Varškės sūris - universalus produktas, tinkantis tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Jį galima valgyti vieną, naudoti desertams, užkepėlėms ar net kepti. Varškės sūrio kepimas maišelyje - patogus ir skanus būdas mėgautis šiuo produktu.
Straipsnyje apžvelgsime varškės sūrio kepimo maišelyje būdus, įvairius receptus ir patarimus, kaip pasigaminti gardų ir sveiką patiekalą. Šį kepto varškės sūrio atradimą padarė mano mama, jį galima kepti tiek orkaitėje, tiek grilyje.
Varškės Sūrio Nauda Organizmui
Varškės sūris - puikus baltymų, kalcio ir vitaminų šaltinis. Jis lengvai virškinamas, todėl tinka įvairaus amžiaus žmonėms. Varškės sūris naudingas kaulams, raumenims ir bendrai organizmo būklei. Be to, tai puikus pasirinkimas norintiems numesti svorio, nes yra mažai kaloringas ir suteikia sotumo jausmą.
Keptas Varškės Sūris Maišelyje: Detalus Receptas
Reikalingi ingredientai
- Varškės sūrio (riebumas priklauso nuo jūsų pasirinkimo)
- Prieskonių (druska, pipirai, česnakas, žolelės - pagal skonį)
- Alyvuogių aliejaus arba sviesto (maišelio patepimui)
- Maistinio maišelio arba kepimo rankovės
Paruošimas ir kepimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
- Indelyje sumaišome visus prieskonius, kuriuos naudosime varškės sūriui.
- Varškės sūrį sumaišykite su pasirinktais prieskoniais. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai įtriname varškės sūrį.
- Maistinį maišelį arba kepimo rankovę patepkite aliejumi arba sviestu.
- Sudėkite varškės masę į maišelį ir gerai užriškite.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
Patiekimas su padažu ir salotomis
Paruošiame padažą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Prieš patiekiant apibarstyti svogūnų laiškais ar petražolėmis. Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus.
Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšninius pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus.
Keptas Varškės Sūris Grilyje - Skonio Eksperimentai
Varškės sūris leis pasireikšti fantazijai. Ant grotelių iškeptas varškės sūris nustebins minkšta ir puria tekstūra. Koks bus jo skonis, priklausys tik nuo kepėjo fantazijos - sūrį galima įtrinti aštriais prieskoniais, apvynioti šoninės arba cukinijų juostelėmis, gardinti tik žolelėmis arba desertui iškepti saldaus pieno varškės sūrį ir jį paskaninti cinamonu bei medumi.
Norint kepti orkaitėje ar grilyje, sūrį aptepkite aliejumi. Česnakų nulupti, išspausti. Kartu su druska, pipirais, kitaip prieskoniais įtrinti į sūrį. Suvynioti į foliją dėti į iki 200 C įkaitintą orkaitę ir kepti apie 30-40 min. Grilyje keptas sūris vis daugiau gerbėjų sulaukia dėl kelių priežasčių. Jį kepti nesunku, pasiruošimas nereikalauja daug laiko, o galutinis rezultatas gali tapti pagrindine viso stalo pažiba, o gal gardžiu palydovu prie pagrindinių patiekalų.
Viena aišku - kepti sūriai visada suteiks daug išraiškingų skonių visam meniu. Pagrindinis klausimas, į kurį būtina žinoti atsakymą - kokį sūrį kepti ant grotelių? Kai kurie jų gražiai iškeps išlaikydami savo formą ir suformuodami šiek tiek traškią, auksinę plutelę. Kiti akimirksniu išsilydys, tad juos kepti reikia kitaip - kad nepriliptų prie grotelių ar neatsidurtų ant žarijų.
Kaip keptas sūris gaminamas 10 šalių | Epicurious
Patarimai ir Gudrybės Keptam Varškės Sūriui
-
Pieno kokybė: Skaniam varškės sūriui svarbiausia - geras pienas. Kuo piene daugiau baltymų, tuo didesnės masės sūrį gausite.
-
Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir priedais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
-
Kepimo temperatūra: Stebėkite kepimo temperatūrą, kad sūris neperkeptų ir išliktų minkštas.
-
Laikymas: Norint ilgiau išlaikyti šviežią sūrį, galima jį supakuotą maišelyje laikyti šaldiklyje.
Kiti Patiekalai su Varškės Sūriu
Varškės sūris puikiai dera su įvairiais produktais, todėl galite išbandyti ir kitus receptus.
Saldus varškės sūrio desertas
Sumaišykite varškę, grietinę ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Sausainius pamirkykite piene ir išdėliokite ant lėkštės. Ant sausainių uždėkite varškės masę. Papuoškite tarkuotu šokoladu. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Sūrūs varškės sūrio blyneliai su cukinijomis
Sutarkuokite cukinijas stambia tarka ir nuspauskite skystį. Smulkiai supjaustykite varškės sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus. Sumaišykite tarkuotą cukiniją, česnaką, kiaušinį, miltus, druską, pipirus, varškės sūrį ir pomidorus. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir dėkite po šaukštą paruoštos masės, formuodami blynelius. Kepkite ant vidutinės ugnies po 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai apskrunda. Cukinijos puikiai dera su varškės sūriu įvairiuose patiekaluose, o ir mano šeimos šaldytuve visada rasite sūrio.
Įvairios varškės sūrio užkandėlės
-
Greita užkandėlė: sutarkuokite virtas dešreles, kiaušinius ir sūrį, įspauskite česnako, užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite. Užtepkite ant skrudintos duonos ir papuoškite krapais.
-
Ceburekai su varške: naudokite lakštinius vaflius, ant vienos dalies dėkite varškės įdarą, uždenkite kitu lakštu, mirkykite į tešlą ir kepkite aliejuje.
-
Sūrio užtepėlė: sutarkuokite fermentinį sūrį, įspauskite česnako, sumaišykite su majonezu ir užtepkite ant skrudintos duonos.
Naminis sūris: nuo pieno iki patiekalo
Pieną supilkite į puodą ir kaitinkite beveik iki užvirimo. Sudėkite kmynus arba peletrūnus ir druską. Pradėjus pienui kilti, supilkite citrinos rūgštelę arba rūgpienį. Sutrauktą pieną supilkite į sūrmaišį. Sūrmaišį dėkite į spaustuvus ir palikite vėsioje vietoje. Jei spaustuvų nėra, galima sūrį guldyti tarp dviejų lentučių ir ant viršaus prispausti akmeniu.
