tikslo išstumti lietuviškos duonos iš kasdienio raciono, tačiau kartkartėmis siūlo pakeisti ją lengvesniu dietiniu trapučiu.
Lietuviškos produkcijos kokybė ir eksportas
Lietuviškos produkcijos kokybė vertinama ir užsienyje. Pagrindinės Ustukių malūno rinkos - Ispanija, Izraelis, Turkija, Čekija, Latvija. „Iš įdomesnių kraštų galiu paminėti Jungtinius Arabų Emyratus, mezgame partnerystes dar tolimesniuose kraštuose, tokiuose, kaip Taivanas, Kinija“, - sakė K.Uždavinys.
Kaip pastebi šeimos verslo atstovas, ispanai pirmenybę teikia glaistytiems Ustukių trapučiams, nors Lietuvoje populiaresni paprasti. Jei Turkijoje, Izraelyje mėgstami grikių trapučiai, Azijos šalims gaminami išraiškingesnio, aštresnio skonio.
Iššūkiai ir atsigavimas: „Ustukių malūno“ kelias
Deja, ne viskas klostėsi sklandžiai. „Ustukių malūnas" susidūrė su iššūkiais, pradedant prarastu ekologiškumo sertifikatu ir baigiant vartotojų skundais dėl kenkėjų produktuose. Įmonės direktorius Giedrius Uždavinys pripažino, kad padaryta klaidų, tačiau užsiminė ir apie galimą konkurentų diversiją.
Nepaisant sunkumų, „Ustukių malūnas" neketina pasiduoti. Įmonė toliau dirba visu tempu, šalina trūkumus ir ieško būdų, kaip užtikrinti produkcijos kokybę. Planuojama siaurinti gamybą, paliekant tik saugius, termiškai apdorotus produktus, o vėliau vėl mėginti įvykdyti reikalavimus ekologiškos produkcijos gamintojui.
G. Uždavinys pabrėžė, kad svarbiausia - išlaikyti šeimą ir tęsti verslą. Jis stengiasi atgauti energiją ir dvasinę ramybę bei susitaikyti su esama situacija.
„Maximos“ iniciatyva „Išvien dėl Lietuvos“ ir vietinių gamintojų palaikymas
„Ustukių malūnas“, kaip ir „Švenčionių vaistažolės“, aktyviai įsitraukė į prekybos tinklo „Maxima“ kampaniją „Išvien dėl Lietuvos“. K.Uždavinys pabrėžė, kad pandemijos metu Ustukių malūno eksporto apimtys smarkiai smuko, tuo tarpu pardavimai Lietuvoje - augo. „Maximos“ iniciatyva „Išvien dėl Lietuvos“ prie to labai prisidėjo, kaip ir žmonių solidarumas rinktis Lietuvos gamintojų prekes, sunkioje situacijoje palaikyti savus gamintojus, nes tai mūsų visų darbo vietos ir tik vieni kitus palaikydami iš pandemijos išeisime be didelių praradimų“, - pabrėžė K.Uždavinys.
I.Pocevičius vienareikšmiškai teigiamai vertino šią „Maximos“ iniciatyvą: „Užklupus pandemijai labai laukėme tokios prekybos tinklų pagalbos palaikant Lietuvos gamintojus. Visi čia gyvename ir norime, Lietuvoje gyventi geriau, o pirkdami lietuviškas prekes Lietuvos gamintojai gauna dvigubos naudos. Visų pirma, nusiperka vietinių produktų, kurių kokybę lengva patikrinti. Antras didelis pliusas - kad produkcija pagaminta vietos žmonių, Lietuvoje, todėl visi gamybos kaštai lieka čia. Taigi, mes džiaugiamės „Maximos“ parodyta iniciatyva, kuri pandemijos sąlygomis mums buvo didelė pagalba“.
