Ieškote greito, skanaus ir sveikesnio deserto? Tuomet varškės desertas indeliuose taps jūsų nauju mėgstamiausiu atradimu! Šis desertas ne tik kreminis ir švelnus, bet ir leidžia laisvai žaisti su skoniais: nuo šviežių vaisių iki šokolado variacijų.
Jei ieškote skanaus, greito ir sveikesnio pasirinkimo - šis varškės desertas indeliuose yra tai, ką tikrai verta išbandyti. Vos keturi pagrindiniai ingredientai, jokio kepimo ir vos 10 minučių pasiruošimo - skamba kaip svajonė, tiesa? Varškės desertas indeliuose džiugina švelniu, kreminiu skoniu, kuris primena lengvą sūrį pyragą. Varškės ir graikiško jogurto derinys suteikia subtilų rūgštumo atspalvį, o klevų sirupas prideda malonaus, natūralaus saldumo.
Ingredientai ir įrankiai
Šiam desertui reikės:
- Varškės
- Graikiško jogurto
- Klevų sirupo
- Vanilės
- Sausainių (nebūtina)
- Šviežių vaisių (nebūtina)
- Kakavos miltelių (nebūtina)
Taip pat prireiks šių įrankių:
- Trintuvo arba virtuvinio kombaino
- Maišelio su užsegimu
- Kočėlo
- Indelių (apie 120 ml)
Gaminimo eiga
Paruoškite varškės kremą:
Į trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite varškę, graikišką jogurtą, klevų sirupą ir vanilę. Plakite, kol masė taps visiškai glotni ir kreminė. Kuo geriau suplaksite varškės ir jogurto masę, tuo švelnesnė bus tekstūra. Kad desertas būtų ypatingai glotnus, rinkitės kuo smulkesnės konsistencijos varškę.
Sutrinkite sausainius:
Įdėkite sausainius į maišelį su užsegimu ir rankomis arba kočėlu sutrinkite iki smulkių trupinių.
Sudėkite viską į indelį:
Į kiekvieną indelį dėkite apie 1,5 šaukšto sausainių trupinių. Ant jų atsargiai paskirstykite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) paruošto varškės kremo. Rinkitės mažus indelius - apie 120 ml stikliniai ar plastmasiniai indeliai yra idealus pasirinkimas vienai porcijai.
Skonių variacijos
Šis desertas puikiai tinka eksperimentams!
Šokoladinė versija:
Jei norite šokoladinio skonio, dalį varškės kremo atskirkite į dubenėlį, įmaišykite 1-2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių ir, jei reikia, papildomai pasaldinkite klevų sirupu.
Su uogomis:
Gaivus varškės desertas indeliuose su avietėmis - puikus pasirinkimas vasaros dienai ar šventei. Neapsiribokite tik uogomis! Galite naudoti bet kokias mėgstamas uogas.
Laikymas ir patiekimas
Laikymas:
Desertus laikykite sandariai uždarytuose indeliuose šaldytuve. Taip jie išliks švieži ir gardūs iki 5-6 dienų. Šis varškės desertas indeliuose puikiai išsilaiko iki 6 dienų šaldytuve.
Patiekimas:
Varškės desertas indeliuose skaniausias gerai atšaldytas. Prieš patiekiant, galite dar kartą papuošti šviežiomis uogomis, pabarstyti trupintais riešutais arba lengvai apšlakstyti klevų sirupu.
Skaniausias desertas su braškėm | Kaip pagaminti braškių desertą | Kefyro desertas su braškėm
Varškės sūreliai: dar vienas gardus varškės desertas
Šie saldūs varškės sūreliai - desertas, kuriam neabejingi bus visi, dideli ir maži. Sūreliai minkšti, saldūs, gaivūs, žaismingi ir spalvingi. Skonis, vertas dešimties balų, primena nostalgišką desertinį varškės sūrį iš vaikystės. Sūrelius paruošite itin greitai ir paprastai. Tai gaivus desertas, kuriam nereikia jungti orkaitės ar stovėti prie viryklės, tad puikiai tiks ir kaitriausioms vasaros dienoms.
Ingredientai varškės sūreliams:
- 500 g varškės
- 250 g graikiško jogurto
- 120 g saldinto sutirštinto pieno
- 4 valg. š. želatinos
- 1 arb. š. vanilinio cukraus
- 3 pakeliai įvairių skonių želė (pvz., aviečių, apelsinų ir kivių skonio „Dr. Oetker“ želė)
- okoladas (apšlakstymui)
Gaminimo eiga varškės sūreliams:
Paruoškite želė:
Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris dubenėlius, į kiekvieną įpilkite po stiklinę karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Paruoškite varškės masę:
Į dubenėlį suberkite želatiną, užpilkite vandeniu ir palikite 10 min. brinkti. Varškę (jei naudojate paprastą, iš pradžių ją gerai pertrinkite iki kreminės tekstūros), graikišką jogurtą ir saldintą sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės.
Įmaišykite želatiną:
Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tirpindami išbrinkusią želatiną, būkite ypač atidūs ir neleiskite jai užvirti - užvirusi ji nebesustings. Įmaišykite į varškės masę jau šiek tiek pravėsintą. Įmaišykite vanilinį cukrų.
Įmaišykite želė:
Sudėkite supjaustytą želė į varškės masę ir atsargiai išmaišykite.
Sustingdykite:
Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Supjaustykite:
Išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite pailgais gabalėliais, primenančiais sūrelių formą. Desertą galite pjaustyti riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais.
Apšlakstykite šokoladu:
Ištirpinkite šokoladą ir apšlakstykite sūrelius.
Sustingdykite šokoladą:
Grąžinkite sūrelius į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.
Kiti produktai, puikiai derantys su varške
Nors straipsnis orientuotas į varškės desertus, verta paminėti ir kitus produktus, kurie puikiai dera su varške ir gali būti naudojami tiek saldžiuose, tiek sūriuose patiekaluose:
Sūriai:
- Kietasis sūris
- Fermentinis tarkuotas sūris
- Fermentinis sūris
- Lydytas rūkytas sūrio gaminys
- Naminis sūris
- Medžiotojų sūris
Mėsos gaminiai:
- Virtos kepamosios dešrelės
- Medžiotojų dešrelės
- Vytinta dešra
- Trumpos dešrelės
- Vokiškas servelatas
- Keptas kepeninis paštetas
- Virtas kepeninis slėgtainis
- Virtas liežuvio arba liežuvių ir ausų vyniotinis
- Krokuvos dešra
- Kepti vištienos filė kepsneliai džiūvėsėliuose
- Sveriamos viščiukų blauzdelės be sąnarių su česnakais ir žolelėmis
Pieno produktai:
- Jogurtas su dribsniais
- Varškės užtepas arba tepamas sūris
- Grietinė ir augaliniai riebalai
Žuvis ir jūros gėrybės:
- Silkių filė gabaliukai aliejuje su baravykais arba saulėgrąžomis/svogūnais
- Tuno gabaliukai
- Silpnai sūdyta silkė
- Atšaldytas krabų skonio produktas
- Vytintos karšių arba Aliaskos menkai filė
Kiti:
- Bulvių traškučiai
- Batonėlis KINDER MAXI KING
Šie produktai gali būti naudojami kuriant įvairius užkandžius, salotas ar net pagrindinius patiekalus su varške.