Ar svajojate apie nuostabiai sodrų, tirpstantį burnoje šokoladinį pyragą? Šis receptas, pasidalintas Gretos, tikrai pateisins jūsų lūkesčius. Tai ne šiaip pyragas, o tikras malonumas šokolado mėgėjams, kurio paruošimas reikalauja šiek tiek laiko, tačiau rezultatas - daugiau nei vertas pastangų.
Šio pyrago paslaptis slypi ne tik kruopščiai atrinktuose ingredientuose, bet ir specifiniame ruošimo būde, kuris užtikrina tobulą tekstūrą ir skonį.
Ingredientai
Norint paruošti šį nepakartojamą pyragą, jums reikės:
- 300 gramų juodo šokolado
- 100 gramų sviesto
- 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 1 stiklinė cukraus
- 1 skardinė kondensuoto pieno ("Rududu")
- 100 gramų riešutų (mėgstamų, pavyzdžiui, migdolų drožlių)
- 3 kiaušiniai
Paruošimo būdas
Paruošimo laikas šiam pyragui - daugiau nei 1 valanda, o porcijų skaičius - apie 25. Tikslus paruošimo laikas gali svyruoti priklausomai nuo jūsų patirties virtuvėje.
- Pirmiausia, šokoladą su sviestu reikia ištirpinti. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje.
- Į ištirpintą šokolado ir sviesto masę sudėkite cukrų ir gerai išmaišykite.
- Tada įmuškite kiaušinius ir vėlgi, kruopščiai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Įmaišykite miltus, kol neliks gumuliukų.
- Sudėkite pasirinktus riešutus ir dar kartą viską išmaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170°C temperatūros.
- Skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite maždaug trečdalį paruoštos šokoladinės masės į skardą.
- Ant jos šaukštu atsargiai išdėliokite apie pusę indelio "Rududu" kremo. Stenkitės, kad kremas pasiskirstytų tolygiai.
- Ant viršaus supilkite kitą trečdalį šokoladinės masės.
- Ant jos taip pat šaukštu išdėliokite likusią "Rududu" dalį. Svarbu nepamiršti sudėti viso kremo, net jei iš pradžių atrodo, kad jo per daug.
- Ant viršaus uždėkite likusią šokoladinės masės dalį. Šaukštu palyginkite jos paviršių, kad jis kuo labiau uždengtų "Rududu" gabaliukus.
- Kepkite pyragą ne ilgiau kaip 40 minučių. Svarbu jo neperkepti, nes perkeptas pyragas praranda savo sodrumą ir skonį.
- Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti.
- Prieš pjaustant, pyragą būtina palaikyti šaldytuve bent 3 valandas. Šis žingsnis užtikrina, kad pyragas sustings ir bus lengvai supjaustomas.
Pabandykite šį receptą ir tikrai nenusivilsite! Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam desertui, tiek ypatingoms progoms.
Kaip ištirpinti šokoladą?
tags: #visatoje #skaniausias #sokoladinis #pyragas