Kremas - vienas seniausių desertų, mėgstamas įvairių šalių konditerių. Kremo istorija siekia antikos laikus, kai tiršti sėklų ir žolelių nuovirai su medumi buvo naudojami odos priežiūrai. Viduramžiais atsirado ir valgomų kremų. Konditerinis kremas išsiskiria saldumu ir riebumu.
Kreminiai desertai yra vieni lengviausių ir greičiausiai paruošiamų. Juos mėgsta prancūzų, italų ir rusų konditeriai. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir lengvus bananų desertus su grietine.
Babanų desertai su grietine - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko greito, paprasto ir labai skanaus. Šie desertai nereikalauja daug ingredientų, yra lengvai paruošiami ir puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms.
Kodėl verta rinktis bananų desertus su grietine?
- Paprasta ir greita: Šių desertų gaminimas neužtruks ilgai, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms.
- Mažai ingredientų: Reikės vos kelių pagrindinių produktų, kuriuos dažniausiai jau turite namuose.
- Skonis: Bananų ir grietinės derinys yra tiesiog nuostabus! Desertas gaunasi minkštas, kreminis ir burnoje tirpstantis.
- Universalumas: Galima varijuoti su ingredientais ir sukurti skirtingus desertų variantus, pritaikytus jūsų skoniui.
Klasikinis bananų ir meduolių desertas su grietine
Šis receptas jau tapo klasika, tačiau vis dar yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių. Tai puikus būdas pasilepinti skaniu desertu be didelių pastangų. Vos 4 ingredientai, sugulę sluoksniais ir pastovėję bent kelias valandas - štai ir visa šio darželinukiško deserto meistrystė!
Ingredientai
- Bananai
- Grietinė
- Cukraus pudra
- Meduoliai
Gaminimas
- Bananus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Dubenėlyje grietinę išsukite su cukraus pudra iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje smulkiai sutrupinkite meduolius - patogiausia tai daryti tiesiog rankomis.
- Imkite indą, kuriame sluoksniuosite desertą - tai gali būti bet koks vidutinio dydžio dubuo aukštesniais kraštais (gražu, jei jis stiklinis). Pirmiausia ant dubens dugno berkite meduolių sluoksnį, tada visą jį padenkite bananų griežinėliais, po to dėkite saldžios grietinės sluoksnį, vėl kartokite iš pradžių, kol sunaudosite visus ingredientus.
- Viršutinis sluoksnis tebūnie meduolių, tačiau patiekiant ant jo dar uždėkite kelis bananų griežinėlius - bus gražiau.
- Taip susluoksniuotą desertą dėkite kelioms valandoms ar nakčiai į šaldytuvą. Per tą laiką ingredientai susigulės, meduolių trupiniai sudrėks.
Patarimai
- Vietoj cukraus pudros galite naudoti medų ar kitą saldiklį.
- Jei norite intensyvesnio skonio, į grietinę įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių.
- Galite eksperimentuoti su skirtingais meduolių skoniais.
- Prieš patiekiant, apibarstykite šokoladu ar kakava.
- Svarbu supjaustyti meduolius išilgai, o ne skersai, kad jie geriau įsigertų grietinės.
Kreminis bananų desertas su ciberžole
Šis desertas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, o ciberžolė suteikia jam išskirtinės spalvos ir subtilaus aromato.
Ingredientai
- Bananai
- Sviestas
- Ciberžolė
- Grietinėlė
- Kreminis pagrindas (pvz., maskarponės sūris ar tirštiklis grietinėlei)
Gaminimas
- Bananus supjaustykite nedideliais apskritimais.
- Puode ištirpinkite sviestą.
- Į puodą sudėkite bananus, įberkite ciberžolės ir sutrinkite mikseriu iki vientisos masės.
- Virkite, kol mišinys užvirs.
- Išplakite grietinėlę su kreminiu pagrindu iki vientisos masės ir supilkite į konditerinį maišelį su antgaliu.
- Išspauskite kremą į desertinius indelius. Gausite gražų bananų kremo desertą.
- Desertą galite papuošti uogomis ir vaisiais.
🍌Kreminis bananų desertas per 5 minutes!🍌be CUKRAUS, be miltų! Visi ieško šio recepto!
Gaivus bananų ir braškių desertas
Šis desertas - puikus derinys bananų ir braškių skonių, suteikiantis gaivos ir saldumo viename.
Ingredientai
- Bananai
- Braškės
- Grietinėlė
- Kreminis pagrindas (pvz., maskarponės sūris ar tirštiklis grietinėlei)
- Uogos ir vaisiai (papuošimui)
Gaminimas
- Braškių masę sudėkite į puodą ir plakite panardinamuoju trintuvu, kol jos taps tyre.
- Nuolat maišydami virkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.
- Sudėkite kreminį pagrindą į grietinėlę ir suplakite.
- Desertą sluoksniuokite indeliuose: bananų griežinėliai, braškių tyrė, grietinėlės kremas.
- Papuoškite uogomis ir vaisiais.
Banoffee pyragas: karamelės, bananų ir grietinėlės šedevras
Tai labai saldus, bet nepaprastai gardus desertas, kurį galite pasigaminti namuose. Sausainių pagrindas yra saldus, karamelizuotas saldintas sutirštintas pienas dar saldesnis, bananai - taip pat saldūs, plakta grietinėlė - irgi šiek tiek saldi!
Ingredientai
- Sausainiai (pagrindui)
- Sviestas (pagrindui)
- Karamelizuotas sutirštintas pienas
- Bananai
- Citrinų sultys (bananams apšlakstyti)
- Grietinėlė
- Miltelinis cukrus (grietinėlei)
- Šokoladukai (papuošimui)
Gaminimas
- Sausainius sumulkinkite maisto smulkintuvu iki smulkių trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu.
- Kepimo formą (22 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi. Trupintus sausainius sumaišykite su tirpintu sviestu ir išklokite jais kepimo formos dugną. Lengvai paspauskite delnais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol pagrindas gražiai apskrus. Arba uždenkite indą maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
- Atvėsusį pagrindą tolygiai aptepkite karamelizuotu sutirštintu pienu.
- Bananus supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais ir apšlakstykite citrinų sultimis. Sudėkite bananų griežinėlius ant karamelizuoto pagrindo.
- Šaltą grietinėlę ir miltelinį cukrų elektriniu plaktuvu išplakite iki minkštų, bet tvirtų putų. Neperplakite!
- Uždenkite plakta grietinėle. Grietinėlę paskleiskite ant bananų.
- Pjaustytais šokoladukais apibarstykite pyrago viršų.
- Šį pyragą geriausia gaminti tą dieną, kai patieksite, arba bent jau ne anksčiau nei naktį prieš patiekiant. Kuo aukštesnėmis grietinėlės „pusnimis“ apklosite pyragą, tuo dailiau jis atrodys. Dėkite į šaldytuvą ir šaldykite, kol ruošitės patiekti.
Kaip karamelizuoti kondensuotą pieną namuose
Kondensuotą pieną galite karamelizuoti patys. Į aukštą puodą pripilkite vandens ir į jį įdėkite neatidarytą skardinę kondensuoto pieno. Skardinė turi būti apsemta vandens. Nuolat prižiūrint, virkite kondensuotą pieną 2 valandas. Stebėkite, kad skardinė nuolat būtų apsemta vandens, jei vandens sumažės - įpilkite daugiau, kad apsemtų. Kai kondensuoto pienas išverda (po 2 valandų), išimkite jį iš vandens ir atvėsinkite. Skardinei atvėsus, atidarykite ją.
Kiti skanūs bananų desertų variantai
Desertas su maskarpone ir bananais
Šis desertas labai vasariškas ir visiškai paprastas, o grilyje keptų bananų skonį stebėtinai gerai papildo lengvas kremas.
- Į dubenį sudėkite maskarponę, suberkite cukrų ir supilkite vanilės ekstraktą. Išplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės.
- Bananus sutrinkite smulkintuvu iki vientisos masės ir įmaišykite į kremą.
Bananų desertas su kokosų pienu
- Maskarponės sūrį gerai išmaišykite su kondensuotu ir kokosų pienu.
- Įmaišykite sumaltus bananus.
Šaldyti bananai - universalus ingredientas
Prinokusius bananus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir užšaldykite. Užšaldytus bananus galite naudoti kokteiliams, ledams ar tiesiog valgyti kaip sveiką užkandį. Juos galėsite panaudoti desertams bet kuriuo metu.
Bendri patarimai ir variacijos
Norėdami paįvairinti bananų desertus su grietine, galite eksperimentuoti su įvairiais priedais ir pagardais.
Deserto pagrindo variacijos:
| Ingredientas | Alternatyvos |
|---|---|
| Meduoliai | Kiti sausainiai (pvz., biskvitiniai, avižiniai, traškūs), sumalti vafliai. |
| Saldiklis | Medus, klevų sirupas, agavų sirupas. |
| Grietinė | Liesesnė grietinė, tirštas natūralus jogurtas, maskarponės sūris. |
Papildomi skoniai ir papuošimai:
- Į grietinę galite įdėti vanilės ekstrakto, citrinos sulčių, cinamono ar muskato.
- Į grietinės masę galite įmaišyti porą šaukštų kokybiškos ir riebios kakavos ir pagaminti bananų-šokolado desertą.
- Papuošimui galite naudoti ne tik šokoladą ar kakavą, bet ir uogas (braškes, mėlynes), riešutus (smulkintus migdolus, graikinius riešutus) ar kokoso drožles.
- Bananus galite kepti ant grilio, kad desertas įgautų ypatingo skonio.
Visi produktai geriausiai tinka kambario temperatūros, išskyrus tuos, kurie nurodyti kaip šalti (pvz., grietinėlė plakimui).