Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardžius ir sveikus bananinius keksius su medumi. Šie keksiukai ypatingi tuo, kad gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, todėl puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnių desertų alternatyvų ar turi specialių mitybos poreikių. Nors įprastai jie gaminami su miltais, cukrumi ir sviestu, čia rasite sveiką jų alternatyvą. Tačiau nustebsite, kokie gardūs jie vis tiek išlieka!
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Neįsivaizduoju savo darbo savaitės be iš anksto paruošiamų pusryčių, tokių kaip avižos per naktį ar sveiki keksiukai, kurie puikiai tinka ir kaip sotūs užkandžiai. Šis bananinių keksiukų receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sveiko deserto, greito ir paprasto recepto, universalumo bei galimybės varijuoti skonį.
Bananinių keksiukų receptas
Ingredientai ir jų pasirinkimas
Norint pasigaminti šiuos gardžius keksiukus, jums reikės:
- Prinokę bananai: Kuo labiau prinokę bananai, tuo saldesni ir minkštesni bus keksiukai. Galima naudoti net ir pernokusius bananus su patamsėjusia žievele.
- Viso grūdo avižiniai dribsniai: Geriausia rinktis ne greitai paruošiamas ar kapotas avižas, o viso grūdo avižinius dribsnius.
- Kiaušinis: Tiks tiek M, tiek L dydžio kiaušinis.
- Skystas medus: Medus suteikia keksiukams saldumo ir yra sveikesnė alternatyva cukrui.
- Riešutų kremas: Galima naudoti tiek glotnų, tiek traškų riešutų kremą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
- Juodasis šokoladas: Rekomenduojama naudoti 72 proc. ar didesnio kakavos kiekio juodąjį šokoladą.
Tikslūs ingredientų kiekiai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Prinokęs bananas (vidutinis) | 1 vnt. |
| Viso grūdo avižiniai dribsniai | 80 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Skystas medus | 50 g |
| 100 % glotnus riešutų kremas | 30 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Cinamonas | ½ arb. š. |
| Smulkintas juodasis šokoladas | 25 g |
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištraukite kepimo skardą, paruoškite silikonines keksiukų formeles. Jei naudojate šokolado plyteles, smulkiai supjaustykite šokoladą.
- Dubenyje sutrinkite bananus šakute iki košės konsistencijos. Į trintuvo indą sudėkite sutrintus bananus, avižinius dribsnius, kiaušinį, medų, riešutų kremą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Viską suplakite trintuvu iki vientisos masės. Į tešlą suberkite smulkinto šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite. Jeigu tešla per tiršta, įpilkite vieną valgomąjį šaukštą pieno ir gerai išmaišykite.
- Tešlą paskirstykite į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami 2/3 jų.
- Kepimo skardą su formelėmis perkelkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, kol bananiniai keksiukai iškils bei apskrus.
Agniaus patarimai
- Naudokite silikonines formeles. Jos pasižymi nelimpančiu paviršiumi, todėl keksiukus išimti daug lengviau nei iš popierinių formelių.
- Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad keksiukai su bananais nesubliūkštų.
- Patikrinkite, ar keksiukai tikrai iškepė. Paprasčiausias būdas tai padaryti - įkišti medinį dantų krapštuką į keksiuko centrą. Keksiukai iškepę, jei ištrauktas krapštukas yra švarus arba su trupučiu drėgnų trupinių.
Patiekalo variacijos
- Be šokolado: Jį galite pakeisti įvairiais smulkintais riešutais, džiovintais vaisiais arba kokosų drožlėmis.
- Su miltais: Vietoj avižinių dribsnių galite naudoti avižų, kvietinius arba migdolų miltus.
- Karamelės poskonis: Medus gali būti pakeistas klevų sirupu.
tags: #bananiniai #keksiukai #si #medumi