„Dodo Pizza“ - tai tarptautinis picerijų tinklas, 2011 metais įkurtas Rusijoje. Šiuo metu tinklas veikia 16 šalių, o Lietuvoje pirmoji franšizė įsigyta 2015 metais. Verslo modelis išsiskiria itin dideliu informacinių technologijų (IT) integravimu į valdymo procesus, pavyzdžiui, visų picerijų pardavimai skelbiami viešai.
Įkūrėjas Fiodoras Ovčinikovas, buvęs knygų pardavėjas ir tinklaraštininkas, per 8 metus sugebėjo paversti „Dodo Pizza“ vienu greičiausiai Europoje augančių restoranų tinklų, aplenkiančiu tokius gigantus kaip „Papa John's“, „Domino“ ir „Pizza Hut“. „Pradėjęs nuo vienintelės krosnies gimtojo Syktyvkaro rūsyje Tolimojoje Šiaurėje, ... pavertė „Dodo Pizza“ vienu greičiausiai Europoje augančių restoranų tinklų, kuris vos per 8 metus vietinėje rinkoje aplenkė „Papa John's“, „Domino“ ir „Pizza Hut“, - apie F. Ovčinikovą 2019 metais rašė „Bloomberg“.
„Dodo Pizza“ veikla Lietuvoje
„Dodo Pizza“ franšizę Lietuvoje 2015 metais įsigijo A. Stribas, kuriam ypač patrauklus pasirodė būtent IT integravimas. „Man tai pasirodė perspektyvu, susisiekiau su tinklo įkūrėju, jis pakvietė pasižiūrėti, kaip jie dirba. Įsigilinau į verslo modelio niuansus, man jie patiko, todėl nusprendžiau įsigyti franšizę Lietuvai“, - tuomet sakė jis.
A. Stribas už franšizę sumokėjo vienkartinį 7 tūkst. eurų mokestį, taip pat yra numatytas tam tikras procentas nuo kiekvienos naujos picerijos pardavimo pajamų. Nors 2015 metais verslininkas svarstė, kad per 5 metus Lietuvoje galėtų atidaryti iki 30 picerijų, šiuo metu jų yra aštuonios: penkios Vilniuje, dvi Klaipėdoje ir viena Kaune. „Turime skanų ir kokybišką produktą, bet sunki jo gamyba ir valdymas. Kodėl aštuonios picerijos, o ne 30 - naujų picerijų atidarymas reikalauja investicijų, patalpų ir darbuotojų, o tai nėra taip paprasta, kaip atrodo“, - „Delfi“ sakė A. Stribas.
Pajamų dinamika ir karo poveikis
Lietuvoje „Dodo Pizza“ pajamos birželį sudarė 465 577 dolerius, tai 24 proc. mažiau nei prieš metus. Vilniuje pajamos sumažėjo nuo 32 iki 59 proc., Klaipėdoje - 49 proc. (viena picerija dar nedirba 1 metus), o Kaune fiksuotas 39 proc. pajamų augimas. A. Stribas patvirtino, kad karas Ukrainoje paveikė jo verslą: „Taip, sumažėjo lankytojų. Taip, buvo darbuotojų, kurie išėjo dėl šios priežasties“.
Nors „Dodo Pizza“ prekės ženklas buvo sukurtas Rusijoje, A. Stribas pabrėžia, kad dabar tai tarptautinis prekės ženklas 16-oje pasaulio šalių. „Nepaisant to, niekas mūsų nesieja su Rusija ir mes neatliekame jokių mokėjimų jai“, - sakė jis.
Fiodoras Ovčinikovas taip pat pasisako prieš karą Ukrainoje: „Aš smerkiu ir nepalaikau karo Ukrainoje. Tai agresija prieš nepriklausomą Ukrainos valstybę ir jos okupaciją“. Vasario 24-ąją, pirmąją karo dieną, jis savo „Instagram“ paskyroje parašė: „Ne karui. Niekas negali pateisinti žmonių žudymo. Jei jėga yra tiesoje, tai tiesa nėra jėgoje. Tikroji jėga yra idėjose, principuose, kūryboje, ekonomikoje, efektyviose įmonėse ir šauniuose produktuose. Svajoju, kad išgirdus žodį „Rusija“ žmonės visame pasaulyje prisimintų gerus žmones, kūrėjus, mokslininkus, sportininkus, mėgstamus prekės ženklus ir įmones, o ne raketas, tankus ir žmogžudystes“.
Darbuotojų atsiliepimai ir darbo sąlygos
Darbuotojų atsiliepimai apie darbą „Dodo Pizza“ yra nevienareikšmiški. Kai kurie vertina galimybę derinti darbą su studijomis, draugišką kolektyvą ir mokymosi procesą. „Darbas tinkantis studentams ir neturintiems darbo patirties. Stengiamasi sudaryti darbuotojui tinkamiausią grafiką, bet nenori duoti laisvų savaitgalių. Išmokau gamint picas, kas labai faina. Atlyginimas neblogas, valandinis, priklauso nuo rezultatų, kiekvieną dieną tave įvertina pamainos vadybininkas ir mėnesio gale nuo to priklauso tavo premija, todėl ir naujas darbuotojas gauna daugiau nei minimalus atlyginimas. Darbuotojai labai draugiški.“
Kiti darbuotojai skundžiasi prastomis darbo sąlygomis, nepagarbiu vadovybės elgesiu ir dideliu krūviu. „Vadove maloni, bet darbuotojai ziaurus. Vos sugebejau isdirbti 2 menesius. Vadove slyksciai ir nepagarbiai elgiasi su darbuotojais, prisikabineja prie menkiausiu dalyku, net jei ten problemos ir nera. Tragedijų tragedija, darbe virsti tikru vergu, niekam nesiūlau ten eiti. Pamainos vadovės nieko neišmanančios, pačios tingi dirbti ir tiesiog visą darbą tau užkrauna. Neikit niekas. Nesiskaitymas su žmonėmis. Pamainos vadybininkai visiškai nesiskaito su kitais darbuotojais (savo kolegomis). Net priešui nesiūlyčiau.“
Yra pastebėjimų, kad darbuotojams, ypač kasininkams, tenka atlikti daug papildomų darbų, nesusijusių su pagrindinėmis pareigomis, tokių kaip valymas, pjaustymas ar dėžių lankstymas. Kai kurie darbuotojai taip pat skundžiasi dėl premijų sistemos, kuri priklauso nuo veiksnių, nekontroliuojamų darbuotojų, tokių kaip užsakymų skaičius.
2 milijonų svarų picų fabriko viduje – beprotiškas masinės gamybos greitis
Finansiniai rodikliai
„Sodros“ duomenimis, A. Stribo įmonėje „Dodsteras“ šiuo metu dirba 25 darbuotojai. Gegužę jiems mokėtų atlyginimų vidurkis siekė 990,20 euro (apie 690 eurų „į rankas“). 2021 metais „Dodsteras“ gavo 1,347 mln. eurų pajamų, uždirbo 225,5 tūkst. eurų grynojo pelno. 49 proc. įmonės akcijų priklauso Romanui Milašui (Latvija), 51 proc. - A. Stribui (Lietuva).