Avižiniai blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei. Jie ne tik skanūs, bet ir maistingi, o paruošimas nereikalauja daug laiko ar specialių įgūdžių. Net ir laikantis mitybos plano galima mėgautis gardžiais pusryčiais! Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių blynų receptų, pritaikytų kepti orkaitėje, bei patarimų, kaip juos pagardinti ir paįvairinti.
Avižinių blynų privalumai
Avižiniai blynai yra puikus pasirinkimas, kai norisi šiltų, maistingų ir baltymingų pusryčių, kurie padeda palaikyti sotumą ir mitybos balansą be jokio streso.
Maistingumas
- Avižiniai miltai yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems ir reguliuojantis virškinimą.
- Juose taip pat gausu magnio, cinko, geležies ir B grupės vitaminų, kurie svarbūs imuninei ir nervų sistemoms.
- Šis receptas ne tik skanus, bet ir draugiškas tavo figūrai.
Universalumas
- Avižinius miltus galima naudoti įvairiems kepiniams, ne tik blynams.
- Jie puikiai tinka padažams tirštinti ar kaip alternatyva kvietiniams miltams.
Be gliuteno (jei reikia)
Natūraliai avižose nėra gliuteno, tačiau alergiškiems žmonėms rekomenduojama rinktis miltus, ant kurių pakuotės pažymėta "be gliuteno".
Baziniai avižinių blynų ingredientai
Norint pasigaminti avižinius blynus, reikės šių pagrindinių ingredientų:
- Avižiniai miltai (arba sumalti avižiniai dribsniai)
- Kiaušiniai
- Pienas (arba augalinis pienas, pvz., migdolų)
- Saldiklis (cukrus, medus, sirupas)
- Kepimo milteliai (arba soda)
- Druska
- Aliejus (kepimui)
Purūs avižiniai blynai su graikišku jogurtu
Šis receptas - puikus būdas pradėti dieną sočiai ir skaniai.
Ingredientai
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 1 puodelis avižinių miltų
- 2 kiaušiniai
- 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Kokosų aliejus (kepimui)
Patiekimui
- Graikiškas jogurtas
- Persimonai (arba kiti vaisiai)
- Cinamonas
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
- Įmaišykite graikišką jogurtą ir dar kartą perplakite.
- Suberkite avižinius miltus, viską gerai išmaišykite ir palikite tešlą bent 5-10 minučių, kad miltai sugertų drėgmę.
- Kepimo skardą ištepkite kokosų aliejumi.
- Šaukštu dėkite tešlą į skardą, formuodami blynelius.
- Kepkite orkaitėje 12-15 minučių, arba kol blynai taps auksinės spalvos.
- Patiekite su graikišku jogurtu, pjaustytais persimonais ir cinamonu.
Avižiniai blyneliai su lašiša ir jogurtu
Puikus pasirinkimas, kai norisi šiltų, maistingų ir baltymingų pusryčių!
Ingredientai
- 50 g avižinių miltų
- 1 vnt kiaušinio
- 75 ml pieno
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
- 1/2 a.š. alyvuogių aliejaus
Gaminimas
- Dubenyje sumaišyti avižinius miltus, kepimo miltelius, druską ir pipirus.
- Kitame dubenyje išplakti kiaušinį su pienu, supilti į miltų mišinį ir išmaišyti iki vientisos masės.
- Įkaitinti keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepti mažus blynelius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Graikišką jogurtą sumaišyti su citrinos sultimis ir trupučiu pipirų.
- Blynelius patiekti su lašiša, jogurtiniu padažu ir žalumynais. Galima papildomai pagardinti svogūnu ar kaparėliais.
Mikroelementai (1 porcija)
| Medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Baltymai | 20g |
| Angliavandeniai | 40g |
| Riebalai | 10g |
Aš nebeperku JOGURTO | Naminis jogurtas per 10 minučių | Kaip pasigaminti jogurtą namuose | Sveika
Idėjos, kaip paįvairinti avižinių blynų receptą
Iš avižinių dribsnių tikrai ne tik košes galima virti ar jais pagardintus kokteilius plakti. Juk dar yra blynai - gražūs, stori, sotūs ir skanūs avižinių dribsnių blynai!
Su bananais
Į tešlą įmaišykite sutrintą bananą. Tai suteiks blynams saldumo ir drėgmės.
Su uogomis
Šviežios ar šaldytos uogos - puikus priedas prie blynų. Galite įmaišyti jas į tešlą arba patiekti ant viršaus.
Su obuoliais ir cinamonu
Smulkiai supjaustytus obuolius ir cinamoną įmaišykite į tešlą. Tai suteiks blynams šilto ir jaukaus skonio.
Su riešutais ir sėklomis
Į tešlą galite įberti smulkintų riešutų (pvz., graikinių, migdolų) ar sėklų (pvz., aguonų, saulėgrąžų).
Su šokoladu
Šokolado drožlės ar kakavos milteliai - puikus būdas patenkinti smaližių poreikius.
Sveikuoliški blynai
Jei norite dar sveikesnio varianto, naudokite tik bananus, avižinius dribsnius ir kiaušinį. Sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje. Blynai bus plokšti ir traškūs, nes nenaudojome jokių kėliklių, jie taip pat saikingai saldūs, nes pridėtinio cukraus taip pat nėra.
Patarimai kepant avižinius blynus
Šie blynai yra visiškai priešingi tiems puriems, lengviems it debesėliai ir burnoje tirpstantiems blyneliams. Jie tvirti, sotūs, maistingi. Jie nesutirpsta burnoje, juos reikia pakramtyti. O jei norisi, juos galima valgyti tiesiog rankomis, imant lyg sausainius ar paplotėlius.
Miltų pasirinkimas
- Galite naudoti jau paruoštus avižinius miltus arba sumalti avižinius dribsnius smulkintuvu.
- Jei naudojate avižinius dribsnius, leiskite jiems išbrinkti piene ar vandenyje prieš maišydami su kitais ingredientais.
Tešlos konsistencija
- Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai krentanti nuo šaukšto.
- Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens.
- Jei per skysta, įberkite daugiau miltų.
Kepimo temperatūra
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gražiai apskrustų iš išorės ir iškeptų viduje.
Priedai
Nebijokite eksperimentuoti su priedais! Galite naudoti įvairius vaisius, uogas, riešutus, sėklas, šokoladą, prieskonius ir net daržoves.