Kas nemėgsta picų? Nulis žmonių! Todėl šiandien aptarsime visiems skaniausias veganiškas picas sostinės ir laikinosios sostinės picerijose. Nebe tie laikai, kai žmonėms, eliminavusiems pieno produktus iš savo raciono, galima buvo nesunkiai įtikti pasiūlant picas be sūrio. Šiandien jau ne viena vieta iškeps 100 proc. „auGalingų“ picų su veganišku sūriu, o „Jurgis ir Drakonas“ yra viena iš tų vietų, kurią tiesiog dievina picos mylėtojai.
„Jurgis ir Drakonas“ - šeimos restoranas ir skonių oazė
Restorano „Jurgis ir Drakonas“ pristatinėti nereikia. Visiems gerai žinoma vieta, kurioje apsilankęs žinai, kad būtinai čia ateisi dar kartą. Tai šeimos restoranas, kuriame galima rasti įvairių picų, įskaitant ir picą be glitimo. „Jurgis ir Drakonas“ išsiskiria ne tik skaniu maistu, bet ir jaukia atmosfera. Vaikai čia gali žaisti, o tėvai - mėgautis skaniu maistu ir gėrimais. Galim drąsiai sakyti, kad čia originaliausių picų vieta Kaune.
Picų kepimo tradicijos ir technologijos
Michele ir Rūta - ypatingas duetas, dirbantis šeimos restorane. „Jurgis ir Drakonas“ naudoja tradicines itališkas krosnis, kurios leidžia iškepti picą vos per minutę. Restoranuose temperatūra pakyla iki 430 °C, o pica iškepa per 60-90 sekundžių. Ugnis paskrudina kraštelius, karštis suteikia ypatingo skonio, o cirkuliuojantis oras pašalina drėgmę.
Veganiškas meniu: atradimas gurmanams
Picerija nuolat plečia savo meniu, įtraukdama ir veganiškus patiekalus. Gausu veganiškų bei vegetariškų pasirinkimų, visi patiekalai labai aiškiai sužymėti meniu, todėl ko nors nevalgantiems, nereikia ilgai skaityti visų sudedamųjų dalių. Tarp picų ingredientų viliojančiai suskamba veganiški kukuliukai, ant griliaus kepti ananasai, egzotiškieji šitakiai, marinuotas plėšytas duonvaisis arba pica su naminiu mėsainių padažu.
Populiarūs pasirinkimai
- Pica „Augalybė Teksase“: viena iš veganiško meniu naujienų, apibūdinama kaip „kažkoks kosmosas“ dėl savo nepaprasto skonio.
- Veganiškas kukuliukas: pica su augaliniais kukuliukais ant orkaitėje kepintų salierų ir paprikų patalo.
- Žalieji sparneliai: puikus užkandis, patiekiamas su padažais ir duonele.
Be to, galima rinktis ir picos padą: pilnagrūdį ar be glitimo. Prie picų tobulai dera naminis limonadas, labai gaivus, su citrusiniais vaisiais arba miško uogomis, o dar ir vietoje kuriamas pagal slaptą receptą. Pavalgius negalėjome atsispirti „Beatos ledainės“ pasiūlymams, nes morkų bei pistacijų ledai tiesiog prašėsi paragaujami.
Sveikatai palankus pasirinkimas
Sveikatai palankaus maisto technologė Raminta Bogušienė ir virtuvės šefė Aida Matulevičiūtė degustavo „Jurgis ir Drakonas“ picą ir įvertino ją kaip sveikatai palankią. Jos teigimu, restorane laikomasi maisto saugos ir kokybės reikalavimų. Be to, restorane galima rinktis patiekalus be pieno produktų ir mėsos, o tai yra svarbu žmonėms, turintiems alergijų ar netoleravimų.