Virtų avinžirnių privalumai yra akivaizdūs - jie taupo laiką ir palengvina maisto gaminimą. Šiuolaikinėje virtuvėje vis labiau vertinami greiti ir maistingi sprendimai, o avinžirniai puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingesnėms progoms.
Egzistuoja du pagrindiniai avinžirnių tipai, kuriuos galima rasti prekybos centruose - jau paruošti vartojimui ir džiovinti, reikalaujantys papildomo paruošimo.
Garuose ruošti avinžirniai - patogumas be pastangų
Garuose apdoroti avinžirniai yra ypač patogūs šiuolaikiniame gyvenimo ritme. Garuose ruošti avinžirniai GLOBUS - avinžirnius galite valgyti iš karto! Nuo šiol nebereikia jų mirkyti ir virti. Avinžirniai Vapeur apdoroti garais nenaudojant marinato. Užkonservuota vakuminiu būdu.
Avinžirniai vakuuminėje pakuotėje reiškia, jog jie buvo apdoroti garuose. Šios technologijos dėka išsaugomas natūralesnis avinžirnių skonis, tekstūra ir paliekama mažiau skysčio skardinėse. Tai leidžia mėgautis šviežesniu ir autentiškesniu avinžirnių skoniu be didesnių pastangų.
Džiovintų avinžirnių paruošimas
Nors garuose apdoroti avinžirniai yra paruošti vartojimui iš karto, džiovintų avinžirnių paruošimas reikalauja daugiau laiko ir pastangų, tačiau leidžia kontroliuoti tekstūrą ir skonį. Rinkoje galima rasti ypatingo skonio turkiškų, didelių avinžirnių, kurie puikiai tinka įvairiems patiekalams.
Tradicinis paruošimo būdas
Avinžirnius reikia 12 val. mirkyti vandenyje. Tada 35 min. virti vandenyje, kuriame mirko.
Didelių avinžirnių paruošimo instrukcija
Naudojimo instrukcija: avinžirnius mirkykite 8-12 valandas. Tada virkite ant silpnos ugnies apie 1-1,5 val. arba tol, kol suminkštės. Svarbu virti pilnai neuždengtame puode.
Žemiau pateikiama avinžirnių paruošimo būdų palyginimo lentelė:
Avinžirnių paruošimo būdų palyginimas
| Avinžirnių tipas | Mirkymo laikas | Virimo laikas | Pastabos |
|---|---|---|---|
| Standartiniai džiovinti | 12 valandos | 35 minutės (tame pačiame vandenyje) | |
| Dideli turkiški | 8-12 valandų | 1-1,5 valandos (ant silpnos ugnies, pilnai neuždengti) | Kol suminkštės |
| Garuose ruošti (Vapeur, GLOBUS) | Nereikia | Nereikia | Galima valgyti iš karto |
Kaip virti džiovintus avinžirnius + paprastas humuso receptas
Kulinarijos galimybės su avinžirniais
Štai keletas idėjų, kaip panaudoti avinžirnius kulinarijoje:
- Kartu su GLOBUS avinžirniais lengvai paruoškite keptų avinžirnių užkandžius - puikus variantas vakarėliams ar tiesiog sveikai užkandai.
- Naudokite juos užtepėlėms gaminti, pavyzdžiui, gaminant skanias ir maistingas daržovių užtepėles su avinžirniais.
- Avinžirniai yra pagrindinis ingredientas humusui - Rytų virtuvės klasikai, kuri puikiai tinka su lavašu ar šviežiomis daržovėmis.
- Drąsiai pagardinkite avinžirniais salotas, suteikdami joms sotumo, tekstūros ir baltymų.
Avinžirnių laikymas
Svarbu atkreipti dėmesį į teisingą avinžirnių laikymą, kad jie išliktų švieži ir saugūs vartoti.
- Neatidarytas pakuotes laikyti kambario temperatūroje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
- Džiovintus avinžirnius laikyti sausoje vėsioje vietoje.
- Atidarę pakuotę, avinžirnius suberkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 dienas, bet ne vėliau nei iki nurodyto galiojimo termino pabaigos.
Svarbi informacija apie produkto aprašymą
Prieš perkant ir naudojant produktus, visada atkreipkite dėmesį į produkto etiketę. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.
tags: #virti #avinzirniai #barbora