Šiame straipsnyje panagrinėsime keletą receptų, kurių pagrindinis akcentas - karališkosios krevetės ir paprika. Nuo Viduržemio jūros įkvėpto garnyro iki gaivių ir aštrių salotų - atrasite įvairių būdų, kaip mėgautis šiais ingredientais. Šis patiekalas - tai puikus būdas sujungti jūros gėrybių skonį su šviežiomis daržovėmis.
Karališkosios krevetės česnakų ir paprikų marinate: Viduržemio jūros dvelksmas
Šis patiekalas gimė prie Viduržemio jūros esančiuose miestuose daugiau nei prieš 300 metų. Karališkosios krevetės ne tik skanios, bet ir naudingos, nes jose gausu baltymų ir įvairių mikroelementų. Štai paprastas būdas pasigaminti šį gardų patiekalą:
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite krevetes į įkaitintą keptuvę.
- Supilkite sojų padažą.
- Suberkite papriką ir smulkiai supjaustytus krapus.
- Įspauskite visas česnako skilteles česnakų spaustuku.
- Išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite 7 minutes.
- Įspauskite citrinos sulčių ir kepkite dar 15 minučių.
Šis patiekalas puikiai tinka kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su ryžiais ar daržovėmis. Pirmą kartą panašiai paruoštas krevetes teko valgyti Fuerteventuros saloje ir po to karto dažnai gaminu panašų patiekalą.
Krevetės ir paprikos (paruošiamos per 5 minutes) Krevetės ir daržovės, keptos greitoje keptuvėje
Paelija su krevetėmis ir paprika: Ispanijos virtuvės klasika
Paelija - vienas žymiausių Ispanijos patiekalų, kurio šaknys glūdi Valensijos regione. Žodis „paelja“ iš pradžių reiškė ne patiekalą, o keptuvę, kurioje jis ruošiamas. Paelja reikalauja kantrybės ir neskubėjimo. Ji gaminama vieną kartą ir nemaišoma - tai esminis jos principas. Gaminimą verta pradėti nuo sofrito - apkepintų svogūnų, česnakų, paprikų.
Lengvesnė paelijos versija su jūros gėrybėmis
Ši versija lengvesnė ir kvapnesnė, idealiai tinkanti vakarienei su draugais. Alyvuogių aliejuje apkepinkite svogūną su česnaku. Sudėkite papriką, kalmarus. Trumpai apkepkite, įmeskite dalį krevečių. Suberkite ryžius, trumpam pakepinkite - jie pradės blizgėti. Kai skystis užvirs, po 8-10 min. virimo, ant viršaus sudėkite midijas ir likusias krevetes. Dar 10-15 min. virkite silpnesne ugnimi, kol sultinys susigers.
| Ingredientas | Nauda |
|---|---|
| Karališkosios krevetės | Daug baltymų |
| Paprika | Vitaminų gausa |
| Česnakas | Imuniteto stiprinimas |
Salotos su aštriomis krevetėmis ir egzotiškais priedais
Jei ieškote gaivaus ir pikantiško patiekalo, šios salotos su aštriomis krevetėmis yra puikus pasirinkimas. Jos ne tik skanios, bet ir tinka besilaikantiems keto mitybos principų. Gerai įkaitinkite nesvylančią keptuvę. Suberkite krevetes, pabarstykite aitriąja rūkyta paprika bei druska. Kepkite po 1-1,5 min. Tokias salotas tiekite paskaninusias citrinų sultimis ir kapotais svogūnų laiškais.
Karštas garnyras su krevetėmis ir daržovėmis
Šis patiekalas - tai puikus būdas nustebinti savo svečius originaliu ir skaniu garnyru. Česnako skilteles ir aitriąją papriką supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su alyvuogių aliejumi. Į tą patį aliejų sudėkite išgliaudytas ir išvalytas krevetes ir iškepkite. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite smulkintą papriką ir kepkite maišydami kelias minutes, sudėkite griežinėliais pjaustytą topinambą ir cukiniją. Karštas daržoves su krevetėmis sudėkite į lėkštes ant pekino kopūstų.
tags: #garnyras #su #krevetes #ir #paprikomis