Ieškote būdų, kaip pasimėgauti skanėstais be kaltės jausmo? Šiame straipsnyje pristatomi įvairūs keksiukų receptai, kuriuose nenaudojamas sviestas, o tai leidžia sumažinti riebalų kiekį ir atrasti naujus skonius. Atraskite alternatyvas tradiciniams ingredientams ir nustebinkite savo artimuosius!
Bananiniai keksiukai su avižomis
Šie bananiniai keksiukai gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, todėl yra sveiki bei sotūs. Neįsivaizduoju savo darbo savaitės be iš anksto paruošiamų pusryčių, tokių kaip avižos per naktį ar sveiki keksiukai, kurie puikiai tinka ir kaip sotūs užkandžiai. Jau dalinausi ne vienu keksiukų receptu, tačiau keksiukai su bananais man patinka labiausiai.
Ingredientai (1 keksiukui):
- 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 1 vnt. kiaušinio
- 50 g skysto medaus
- 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1/2 arb. š. cinamono
- 1 žiupsn. druskos
- 20 g smulkinto juodojo šokolado
Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabaliukus. Viską suplakite iki vientisos masės, tuomet į tešlą suberkite šokolado gabaliukus ir gerai išmaišykite. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Bananų ir avižinių dribsnių keksiukai
Sveikuoliški keksiukai iš avinžirnių
Labai skanūs, drėgni ir purūs sveikuoliški keksiukai iš avinžirnių: be miltų, be rafinuoto cukraus, be glitimo! Daugeliui neįprastas ingredientas - avinžirniai - šiame recepte sukuria nuostabią tekstūrą.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Avinžirniai | 1 skardinė |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Medus arba klevų sirupas | 3 šaukštai |
| Juodasis šokoladas | 40 g |
Kepimo paslaptys ir patarimai
Keksiukų pasaulyje galima ir sveikesniais būti. Daržovės kepinius suminkština, suteikia natūralaus saldumo, daugiau spalvų, o svarbiausia - tokius kepinius pagaminti labai greita ir paprasta. Kepiniams su daržovėmis paprastai reikia mažiau riebalų, nes kepimo metu jos išskiria vandenį.
Naudingi patarimai:
- Naudokite silikonines formeles. Jos pasižymi nelimpančiu paviršiumi, todėl keksiukus išimti daug lengviau.
- Neatidarinėkite orkaitės durelių! Jas atidarykite tik praėjus bent 15 minučių nuo kepimo pradžios, kad keksiukai nesubliūkštų.
- Patikrinkite, ar keksiukai tikrai iškepė. Paprasčiausias būdas tai padaryti - įkišti medinį dantų krapštuką į keksiuko centrą.
Jei neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės, arba naudoti miltus. Avižų sėlenas galima pakeisti maltais avižiniais dribsniais arba chia sėklomis.