Ieškote greitai paruošiamo, skanaus ir sveiko naminio deserto recepto? Prisiminkite bananus! Šis vaisius jau seniai tituluojamas populiariausiu Lietuvoje, o jo universalumas leidžia paruošti nuostabius skanėstus be didelių išlaidų. Jei bananai namuose jau išties sunoko, atsirado rudų dėmelių - pats metas iš jų gaminti desertus, nes tokie vaisiai būna natūraliai itin saldūs. Didelis privalumas gaminant su bananais - kepiniai būna drėgni, minkšti.
Bananai vertinami ne tik dėl malonaus, natūraliai saldaus skonio, bet ir dėl didelės maistinės vertės. Jie yra vertingas magnio, ląstelienos ir vitaminų C bei B6 šaltinis. Bananai gali būti naudingi net kovojant su slogia nuotaika ir neigiamomis emocijomis. Juose yra cheminės medžiagos triptofano, kuri turi įtakos mūsų emocijoms ir organizme virsta serotoninu - laimės hormonu.
Paprasti ir greiti desertai
Kiekvieną kartą, kai tik turite prinokusių bananų su daug rudų taškelių, juos nulupkite, supjaustykite 1 cm griežinėliais ir dėkite į šaldymo kamerą. Dar vienas ypač greitas desertas - bananų „ledai“: užšaldytus banano gabalėlius susmulkinkite maisto smulkintuvu iki kreminės konsistencijos. Tai labai vasariškas ir visiškai paprastas desertas, kurį skanu mėgautis vieną arba naudoti glotnučiams, košėms, blynams ar kepiniams.
Jei norite kažko ypatingo, išbandykite keptus bananus sezamų sėklose. Bananus supjaustykite maždaug 4 cm ilgio gabalėliais, apvoliokite ištirpdytame meduje, apibarstykite muskato milteliais ir apvoliokite sezamų sėklose. Kepimo indą ištepkite sviestu ir kepkite 15-20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C temperatūros.
Whenever I make bananas like this, everyone asks me for the recipe
Populiariausi bananų kepiniai
Daugelio namuose jau žanro klasika yra tapusi bananų duona, kuri gardi ir pusryčiams, ir kaip sveikesnis desertas prie arbatos puodelio. Tačiau receptų su bananais įvairovė - neaprėpiama. Štai keletas idėjų:
- Bananų ir varškės keksiukai. Sumaišykite sviestą, varškę, trintus bananus, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius ir miltus. Keksiukai iškepa drėgni ir purūs.
- Bananų pyragas. Sluoksniuokite bananus su karamelizuotu ruduoju cukrumi bei romu, užpilkite tešlą ir kepkite apie 40-45 minutes, kol gražiai pageltonuos.
- Šokoladinis vyniotinis su bananais. Iškepkite biskvitą su kakava, o įdarui naudokite trintus bananus, plaktą grietinėlę ir juodąjį šokoladą.
| Desertų tipas | Pagrindiniai privalumai |
|---|---|
| Bananų duona | Drėgna, minkšta, puikiai tinka pusryčiams |
| Bananų „ledai“ | Greitas paruošimas, sveikas užkandis |
| Bananų ir varškės keksiukai | Labai sotūs ir maistingi |
Bananai pusryčiams ir gėrimams
Bananai puikiai papildo rytinį meniu. Blyneliai su bananais - tai paprastas būdas paįvairinti savaitgalio pusryčius. Į indą sudėkite kiaušinius, pieną, vandenį, vanilinį cukrų ir miltus. Į keptuvę dėkite norimo dydžio blynelius ir ant viršaus pjaustykite bananą, apkepkite iš abiejų pusių. Skanaukite su medumi.
Tiems, kurie skuba, rekomenduojame bananinį kokteilį: nuluptą, šaldytą bananą sutrinkite su pienu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Tai puikus energijos užtaisas visai dienai. Jei ieškote šiltesnio varianto, virkite ryžių košę su pienu, į pabaigą įmaišydami trintą bananą bei šiek tiek sviesto. Šis vaisius idealiai tinka norintiems sutaupyti ir įtraukti pigių, bet vertingų produktų į savo kasdienį meniu.