Ieškantiems išties gardaus ir unikalaus skonio - "Bon Chance" duonos traškučiai yra būtent tai, ko reikia. Puikiai traškūs, maloniai aštrūs ir su gaiviu citrinos prieskoniu, kuris viską idealiai subalansuoja. Jaučiasi, kad kramsnojate ne tik įprastus traškučius, bet atrandate tikrą gurmanišką ateities skanėstą!
Šiame straipsnyje panagrinėsime "Bon Chance" duonos traškučių su pipirais kelią - nuo apdovanojimo prestižinėje parodoje iki netradicinio, bet puikiai tinkančio pagardo tradicinei svogūnų sriubai. Aptarsime, kaip šis lietuviškas produktas rado savo vietą ne tik kaip užkandis, bet ir kaip originalus ingredientas, praturtinantis klasikinį patiekalą.
"Bon Chance" duonos traškučių su pipirais sudėtis
Šių unikalių traškučių skonio paslaptis slypi kruopščiai atrinktose sudedamosiose dalyse, kurios sukuria nepakartojamą skonį ir tekstūrą:
- PLIKYTA DUONA PUSRUGINĖ 61% (RUGINIAI miltai, KVIETINIAI miltai, KVIEČIŲ SKAIDULOS, cukrus, augalinės rapsų aliejus, mielės, valgomoji juoduota druska, kmynai);
- augalinis rapsų aliejus;
- prieskonių mišinys 7% (maltodekstrinas (iš kukurūzų, KVIEČIŲ), druska; išrūgų milteliai (iš PIENO), svogūnų milteliai, cukrus, mielių ekstraktas, pomidorų milteliai, natūralios kvapiosios medžiagos (GARSTYČIŲ, pomidorų, paprikos, jautienos, kečupo), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga natrio acetatas, jautienos milteliai, rūkyta druska (druska, kvapioji rūkymo medžiaga), prieskoniai (pipirai, gvazdikėliai), dažiklis (briliantinis mėlynasis FCF), antioksidantas (rozmarinų ekstraktas));
- vanduo.
Atkreipiame dėmesį, kad produkte gali būti SOJOS pėdsakų. Supakuota naudojant apsaugines dujas. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės, nes ji yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo bendro pobūdžio informacijos, pateikiamos elektroninėje parduotuvėje.
"Bon Chance" triumfas Paryžiuje: inovacijos įvertinimas
Sugrįžtant prie "Bon Chance" duonos traškučių, verta paminėti, kad šis lietuviškas produktas buvo apdovanotas inovacijų diplomu vienoje didžiausių maisto parodų pasaulyje - SIAL Paris 2014 spalio pabaigoje. Šis apdovanojimas patvirtina produkto originalumą ir kokybę, išskiriančią jį tarptautinėje rinkoje.
Lietuviškas akcentas prancūziškoje klasikoje: svogūnų sriuba su "Bon Chance" traškučiais
Svogūnų sriuba, be abejonės, daugeliui asocijuojasi su Prancūzija, šalimi, kurioje ji tradiciškai verdama su baltuoju vynu. Tačiau "Bon Chance" siūlo kiek sulietuvintą jos versiją, kurioje baltasis vynas pakeičiamas lietuvišku alumi, o prancūzišką duoną su sūriu - ruginės duonos traškučiai ir tarkuotas lietuviškas fermentinis sūris. Tai aromatinga, soti ir žiemiška sriuba, puikiai tinkanti šaltam orui. Karšta sriuba ir šaltas alus - puikus derinys jaukiam vakarui. Šis patiekalas primena ne elegantišką prancūzę, o vėjo ir saulės nugairintą prancūzų ūkininko veidą.
Tradiciškai, svogūnų sriuba patiekiama karščiui atspariuose indeliuose, kurie prieš patiekiant dar pakaitinami orkaitėje, kad Gruyere sūris pilnai išsilydytų ant prancūziškos duonos skrebučio. Tačiau mūsų interpretacijoje, vietoje skrebučio naudojami "Bon Chance" duonos traškučiai su pipirais, suteikiantys sriubai papildomo skonio ir tekstūros.
Svogūnų sriubos su "Bon Chance" traškučiais receptas
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Svogūnai | apie 1 kg |
| Česnakai | 2-3 skiltelės |
| Alyvuogių aliejus | |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Miltai | 1 šaukštas |
| Lietuviškas alus | 0,5 l |
| Sultinys | apie 1,5 l |
| Druska | pagal skonį |
| Pipirai | pagal skonį |
| Čiobreliai | pagal skonį |
| Fermentinis sūris | tarkuotas |
| "Bon Chance" duonos traškučiai su pipirais |
Gaminimo eiga:
- Puode ant žemos temperatūros su alyvuogių aliejumi lėtai apkepkite svogūnus ir česnakus, kol jie suminkštės, bet neapskrus. Svogūnų kepimas užtrunka apie 25 minutes.
- Suminkštėjusius svogūnus apiberkite cukrumi ir dar kiek pakepkite.
- Tada ant svogūnų užberkite miltus, išmaišykite ir trumpai kepkite.
- Supilkite alų, leiskite jam kiek nugaruoti ir pilkite sultinį.
- Sriubą pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais bei virkite ant žemos temperatūros apie 20 minučių, kol svogūnai taps beveik permatomi.
- Išvirusią sriubą supilkite į indelius, apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Trumpam kiškite į karštą orkaitę, kad sūris išsilydytų.
- Prieš patiekiant apibarstykite "Bon Chance" duonos traškučiais.
Verta paminėti, kad Lietuvoje užsisakius svogūnų sriubą, kartais galima gauti ją trintos konsistencijos. Tačiau tikroji svogūnų sriuba nėra trinama, o pateikiama tiršta nuo beveik skaidrių karamelizuotų svogūnų.
"Bon Chance" duonos traškučių skonių įvairovė
"Bon Chance" siūlo platų duonos traškučių asortimentą, kurio kiekvienas skonis pasakoja unikalią istoriją. Šis maišelis pasakoja skonių istoriją: švelniai rūkytos mėsos, tirpstančio sūrio, marinuotų agurkėlių ir pikantiškų prieskonių, kurie viską apjungia. Mėgaukitės šiais gardžiais užkandžiais kaip tikras duoninfluenceris!
Pavyzdžiui, "Bon Chance" tamsūs duonos traškučiai su sūrio skoniu - tai skanus traškumo ir sūrio minkštumo žaismas. O traškučiai su grietinės skoniu yra traškūs kaip šeimos pokalbis prie stalo ir skanūs kaip mamos šaukštas grietinės ant šiltų bulvių!
- Medus ir garstyčios: netikėtas, bet tobulas derinys tikriems duonos entuziastams.
- Tamsios duonos traškučiai su sūrio skoniu: gardus traškumo ir sūrio minkštumo žaismas.
- Grietinė: sukurti smagiam dalinimuisi, juokui ir dar vienam kąsneliui.
- Tamsios duonos traškučiai su grybais: tai ne švelnus užkandis, o tamsi duona, traškanti su charakteriu, o grybai suteikia umami skonio.
- BON CHANCE svogūnų laiškai ir grietinė: traškus duonos ir klasikinio skonio duetas!
- Česnakas: tai klasika, nuo kurios sunku atskirti ir patiekiamą keptą duoną restoranuose. Česnakas čia nedominuoja, o meistriškai papildo sodrų tamsios duonos skonį. Tai užkandis, kuris sužadina apetitą vos atidarius pakuotę. Minimalūs ingredientai, o skonis kalba garsiai, traškučiai šoka, o ranka jau tiesiasi link kito kąsnio.
"Bon Chance" su sūriu ir česnaku - tai ne mandagus užkandis, o drąsus derinys, užvaldantis visą burną.