Maistas yra ne tik energijos šaltinis, bet ir patirtis, kurią prisimename ilgai. Keliaujant po Šiaulių miestą ir regioną, galima atrasti daugybę gardžių ir kvapnių gastronominių kampelių, kurie paliks neišdildomą įspūdį.
Šiaulių skonių mozaika
Šiauliuose įsikūrusi „Valerijono“ arbatinė kviečia į edukacines programas, kurių metu galima atrasti ir išmokti pasigaminti sveikatai palankius patiekalus ar desertus. Pirmenybė šiose dirbtuvėse teikiama daržovėms, grūdinėms kultūroms, daigintoms sėkloms ir 100 % augalinės kilmės sudedamosioms dalims. Nors siūlomi ajurvediniai, dietiniai ir kiti sveikatai palankūs valgiai, nepamirštami ir tradiciniai patiekalai - legendiniai virtų bulvių cepelinai su avinžirnių, lęšių ar daržovių įdarais, sulaukiantys didelio susidomėjimo tiek iš vietinių, tiek iš miesto svečių.
Jei norisi saldžių patirčių, verta aplankyti saldainių fabriką „Rūta“. Čia įsikūręs muziejus, firminė parduotuvė ir kavinė. Legendinė „Rūta“ daugiau nei šimtmetį vilioja gardžiais kvapais. 2012 metais atidarytas šokolado muziejus leidžia susipažinti su šokolado istorija, stebėti saldainių gamybos procesą ir net patiems sudalyvauti dirbtuvėse. Šalia muziejaus veikianti „Rūtos“ saldainių parduotuvė ir kavinė vilioja desertais ir šviežiai skrudinta kava. Ypatingą įspūdį palieka blynų fondiu, patiekiamas su šokoladu tiesiai iš fabriko.
Restoranas EOLIE, įkurtas Jūratės, siekia sukurti atmosferą tarsi ramioje saloje, kurioje šeimos ir draugai galėtų susiburti jaukiam pokalbiui. Jei pageidaujate sotesnių pusryčių, rekomenduojama užsisakyti šakšuką - klasikinį Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų patiekalą, kurį EOLIE restorane galima paragauti kupiną įvairių skonių.
„Žvejų užeiga“ - tai viešbutis-restoranas, įkurtas buvusio dvaro patalpose. Restorano „žvaigždė“ - Marselio žuvienė, verdama iš kelių rūšių žuvų, midijų ir krevečių. Ne mažesnės liaupsės skiriamos ir ypatingu būdu keptam karpiui. Nors meniu vyrauja žuvis, galima paskanauti ir antienos ar mėsos patiekalų.
„Desertų dirbtuvės“, įsikūrusios prie pat Šiaulių Aušros alėjos ir parko, kviečia pasinerti į prancūziškų desertų pasaulį. Čia akys raibsta nuo putėsinių pyragaičių, mini tortukų, tartalečių, pavlovų, o gardžios kavos aromatai tiesiog svaigina. Konditerijos meistras Irmantas siūlo ne per daug saldžius, elegantiškus desertus ir visada parveža naujoves iš Prancūzijos.
Kurtuvėnai ir Kuršėnai: istorijos ir skoniai
Vos 20 kilometrų nuo Šiaulių nutolusiuose Kurtuvėnuose, XIX amžiaus pradžios akmens mūro pastate, įsikūrusi smuklė „Kryžkelė“. Čia vaišinama autentiškais patiekalais, ruošiamais pagal senus Kurtuvėnų krašto receptus. Garsiausias jų - keptas kumpis, kurio ruošimo ir valgymo tradicijos siekia XVIII amžių. Taip pat kepamas karpis su obuoliais, ruošiama cibulienė ir kastinys.
Toje pačioje Povilo Višinskio gatvėje verta aplankyti terasą „Villa Tulipa“. Ši belgiškais vafliais kvepianti oazė, įkurta jaukiame kieme, siūlo paragauti kokteilių, karšto šokolado, garsiųjų belgiškų vaflių ir fantastiškų keksų.
Kuršėnų dvare galima patirti kelionę laiku edukacijoje-degustacijoje „Arbatgėris su tikruoju Kuršėnų vyniotiniu“. Šios edukacijos metu būsite pakviesti į dvariško arbatgėrio ceremoniją, kurios metu, gurkšnodami Žemaitijos pievų žolelių arbatą ir skanaudami šviežutėlį Kuršėnų vyniotinį, sužinosite apie arbatos gėrimo kultūrą Lietuvos dvaruose ir legendinio vyniotinio atsiradimo istoriją.
Joniškis ir Baisogala: tradicijos ir saldumynai
Tradicinis patiekalas į Šiaurę nuo Šiaulių nutolusio Joniškio - tai virtieniai. „Virtienių restoranėlis“ siūlo paragauti minkštų, purių, karštų virtienių su pačiais įvairiausiais senoviniais įdarais: su mėsa, varške ir peletrūnais, lašinukais, bulvėmis, net plaučiais. Taip pat čia galima paragauti Žiemgališkų patiekalų.
Šeimos restoranas „Pas Zitą“, įsikūręs Baisogalos miestelio centre, siūlo sočių lietuvių mėgstamų patiekalų ir dieviško skonio desertų. Žymiuosius miestelio saldumynus kuria desertų šefas Edvardas, skanėstus puošdamas neįprastais ingredientais ir atvežtais iš užsienio skoniais.
2 „Michelin“ žvaigždutės per 6 mėnesius | Naujo tipo virtuvės kultūra | Šefas Brianas Limogesas iš „Enclos Sonoma“
Radviliškio kraštas: ledai, sūriai ir burokėlių rojus
Sodyba „Molinė saulėgrąža“ svečiams siūlo paragauti puikių saldėsių iš saulėgrąžų, o sodyboje „Panekelpių kaimas“ galima rasti citrininius šeivamedžio skonio ledus.
Radviliškio krašto augintojų produkcijos krautuvėlėje galima įsigyti gardžių „Suri suri“ sūrių. Greta veikiančioje arbatinėje-kepyklėlėje kepami beigeliai, kuriems sūrio burbuliukai prieskonių aliejuje puikiai tinka.
„Šeduvos malūne“ galima užsisakyti degustacinę vakarienę „Izraelio skoniai“ arba sudalyvauti edukacinėje programoje „Burokėlių rojus“. Klasikos mėgėjams „Skėmių traktierius“ siūlo kumpį su troškintais kopūstais.
Radviliškiečiai taip pat garsėja netipiniu kugeliu, kurio iškepa daug, bet jis greitai pranyksta. Šaltibarščių gaminimo čempionatas Pakiršinio dvare vyksta jau šeštąjį kartą.
Gastronominiai potyriai Kaune
Kaunas siūlo platų maitinimo įstaigų spektrą. „Monte Pacis“ - viešbutis ir restoranas veikiančiame vienuolyne, kviečiantis į patiekalų ir vynų degustaciją. „Nüman“ yra viena geriausių vietų Lietuvoje, veikianti degustacinių vakarienių principu.
„Piccola Italia“ išlaiko autentiškas itališkos virtuvės tradicijas, o „Agave“ nustebina spalvingais patiekalais ir tradiciniais gėrimais. Restoranas „Režisierius“ siūlo paragauti egzotiškos Azijos virtuvės.
Už Atlanto nukelsite apsilankę viename iš šešių „Talutti“ restoranų Kaune, kur galėsite paragauti tikros amerikietiškos svajonės: milžiniškų mėsainių, sumuštinių, picų ir kitų sočių patiekalų. Restorane „Dia“ galima skaniai papietauti ir sutikti žinomus žmones, o „Žalgirio“ arenoje įsikūręs restoranas „Sala“ taip pat mėgstamas kauniečių ir miesto svečių.
Vegetariškos ar veganiškos mitybos poreikiui atliepia vietelė „Žalia pupa“, siūlanti patiekalus be glitimo ir cukraus. Gastronominę kelionę po Kauną galima užbaigti legendinėje „Spurginėje“ Laisvės alėjoje.
Degustacinės vakarienės Vilniuje: skonių įvairovė
Vilnius siūlo platų degustacinių vakarienių pasirinkimą. Trinity restoranas siūlo degustacinį meniu, atspindintį šiuolaikinį požiūrį į prancūzišką virtuvę. Amandus restoranas didelį dėmesį skiria vietinių produktų naudojimui. SOMM restoranas žinomas dėl savo sugebėjimo derinti vyną ir maistą. Ertlio Namas siūlo degustacinę vakarienę su lietuviškais produktais, pateikiamais moderniu būdu. Čagino restoranas siūlo paragauti įvairių rusų ir prancūzų virtuvės patiekalų. Restoranas Džiaugsmas jungia lietuvišką virtuvę su moderniu požiūriu. Restorano „TRYS“ komanda reguliariai organizuoja teminius renginius ir kviečia į degustacines vakarienes.
tags: #degustacine #vakariene #vasaros #skoniai #trys #restoranas