Šiuolaikiniame, nuolat skubančiame pasaulyje sveika mityba dažnai atrodo kaip tolimas ir sunkiai pasiekiamas tikslas. Tačiau tiesa yra kur kas paprastesnė: ilgalaikiai pokyčiai prasideda nuo mažų, bet nuoseklių žingsnių. Pagrindinė problema, kurią spręsime, yra atotrūkis tarp noro gyventi sveikiau ir žinių, kaip tai praktiškai įgyvendinti kasdienybėje. Dažnai manoma, kad sveikas maistas yra nuobodus, brangus arba reikalauja daug laiko.
Terminas „sveika mityba“ šiandien yra linksniuojamas visur - nuo socialinių tinklų iki gydytojų kabinetų. Kaip teigiama, mityba yra gyvybiškai svarbi organizmo veiklos sritis, apimanti apsirūpinimą visomis maisto medžiagomis - nuo jų patekimo į organizmą iki virškinimo ir įsisavinimo. Pamirškite trumpalaikes, alinančias dietas. Sveika mityba - tai ne apribojimai, o subalansuotas ir sąmoningas požiūris į maistą, kuris teikia energijos, stiprina sveikatą ir gerina gyvenimo kokybę ilgalaikėje perspektyvoje.
Šiame straipsnyje apžvelgsime „BergHOFF“ puodus, jų panaudojimą gaminant įvairius patiekalus, įskaitant vieno puodo makaronų patiekalus, indiškus patiekalus, bei kitus receptus. Taip pat aptarsime vartotojų atsiliepimus apie šių puodų kokybę ir privalumus.
„BergHOFF“ puodų universalumas ir sveika mityba
Šiuolaikinės technologijos gali labai palengvinti sveikų patiekalų gaminimą. Šiuolaikiška virtuvė - tai ne prabanga, o investicija į savo sveikatą. Daugiafunkcis puodas gali virti, troškinti ir kepti, taupydamas jūsų laiką.
Vieno puodo makaronų patiekalai yra patogus būdas greitai paruošti vakarienę. Tereikia visus ingredientus sudėti į puodą, uždengti ir palikti virti. Variacijų tokiems makaronams yra daugybė, mano patarimas - pridėti kuo dagiau įvairių daržovių, kad būtų ne tik skanu, bet ir naudinga organizmui. Tokiems makaronams galima naudoti įvairias daržoves, mėsą ar kitus priedus.
Viskas, ko reikia tokiai greitai ir skaniai vakarienei, yra kokybiškas puodas, kuriame galima ne tik virti, bet ir kepti. „BergHOFF“ LEO kolekcijos puodas su nelimpančia danga puikiai tinka šiam tikslui. Jis padengtas aukštos kokybės nelimpančia danga, todėl prieš verdant ar troškinant, maistą galima apkepti naudojant minimalų riebalų kiekį. Dar labai patiko naujovė su dangčiu - stiklinis dangtis turi integruotą angą, kad būtų patogu nupilti vandenį. Šis, “BergHOFF” puodas su koštuvu iš “Leo” serijos, kurią prekybos centre IKI surinkus 10 lipdukų dabar galima įsigyti net iki 66 % pigiau. Jau planuoju surinkti visų šių puodų kolekciją iš IKI, nes jie padengti aukštos kokybės nelimpančia danga, kuri leidžią maistą puoduose gaminti beveik be riebalų.
Receptas su „BergHOFF“ puodu: vieno puodo makaronų patiekalai
Norint pagaminti skanią vakarienę viename puode, reikalingas kokybiškas puodas, tinkamas ne tik virimui, bet ir kepimui.
Ingredientai:
- Šoninė, supjaustyta kubeliais
- Pievagrybiai
- Česnakas, tarkuotas
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę
- Makaronai
- Sultinys
Gaminimo eiga:
- Į puodą dedame kubeliais pjaustytą šoninę ir apkepiname kelias minutes.
- Į puodą dedame pievagrybius, įtarkuojame česnaką, dedame saulėje džiovintus pomidorus ir maišydami kepiname kelias minutes.
- Į puodą dedame perpus perpjautus vyšninius pomidorus, kepiname minutę.
- Į puodą dedame makaronus, pilame sultinį.
- Kai užverda, uždengiame dangčiu ir verdame ant vidutinės ugnies 10 minučių. Po jų makaronai jau turi būti išvirę (bet nepervirę), o vandens turi būti likę nedaug.
Indiškos virtuvės skoniai „BergHOFF“ puode
Indiškas maistas garsėja savo įvairove ir skonių gausa. „BergHOFF“ puodai gali būti naudojami ruošiant įvairius indiškus patiekalus, pradedant nuo kreminės sviesto vištienos (Butter Chicken) iki aromatingo biryani.
Sviesto vištienos (Butter Chicken) receptas
Ingredientai:
- Vištiena
- Jogurtas
- Garam Masala prieskoniai
- Citrinos sultys
- Svogūnai
- Česnakas
- Imbieras
- Pomidorų padažas
- Grietinėlė
Gaminimo eiga:
- Paruoškite marinatą vištienai: sumaišykite jogurtą, Garam Masala, citrinos sultis ir vištieną.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus, česnaką ir imbierą.
- Įmaišykite pomidorų pastą ir vandenį arba grietinėlę.
- Sudėkite vištieną ir troškinkite, kol vištiena iškeps.
- Prieš patiekiant, įmaišykite grietinėlę ir pakaitinkite keletą minučių.
Palak Paneer receptas
Ingredientai:
- Špinatai
- Paneer sūris (indiškas sūris)
- Pomidorų pasta
- Vanduo arba grietinėlė
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Įmaišykite špinatų masę, pomidorų pastą ir vandenį arba grietinėlę.
- Įdėkite paneer sūrio kubelius ir troškinkite dar kelias minutes.
- Patiekite su ryžiais arba naan duona.
Kiti receptai su „BergHOFF“ puodais
„BergHOFF“ puodai yra universalūs ir tinkami įvairiems patiekalams gaminti. Štai dar kelios idėjos:
Kalakutienos troškinys su kokosų pienu
Ingredientai:
- Kalakutienos kumpeliai
- Kokosų pienas
- Imbieras
- Druska, pipirai, karis, muskatas
- Kinietiški vandens kaštonai
Gaminimo eiga:
- Kalakutienos kumpelius supjaustykite kubeliais ir marinuokite su prieskoniais 3 valandas.
- Pakepti be aliejaus su šaukštu vandens.
- Sudėkite kaštonus, pakepti 5 minutes.
- Supilkite kokosų pieną ir patroškinti apie 5 minutes.
- Pateikite su ryžių spagėčiais, aplaistytais kokoso padažu.
Vištiena su anakardžiais ir daržovėmis saldžiarūgščiame padaže
Ingredientai:
- Vištienos filė arba šlaunelių mėsa
- Druska, pipirai
- Krakmolas
- Mėgstamos daržovės (paprika, morkos, brokoliai, pievagrybiai)
- Česnakas
- Anakardžiai
- Medus
- Sweet Chili padažas
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su druska, pipirais ir krakmolu.
- Supjaustykite daržoves.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dedame vištieną, įtarkuojame česnaką ir iškepame.
- Sudėkite daržoves ir anakardžius, kepkite kol suminkštės.
- Sumaišykite medų ir Sweet Chili padažą, supilkite ant vištienos ir daržovių, troškinkite kelias minutes.
Vištienos filė kiniškai /Kinietiška vištiena / Chinese chicken fillet / Chinese chicken
Žuvies, daržovių ir ryžių patiekalas viename puode su garų koštuvu
Kasdienei vakarienei šiandien patiekalas iš trijų dalių: žuvies, garintų daržovių ir ryžių, viską paruošiau vos per 20 minučių ir viename puode! Aišku, tas puodas dar turi ir priedą - multifunkcinį koštuvą, kuris tinkamas virš puodo garinti daržoves. Gamindama tradiciškai, šiam patiekalui būčiau sugaižusi daugiau laiko ir sunaudojusi net 3 puodus: ryžiams, daržovėms ir žuviai. O dabar visus šiuos produktus paruošiau vos ne viename puode ir dar sveikai!
Šis, “BergHOFF” puodas su koštuvu iš “Leo” serijos, kurią prekybos centre IKI surinkus 10 lipdukų dabar galima įsigyti net iki 66 % pigiau. Jau planuoju surinkti visų šių puodų kolekciją iš IKI, nes jie padengti aukštos kokybės nelimpančia danga, kuri leidžią maistą puoduose gaminti beveik be riebalų. Man ypač patinka puodai su skaidriais dangčiais, nes galiu sekti, kas vyksta puodo viduje. Puodas, kuriame gaminau yra 24 cm skersmens, prie jo yra pritaikytas garinimo indas koštuvas. Šis koštuvas patogiai susideda ir neužima daug vietos, gali tarnauti, ir kaip koštuvas, ir kaip garų puodas, pritaikytas naudoti kartu su 24 cm skersmens puodu. Jei norite gaminti sveikiau, jis tikrai pravers! Jame taip pat galima virti makaronus, įstačius į puodą, o išvirus lengvai išimti iš puodo bei taip nukošti makaronus.
Ingredientai:
- Lašišos filė
- Brokoliai ir žiediniai kopūstai
- Morkos
- Ryžiai
- Sviestas
- Citrina
- Krapai
- Česnakas
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Lašišos filė nulupkite nuo odos. Supjaustykite siauromis juostelėmis ir jas susukite, kad neišsileistų, perverkite jas mediniu dantų krapštuku.
- Žuvies suktinukus apibarstykite druska ir pipirais. Ant kiekvieno gabaliuko uždėkite po nedidelį gabaliėlį sviesto, citrinos griežinėlį ir krapų šakelę.
- Brokolius ir žiedinius kopūstus išskaldykite nedideliais žiedynais, o morkas nuplaukite, nuskuskite ir supjaustykite.
- Ryžius nuplaukite ir subėrę į puodą užpilkite 2 stiklinėmis vandens, pasūdykite.
- Į koštuvą, per jo vidurį sudėliokite žuvies suktinukus, o iš šonų apdėliokite daržovėmis.
- Virš verdančio puodo uždėkite koštuvą, skirtą garinimui. Koštuvą uždenkite puodo dangčiu ir virkite ant vidutinio karščio ugnies, kol puode ryžiai išvirs ir per tą patį laiką išsigarins žuvis su daržvėmis. Tai užtruks apie 15 minutes.
- Kol verda ir garinasi patiekalas, pagaminkite padažą. Išlydykite sviestą, jame pakepinkite smulkitus česnakus, berkite druskos ir maltų pipirų. Kai česnakai apskrus, įpilkite kelis šaukštus citrinų sulčių ir iš karto nukelkite nuo ugnies.
- Virtus ryžius ir virš jų garintas daržoves su žuvimi neškite į stalą, kartu su sviesto ir česnakų padažu.
Garinimas: sveikas maisto ruošimo būdas
Sveikos mitybos specialistai nuolat pabrėžia, kad maistą sveikiausia ruošti garuose. Šis metodas, žinomas Azijos ir Afrikos šalyse jau daugiau nei tūkstantį metų, Europoje išpopuliarėjo palyginti neseniai. Garų puodus ir krosneles naudoja tiek žymiausi virtuvės šefai, tiek žmonės, norintys valgyti sveikai, skaniai ir be didelių pastangų. Garų puodas yra puikus įrankis, padedantis pasiekti šį tikslą, paneigiant mitą, kad sveikas maistas negali būti skanus. Maisto gaminimas garuose - idealus būdas sveikam maistui ruošti. Tokio maisto apdorojimo dėka išlaikomos natūralios maisto savybės.
Gaminimas garuose turi daugybę privalumų, palyginti su kitais maisto ruošimo būdais. Tai ne tik sveikas, bet ir patogus būdas ruošti įvairius patiekalus. Garinant maistą, išsaugoma didžioji dalis vitaminų ir mineralų, kurie paprastai prarandami verdant vandenyje. Vandenyje tirpūs vitaminai, tokie kaip vitaminas C ir B grupės vitaminai, išlieka maiste. Garuose ruoštas maistas lengviau virškinamas, jame išlieka daugiau mineralų ir vitaminų, kurie yra būtini mūsų organizmui. Be to, patiekalai, verdantys savose sultyse, pasižymi natūraliu skoniu ir išvaizda.
Riebalai yra būtini žmogaus organizmui, tačiau dažnai jų gauname pakankamai su maistu, pavyzdžiui, avokadais ar riešutais. Papildomas aliejaus naudojimas, ypač kai maistas apdega, gali būti žalingas. Ruošiant maistą garuose, aliejus nenaudojamas, todėl maistas neapskrunda, nedega ir nepersisunkti riebalais. Toks maisto ruošimo būdas ypač tinka sergantiems širdies ligomis, turintiems aukštą cholesterolio lygį ir tiems, kurie vertina estetiškai atrodančius patiekalus. Garų puodas leidžia gaminti be aliejaus ar riebalų, todėl patiekalai yra mažiau kaloringi ir sveikesni širdžiai. Gaminant garuose nereikia riebalų pačiam gaminimui. Taigi, mūsų neriboja riebalų pasirinkimas - garuose paruoštą maistą galime pagardinti kokiais norime aliejais (ar sviestu, grietinėle), kad ir pačiais jautriausiais temperatūrai: linų sėmenų, kanapių, polifenoliais papildytu extra virgin alyvuogių ir kt. Anot specialistės, garuose gaminant nereikia maisto kaitinti tokioje aukštoje temperatūroje, kaip kepant, todėl nesusidaro kenksmingos medžiagos dėl degimo.
Verdant ar kepant maistą, ypač daržoves, jos gali prarasti formą, subliūkšti, tapti vandeningos arba prisigerti riebalų. Ruošiant maistą garuose, daržovės pašyla, tačiau išlaiko savo formą, spalvą, natūralų skonį, šviežumą ir traškumą. Tai tinka ir mėsos bei žuvies patiekalams. Daržovės ir vaisiai, ruošti garuose, išlaiko traškumą, nesuverda ir išlieka tarsi švieži, todėl tokį maistą ilgiau kramtome. Dėl to greičiau pasijuntame sotūs, nei valgydami daržovių košę. Išlieka vitaminai ir mineralai, todėl galite mėgautis šiltu ir maistingų medžiagų pilnu maistu. Lyginant su virimu, gaminimas garuose pranašesnis dėl to, kad išlieka daugiau maistingųjų medžiagų (jos nesuteka į vandenį) ir dėl išlaikytos maisto faktūros. Ypač tai pastebima kalbant apie daržoves: „Nėra geresnio būdo atbaidyti žmones nuo daržovių, kaip jas pateikti susmukusias ir sutežusias. Ypač taip atsitinka su kalafiorais ir brokoliais - paruoškite juos garuose iki tokio kietumo, kad tik šakutė lįstų, pagardinkite prieskoniais, apšlakstykite kokybišku alyvuogių aliejumi ar „miso“ padažu - bus tobulas patiekalas tiek sveikumo, tiek skonio prasme.“
Nors paprastai teigiama, kad garuose galima gaminti tik daržoves, tai nėra tiesa. Garų puode galima pagaminti praktiškai bet ką: nuo kepsnių ar žuvies iki kruopų. Geriausia tai, kad galima gaminti viską kartu viename puode. Sudėkite produktus vieną ant kito ir sutaupysite laiko, vietos bei elektros energijos. Be to, vienas puodas reiškia mažiau netvarkos virtuvėje, o tai gali atbaidyti nuo maisto ruošimo namuose. Elektriniai garų puodai yra lengvai valdomi ir prižiūrimi. Dauguma modelių turi laikmačius ir automatinius išjungimo režimus. Šiuolaikiniai garų puodai yra daugiafunkciniai: galima maistą atšildyti, sterilizuoti kūdikių buteliukus ar greitai sušildyti patiekalą. Patiekalai garų puode neprisvyla, todėl nereikės nuolat jų prižiūrėti ar vartyti - tuo metu galėsite užsiimti kita veikla. Tai palengvina ir puodo priežiūrą, kadangi prie jo paviršiaus maistas praktiškai neprilimpa.
Kaip pasirinkti tinkamą garų puodą?
Atraskite platų garų puodų asortimentą, įskaitant tokius populiarius prekinius ženklus kaip Zepter, Tefal, BergHOFF, Delimano ir Tupperware. Zepter garų puodas yra vienas aukščiausios kokybės pasirinkimų rinkoje. Šis prekinis ženklas žinomas dėl savo patikimumo, ilgaamžiškumo ir inovatyvių technologijų. Zepter garų puodai dažnai gaminami iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgą naudojimo laiką ir lengvą priežiūrą. Zepter garų puodas yra sukurtas su dėmesiu detalėms. Jis ne tik atrodo stilingai, bet ir yra labai funkcionalus. Renkantis garų puodą, atkreipkite dėmesį į šiuos aspektus:
| Savybė | Aprašymas | Patarimas |
|---|---|---|
| Galia | Nuo 600 iki 2000 W. Galia įtakoja produktų paruošimo trukmę. | Didesnė galia leis maistą paruošti greičiau. |
| Valdymas | Mechaninis (apvalus laikmatis) arba elektroninis (mygtukai, skydelis). | Elektroninis valdymas funkcionalesnis, leidžia atidėti ruošimo laiką ar palaikyti šilumą. |
| Vandens lygio indikatorius | Kai kurie garų puodai turi išorinį vandens lygio indikatorių. | Patogu, kadangi galima stebėti vandens lygį nenuimant maisto indų. |
| Indų skaičius ir talpa | Dauguma garų puodų turi 2 arba 3 indelius produktams, bet yra ir su vienu. Indelių tūrio pakanka pagaminti pietus 3-4 asmenų šeimai. | Priklauso nuo šeimos dydžio ir norimo gaminamo maisto kiekio. |
| Indų medžiaga | Daugelio garų puodų indai pagaminti iš permatomos plastmasės. | Nors permatomos sienelės apsitraukia garais, galima stebėti gaminimo procesą. |
| Skysčius surenkantis padėklas | Surenka produktų sultis ir garo kondensatą. Talpus padėklas (mažiausiai 1,5 cm aukščio). | Atsižvelkite į padėklo dydį, kad nereikėtų dažnai išpylinėti vandens. Pageidautina su rankenėlėmis. |
| Atskirų padėklų buvimas | Daugumai garų puodų numatytas tik vienas padėklas, bet yra modelių su atskirais padėklais kiekvienam indui. | Atskirų padėklų privalumas tas, kad galima iš kiekviename susikaupusio skysčio pagaminti skirtingus padažus. |
Kaip naudotis garų puodu: praktiniai patarimai
Norint, kad patiekalai garų puode būtų skanūs ir sveiki, svarbu laikytis kelių pagrindinių principų. Garu puodas - tai universalus virtuvės prietaisas, leidžiantis gaminti skanų ir sveiką maistą išlaikant maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
- Vandens kiekis: Į garų puodo dugną įpilkite vandens (kiekis priklauso nuo garų puodo tipo ir gaminimo trukmės). Norėdami gaminti maistą garuose, įpilkite į puodą bent 500 ml vandens. Šis vanduo visiškai išgaruos per 20 minutes nuo virimo pradžios. Kuo daugiau vandens panaudosite, tuo daugiau laiko jam reikės užvirti. Įpilkite pakankamai vandens, kad jo užtektų visam gaminimo laikui. Jei vanduo išgaruos, galite įpilti jo papildomai.
- Maisto paruošimas ir išdėstymas: Prieš garinant, maistą reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jis išvirtų tolygiai. Sudėkite produktus į garų puodo indą, užtikrindami, kad jie nesiliestų su vandeniu. Jei naudojate kelis aukštus, dėkite produktus, kuriems reikia ilgiau virti, į apatinį aukštą, o tą, kuriam reikia trumpiau - į viršutinį. Kad patiekalas būtų tolygiai paruoštas, jį reikia sudėti abiejuose garintuvo lygiuose net tada, kai gaminate nedidelį jo kiekį. Nestatykite produktų vienas ant kito, kad garai galėtų laisvai cirkuliuoti. Taip pat rekomenduojame ištepti garintuvo paviršių aliejumi, kad maistas prie jo nepriliptų.
- Garinimo trukmė ir temperatūra: Garinimo trukmė priklauso nuo maisto rūšies ir kiekio. Svarbu laikytis rekomenduojamo laiko, kad maistas nebūtų pervirtas ar neišviręs. Virimo garuose laikas priklauso nuo ruošiamo maisto tipo ir asmeninių poreikių. Užšaldytus produktus, pavyzdžiui, šaldytas daržoves, teks gaminti ilgiau. Ideali temperatūra virimui garuose - 120 °C. Tuo atveju, jeigu nėra pasirinktas maišymo greitis, maistą galima ruošti su nuimtu dangčiu. Patikrinkite, ar produktai yra paruošti, įdurdami šakute arba peiliu. Jei reikia, garuokite dar kelias minutes.
- Prieskoniai ir marinatai: Norint pagerinti maisto skonį, galima naudoti prieskonius, žoleles, citrinos sultis ar marinatus. Svarbu nepamiršti, kad garinant prieskonių skonis tampa intensyvesnis, todėl jų reikia naudoti saikingai. Prieš verdant garuose maistą, jį pamarinuokite. Čia tiks balzaminis arba vyno actas, sojų padažai, kiti pagardai ir prieskoniai, kurie sustiprins produktų skonį, todėl maistas bus dar gardesnis. Eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis. Kiekvieno patiekalo skonis priklauso nuo naudojamų prieskonių. Norimą skonį bei aromatą suteikite pasitelkę rozmarinus, čiobrelius, petražoles, ciberžoles ir kitus prieskoninius augalus. Geriausiai prieskoninių žolelių aromatas atsiskleis, jei prieš tai jas šiek tiek pakepinsite sausoje keptuvėje.
- Aromatizuotas vanduo ir padažai: Kad garuose virti patiekalai būtų ryškesnio skonio, į verdantį vandenį galite įmesti lauro lapą ir maltų džiovintų žalumynų, net šviežių žolelių. Beje, vietoje vandens drąsiai galima naudoti ir vištienos ar daržovių sultinio. Garuose virtą maistą rekomenduojama gardinti įvairiais padažais. Padažas neturi būti sudėtingas ar labai įmantrus. Jį galima gaminti iš įvairių žalumynų, česnakų, citrinų žievelių ir sulčių ar alyvuogių aliejaus. Viską galite sutrinti elektriniu trintuvu ir užpilti ant paruoštų patiekalų. Taip pat čia tiks ir kapoti riešutai.
Receptai su garų puodu
Štai keletas paprastų ir sveikų receptų, kuriuos galite išbandyti su garų puodu:
1. Žuvies filė su daržovėmis
Aprašymas: Puikus baltymų ir vitaminų šaltinis, lengvai virškinamas. Lašiša - omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, šparagai - vitaminų ir mineralų šaltinis.
Ingredientai:
- Žuvies filė (lašiša, menkė ar kita) - 400 g
- Morkos - 1 vnt.
- Brokoliai - 200 g
- Žiediniai kopūstai - 200 g
- Citrina - 1/2 vnt.
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Pesto padažas - pagal skonį
- Petražolės: 1.00 valg. š.
Gaminimo eiga:
- Morkas nuskusti ir supjaustyti griežinėliais. Brokolius ir žiedinius kopūstus išskirstyti žiedynais.
- Daržoves sudėti į foliją. Ant viršaus sudėti žuvies filė gabalėlius, pabarstyti druska, pipirais. Apšlakstyti citrinos sultimis.
- Viską užpilti pesto padažu.
- Folijos paketą dėti į garų puodą ir virti 15-20 minučių, kol žuvis ir daržovės bus išvirusios.
- Žuvį nuplaukite, labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pagal skonį įtrinkite citrininiais pipirais, druska, kapotomis petražolėmis, apšlakstykite citrinų sultimis ir apie 10 min. troškinkite puode virš garų.
- Padėkite šiltai. Tiekite su orkaitėje keptomis mažomis bulvytėmis.
2. Vištienos krūtinėlė su ryžiais
Aprašymas: Puikus baltymų ir vitaminų šaltinis, lengvai virškinamas.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
- Ryžiai - 1 puodelis
- Vanduo - 2 puodeliai
- Morkos - 1 vnt.
- Žirneliai (šaldyti) - 100 g
- Druska, pipirai, prieskoniai vištienai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Ryžius nuplauti ir sudėti į garų puodo indą. Užpilti vandeniu, įberti druskos.
- Vištienos krūtinėlę įtrinti prieskoniais.
- Morkas supjaustyti griežinėliais, sudėti kartu su žirneliais ant ryžių.
- Ant viršaus dėti vištienos krūtinėlę.
- Garuoti 25-30 minučių, kol vištiena ir ryžiai bus išvirę.
3. Garuose kepti koldūnai
Ingredientai:
- Koldūnai (su mėsa ar daržovėmis) - 500 g
- Vanduo
- Sojų padažas, actas (padažui)
Gaminimo eiga:
- Į garų puodo dugną įpilti vandens.
- Koldūnus sudėti į garų puodo indą, kad nesiliestų vienas su kitu.
- Garuoti 15-20 minučių, kol koldūnai suminkštės.
- Patiekti su sojų padažu ir actu.
4. Daržovių mišrainė
Ingredientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Brokoliai - 100 g
- Žiediniai kopūstai - 100 g
- Žirneliai (šaldyti) - 100 g
- Majonezas arba jogurtas, druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Bulves ir morkas nulupti ir supjaustyti kubeliais. Brokolius ir žiedinius kopūstus išskirstyti žiedynais.
- Visas daržoves sudėti į garų puodo indą.
- Garuoti 20-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Atvėsinti, sumaišyti su majonezu arba jogurtu, pagardinti druska ir pipirais.
5. Desertas: obuolių pyragaitis / pudingas
Aprašymas: Saldus patiekalas be didelio kiekio kalorijų.
Ingredientai:
- Obuoliai - 2 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai
- Cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas - 1 šaukštelis
- Migdolų drožlės - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti kubeliais.
- Sumaišyti obuolius su cukrumi ir cinamonu.
- Į nedidelį indą, tinkamą garų puodui, įdėti sviesto, sudėti obuolių mišinį.
- Garuoti 15-20 minučių, kol obuoliai suminkštės.
- Pabarstyti migdolų drožlėmis ir patiekti.
Taip pat galite pasigaminti pudingą garų puode. Kiaušinių baltymus išplakti su šiek tiek druskos. Trynius ištrinti su varške, jogurtu, tirpintu šokoladu, cukrumi, manų kruopomis ir gerai išmaišyti. Atsargiai sumaišyti su plaktais baltymais.
Konvekcinis puodas: privalumai ir naudojimas
Konvekcinis puodas, kartais vadinamas halogenine orkaite, yra nedidelis, nešiojamas prietaisas, kuris naudoja karštą orą maisto gaminimui. Jis susideda iš stiklinio arba plastikinio indo, dangčio su kaitinimo elementu ir ventiliatoriumi. Ventiliatorius cirkuliuoja karštą orą aplink maistą, užtikrindamas tolygų kepimą. Pagrindinis konvekcinio puodo veikimo principas - konvekcija. Kaitinimo elementas, esantis dangtyje, įkaitina orą, o ventiliatorius jį paskirsto po visą indo tūrį. Šis karštas oras apgaubia maistą iš visų pusių, todėl jis kepa tolygiai ir greičiau nei tradicinėje orkaitėje. Konvekcija taip pat padeda išlaikyti drėgmę maisto viduje, todėl patiekalai būna sultingesni. Konvekcinis puodas yra puikus prietaisas, kuris gali palengvinti jūsų kasdienį gaminimą.
Konvekcinio puodo privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Greitas gaminimas: Dėl karšto oro cirkuliacijos maistas kepa greičiau nei tradicinėje orkaitėje.
- Tolygus kepimas: Karštas oras pasiskirsto tolygiai, todėl maistas kepa vienodai iš visų pusių.
- Universalumas: Konvekciniame puode galima kepti, troškinti, kepti ant grotelių, skrudinti ir netgi atšildyti maistą.
- Mažiau riebalų: Gaminant konvekciniame puode, dažnai reikia mažiau riebalų nei tradiciniais būdais.
- Energijos taupymas: Konvekcinis puodas sunaudoja mažiau energijos nei didelė orkaitė, ypač gaminant nedidelius patiekalus.
- Nešiojamumas: Dėl savo kompaktiško dydžio konvekcinį puodą lengva transportuoti ir naudoti bet kur, kur yra elektros lizdas.
- Lengvas valymas: Dauguma konvekcinių puodų dalių yra lengvai išimamos ir plaunamos indaplovėje.
- Skaidrus indas: Leidžia stebėti gaminimo procesą neatidarant dangčio.
Trūkumai:
- Ribotas tūris: Konvekcinio puodo talpa yra mažesnė nei tradicinės orkaitės, todėl netinka dideliems patiekalams gaminti.
- Triukšmas: Ventiliatorius gali skleisti šiek tiek triukšmo.
- Atsargumas: Stiklinis indas gali būti pažeidžiamas, todėl reikia elgtis atsargiai.
- Temperatūros reguliavimas: Kai kuriuose modeliuose temperatūros reguliavimas gali būti ne itin tikslus.
Konvekcinio puodo naudojimas: praktiniai patarimai
Prieš pradedant naudoti konvekcinį puodą, svarbu perskaityti gamintojo instrukcijas.
- Įkaitinkite puodą: Prieš dėdami maistą, įkaitinkite puodą iki reikiamos temperatūros.
- Naudokite tinkamus indus: Naudokite karščiui atsparius indus, kurie tinka naudoti orkaitėje.
- Nepersildykite: Venkite perpildyti puodą, kad karštas oras galėtų laisvai cirkuliuoti.
- Stebėkite gaminimo procesą: Stebėkite, kaip kepa maistas, ir prireikus pakoreguokite temperatūrą arba laiką.
- Naudokite groteles: Naudojant groteles, maistas kepa tolygiau ir riebalai nuteka žemyn.
- Atsargiai su skysčiais: Gaminant sriubas ar troškinius, neperpildykite puodo, kad skystis neišsilietų.
- Valymas: Po naudojimo konvekcinį puodą reikia kruopščiai išvalyti. Daugumą dalių galima plauti indaplovėje. Naudokite šiltą vandenį ir švelnų valiklį.
- Atsargumas: Būkite atsargūs atidarydami konvekcinį puodą, nes karšti garai gali nudeginti.
Receptai konvekciniam puodui: kiekvienai dienai
Konvekcinis puodas puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti.
Pusryčiai: Omletas su Daržovėmis
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- Šlakelis pieno
- Druska, pipirai pagal skonį
- Smulkintos daržovės (paprika, svogūnai, pomidorai, špinatai)
- Tarkuotas sūris (nebūtina)
Gaminimas:
- Sumaišykite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais.
- Įpilkite daržoves ir sūrį (jei naudojate).
- Supilkite mišinį į karščiui atsparų indą.
- Kepkite konvekciniame puode 180°C temperatūroje 10-15 minučių, arba kol omletas iškeps.
Pietūs: Vištienos Krūtinėlė su Daržovėmis
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Mėgstamos daržovės (brokoliai, morkos, cukinijos, paprika)
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Gaminimas:
- Apšlakstykite vištienos krūtinėlę ir daržoves alyvuogių aliejumi.
- Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais.
- Sudėkite vištieną ir daržoves į konvekcinį puodą.
- Kepkite 200°C temperatūroje 20-25 minutes, arba kol vištiena iškeps ir daržovės suminkštės.
Vakarienė: Traškios Bulvės
Ingredientai:
- Bulvės
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai, paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai pagal skonį
Gaminimas:
- Supjaustykite bulves skiltelėmis.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais.
- Sudėkite bulves į konvekcinį puodą.
- Kepkite 200°C temperatūroje 20-25 minutes, arba kol bulvės taps auksinės spalvos ir traškios.
Štai keletas papildomų idėjų, ką dar galima pagaminti konvekciniame puode: Pyragus ir keksiukus, Picas, Kepsnius, Vaisius, Duoną. Kai kurie konvekciniai puodai turi džiovinimo funkciją, kuri leidžia džiovinti vaisius, daržoves ir mėsą.
Vartotojų atsiliepimai apie „BergHOFF“ puodus
Vartotojų atsiliepimai apie „BergHOFF“ puodus yra įvairūs. Tačiau bendras sutarimas yra, kad tai aukštos kokybės gaminiai, kurie palengvina maisto ruošimą ir prisideda prie sveikesnės mitybos. Pavyzdžiui, „BergHOFF“ LEO kolekcijos puodas padengtas aukštos kokybės nelimpančia danga, leidžiančia maistą gaminti beveik be riebalų. Daugeliui patinka puodai su skaidriais dangčiais, nes galima sekti, kas vyksta puodo viduje. Zepter garų puodai dažnai gaminami iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgą naudojimo laiką ir lengvą priežiūrą. Zepter garų puodas yra sukurtas su dėmesiu detalėms, stilingas ir labai funkcionalus.