Regis, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Mes taip pat už vaišinimo principą „geriau mažiau, bet įdomių ir gražiai patiektų“. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais.
Jei jūs ar jūsų artimieji, draugai ar kolegos propaguoja vegetarizmą, labai svarbu pasirūpinti, jog organizuojamoje šventėje ar renginyje būtų ir šiai žmonių grupei pritaikytų patiekalų. Vegetariški užkandukai bus idealus sprendimas - tai sveiki ir itin skanūs šalti bei karšti užkandžiai, kurie gali būti pateikiami šaukšteliuose, taurelėse, stiklinaitėse ar ant iešmelių.
Populiariausi užkandžių receptai
Vieno kąsnio sumuštiniai ir kiti užkandžiai yra ne tik skanūs ir patogūs valgyti, bet ir suteikia galimybę improvizuoti su įvairiais ingredientais bei skoniais. Štai keletas idėjų, kurios bet kada gali praversti.
Trapios tešlos krepšeliai su įdaru
Trapios tešlos krepšeliai - puikus pagrindas įvairiems įdarams, tiek saldiems, tiek sūriems. Rikotą sumaišykite su parmezanu ir nutarkuota citrinos žievele. Taip pat galite išbandyti variantą su avokadu: avokadą tiesiog sutrinkite, sumaišykite su plakta grietinėle ir 20 min. įdėkite į šaldytuvą. Kai putėsiai atšals, jų dėkite į tešlos krepšelius. Puoškite žaliosiomis alyvuogėmis.
Blyneliai su varškės įdaru
Dubenyje sumaišykite miltus su 100 ml vandens, plakite šluotele arba elektriniu plakikliu, kol neliks gumuliukų. Įplakite kiaušinius ir pieną. Tešlą 1-2 val. palaikykite šaldytuve. Įkaitintą keptuvę patepkite sviestu, įpilkite maždaug 50 ml tešlos, tolygiai paskirstykite. Dubenyje išsukite tepamąjį varškės sūrelį su išspaustu česnaku, pagardinkite pipirais ir kapotomis petražolėmis. Ant iškeptų blynelių tepkite varškės įdarą ir susukite į ritinėlius.
Sūrio rutuliukai su alyvuogėmis
Tai paprastas ir greitai pagaminamas užkandis. Pasiruoškite riešutus ir sėklas, kuriuose apvoliosite sūrio rutuliukus. Džiovintas spanguoles supjaustykite kuo smulkiau, saulėgrąžas ir sezamų sėklas galite šiek tiek apkepti. Rankas sudrėkinkite vandeniu, į saują su šaukšteliu dėkite varškės masę, ant jos - alyvuogę, iš visų pusių apspauskite ir gautą rutuliuką apvoliokite pasirinktuose prieduose.
Mini picos
Didesniame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską, viduryje suformuokite duobutę, į ją supilkite mieles ir aliejų. Iškilusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos medinės lentelės ir stiklinaite arba puodeliu išspauskite apskritimus. Paruoštą pomidorų mišinį tepkite ant tešlos paplotėlių, berkite tarkuotos mocarelos ir apie 15 min. kepkite orkaitėje. Tiekite su gražgarsčių lapeliais ir krapų šakelėmis.
MINI PICOS SU DEŠRELĖMIS IR ANANASAIS
Užkandžių paruošimo palyginimas
| Užkandžio pavadinimas | Pagrindinis ingredientas | Pateikimo būdas |
|---|---|---|
| Trapios tešlos krepšeliai | Rikota arba avokadas | Krepšeliuose |
| Sūrio rutuliukai | Varškė ir alyvuogės | Apvolioti sėklose |
| Mini picos | Mocarela ir pomidorai | Ant tešlos paplotėlių |
| Blyneliai | Varškės sūrelis | Ritinėliais |
Praktiški patarimai šeimininkėms
- Būna švenčių, kai patiekiant maistą nebūna kito pasirinkimo: maistas privalo būti toks, kuris tiktų valgyti rankomis.
- Jei norite išraiškingesnio skonio, kreminį sūrį galite keisti smulkiai tarkuotu parmezano sūriu.
- Kumpio ritinių vegetariškam variantui naudokite baklažano riekeles, o mėsos rutuliukų atveju - tofu.
- Saldžiam desertui puikiai tiks šokoladiniai taleriai su bananais ir kokoso drožlėmis.
tags: #vegetariski #vieno #kasnio #uzkandziai #receptai