Vafliai daugeliui asocijuojasi su vaikyste. Tai desertas, kurį dažnai pirkdavo seneliai, o mamos gamindavo ypatingomis progomis. Saldus, kondensuotu pienu perteptų vaflinis pyragas - labai lengvai pagaminamas desertas. Jis itin mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų smaližių. Pjaustytas dailiomis figūromis, jis idealiai papuošia bet kokį šventinį stalą.
Nors karameliniai pertepti vafliai paruošiami be galo paprastai ir greitai, jie puikiai pateisina posakius, kad „mažiau yra daugiau“, o „stebuklai slypi paprasčiausiuose dalykuose“. Net jei turite tūkstantį darbų ir visiškai neturite laiko, šiems vafliams tikrai jo rasite, nes laiko jiems paruošti beveik nereikia! Kremą suplaksite ir vaflius juo pertepsite vos per dešimt minučių, o likusį darbą atliks... šaldytuvas. Tas dešimt minučių desertui skirti tikrai verta, nes, jūs tik pagalvokite, kas gali būti geriau nei žvarbų savaitgalio rytą užsiplikyti puodelį kavos ir išsiimti iš šaldytuvo gabalėlį nuostabaus skonio sluoksniuotų vaflių? Savaitgalis akimirksniu taps jaukesnis, mielesnis ir džiugesnis. Prisiminkite, juk stebuklai slypi paprasčiausiuose dalykuose!
Kodėl verta gaminti vaflinius pyragus?
- Greitas paruošimas: Kremą suplaksite ir vaflius juo pertepsite vos per dešimt minučių.
- Paprasti ingredientai: Receptui reikalingi tik vafliai ir mėgstamas pertepimas.
- Universalumas: Galite naudoti įvairius pertepimus - nuo šokolado iki uogų džemų.
- Nostalgijos jausmas: Primena vaikystę ir sukuria jaukią atmosferą.
Vafliams pertepti galite rinktis bet kokį mėgstamą pertepimą: nuo šokolado iki mėgstamų uogų džemo, nuo saldinto sutirštinto pieno iki sūdytos karamelės.
Klasikinis vaflių pyragas su Nutella
Vafliai - tai universalus desertas, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Jie gali būti patiekiami įvairiais būdais: vieni, su uogiene, grietinėle, ledais ar, kaip šio straipsnio atveju, su Nutella. Vafliai su Nutella - tai greitas, paprastas ir labai skanus desertas, kuriam nereikia daug ingredientų ar specialių įgūdžių.
Šis receptas - tai nostalgiškas prisiminimas apie populiarų desertą, kuris yra greitas, pigus, skanus ir patinka visiems. Šis receptas yra šiek tiek patobulintas originalaus varianto, siūlančio karamelizuotą kondensuotą pieną. Vietoj jo naudojamas paprastas kondensuotas pienas su šokoladu.
Ingredientai:
- 1 pakelis apvalių vaflių
- 0.5 skardinės kondensuoto pieno
- Maskarponės sūris (pagal skonį)
- Kokoso drožlės (pagal skonį)
- 100 g šokolado (50 g į kremą, 50 g viršui)
Paruošimas:
- Kondensuotą pieną, maskarponę, kokoso drožles ir pusę išlydyto šokolado sumaišykite dubenyje iki vientisos masės.
- Gautu kremu pertepkite vaflių lakštus.
- Paviršių paspauskite rankomis, kad kremas geriau susigertų.
- Viršutinį vaflį apliekite likusiais 50 g tirpinto šokolado.
- Dėkite į šaldytuvą, kad pyragas sustingtų ir suminkštėtų.
Karamelinis vaflių pyragas su "Rududu" ir kondensuotu pienu
Šis receptas - tai kelionė į vaikystę. Nostalgiškas skonis iš vaikystės - vaflių tortas su “Rududu”. Tikiu, kad ne vieno vaikystėje vafliai su šviežiomis trintomis uogomis vasarą, su uogiene žiemą buvo einamiausias desertas. O kai atsirado “Rududu”, tada ilgą laiką tik su juo ir pertepinėjau vaflius.
Ingredientai:
- Vafliai: 1 pakelis
- Karamelizuotas saldintas sutirštintas pienas "Rududu" - 1 ind.
- Riešutai (mėgstami) - saujelė.
Gaminame:
- "Rududu" indelį dedame į puodą su vandeniu ir pakaitiname kol vanduo užvirs.
- Riešutus smulkiai suskaldome ir sumaišome su pašildytu "Rududu".
- Imame vaflio lakštą ir tolygiai aptepame "Rududu" kremu, ant viršaus dedame kitą vaflio lakštą, ir taip kol pasibaigs "Rududu" kremas.
- Paskutinis sluoksnis turi būti vaflio lakštas.
- Suteptus vaflių lakštus paslegiame ir paliekame valandai šaltai pastovėti.
Kitas receptas:
- Vafliai: 100 gramų (apvalūs arba stačiakampiai)
- Saldintas kondensuotas pienas: trečdalio skardinės
- Kremas „Rududu“: trečdalio skardinės
Paruošimas:
- Pradžioje ant medinio paviršiaus arba stalviršio padėję vieną vaflį (jis bus matomas, todėl geriausia rasti lygesnį ir tvarkingesnį, tokį pat pasilikti ir torto apačiai), aptepk jį “Rududu”.
- Tą patį pakartok su antru vafliu.
- Tada ant pirmų dviejų vaflių uždėjęs trečiąjį, aptepk jį kondensuotu pienu.
- Tą patį pakartok dar kartą, po to vėl dėk du vaflius, perteptus su “Rududu”.
- Suteptus vaflius paslėk (uždėk medinę lentelę, ant jos - kitą sunkesnį daiktą), kad vaflių tortas tvirtai suliptų, vafliai suminkštėtų bei prisigertų “Rududu” ir kondensuoto pieno.
- Palaikyk mažiausiai kelias valandas kambario temperatūros patalpoje.
- Patiek kaip sausainius arba kaip tortą, su šviežiomis uogomis arba vaisiais.
Patarimai:
- Kondensuotą pieną verčiau būtų rinktis saldintą, kuriame yra gausiau pieno riebalų.
- Pertepimo sluoksnis priklausys nuo vaflių storio ir nuo Jūsų smaližiaus poreikių. Aš pati naudojau plonus, apvalius vaflius, o pertepimo stengiuosi dėti tik tiek, kad matytųsi vaflio struktūra.
- Labai svarbu suteptą vaflių pyragą paslėgti.
- Supjaustyti vaflius galite bet kokiomis norimomis formomis, idealiausia kvadratinėmis.
Kiti vaflių su Nutella variantai
Šiame straipsnyje rasite keletą variantų, kaip pasigaminti šį nostalgišką desertą, pradedant nuo klasikinių karamelinių vaflių ir baigiant įdomesnėmis variacijomis su šokoladu ir kokosais.
Karameliniai Vafliai su Žemės Riešutais
Šis variantas patiks mėgstantiems traškumą ir sūrumo poskonį.
- Ingredientai: Vafliai (28x14 cm): 6 vnt., Sviestas: 100 g (kambario temperatūros, 82 proc.), Saldintas sutirštintas karamelizuotas pienas, Kepinti ir smulkinti žemės riešutai.
- Paruošimas: Į dubenį sudėkite vienodos kambario temperatūros sviestą ir sutirštintą karamelizuotą pieną. Elektriniu plaktuvu suplakite iki vientisos masės. Suberkite kepintus ir smulkintus žemės riešutus ir išmaišykite. Pertepkite vaflius paruoštu kremu. Suvyniokite į maistinę plėvelę, paslėkite ir palaikykite šaldytuve per naktį. Išimkite vaflius iš šaldytuvo, išvyniokite iš maistinės plėvelės. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Karameliniai Vafliai su Šokoladu ir Lazdynų Riešutais
Šis receptas - tikras skanėstas šokolado mėgėjams.
- Ingredientai: Vafliai (28 x 14 cm): 7 vnt., Grietinėlė: 250 ml (35-36 proc.), Juodasis šokoladas, Pieninis šokoladas, Riešutų sviestas, Kepinti ir smulkinti lazdynų riešutai, Tirpintas juodasis šokoladas (papuošimui).
- Paruošimas: Į dubenėlį sudėkite kvadratėliais sulaužytą juodąjį ir pieninį šokoladą. Ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje. Sudėkite riešutų sviestą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę ir suplakite elektriniu plaktuvu, kol gausite tirštą kremą. Suberkite į kremą kepintus ir smulkintus lazdynų riešutus ir išmaišykite. Pertepkite vaflius paruoštu kremu. Suvyniokite į maistinę plėvelę, paslėkite ir palaikykite šaldytuve per naktį. Išimkite vaflius iš šaldytuvo, išvyniokite iš maistinės plėvelės. Supjaustykite gabalėliais. Kiekvieno gabalėlio viršų apliekite tirpintu juoduoju šokoladu ir apibarstykite kepintais bei smulkintais lazdynų riešutais. Palaukite, kol sustings, ir patiekite.
Karameliniai Vafliai su Kokosais
Egzotiškas skonis, kuris nustebins jūsų svečius.
- Ingredientai: Vafliai (28x14 cm): 8 vnt., Sviestas: 90 g (kambario temperatūros, 82 proc.), Grietinėlė: 225 ml (35 proc. arba 36 proc.), Saldintas sutirštintas pienas, Kokosų drožlės, Tirpintas baltasis šokoladas (papuošimui).
- Paruošimas: Į dubenį sudėkite vienodos kambario temperatūros sutirštintą saldintą pieną ir sviestą. Išplakite elektriniu plaktuvu iki vientisos masės. Įmaišykite kokosų drožles. Kitame dubenyje iki standžių putų elektriniu plaktuvu suplakite riebią grietinėlę. Atsargiais judesiais įmaišykite į sviesto mišinį. Pertepkite vaflius paruoštu kremu. Suvyniokite į maistinę plėvelę, paslėkite ir palaikykite šaldytuve per naktį. Išimkite vaflius iš šaldytuvo, išvyniokite iš maistinės plėvelės. Supjaustykite gabalėliais. Kiekvieno gabalėlio viršų apliekite tirpintu baltuoju šokoladu ir apibarstykite kokosų drožlėmis.
Šiame straipsnyje rasite įvairių vaflių su Nutella receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms. Vaflių istorija: nuo Švedijos iki viso pasaulio. Nors šiandien vafliai yra populiarūs visame pasaulyje, jų istorija prasidėjo Švedijoje daugiau nei prieš 400 metų. Švedai laikomi pirmojo vaflių recepto autoriais. Nuo tada vafliai išplito po visą pasaulį ir tapo mėgstamu smaližių desertu. Šiandien egzistuoja daugybė vaflių receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant moderniais, pritaikytais skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams.
