Vilnius žavi mažomis senamiesčio gatvelėmis, parkais ir daugybe lankytinų vietų. Tačiau didmiesčio atmosfera alsuojantis modernus miestas turi, ką pasiūlyti - čia įsikūrę daugybė maitinimo įstaigų, kurios suteikia galimybę leistis į nepamirštamą skonių kelionę. Šiame straipsnyje apžvelgsime vieną iš tokių vietų - restoraną "Araks", įsikūrusį Vilniaus rajone ir garsėjantį autentiška armėniška virtuve.
Armėniškos virtuvės oazė prie Vilniaus: Restorano "Araks" vieta ir atmosfera
Restoranas vadinasi Araks, tai moteriškas vardas, kilęs iš upės, nuo kurios kilo ir restorano pavadinimas. Jis yra vienas iš kelių armėniškų restoranų sostinėje, tiksliau, prie jos - apie 18 km nuo centro. Nepaisant atokumo, aplink yra gyvenvietės, kuriose gyvena naujieji vilniečiai. Restoranas "Araks" yra didelis, iš pažiūros, kartu su vasaros terasa, ten bus ne mažiau nei pora šimtų vietų. Dėl savo populiarumo, kai atvyksta valgyti šeimos ir didelės kompanijos, kartais net sunku rasti vietą. Netoliese stovi restoranas HBH Vilnius, kurį, tačiau, visi Lietuvoje žino (jei ne Vilniuje, tai Palangoje).
Kaukazo virtuvės populiarumas Lietuvoje ir "Araks" meniu perliukai
Armėniška virtuvė, kaip apskritai Kaukazo virtuvė, yra viena Lietuvoje mėgstamiausių. Restoranas "Araks" siūlo platų autentiškų patiekalų pasirinkimą, kurie džiugina ne tik skoniu, bet ir konkurencingomis kainomis.
Patiekalų asortimentas ir kainos
Vykdami į restoraną "Araks", nusiteikite, kad teks pamiršti bet kokias dietas. Ir kodėl gi ne, jei į "kūną eis" ne koks riebus, greitas maistas, o kvapnūs daržovių, žalumynų ir ant žarijų keptos mėsos deriniai.
Šaltieji užkandžiai ir salotos
Lengvai užkasti rinkitės neįprasto skonio salotas "Araks", kurios gaminamos iš virtos jautienos, supjaustytos plonais ilgais gabaliukais ir sumaišytos su raudonąja saldžiąja paprika ir kelių rūšių žolelėmis bei prieskoniais.
Karštieji užkandžiai
Karštuosius užkandžius išsirinks ir prisiekę mėsėdžiai, ir vegetarai. Pastarieji gali ragauti Chačiapurį - kepinį su 3-jų rūšių sūriu. Kitas populiarus užkandis - Dolma (Armėnijoje tariama "Tolma") - tai į mūsų balandėlius panašus patiekalas. Mėsos faršas, pridedant ryžių ir daug prieskoninių žolelių, vyniojamas į sūdytus jaunus vynuogių lapus.
Pagrindiniai patiekalai ir šašlykai
Jokia armėnų virtuvė neįsivaizduojama be žymiųjų šašlykų, kuriuos gaminti leidžiama ne bet kam. "Araks" restorane be avienos, kiaulienos, karpio šašlykų galite paragauti naują patiekalą - keptą kiaulienos išpjovos "Pynę" - didelį mėsos gabalą, gražiai supintą į kasytę. Visiškai naujas yra ir šio patiekalo garnyras - tai košė Bulgur. Visi karšti patiekalai pateikiami su daržovėmis ir garnyrais.
Restoraną "Araks" geriausiai reprezentuojantis patiekalas, restorano vadovės Eringos teigimu, yra avienos šašlykas "IKI-BIR". "Daugiau niekas tokio šašlyko neturi Vilniuje, o gal ir visoje Lietuvoje. Patiekiamas suvertas ant nedidelių iešmų. Vienam asmeniui patiekiami 2 iešmai, tačiau gali būti pateikiamas ir keturiems asmenims vienu metu su aštuoniais iešmais. Nuo paprasto avienos šašlyko skiriasi tuo, jog tai maži mėsos gabaliukai, be kaulo, suverti ant iešmo paeiliui su avienos lašinuko gabaliuku ir bulvėmis. Kepant lašinukas išleidžia riebaliuką ant bulvės ir labai pagardiną patiekalą," - firminio patiekalo paslaptimi dalinasi restorano vadovė.
Mėsėdžių iškylų maistas – visa mėsa, kurią galite valgyti – 13 rūšių kebabų!!
Meniu rasite ir kitų puikių patiekalų. Algis, vienas iš lankytojų, pasirinko chinkalių, kurie nurodyti meniu kaip „armėniški koldūnai“. Tą patiekalą atnešė pavyzdingi ir kvapnūs. Dešimt eurų yra nedidelė kaina. Kitas populiarus pasirinkimas - liulia kebabas, didelis kaip pitonas, ir dar su adžikos padažu. Ši kvapnios maltos mėsos kompozicija suteikė labai daug džiaugsmo, tai vienas geriausių liulia kebabų, ir vos 13,50 EUR. Kitur Vilniuje, bene dvigubai mažesnis kiekis kainuoja keturiolika.
Kainų politika ir pietų pasiūlymai
Apskritai šis restoranas atrodo įšaldęs kainas iš praeities. Pavyzdžiui, harčo sriuba už septynis eurus yra skandalingai pigi, Vilniuje dažnai kainuojanti dešimt. Todėl, jei jums šiurpą ar erzulį kelia sostinėje didėjančios kainos, "Araks" gali būti jūsų puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Štai keletas pavyzdžių iš "Araks" kainų:
| Patiekalas | Aprašymas | Kaina (EUR) | Pastabos |
|---|---|---|---|
| Harčo sriuba | Tradicinė mėsos sriuba | 7,00 | Vilniuje kainuoja apie 10 EUR |
| Chinkaliai | Armėniški/gruziniški koldūnai | 10,00 | Pavyzdingi ir kvapnūs |
| Liulia kebabas | Maltos mėsos iešmeliai su adžikos padažu | 13,50 | Didelis, vienas geriausių mieste už gerą kainą |
| Avienos šašlykas "IKI-BIR" | Firminis šašlykas su lašinuko gabalėliais ir bulvėmis | Klausti | Restorano pasididžiavimas |
Gėrimai: Armėniško vyno ir brendžio pasirinkimas
Sakoma, kad Armėnijoje gamta pasirūpino geriausiomis sąlygomis vyno gamybai. Gurkštelkite armėniško vyno ir pajusite saulės skonį. Restorane pilstomi tik armėniški vynai. Tradicinio skonio mėgėjai ras ir baltą bei raudonus armėniškus vynus, jau spėjusius pelnyti apdovanojimus Lietuvoje vykstančiuose geriausių vynų rinkimuose.
Koks armėniškas restoranas be armėniškų brendžių? "Araks" galėsite pasirinkti iš 3-jų, 5-kių žvaigždučių "Ararat" brendžio, dešimties metų brandinimo "Akhtamar" ir mažiausiai 20 metų brandinto "Nairi" brendžių.
"Araks" sėkmės istorija: aptarnavimo kokybė ir kliento dėmesys
Restoranas "Araks" atsidarė ramiai ir ilgainiui išsivystė, tapdamas itin populiaria vieta. Net vėlų darbo dienos vakarą prie jo pamatysite stovinčias lankytojų mašinas. Tuo tarpu, nors "Araks" nuo seno garsėjo didesnėmis kainomis, maistas visada būdavo skanus, o padavėjos - greitos ir mandagios. Tai rodo ilgalaikio klientų pasitikėjimo svarbą ir dėmesį kokybei, kurią vertina lankytojai.
Kitos maitinimo įstaigos Maišiagalos apylinkėse
Maišiagala - tai ne tik istorinė vietovė su turtingu paveldu, bet ir puiki kryptis ieškantiems skanių ir įsimintinų pietų Vilniaus rajone. Nuo tradicinių lietuviškų patiekalų iki egzotiškų skonių - kiekvienas ras kažką sau.
Be restorano "Araks", Maišiagalos apylinkėse galite aplankyti šias maitinimo įstaigas:
- HBH Vilnius restoranas (Žirgų g. 2, Raudondvario k.)
- MUZIEJAUS RESTORANAS (Joneikiškių k.)
- Kinų smuklė (Molėtų g.)
- Kavinė (Vilniaus g. 23, Lavoriškių k.)
- "Romualdo dvaras" (K. Kalinausko g. 28, Medininkų k.)
- Karklėnų sodyba (Upelio 21, Karklėnų k.)
- Cabin Stories (Kiemelių km., Maišiagalos sen.)
