Makaronų patiekalai yra tikras išsigelbėjimas, kai pietus ar vakarienę reikia paruošti ir greitai, ir skaniai. Makaronai yra universalus produktas, kurį daugelis mėgsta, ypač vaikai. Papildžius vos keliais ingredientais, iš jų galima pagaminti įvairiausių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti skanią vištieną su makaronais ir brokoliais - patiekalą, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Patiekti be riebaus padažo ir su daržovėmis jie yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas. Sumaišykite viską su makaronais ir mėgstamiausius dalykus patiekite viename patiekale. Puikiai subalansuotas receptas!
Klasikinis vištienos, makaronų ir brokolių apkepas
Šis apkepas - puikus būdas greitai ir lengvai paruošti sotų patiekalą visai šeimai.
Ingredientai:
- 400 g makaronų
- 250 g vištienos filė
- Nedidelis brokolis
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 100 g fermentinio sūrio
- 2 v.š. aliejaus
- 2 v.š. sviesto
- 5 v.š. grietinėlės
- 1 kiaušinis
- Druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
Gaminimas:
- Pirmiausia pasiruoškite ingredientus: sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūną bei česnakus.
- Brokolį suskaldykite nedideliais žiedynais bei apvirkite pasūdytame vandenyje.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros.
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės.
- Kol makaronai verda, supjaustykite vištieną nedideliais gabaliukais ir pakepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
- Pakepkite apie keletą minučių ir tuomet perdėkite į dubenį.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą bei suberkite svogūnus. Kepkite ant silpnos ugnies, kol jie taps skaidrūs.
- Suberkite česnakus.
- Atskirame dubenėlyje grietinėlę suplakite su kiaušiniu, įberkite druskos ir pipirų bei viską suverskite į keptuvę su svogūnais.
- Kepimo indą ištepkite šaukštu aliejaus, suverskite makaronus bei sumaišykite.
- Užberkite sūrio bei išmaišykite.
- Tolygiai ant viršaus suberkite vištieną, išdėliokite brokolius bei pusiau perpjautus pomidorus.
- Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir apkepas gražiai pagels.
Greitas vištienos ir brokolių patiekalas su makaronais keptuvėje
Šis receptas puikiai tinka, kai neturite daug laiko, bet norite pasigaminti skanius pietus ar vakarienę.
Ingredientai:
- 300 g makaronų
- 250 g vištienos (filė, šlaunelių ar blauzdelių mėsos)
- Nedidelis brokolis
- 4-5 česnako skiltelės
- 6-8 saulėje džiovinti pomidorai
- Nedidelė saldžioji paprika
- 120 g kietojo sūrio
- Druskos, pipirų, prieskoninių žolelių (čiobrelių, raudonėlių, bazilikų) pagal skonį
Gaminimas:
- Brokolį suskirstykite žiedynais, sumeskite į verdantį vandenį ir išjunkite kaitrą. Po 5 minučių nukoškite.
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje šlakelyje aliejaus.
- Suberkite į keptuvę kapotus česnakus, supjaustytus džiovintus pomidorus, saldžiąją papriką, apvirtus brokolius, pakepkite 1 minutę, supilkite nukoštus makaronus.
- Paskaninkite žolelėmis, druska, pipirais ir tarkuotu kietuoju sūriu.
Makaronai su vištiena, brokoliais ir saulėje džiovintais pomidorais
Šis receptas praturtintas saulėje džiovintų pomidorų skoniu, suteikiančiu patiekalui išskirtinio aromato.
Ingredientai:
- 300 g makaronų
- 250 g vištienos filė
- 1 brokolis
- 4-5 česnako skiltelės
- 6-8 saulėje džiovinti pomidorai
- 120 g kietojo sūrio
- Druskos, pipirų, prieskoninių žolelių (čiobrelių, raudonėlių, bazilikų) pagal skonį
Gaminimas:
- Brokolį suskirstykite žiedynais, sumeskite į verdantį vandenį ir išjunkite kaitrą. Po 5 minučių nukoškite.
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje šlakelyje aliejaus.
- Suberkite į keptuvę kapotus česnakus, supjaustytus džiovintus pomidorus, apvirtus brokolius, pakepkite 1 minutę, supilkite nukoštus makaronus.
- Paskaninkite žolelėmis, druska, pipirais ir tarkuotu kietuoju sūriu.
- Viską gerai išmaišykite ir pakepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.
Makaronai su padažu: grietinėlės padažas su brokoliais ir žirneliais
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kreminius padažus.
Ingredientai:
- 200 g makaronų (spagečių arba fettuccine)
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- Aliejaus kepti
- 250 g brokolio
- 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
- 250 ml grietinėlės
- 1 šaukštas pesto
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepinkite, kol gražiai apskrus.
- Brokolį supjaustykite žiedynais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 1 min.
- Šaldytus žirnelius irgi užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kol atšils.
- Į keptuvę su svogūnais sudėkite brokolius ir žirnelius, supilkite grietinėlę, sudėkite pestą ir užvirinkite.
- Sumažinkite kaitrą ir kaitinkite, kol padažas sutirštės - 2-3 min.
- Paragaukite, jei reikia - pasūdykite.
- Makaronus patiekite su padažu.
Receptą galima koreguoti - jeigu nesinori mėsos, atsisakyti vištienos. Skonis tikrai nenukentės!
MAKARONAI SU KALAKUTIENA IR BROKOLIU
Vištienos ir makaronų patiekalas vienoje keptuvėje
Makaronai su vištiena ir brokoliais vienoje keptuvėje - tai patiekalas, kuris apjungia sotumą, greitą paruošimą ir maistinę vertę. Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie ieško paprastos, bet gardios vakarienės visai šeimai. Vienoje keptuvėje ruošiami ingredientai leidžia sutaupyti laiko, nes nereikia plauti daugybės indų, o skoniai susilieja į harmoningą visumą. Vienos keptuvės receptai yra itin patogūs, nes leidžia viename inde pagaminti pilnavertį patiekalą. Tokiu būdu sutaupomas ne tik laikas, bet ir energija. Be to, ingredientai kepdami kartu įgauna gilesnį skonį, o patiekalas tampa dar aromatingesnis.
Gaminimas:
- Vištienos paruošimas: vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Daržovių troškinimas: į tą pačią keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite, kol suminkštės.
- Makaronai: supilkite į keptuvę 400 ml vandens, suberkite makaronus ir virkite kartu su daržovėmis bei vištiena, kol makaronai suminkštės.
Makaronai su vištiena ir brokoliais gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas be papildomų garnyrų, nes jame jau yra baltymų, daržovių ir angliavandenių. Vis dėlto galima pridėti šviežių salotų, marinuotų daržovių ar šiltos duonos. Norint, kad patiekalas būtų dar lengvesnis, grietinėlę galima pakeisti jogurtu ar augaliniu gėrimu. Jei mėgstate intensyvesnį skonį, įpilkite šlakelį sojų padažo ar įberkite aštrių prieskonių. Brokolius galima keisti kitomis daržovėmis - cukinijomis, špinatais ar žirneliais.
Makaronai su vištiena ir brokoliais vienoje keptuvėje - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek darbo dienos vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Mūsų namuose visad rasite bent kelių rūšių makaronų. Po kelionės į Italiją vos dar esu lengvai pamišusi dėl šviežių ir jau audžiu mintį pasiskolinti iš anytos makaronų gaminimo mašinėlę. Puikus patiekalas, kai vakarienės ar pietų norisi per 20 minučių. Daržoves apkepu greitai ant didelės kaitros, įpilu šiek tiek vandens ir grietinėlės - viskas. Beje brokolių ir šiaip nerekomenduojama ilgai veikti aukšta temperatūra.
tags: #vistiena #su #makaronais #ir #brokoliu