Sluoksniuotos bemielės tešlos sausainiai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto. Ši tešla yra universali, todėl iš jos galima pagaminti įvairių formų ir skonių sausainių. Pateikiame keletą receptų, kurie padės jums atrasti mėgstamiausią.
Sausainiai su cinamonu ir cukrumi
Šis receptas yra vienas paprasčiausių ir greičiausių. Sausainiai su cinamonu ir cukrumi puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
Ingredientai:
- 1 vienetas sluoksniuotos tešlos
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- 50 gramų cukraus (pabarstymui)
Paruošimo būdas:
Iš tešlos iškočioti didesnio dydžio stačiakampį, apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu. Susukti tešlą į ritinėlį ir supjaustyti apie 5 mm storio griežinėliais. Išdėlioti ant skardos paliekant tarpus ir kepti apie 10 min.
Sūrio lazdelės iš sluoksniuotos tešlos
Šios lazdelės puikiai tiks prie alaus ar kaip užkandis vakarėliui. Sūrio ir prieskonių derinys suteikia joms pikantišką skonį.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Parmezano sūris: 160.00 g (smulkiai tarkuoto)
- Druska: 1.00 arbatinis šaukštelis
- Česnako milteliai: 0.50 arbatinio šaukštelio
Paruošimo būdas:
Prieš formuojant lazdeles, šaldytai tešlai leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 20 min. Sutarkuokite sūrį kuo smulkiau. Suberkite į dubenį, ten pat berkite ir druską bei česnakų miltelius ir labai gerai išmaišykite. Pasiruoškite švarų, lygų paviršių ir vienodu sluoksniu berkite ant jo pusę tarkuoto sūrio, o tada ant jo vienu sluoksniu sudėkite jau kiek atšilusius tešlos lakštus. Tuomet ant jų viršaus berkite likusį sūrį ir pernelyg nespausdami šiek tiek pakočiokite kočėlu - svarbu, kad sūris kuo geriau priliptų. Labai aštriu peiliu pjaustykite tešlą maždaug 1 cm pločio juostelėmis, o tada kiekvieną jų kelis kartus persukite. Sudėkite šias lazdeles ant sausos medinės lentelės ir dėkite dar pusvalandžiui į šaldytuvą. Išdėliokite atšalusias lazdeles ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-12 min., kol lazdelės taps auksinės spalvos. Valgykite iškart, kitai dienai netaupykite, nes lazdelės skaniausios šviežios.
Sausainiai "Širdelės" su avietėmis
Greiti sluoksniuotos tešlos sausainiai širdelės - tai lengvas ir trapus sluoksniuotos tešlos skanėstas, kuris paruošiamas greitai ir tikrai paprastai. Išskirtinai ir labai patraukliai atrodantis desertas tikrai praskaidrins jūsų arbatos pertraukėlę.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Avietės (liofilizuotos)
- Cukrus
- Baltas šokoladas (papuošimui)
Paruošimo būdas:
Sluoksniuotą tešlą atitirpinti iki kambario temperatūros. Sujungti 3 tešlos lakštus į vieną didesnį (sujungimo kraštelį lengvai patepti vandeniu ir paspausti). Pakočioti, kad gautųsi vientisas tešlos lakštas. Avietes susmulkinti iki miltelių ir būtinai persijoti. Tuomet jas sumaišyti jas su cukrumi. Tešlos lakštą apibarstyti cukrumi ir švelniai su kočėlu jį įspausti į tešlą. Tuomet lakštą apversti. Tešlą gausiai apibarstyti paruoštu avietiniu cukrumi. Tuomet tešlos kraštelius šiek tiek užlenkti iš abiejų pusių ir vėl apibarstyti avietiniu cukrumi. Tuomet tešlos kraštelius vėl užlenkti (dabar jau tešla turi „susitikti” per vidurį). Sulankstytą tešlą perpjauti pusiau ir gabalėlius suvynioti į kepimo popierių. Perkelti į šaldiklį apie 1 val. Tešla neturi sustingti, ji turi būti pjaustoma. Tešlą supjaustyti 1 cm pločio juostelėmis ir išdėlioti kepimo popieriumi ištiestoje skardoje paliekant 2 cm tarpus. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir sausainius kepti apie 14min arba kol gražiai apskrus. Papuošti tirpintu baltuoju šokoladu ir smulkintomis liofilizuotomis avietėmis.
Kiti receptai ir idėjos
Sluoksniuota tešla puikiai dera su įvairiais vaisiais, uogomis, sūriais ir net mėsa. Tai atveria plačias galimybes eksperimentuoti ir kurti naujus, netikėtus skonių derinius.
Bemieles sluoksniuotos tešlos sausainiukai! | Pasigamink pats! | S01E05
Galite išbandyti paprastus sausainius su obuolių ar kriaušių gabaliukais ir cinamonu, arba pasigaminti sudėtingesnius variantus su mėgstamu sūriu ir žolelėmis.
tags: #bemieles #teslos #sausainiai