Ieškote gardaus, bet kartu ir sveiko pusryčių arba lengvos vakarienės varianto? Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių blynų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniams pusryčiams, tiek ypatingoms progoms. Atraskite naujus skonius ir džiaugsmą sveiko gyvenimo būdo kelionėje!
Aš labai mėgstu blynus pusryčiams, todėl juos valgome beveik kiekvieną savaitgalį, o kai šiokią dieną neturiu laiko, tai kartais iškepu ir iš vakaro, kad ryte reikėtų tik pašildyti. Aišku, skaniausi tik nuimti nuo keptuvės, tačiau taip gera suvalgyti ką nors šilto, kad ir pirmadienio ryte. Pas mane tampa tradicija lepintis blynais savaitgalį. Kiekvieną kartą improvizuoju. Kartais idėjų ieškau internete.
Avižinių Blynų Nauda Sveikatai
Avižų blynai yra ne tik skanūs, bet ir itin naudingi sveikatai. Jie tinka metant svorį, nes daugumoje receptų nėra pridėtinio cukraus, o nauda sveikatai yra didelė.
- Daug maistinių medžiagų. Avižos yra puikus sudėtingų angliavandenių, skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų, tokių kaip manganas, fosforas, magnis ir geležis, šaltinis. Obuoliuose gausu maistinių skaidulų, vitamino C ir įvairių antioksidantų. Sujungus šiuos ingredientus blynuose, gaunamas maistingų medžiagų turtingas maistas.
- Daug skaidulų. Tiek avižose, tiek obuoliuose yra daug maistinių skaidulų, kurios yra būtinos virškinimui. Skaidulos padeda reguliuoti tuštinimąsi, skatina sotumo jausmą ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.
- Nėra pridėtinio cukraus. Saldūs obuoliai suteikia saldumo skonį patiekalui, todėl nebereikalingas pridėtinis cukrus. Dėl to jie yra sveikesni, palyginti su tradiciniais blynų receptais, kuriuose gali būti daugiau pridėto cukraus.
- Geras energijos šaltinis. Avižos - tai sudėtiniai angliavandeniai, užtikrinantys lėtą energijos atsipalaidavimą. Kartu su natūraliu cukrumi, esančiu obuoliuose, šie blynai gali suteikti ilgalaikį energijos užtaisą.
- Palaiko širdies sveikatą. Avižose yra beta-gliukanų, tirpių skaidulų, kurios, kaip įrodyta, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką. Be to, obuoliuose yra antioksidantų, tokių kaip flavonoidai ir polifenoliai, kurie gali turėti teigiamą poveikį širdžiai.
Avižiniai Blynai su Obuoliais: Klasika Sveikesniam Pusryčiams
Avižų blynai su obuoliais - tai skanūs ir maistingi pusryčiai, kurie tinka metant svorį, nes nėra pridėtinio cukraus ir naudingi sveikatai.
Paprastas receptas su obuoliais
Šį patiekalą taip lengva paruošti, kad skanauti galėsite, jei ir nemėgstate suktis prie puodų.
Reikės:
- avižų miltų;
- kiaušinio;
- obuolio saldesnio;
- cinamono;
- aliejaus kepimui;
- druskos ir kepimo miltelių yra kiekvienoje virtuvėje.
Gaminimas:
- Suplakame tešlą iš miltų, vandens, kiaušinio.
- Įdedame druskos ir kepimo miltelių.
- Paliekame 10 min., kad miltai išbrinktų.
- Vidutiniškai įkaitiname aliejų keptuvėje, supilame tešlą, uždedame skiltelėmis supjaustytą obuolį ir užbarstome cinamoną.
- Kepant sumažinkite ugnį ir uždenkite dangtį.
Skanaus!
Avižiniai obuolių blyneliai su jogurtu: „Maximos“ kulinarijos meistrų receptas
Šie avižiniai obuolių blyneliai yra puikus pasirinkimas - purūs, lengvai saldūs nuo obuolių ir sotūs dėl avižų.
Šiam skanėstui reikės:
- 2 vidutinio dydžio lietuviškų obuolių;
- 1 stiklinės avižinių miltų (galite pasigaminti sumalę avižinius dribsnius);
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 1 a. š. cinamono (nebūtina, bet labai dera su obuoliais);
- žiupsnelio druskos;
- 1 kiaušinio;
- 150 ml natūralaus jogurto arba augalinio pieno;
- 1 v. š. medaus ar klevų sirupo (nebūtina, jei obuoliai labai saldūs);
- šlakelio aliejaus kepimui.
Kaip gaminti?
- Dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, jogurtą (ar pieną) ir medų, įmaišykite tarkuotus obuolius.
- Skystąją masę supilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Tešla turi būti tiršta, bet lengvai krentanti nuo šaukšto - jei per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
- Įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus kepkite blynelius po 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Patiekti rekomenduojama su šaukštu graikiško jogurto arba šlakeliu medaus ir šviežiais obuolių gabaliukais. Skanaus!
Purūs Avižiniai Blyneliai su Bananais be Miltų
Šiems puikiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Sveikuoliški blyneliai tikrai skanūs, sotūs ir lengvai salstelėję, tačiau juose nėra nei baltų miltų, nei pridėtinio cukraus.
Šie blyneliai yra puikus būdas sunaudoti pernokusius, ruduoti pradėjusius bananus. Blynelių tešlą labai tinka pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo.
Jokių miltų, užtai papildomai - kiaušiniai, kas užtikrina tinkamą blynelių formą ir konsistenciją, skonis - nuostabus!
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Avižiniai dribsniai | 100 g |
| Kiaušiniai | 3 |
| Bananai | 1 |
| Obuoliai | 1 |
| Riešutų sviestas | 40 g |
RECEPTAS: Blynai su bananais
Avižiniai blyneliai su bananais ir obuoliais
Šie avižiniai blynai - kažkas tarp pusrytinių dribsnių su pienu ir avižinių batonėlių su grūdais, kartais pašildžiusi tiesiog imu į rankas ir valgau kaip kokias bandeles. Kai turiu, įdedu įvairių grūdų - saulėgrąžų arba moliūgo sėklų. Šį kartą pridėjau linų sėmenų. Šiandien ryte aš padariau savo avižinių blynelių su bananais versiją, ir turiu pasakyt, kad ji mums labai patiko.
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite).
- Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų.
- Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą.
- Įberkite druskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
Avižiniai blyneliai be miltų su grietine ir vanile
Tai blyneliai, kuriuose tikrai nepasigesite miltų - jie minkšti, purūs, drėgni ir tirpstantys burnoje, pilni gardaus saldumo ir malonaus aromato! Miltus čia pakeičia avižiniai dribsniai, kurie kartu su kitais ingredientais yra sumalami iki vientisos tekstūros, sodrumo suteikia riebi grietinė, gardaus aromato - vanilė, o saldumo - trinti gerai sunokę bananai ir truputis rudojo cukraus (pastarojo, jei norite mažiau saldžių blynelių, galite ir nenaudoti - subtilaus saldumo suteiks vien bananai).
Svarbiausia šiuos blynelius kepti virš nedidelės kaitros; prieš apverčiant išlaukti, kol jie sutvirtės. Jei skubėsite kepti blynelius virš didelės kaitros, jų išorė greitai apskrus, tačiau apversti bus sunku, jie bus pernelyg birūs. Kaip ir klasikinė avižinė košė, taip ir avižiniai blyneliai puikiai dera su bananais.
Patiekimui:
Be to, kad porą bananų įmaišysite į blynelių tešlą, patiekimui čiupkite dar vieną - jį supjaustykite riekelėmis ir karamelizuokite svieste, su ruduoju cukrumi ir žiupsniu malto cinamono. Bananai viduje bus minkšti, o išorėje pasidengę plonais traškaus cukraus krašteliais. Apibarstykite blynelius paskrudintais migdolais, pagardinkite keliomis gaiviomis šviežiomis uogomis, jei norisi dar saldžiau - apšlakstykite trupučiu klevų ar agavų sirupo.
Gaminimo eiga:
- Visus blyneliams skirtus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą (arba plaktuvą) ir labai gerai sutrinkite iki vientisos tekstūros.
- Leiskite tešlai pastovėti kambario temperatūroje 10-15 minučių.
- Keptuvę gerai įkaitinkite virš vidutinio dydžio kaitros. Šiek tiek sumažinkite kaitrą (iki šiek tiek silpnesnės už vidutinę*), įpilkite į keptuvę mažą šlakelį aliejaus ir šaukštu kabinkite blynų tešlą bei keptuvėje formuokite apvalius blynelius.
- Leiskite kepti porą minučių, kol paviršiuje ims kilti burbuliukai, o patys blyneliai sutvirtės. Mentele atsargiai apverskite ir kepkite iš kitos pusės dar minutę, kol gražiai pagels.
- Kol blyneliai kepa, kitoje keptuvėje karamelizuokite bananus. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Sudėkite griežinėliais pjaustytus bananus, apibarstykite juos ruduoju cukrumi ir cinamonu. Kepkite kelias minutes virš vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Apverskite, apibarstykite likusiu cukrumi ir cinamonu. Kepkite dar porą minučių, kol karamelizuosis ir antroji bananų pusė.
- Paskrudinkite migdolus. Riešutus peiliu stambiai sukapokite ir pakepinkite sausoje keptuvėje, vis pamaišydami, kol apskrus.
- Patiekite blynelius su karamelizuotais bananais, skrudintais riešutais, apšlakstę klevų ar agavų sirupu (ar skystu medumi), pagardinę šviežiomis uogomis ir papuošę šviežių mėtų lapeliais.
*Jei naudojate indukcinę kaitlentę, kurios kaitrumas pasirenkamas balais nuo 1 iki 9, keptuvę įkaitinkite nustatę 7, tuomet sumažinkite kaitrą ir blynelius kepkite 5-6 balų kaitroje.
Avižinių Miltų Blyneliai su Obuoliais ir Jogurtu
Šiemet Užgavėnėms noriu pasiūlyti maistingesnius, bet tokius pat skanius blynelius su tarkuotais obuoliais, jogurtu ir avižiniais miltais. Avižinių miltų blyneliai yra be glitimo, baltymų jiems suteikia kiaušiniai ir jogurtas, o skaidulų - tarkuoti obuoliai ir tie patys avižų miltai. Dėl tarkuotų obuolių blyneliai tampa minšti ir natūraliai salsvi. Mano namiškiai, klasikinių blynų gerbėjai, net nepastebėjo, kad į šiuos vietoj įprastų kvietinių miltų, įbėriau viso grūdo avižinių miltų.
Blynelius rekomenduoju valgyti su graikišku jogurtu ir šaldytomis uogomis, o jei pritruks saldumo, užsipilkite klevų sirupo ar skysto medaus. Rekomenduoju išbandyti, jei ne per Užgavėnes, tai savaitgalio pusryčiams.
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius lengvai išplakite su keliais šaukšteliais cukraus ir žiupsneliu druskos, supilkite lydytą sviestą.
- Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikite 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
- Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka.
- Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu.
Purūs Avižiniai Blynai su Graikišku Jogurtu: Greita ir Maistinga
Paprastas, bet visada pasiteisinantis receptas. Šie blynai greitai paruošiami, nereikalauja įmantrių ingredientų ir puikiai tinka gardiems pusryčiams. Vos keli produktai, keliolika minučių virtuvėje ir lėkštėje garuoja maistingi blynai, kuriuos galima patiekti su mėgstamais priedais. Jei mėgstate eksperimentuoti, galite keisti priedus ir kas kartą išbandyti vis kitą patiekimo būdą. Galbūt šiandien norėsis juos valgyti su vaisiais, o rytoj - su riešutų sviestu ar medumi. Vienas receptas, daugybė galimybių!
Ingredientai:
- graikiško jogurto
- avižinių miltų
- kiaušinių
- rudojo cukraus
- žiupsnelio druskos
- kokosų aliejaus kepimui
Patiekimui:
- graikiško jogurto
- persimono
- cinamono
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska.
- Sudėti jogurtą ir dar kartą perplakti.
- Suberti miltus, viską gerai išmaišyti ir palikti tešlą bent 5-10 min.
Sotūs Avižiniai Blynai su Aguonomis ir Citrinomis
Iš avižinių dribsnių tikrai ne tik košes galima virti ar jais pagardintus kokteilius plakti. Juk dar yra blynai - gražūs, stori, sotūs ir skanūs avižinių dribsnių blynai! Pagardinkite juos citrinomis, pora saujų aguonų ir netrukus į stalą tieksite pavydėtinai šaunius pusryčius. Skonis: 10/10.
Šie blynai yra visiškai priešingi tiems puriems, lengviems it debesėliai ir burnoje tirpstantiems blyneliams. Jie tvirti, sotūs, maistingi. Jie nesutirpsta burnoje, juos reikia pakramtyti. O jei norisi, juos galima valgyti tiesiog rankomis, imant lyg sausainius ar paplotėlius.
Gaminimo eiga:
- Paruoškite blynų tešlą. Dubenyje sumaišykite greito paruošimo avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir aguonas.
- Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite rudąjį cukrų, kiaušinius, raugintas pasukas, tirpintą atvėsintą sviestą, vanilės ekstraktą, nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis.
- Avižinių dribsnių ir miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išplakite iki vientisos masės.
- Iškepkite blynus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į įkaitusią keptuvę dideliu šaukštu ar nedideliu samčiu pilkite tešlą, formuodami blynelius. Kepkite virš vidutinės ugnies porą minučių, kol apatinė blynų pusė gražiai apskrus.
- Patiekite.
Veganški Avižiniai Blyneliai be Cukraus, Kiaušinių ir Miltų
Puikiausiai galima išsikepti gardžius blynus be cukraus, kiaušinių ir miltų! Ir net be glitimo, jei naudosite beglitiminius avižinius dribsnius. Blynus galima valgyti su nuostabiu datulių karameliniu padažu ir mėgstamom uogom.
Gaminimo eiga:
- Į kokteilinę pilame avižas, bananus, augalinį pieną, prieskonius ir viską plakame iki vientisos masės.
- Blynų tešla turi būti kaip kokteilio: nei per tiršta, nei per skysta.
- Įkaitiname kokosų aliejų (aliejaus labai negailėkite, nes kitaip blynai prilips). Vienam blynui reikės maždaug 2 valg. š. tešlos.
- Paruošiame karamelę: datules be kauliukų dedame į blenderį, pilame vandens apie 50-70 ml, žiupsnelį druskos ir susmulkiname. Dar įpilame vandens tiek, kad masė gautųsi karamelės konsistencijos.
Blynus valgome su mėgstamom uogom, pjaustytais bananais ir gardžia datulių karamele.
tags: #aviziniai #blynai #sveikuoliski