Artėjant šiltajam sezonui, norisi lengvų ir gaivių desertų. Vienas tokių - nekeptas varškės tortas su kiviais ir bananais. Šis desertas ne tik skanus, bet ir palankus sveikatai, nes pagrindinis ingredientas yra varškė. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, patarimus ir gudrybes, kaip pasigaminti šį nuostabų skanėstą.
Šis varškės-jogurto tortas su kiviais išsiskiria savo gaivumu, lengvumu ir subtiliu saldumo bei rūgštumo deriniu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta sunkių, riebių desertų. Tortas nereikalauja kepimo, todėl jį pagaminsite greitai ir be didelių pastangų. Be to, receptą galima lengvai adaptuoti pagal savo skonį ir turimus ingredientus - vietoj kivių galite naudoti kitas mėgstamas uogas ar vaisius.
Varškė - sveikatos šaltinis
Varškė yra puikus pasirinkimas kasdieninei mitybai. Joje gausu organizmui naudingų baltymų, kurie svarbūs raumenų struktūrai ir veikia kaip fermentai. Taip pat varškė yra kalcio šaltinis ir turi šiek tiek kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, palaikančių gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.
Galite pagardinti varškę uogiene, džemu, medumi ar bananais - tai nuostabus ir sveikatai draugiškas desertas, kuriuo drąsiai galima pradėti dieną. Trumpai tariant, varškę galima valgyti kasdien, tačiau nereikia pamiršti, kad svarbu įvairi ir subalansuota mityba.
Bananų nauda sveikatai
Bananai rikiuojasi perkamiausių vaisių gretose ir yra populiarūs ištisus metus. Jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Bananuose yra triptofano, kuris turi įtakos mūsų emocijoms, vitaminas B6 gali padėti gerai išsimiegoti, o magnis - atpalaiduoja raumenis.
Išsamus nekepto varškės torto su kiviais ir bananais receptas
Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems gaivaus ir lengvo deserto be kepimo. Kivių ir bananų derinys suteikia jam ypatingo skonio. Paprasta pagaminti ir nereikia kepti. Šio torto gamyboje vienintelis minusas, kad kurį laiką jį būtinai reikia šaldyti šaldytuve. Gaminimas yra itin nesudėtingas. Šitas tortas sukelia tikrą malonumo audrą, bei teigiamų emocijų pliūpsnį!
Lengvas 3 ingredientų baltymingas varškės sūrio pyragas | Daug baltymų turintis deserto receptas
Reikalingi produktai (18 cm torto formai)
Torto padui:
- 100 g šokoladinių sausainių
- 60 g sviesto
Pagrindiniam sluoksniui:
- 2 nemaži bananai
- 3 kiviai (nenulupti svėrė 376 g)
- 0,5 v. š. citrinų sulčių
- 70-90 g cukraus (ragaukite ir dėkite pagal savo skonį)
- 250 g kreminės varškės (be priedų)
- 300 g graikinio jogurto
- 20 g želatinos
Papuošimui:
- Kivis
- Kakava
- Šokoladinės figūrėlės (arba puoškite, kaip leidžia jūsų fantazija)
Gaminimo eiga
Torto pagrindo paruošimas:
- Sausainius sulaužykite, sviestą ištirpinkite.
- Viską supilkite į trintuvą ir sutrinkite (sausainius su sviestu).
- Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Paskirstykite sausainių ir sviesto masę, gerai suspauskite ir dėkite į šaldytuvą 30 min.
Pagrindinio sluoksnio paruošimas:
- Tuo tarpu užmerkite želatiną, kaip nurodyta ant pakelio.
- Nulupkite kivius, supjaustykite mažais gabalėliais, apšlakstykite citrinų sultimis, įberkite cukrų.
- Dėkite ant viryklės ir pavirkite 4-5 min.
- Atvėsinkite kivių masę.
- Varškę sumaišykite su graikišku jogurtu iki vientisos masės.
- Ištirpinkite išbrinkusią želatiną ant silpnos ugnies (neužvirkite!).
- Į varškės-jogurto masę supilkite atvėsusią kivių masę ir ištirpintą želatiną.
- Bananus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant atšaldyto sausainių pagrindo.
- Ant bananų supilkite varškės-jogurto masę su kiviais.
- Išlyginkite paviršių.
- Dėkite tortą į šaldytuvą ir palikite stingti bent 4 valandas, o geriausia - per naktį.
Torto dekoravimas:
- Išimkite sustingusį tortą iš formos.
- Papuoškite tortą kivių griežinėliais, kakava, šokoladinėmis figūrėlėmis ar kitais mėgstamais papuošimais.
- Galimi variantai: Švieži kiviai, supjaustyti griežinėliais arba figūromis. Kakava, pabarstyta ant viršaus. Šokoladinės figūrėlės. Šokolado drožlės. Plakta grietinėlė. Šviežios uogos.
Patarimai ir gudrybės tobulam tortui
- Sausainių pasirinkimas: Galite naudoti ne tik šokoladinius, bet ir kitokius mėgstamus sausainius. Svarbu, kad jie būtų traškūs ir gerai sutrintų.
- Cukraus kiekis: Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei mėgstate saldesnius desertus, įdėkite daugiau cukraus. Jei kiviai labai rūgštūs, galite įdėti daugiau cukraus.
- Želatinos tirpinimas: Būkite atsargūs tirpindami želatiną - ji neturi užvirti, nes praras savo stingdymo savybes. Būtinai atvėsinkite ištirpintą želatiną prieš supildami į varškės ir jogurto masę, kitaip ji gali sušokti į gumuliukus.
- Uogų ir vaisių įvairovė: Vietoj kivių galite naudoti kitas uogas ar vaisius, pavyzdžiui, braškes, mėlynes, avietes, persikus ar mandarinus. Jei norite, galite į tortą įdėti ir kitų vaisių, pavyzdžiui, braškių, mėlynių ar aviečių.
- Traškus sluoksnis: Norėdami suteikti tortui daugiau tekstūros, į pagrindą galite įdėti traškų sluoksnį. Pavyzdžiui, sumaišykite smulkintus sausainius su tirpintu baltuoju šokoladu ir paskrudintais migdolų drožlėmis.
- Jogurto pasirinkimas: Rinkitės natūralų, tirštą graikišką jogurtą be priedų. Jis suteiks tortui kremiškumo ir gaivumo.
- Dekoravimo idėjos: Tortą galite papuošti ne tik vaisiais ir šokoladu, bet ir valgomomis gėlėmis, mėtų lapeliais ar kitais dekoratyviniais elementais.
- Laikymas: Skaniausias tortas būna pastovėjęs šaltai 1-2 paras.
Įvairūs recepto variantai ir kiti varškės desertai
Šis receptas yra puikus pagrindas eksperimentams.
Jogurtiniai tortai su skirtingais priedais
- Jogurtinis tortas su uogų putėsiais: Į tortą įdėkite uogų putėsių sluoksnį. Tam puikiai tinka juodieji serbentai, avietės, braškės ar kitos mėgstamos uogos. Uogų tyrę sumaišykite su ištirpinta želatina ir supilkite ant sustingusio jogurtinio sluoksnio.
- Jogurtinis tortas su persikais: Vietoj kivių naudokite konservuotus arba šviežius persikus. Persikus supjaustykite gabalėliais ir įmaišykite į varškės-jogurto masę arba išdėliokite ant torto viršaus.
- Nekeptas jogurtinis tortas su mandarinais: Šis variantas ypač tinka žiemą, kai mandarinai yra sezoniniai vaisiai. Mandarinų skilteles išdėliokite ant sausainių pagrindo ir užpilkite varškės-jogurto mase.
- Jogurtinis tortas su sausainiais "Damų piršteliai": Vietoj sausainių pagrindo naudokite sausainius "Damų piršteliai". Juos pamirkykite kavoje ar sultyse ir išdėliokite ant torto formos dugno.
Kiti jogurtiniai desertai
Jei jums patiko šis jogurtinis tortas, išbandykite ir kitus receptus su jogurtu:
- Jogurtiniai keksiukai su mėlynėmis: Jogurtas suteikia keksiukams purumo ir lengvumo. Mėlynės puikiai dera su jogurtiniu pagrindu.
- Jogurtinis keksas su citrina ir medumi: Šis keksas yra gaivus, aromatingas ir ne per saldus. Citrinos žievelė ir medus suteikia jam ypatingo skonio.
Alternatyvūs varškės tortų receptai
Be jogurtinio torto su kiviais ir bananais, yra ir kitų puikių varškės tortų receptų, kurie nereikalauja kepimo:
- Nekeptas varškės desertas su bananais: Šis desertas yra labai paprastas ir greitai pagaminamas. Vietoje braškių galite dėti pjaustytus bananus arba ir braškes, ir bananus - kaip kas mėgsta. Naudojama 20 cm skersmens apvali atsegama torto forma.
- Nekeptas šokoladinis varškės tortas su braškėmis: Puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams.
- Šokoladinis tortas su bananais ir varške: Išbandykite šį nuostabų šokoladinį tortą su bananais ir varške - tai puikus derinys smaližiams!
Kaip išsirinkti tinkamą varškę?
Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Jei neturite tikros varškės, galite naudoti kreminį sūrį, pavyzdžiui, maskarponę, rikotą arba "Philadelphia".
| Varškės tipas | Patarimai |
|---|---|
| Biri varškė | Tinka, jei yra liesa. |
| Varškė pakeliuose | Tinka liesa. |
| Grūdėta varškė | Netinka. |
| Maskarponė/Rikota | Gausis prabangesnis tortas, panašesnis į cheesecake'ą. |
Torto populiarumas ir atsiliepimai
Ieškote tobulo deserto, kuris nustebintų savo skoniu ir išvaizda? Pristatome jums pasakišką bananų ir kivių tortą! Šis tortas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, tad puikiai tiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Šis receptas jau spėjo užkariauti daugelio širdis.
Štai ką sako žmonės, išbandę šį tortą:
- "Tortas pasakiškas - gaila, kad jo nebeliko, nes jis neapsakomai geras. Ir gražus ir nesudėtingas."
- "Šį tortą per savaitę teko dukart kepti - pirmąjį draugės dukrytės gimtadieniui, antrąjį - savo vyresnėlės. Abu kartus pavyko puikiai. Kaip ir sakėt, buvo sutikta aplodismentais ir prašymais pakartoti."
- "Na va, tortas iškeptas ir paragautas - labai labai skanu!"
Žmonės ypač vertina torto skonį, paprastumą ir gražią išvaizdą. Daugelis teigia, kad tai puikus pasirinkimas šventėms ar tiesiog norint pasilepinti skaniu desertu. Tikimės, kad šis straipsnis įkvėps jus išbandyti šį nuostabų receptą. Bananai ir kiviai - puikus derinys ne tik švieži, bet ir desertuose. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko gaivaus ir lengvo, o orkaitės įjungti nesinori. Šis tortas ne tik skanus, bet ir paprastai pagaminamas, tad puikiai tiks net pradedantiesiems kulinarams.