Mėgstate kinišką kiaulieną užsisakyti į namus? Ją pasigaminti yra tikrai ne taip sunku, kaip galėtumėte įsivaizduoti! Tai tikrai nuostabus ir šventinis patiekalas. Siūlau gaminti, kai norite ką nors nustebinti, ar ruošiate didelę vakarienę draugams.
Saldžiarūgštės kiaulienos receptas (2 porcijos)
Pasirodo, užtenka, kad namie būtų gabaliukas mėsos, ryžių ir pagaliukų valgymui, ir pasidarysite skanią vakarienę. Kitas geras reikalas su šiuo patiekalu, kad jis greitai pagaminamas.
Jums reikės:
- 250 g kiaulienos nugarinės;
- 1 v.š. sojų padažo;
- 2 kiaušinių trynių;
- kelių šaukštų miltų apvoliojimui;
- 1/2 vid. dydžio žalios paprikos;
- 1/2 didelio svogūno;
- 2 griežinėlių šviežio ananaso;
- 1 didelio pomidoro arba 4 vynuoginių pomidoriukų;
- apie 1/2 stikl. aliejaus kepimui;
- žalių ir raudonų maltų pipirų, druskos.
Saldžiarūgščiam padažui:
- 80 ml ryžių acto;
- 4 v.š. rudojo cukraus;
- 1 v.š. ketčupo;
- 2 v.š. kukurūzų krakmolo;
- 1 v.š. sojų padažo;
- 50 ml vandens.
Traški kiauliena amerikietiškai su BBQ padažu ir glazūruotais kukurūzais
Gaminimo eiga
- Padažo paruošimas: Į prikaistuvį supilkite ryžių actą, suberkite cukrų, tada supilkite kečupą ir sojų padažą. Atskirame indelyje krakmolą ištirpinkite vandenyje ir supilkite į prikaistuvį. Pavirkite maišydami ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės ir taps skaidrus.
- Daržovių ir mėsos paruošimas: Mėsą supjaustykite kubeliais. Svogūno puselę padalykite tik į dvi dalis. Pašalinkite viduryje esančius smulkius svogūno gabalėlius ir naudokite tik didžiuosius. Papriką ir ananasą supjaustykite kubeliais.
- Mėsos kepimas: Vienoje lėkštėje pasiruoškite lengvai plaktus kiaušinių trynius, kitoje - miltus. Mėsą pirmiausia apvoliokite miltuose, po to - kiaušinių tryniuose ir pabaikite dar kartą apvoliodami miltuose. Kepkite gilioje keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje, kol mėsa gražiai pagels ir taps traški.
- Suvienijimas: Traškią kiaulieną išimkite iš keptuvės ir sudėkite į popierinėmis servetėlėmis išklotą indą, kad sugertų aliejaus perteklių. Iš keptuvės pašalinkite dalį aliejaus, palikdami tik 1 v.š. Sudėkite papriką ir svogūną, kepkite apie pusę minutės, supilkite anksčiau paruoštą saldžiarūgštį padažą, vėl kepkite apie 1 minutę. Sudėkite pomidorus, ananasą ir keptą mėsą, paskaninkite pipirais ir gerai sumaišę nuimkite nuo ugnies. Skubiai patiekite.
Greita lentelė: maistinė vertė ir laikas
| Parametras | Duomenys |
|---|---|
| Porcijos | 2 porcijos |
| Kalorijos | apie 605 kcal / porc. |
| Gaminimo trukmė | 45 min. - 1 val. |
Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius autentišku kinišku skoniu tiesiog savo namų virtuvėje!
tags: #kiauliena #saldziarugsciame #padaze #receptai