Mūsų šokoladinis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško deserto, atitinkančio veganiškus principus ir netoleruojantiems glitimo. Minkštas, drėgnas biskvitas, perteptas kreminiu šokoladiniu įdaru, nepaliks abejingų. Šis tortas įrodo, kad veganiški ir be glitimo desertai gali būti tokie pat skanūs ir sodrūs kaip ir tradiciniai kepiniai.
Apie tortą:
Šis nuostabus šokoladinis tortas yra visiškai veganiškas ir be glitimo (gali būti tik glitimo pėdsakų). Minkštas, drėgnas biskvitas yra perteptas šokoladiniu kremu, kuriam patys pagaminome šokoladą (kad nebūtų jokių laktozės pėdsakų) bei įmaišėme kokosų grietinėlės ir žemės riešutų sviesto. Mums jis labai skanus ir niekuo nenusileidžia įprastiems kepiniams!
SVARBI INFORMACIJA NETOLERUOJANTIEMS GLITIMO: šis desertas gaminamas be miltų arba iš miltų be glitimo. Visgi visi mūsų saldumynai ruošiami toje pačioje erdvėje kaip ir tie, į kurių sudėtį įeina miltai, todėl negalime 100 proc. garantuoti visiškos glitimo absento.
Sudėtis:
Torto gamybai naudojami šie pagrindiniai ingredientai:
- Kokosų pienas (kokoso ekstraktas 85 %, vanduo, stabilizatorius: ksantano derva, pupenių derva)
- SOJŲ grietinėlė (vanduo, visiškai hidrinti augaliniai aliejai ir riebalai [28%] (riebalai (palmių branduolys), aliejus (rapsai, saulėgrąžų ir kukurūzų be SOJŲ pupelių proporcijos), cukrus, stabilizatoriai (E420ii, E464, E340ii, E412, E415), emulsikliai (E481, E471, E475), druska, kvapiosios medžiagos)
- Miltų mišinys be gliuteno (ryžių miltai, bulvių krakmolas, cukrus, tirštikliai: hidroksipropilmetilceliuliozė, akacijų derva: druska, emulsiklis - riebalų rūgščių mono ir digliceridai.)
- Vanilė (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Dubenyje sumaišome sausus produktus (nuo miltų iki cinamono), atidedame į šalį.
- Morkas nuskutame ir sutarkuojame smulkia tarka.
- Linų sėmenis sumaišome su vandeniu ir paliekame išbrinkti.
- Obuolius nulupame, išimame sėklas, obuolius sutriname rankiniu smulkintuvu.
- Dubenyje sumaišome obuolių tyrę, actą, cukrų, sirupą, aliejų, linų sėmenis ir vandenį.
- Razinas nuplauname ir šiek tiek susmulkiname peiliu, taip pat ir riešutus.
- Nutarkuojame apelsino žievelę.
- Į šlapią masę po truputį įmaišome sausus produktus, tuomet sudedame morkas, razinas, riešutus, apelsino žievelę ir išmaišome.
- Tešlą padaliname į dvi lygias dalis ir dedame į dvi kepimo popieriumi išklotas ~16 cm kepimo formas (arba galima į dvi dideles, tada biskvitai bus plonesni ir reikės pareguliuoti kepimo laiką, arba vieną didelę, biskvitas bus storesnis).
- Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 37-40 min.
- Iškepusius biskvitus paliekame visiškai atvėsti.
- Kai jie atvėsta, pasigaminame kremą - visus jam skirtus ingredientus gerai sumalame maisto smulkintuvu.
- Pusę kremo dedame ant pirmojo biskvito (palikus formą, kad kremas neišbėgtų), ant viršaus dedame kitą biskvitą ir likusią dalį kremo.
- Tortą nakčiai paliekame šaldytuve, kad kremas sustingtų.
Alternatyvus kremo paruošimo būdas:
- Kremą galite paruošti iš vakaro. Pirmiausia maisto smulkintuve sutrinkite kokosų kremą, mirkytus anakardžių riešutus, medų arba klevų sirupą, citrinų sultis, kokosų aliejų ir vanilę (jei naudojate). Maišykite tol, kol gausite šilkinės tekstūros kremą.
Torto surinkimas ir patiekimas:
Kai biskvitai visiškai atvės, o kremas sustings šaldytuve, galite pradėti surinkti tortą. Pirmąjį torto pagrindą dėkite ant pasirinktos tortinės lėkštės ir patepkite uogiene (jei naudojate) arba pasigamintu kremu. Ant viršaus dėkite kitą biskvitą ir likusią kremo dalį. Padėkite tortą į šaldytuvą, kol bus paruoštas patiekti.
Želė torto receptas | Sluoksniuotas želė tortas | Želė tortas su grietinėle ir vaisiais | Jelly cake
Apie "Gėrybės" desertus:
Visi "Gėrybės" desertai yra be gliuteno, be pieno, be kiaušinių, be sojos produktų ir visiškai veganiški! Mūsų šeima turi pomėgį - ieškoti kokybės. Dar turime ir rimtą silpnybę - be galo mėgstame saldumynus. O tai ir yra dvi pagrindinės priežastys, dėl kurių gimė "Gėrybė". Na iš tikrųjų yra dar viena, ko gero svarbiausioji, - mūsų sūnus. Džiaugiamės, kad "Gėrybė" pasiekiama visoje Lietuvoje, tad kad ir kur bebūtumėt desertai gali atkeliauti pas jus - į namus, į biurą ar pas draugą į gimtadienį.
Jei užklupo noras ko nors gėrybiškai skanaus čia ir dabar - mūsų desertų galite rasti krautuvėlėse, ar didesniuose prekybos centruose įsigijimui dežutėmis. Taip pat "Gėrybė" turi daug draugų - kavinių, kuriuose galite pasimėgauti įvairiais skoniais prie kokybiškos kavos ir smagaus pokalbio. Asortimentas gana platus - mūsų desertai savo konsistencija bei skoniu primena tradicinius desertus: sūrio pyragus, tortus, kelių kąsnių batonėlius ir tartaletes.
Užsisakykite gėrybių tiesiai į namus. Bendradarbiaujame su kompanija, kuri specializuojasi šaldyto maisto pristatyme, tad jus pasieks toks pat kokybiškas ir išvaizdus desertas, kokį mes jums ir pagaminome. Mėgaukitės "Gėrybės" desertais kavinėse. "Gėrybės" desertų galite paragauti kavinėse Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Panevėžyje, Alytuje, Birštone, Mažeikiuose bei Palangoje.
Kai valgai tortą ir jauti visišką ramybę. Tobuli desertai. Mūsų šeimos praėjusių metų atradimas! Išties patys skaniausi RAW saldumynai, mūsų mylimiausias Tiramisu, bet skanūs tikrai visi! Labai labai rekomenduoju!
tags: #veganiskas #tortas #be #glitimo