Vasarą vaikams darželyje turbūt negali būti nieko geriau už šiltą ir saulėtą orą, pamatytą vaivorykštę, bėgiojimą basomis po pievą su draugais, drugelių ir vabaliukų gaudynes, muilo burbulus, žaidimus… Visa tai jiems kelia begalę gerų ir džiugių emocijų. O kas dar gali pradžiuginti mažuosius? Ogi, neįprastas rytas, prasidedantis neįprastais pusryčiais.
Šiemet visų darželio grupių vaikai su mokytojomis, susiradę sau patogią vietą ir įsitaisę ant patiesalų, klausydami paukščių giesmelių, šlamančių ąžuolų ir „bučiuojami“ saulės spindulių, skanavo pusryčių košę, gėrė arbatą, šnekučiavosi. Darželio pievelė, kiemas skambėjo smagiu, džiugių vaikų šurmuliu. „Pusryčius kitaip“ darželyje suorganizuoti pasiūliusi direktorė Zita Domarkienė džiaugėsi, kad rytas prasidėjo ne tik puikiu oru, bet, svarbiausia, vaikų šypsenomis, džiugiomis jų nuotaikomis. „Turbūt nėra nieko geriau, kada vaikai džiaugiasi, kada jiems smagu. Kartais tik šiek tiek pakoregavus kasdieninę rutiną, pakeitus įprastas veiklas, vietas, vaikams sudarome galimybes išgyventi džiaugsmą, šypsotis, būti laimingiems.
Vaikų mitybos svarba ikimokykliniame amžiuje
Vaikų mityba ikimokykliniame amžiuje yra itin svarbi, nes ji tiesiogiai veikia jų fizinį vystymąsi, protinę veiklą bei bendrą savijautą. Darželio maistas yra apskaičiuotas taip, kad vaikas gautų didžiąją dalį (75 proc.) reikalingų kalorijų, o likusi dalis (25 proc.) tenka maitinimui namuose. Tai reiškia, kad didžiąją savaitės dalį vaikas svarbiausias maistines medžiagas gauna būtent darželyje. Todėl labai svarbu, kad darželyje būtų užtikrinama sveika ir subalansuota mityba, atitinkanti vaikų amžiaus ypatumus ir mitybos rekomendacijas.
Subalansuotas valgiaraštis - raktas į vaiko sveikatą
Darželiuose valgiaraštis sudaromas 15 dienų, kas tris savaites vaikams siūlant skirtingą maisto racioną. Tai leidžia užtikrinti patiekalų įvairovę ir aprūpinti vaiką visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Mitybos specialistai reikalauja, kad darželyje kiekvieną dieną vaikai gautų šviežių daržovių ir vaisių. Valgiaraštį sudaro daržovės ir vaisiai, kruopos, liesa mėsa, žuvis, sezoniniai produktai, itin ribojamas pridėtinio cukraus ir druskos kiekis, darželyje draudžiami saldūs užkandžiai bei saldinti gazuoti gėrimai.
Pagrindiniai mitybos principai darželyje:
- Režimas: Vaikas (nuo 2 m. amžiaus) turėtų valgyti 5-6 kartus per dieną (pusryčiai, priešpiečiai, pietūs, pavakariai ir vakarienė) ne rečiau kaip kas 3,5 val., kramtyti lėtai, vengti gausios vakarienės, paskutinis valgymas - 2 val. iki miego. Pusryčių ir vakarienės maistas turi sudaryti 20-25 proc. visos dienos maisto energinės vertės, pietų - 40-45 proc., o priešpiečių ir pavakarių po 10-15 proc.
- Įvairovė: Maitinkime vaikus kuo įvairesniu maistu, kad užtikrintume augančio organizmo visų vertingų maistinių medžiagų poreikį ir kiekvieno valgymo metu pasiūlykite, bent žiupsnelį šviežių daržovių ar vaisių.
- Maistinė vertė: Sveikatai palankaus patiekalo rodiklis - subalansuotas angliavandenių, baltymų, riebalų, bei pakankamas vitaminų, mineralinių ir skaidulinių medžiagų, riebalų rūgščių kiekis. Angliavandenių dienos racione turi būti 45-60 proc. (iš jų cukraus ne daugiau nei 10 proc.), baltymų - 10-20 proc., riebalų - 25-40 proc. (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių iki 10 proc., o riebiųjų rūgščių transizomerų neturėtų būti).
- Natūralumas: Darželis gamina tik šviežią maistą ir tik tam kartui. Visi patiekalai ruošiami tą dieną ir tik iš šviežių ir natūralių ingredientų, stengiamės vengti perdirbtų maisto produktų.
- Sveiki gėrimai: Kad vaikas atsigertų, pirmenybė teikiama geriamajam vandeniui (kambario temperatūros). Natūralus mineralinis bei šaltinio vanduo, kiti gėrimai turi būti negazuoti. Vanduo gali būti paskanintas vaisiais, daržovėmis, žolelėmis ar jų gaminiais be pridėtinio cukraus, maisto priedų.
- Ribojimai: Darželyje ant stalo niekada nebūna druskinės, pipirinės ar cukrinės. Priešmokyklinio ugdymo įstaigose vaikams neduodama rūkytų mėsos gaminių.
Pusryčiai lauke: idėjos ir veiklos
Pusryčiai lauke darželyje gali būti ne tik maistas, bet ir puiki edukacinė veikla. Kaip teigia specialistai, lauke vaikai mokysis žaisdami. „Piešti galima ant smėlio, raides dėlioti iš akmenukų, su šakomis skaičiuoti, dėlioti figūras.
Idėjos, kaip organizuoti pusryčius lauke:
- Lauko kavinė ir parduotuvė: Vaikai dažnai žaidžia lauko parduotuves, kavines, ledaines. Auklėtojai gali prisidėti sukurdami „pinigus“, padėdami pasistatyti norimą „pastatą“.
- Muzikos kambarys ir pleneras: Lauko klasės erdvėje galima įkurti laikiną muzikos kambarį. Atsineškite skirtingų muzikos instrumentų, rašykite ant lentos natas, grokite, darykite eksperimentą „Vandens muzika“. O štai žydinčioje pievoje susipažinkite su pleneru - piešimu, tapymu, lipdymu gamtoje, stengiantis tikroviškai atvaizduoti tai, ką matome.
- Fizika lauke: Kai darome užduotis gamtoje, bandymus, praktinius eksperimentus, vaikai geriau įsisavina žinias - pavyzdžiui, taip lengva paaiškinti fizikinius dėsnius.
- Reklamos kūrimas: Kalbėkite apie verbalinę ir neverbalinę komunikaciją, reklamos atsiradimą, prekės ženklus, influencerius. Paskui vaikai gali būti paskirstyti grupėmis ir turėti įtikinamai pristatyti „parduodamą“ objektą, kurį galima rasti mokyklos kieme.
- Aktyvus judėjimas: Aktyvus judėjimas gali paskatinti aktyvų dėmesį. Savaitės tema - judėjimas. Vaikai gali iškeliauti į žygį palei upę ir turėti pastebėti viską, kas juda aplink.
Outdoor Activities | Easy & Fun English Learning | Flashcard | Tole Classroom
Pusryčiai lauke: idėjos ir veiklos
Orams vis šylant, mintys krypsta prie jaukių rytų gamtoje. Pusryčiai lauke - puiki idėja, leidžianti mėgautis šviežiu oru ir skaniu maistu. Šis straipsnis skirtas įkvėpti darželių auklėtojas ir tėvelius, ieškančius originalių ir sveikų idėjų pusryčiams lauke.
Pusryčių lauke privalumai vaikams
Pusryčiai lauke turi daugybę privalumų vaikams. Tai ne tik puiki proga pabūti gamtoje, bet ir skatina apetitą bei gerina nuotaiką.
- Pobūdis gamtoje: Grynas oras ir natūrali aplinka teigiamai veikia vaikų savijautą, mažina stresą ir didina energijos lygį.
- Apetito stimuliavimas: Buvimas lauke skatina judrumą ir energijos sąnaudas, todėl vaikai jaučiasi labiau išalkę ir noriai valgo.
- Socialiniai įgūdžiai: Pusryčiai kartu su kitais vaikais skatina bendravimą, dalijimąsi ir socialinių įgūdžių ugdymą.
Svarbūs aspektai organizuojant pusryčius lauke
Organizuojant pusryčius lauke, svarbu atsižvelgti į keletą aspektų, užtikrinančių saugumą ir komfortą.
- Vieta: Pasirinkite saugią ir patogią vietą, atokiau nuo judrių gatvių ir kitų pavojų. Ideali vieta - darželio kiemas, parkas ar kita žalioji zona.
- Apsauga nuo saulės: Būtina pasirūpinti apsauga nuo saulės - pavėsinėmis, skėčiais ar medžių šešėliais. Taip pat rekomenduojama naudoti apsauginius kremus nuo saulės.
- Saugumas: Užtikrinkite, kad aplinkoje nebūtų aštrių daiktų, nuodingų augalų ar kitų pavojų.
- Higiena: Pasirūpinkite galimybe nusiplauti rankas prieš valgį ir po jo. Taip pat svarbu turėti pakankamai servetėlių ir šiukšliadėžių.
Idėjos smagiems ir sveikiems pusryčiams lauke
Svarbu, kad pusryčiai būtų ne tik sveiki, bet ir patrauklūs vaikams.
- Vaisių ir daržovių iešmeliai: Supjaustykite ingredientus kubeliais arba riekelėmis ir suverkite ant iešmelių. Ingredientai: Vynuogės, braškės, melionas, agurkas, vyšniniai pomidorai, sūris.
- Blyneliai ant pagaliuko: Iškepkite mažus blynelius ir užverkite juos ant pagaliuko. Ingredientai: Blynų tešla, uogos (mėlynės, avietės), medus.
- Cukinijų traškučiai ir mini picos ant pagaliuko: Sveikas ir skanus užkandis, labai vaikų mėgstamas tiek karštas, tiek šaltas.
Netradicinės idėjos:
- Teminiai pusryčiai: Organizuokite teminius pusryčius, pavyzdžiui, "Piratų pusryčiai" ar "Pasakų pusryčiai".
- Pusryčių piknikas: Ištieskite pledą ant žemės ir surenkite pusryčių pikniką.
- Pusryčiai su žaidimais: Organizuokite žaidimus ir veiklas po pusryčių.
Patarimai tėvams ir auklėtojoms
- Įtraukite vaikus į planavimą: Leiskite vaikams pasirinkti, ką jie norėtų valgyti pusryčiams.
- Būkite kūrybingi: Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir receptais.
- Padarykite pusryčius smagiais: Naudokite spalvingus indus, formeles ir dekoracijas.
- Būkite kantrūs: Ne visi vaikai iš karto pamėgs pusryčius lauke. Svarbu būti kantriems ir skatinti juos ragauti naujus patiekalus.
Tėvų vaidmuo užtikrinant sveiką mitybą
Dalis tėvų, dėl žinių trūkumo, nepakankamai dėmesio skiria ikimokyklinio amžiaus vaikų racionaliai mitybai, todėl specialistų teigimu, glaudesnis ikimokyklinės įstaigos ir tėvų bendravimas, teigiamai pakeistų vaikų sveikos mitybos nuostatų formavimąsi. Tėvai privalo vengti konfliktų ir neversti vaiko valgyti jėga, nes maitinimas turi būti malonus ir įdomus (indai su paveikslėliais, patiekalai patiekiami gražiai). Leiskite jam pačiam imti maistą rankomis. Visi šeimos nariai valgykite (jei įmanoma) vienu metu. Neduokite vaikui gerti (išskyrus vandenį) sulčių (nes tai irgi maistas) ar valgyti likus 1 val. iki pagrindinio valgymo. Laikykitės valgymo rėžimo, skirtu laiku valgomi pagrindiniai valgiai ir užkandžiai. Neduokite saldumynų prieš pagrindinį valgį ir tuomet, kai vaikas nevalgo pagaminto patiekalo. Nereikėtų valgant skaityti ar žiūrėti televizoriaus. Vakarienei parenkami tie patiekalai, kurių nebuvo pietų metu.
Kaip užtikrinti mitybos tęstinumą?
- Bendraukite su darželio personalu: Domėkitės darželio meniu, aptarkite vaiko mitybos įpročius ir poreikius.
- Laikykitės panašių principų namuose: Stenkitės namuose gaminti sveikus, subalansuotus patiekalus, ribokite saldumynų ir sūrių užkandžių kiekį.
- Įtraukite vaiką į maisto gaminimo procesą: Leiskite vaikui padėti ruošti maistą, kartu rinkitės produktus parduotuvėje.
- Būkite pavyzdžiu: Vaikai mokosi iš tėvų, todėl svarbu, kad patys rodytumėte gerą pavyzdį ir maitintumėtės sveikai.
Pusryčiai svarbi dienos dalis, todėl jei tik yra galimybė visai šeimai sėsti prie bendro pusryčių stalo - būtina tą progą išnaudoti.
Naujovės vaikų maitinime nuo rugsėjo 1 d.
Nuo rugsėjo 1 d. įsigaliojo pakeitimai, kuriais siekiama užtikrinti sveikesnę vaikų mitybą ikimokyklinėse įstaigose.
Pagrindiniai pakeitimai:
- Draudžiama neštis maisto, neatitinkančio Aprašo reikalavimų.
- Apribotas desertų, konditerinių gaminių cukrų kiekis iki 16 g/100 g, gėrimuose cukrų ne daugiau kaip 5 g/100 g.
- Daržovių (išskyrus bulves) ar vaisių garnyras turi sudaryti ne mažiau kaip 1/3 patiekalo svorio.
- Karštas pietų patiekalas turi būti iš daug baltymų turinčių produktų (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, ankštinės daržovės, pienas ir pieno produktai) ir angliavandenių turinčių produktų.
- Uždrausti džiūvėsėliais volioti ar barstyti kepti mėsos, paukštienos ir žuvies gaminiai.
- Draudžiami saldainiai, šokoladas ir šokolado gaminiai, pieno produktai ir konditerijos gaminiai su glajumi, glaistu, šokoladu ar kremu.
- Draudžiamas kisielius.
- Bulvių plokštainis, cepelinai galės būti patiekiami, tik retai ir be spirgučių padažo.
- Uždrausti šaltai, karštai, mažai rūkyti mėsos gaminiai ir gaminiai su rūkymo kvapiosiomis medžiagomis bei rūkyta žuvis.
- Draudžiami cukruoti vaisiai (papajos, ananasai ir kt.), sulfituoti džiovinti vaisiai (razinos, abrikosai ir kt.).
- Bulvės darželiuose gali būti patiekiamos garnyrui ne dažniau kaip tris kartus per savaitę prie karšto pietų patiekalo. Virtų bulvių patiekalai - ne dažniau nei kartą per savaitę, o tarkuotų bulvių - ne dažniau kaip kartą per dvi savaites.
- Sultys negalės būti duodamos prie patiekalų.
- Kasdien vienas patiekalas turės būti iš augalinės kilmės maisto produktų.
- Perkant produktus darželiams ir mokykloms, reikės atsižvelgti į bendrą gaminio cukrų, druskos ir skaidulinių medžiagų kiekį.
- Darželių ir mokyklų meniu negalės sudaryti vien manai, rafinuoti ryžiai, rafinuotų miltų makaronai, aukščiausios rūšies kvietinių miltų gaminiai.
- Šaltųjų patiekalų gaminimui, turės būti naudojamas tik šalto spaudimo nerafinuotas aliejus.
- Sviestas, kur įmanoma, keičiamas aliejumi arba margarinu, kurio sudėtyje sočiųjų riebalų rūgščių ne daugiau kaip 33 proc. bendrojo riebalų kiekio.
Apibendrinant, pusryčiai darželyje lauke gali būti puiki galimybė vaikams ne tik gauti reikiamų maistinių medžiagų, bet ir smagiai bei turiningai praleisti laiką gamtoje, mokantis ir žaidžiant.
