Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius „Globus“ maisto receptus, pritaikytus tiek tradicinių, tiek šiuolaikiškų patiekalų mėgėjams. Nuo Kūčių stalo idėjų iki kasdienių pusryčių ir šventinių vakarienių - rasite įkvėpimo kiekvienai progai. „Globus“ siūlo platų konservuotų produktų asortimentą, kurie gali būti puikus pagalbininkas ruošiant greitus ir skanius patiekalus. Tai ypač aktualu, kai trūksta laiko arba norisi išvengti ilgo pupelių ar avinžirnių virimo. „Globus“, beje, vienas mano mėgstamiausių konservuotų produktų prekinių ženklų, turi visą gamą vakuuminėje pakuotėje uždarytų gėrybių, kurios išgelbėja tada, kai skubu.
Kūčių Stalo Įkvėpimai: Tradicijos ir Modernumas
Planuojant Kūčių vakarienę, dažnai susiduriama su iššūkiu - kaip suderinti tradicijas ir šiuolaikinius skonius. Nors tradiciniai aguonpieniai ir silkės su morkomis bei svogūnais yra neatsiejama Kūčių dalis, vis daugiau žmonių ieško naujų, stilingų ir akį traukiančių patiekalų. Svarbu prisiminti, kad šventės - tai ne tik maistas, bet ir kokybiškas laikas su šeima. „Globus“ produktai gali padėti lengvai ir greitai paruošti įvairius patiekalus, išlaikant tiek tradicijas, tiek modernumą.
Kūčių Stalo Meniu Idėjos
- Užkandžiai: Humusas su paskrudinta duona, įtrinta česnaku ir pabarstyta kanapių sėklomis, sezamu bei smulkintomis petražolėmis.
- Salotos: Burokėlių griežinėliai su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais, apšlakstyti citrinų sultimis ir aliejumi.
- Pagrindiniai patiekalai: Lašiša su keptomis saldžiomis bulvėmis ir citrinos ketvirčiais, pagardinta mėgstamais priedais ar žolelėmis.
- Desertai: Pyragas be gliuteno, augalinės kilmės ir be pridėtinio cukraus.
- Gėrimai: Burokėlių ir aviečių kokteilis su pienu ir ledu.
Sveikesni Pasirinkimai su „Globus Vital“
Nežinau kaip jums, bet atėjus pavasariui norisi sveikesnių ir lengvesnių patiekalų. Kaip maisto tinklaraštininkė dažnai gaunu naujų maisto produktų išbandymui. Šį kartą mano virtuvę pasiekė „Globus Vital“ nauja produkcija. Šią, žinomo gamintojo seriją, sudaro jau paruošti naudojimui grūdai ir kruopos, kurių nereikia nei mirkyti, nei virti: spelta grūdai, bolivinės balandos, sojos pupelės ir mišinys su spelta grūdais. Juos ragavau pirmą kartą ir mane maloniai nustebino: labai gardūs ir maistingi, o ir ilgiausiai virti jų nebereikia, tik atidarei indelį ir jau gali naudoti.
Bolivinė balanda - vitaminų ir energijos bomba
Ar teko girdėti apie bolivinę balandą (kynvą)? Tai tikrų tikriausia vitaminų ir energijos bomba! Galingas baltymų, magnio, geležies ir vitaminų šaltinis, kuris, beje, neturi glitimo. Iš esmės tai labai universalus produktas, kurį galima naudoti daug kur. Namų spintelėje šios kruopos slepiasi jau senokai, tačiau pavyko atrasti įdomią naujieną iš „Globus Vital“ linijos. Tai jau išvirta, konservuota bolivinė balanda, kurios nereikia nei virti, nei mirkyti. Atsidarote skardinę ir dedate turinį tiesiai į lėkštę ar burną! Nustebino kynvos tekstūra, kuri yra tiesiog puiki. Nėra jokio vandens pertekliaus dėl to išlieka labai biri, taip pat neturi jokio kvapo.
Salotos su bolivine balanda: spalvų ir skonių harmonija
Šios salotos su bolivine balanda ir keliais kitais, labai pavasariškais/vasariškais ingredientais, spalvų gausa lėkštėje džiugina akį, o skonis gomurį. Tai patiekalas, kuriam, atrodo, reikia tiek nedaug, tačiau jei renkatės tikrai kokybiškus ingredientus, garantuotai nudžiuginsite save ar savo svečius. Gaivios braškės, šilauogės, traškūs riešutai ir sūrus ožkos sūris - viskas persmelkta gaiviu, pavasarišku citrusiniu padažiuku. Tai tiesiog puikus patiekalas, kurį išbandyti verta!
Ingredientai:
- 100 g špinatų
- Sauja braškių
- Sauja šilauogių
- 3 šaukštai riešutų (geriausiai tinka anakardžiai, karijos ar migdolai)
- 100 g ožkos sūrio
- 150 g išvirtos bolivinės balandos (kynvos)
Padažo ingredientai:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sultys
- 1 šaukštelis Dižono garstyčių
- Šiek tiek druskos ir pipirų
- 1 šaukštelis medaus
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia pasigaminame padažą, kuris, ko gero, ir bus pati sudėtingiausia šio patiekalo dalis. Inde sumaišome visus padažo ingredientus ir labai gerai išplakame, kol gauname vientisos konsistencijos vinegretą.
- Nuplauname špinatus, braškes ir šilauoges bei kruopščiai nusausiname virtuviniais rankšluosčiais.
- Tuo pačiu, sausoje keptuvėje kelias minutes paskrudiname riešutus.
- Imame didelę lėkštę ir joje išdėliojame špinatų lapus, virtą bolivinę balandą, pjaustytas braškes, riešutus, šilauoges. Ant viršaus gausiai barstome trupinto ožkos sūrio ir užpilame padažą.
Pusryčių dubenėlis su bolivine balanda ir spelta grūdais
Atėjus pavasariui, įprastas pusrytines košes taip ir norisi iškeisti į gaivesnį maistą. Ne mažiau maistingas už įprastas košes galėtų būti pusrytinis dubenėlis su iš anksto paruoštais grūdais, kruopomis ir pavasarinėmis daržovėmis. Tokius spalvotus pusryčius pasiruošite vos per 15 minučių, iš kurių daugiausiai laiko užims kiaušinių virimas ir nulupimas. Kadangi vietinių ūkininkų šiltadaržiuose jau pasirodė pirmieji ridikėliai ir špinatai, kasdienius pusryčius jau praturtinu būtent pavasariniais vitaminais. Šiems pusryčiams panaudojau bolivinę balandą (kinva), kuri neturi glitimo ir yra puikus baltymų šaltinis, joje gausu magnio, geležies, kalio, kalcio ir cinko, taip pat vitaminų В ir Е. Bei speltų grūdus - laukinius kviečius. Jie turi daugiau baltymų nei įprasti kviečiai.
Gaminimo eiga:
- Pirmiausiai užstatykite virti kiaušinius, kad būtų pusiau skysti juos virkite 5 minutes. Išvirusius nukelkite nuo ugnies ir užpilkite šaltu vandeniu.
- Kol verda kiaušiniai nuplaukite špinatus, ridikėlius, avokadą. Smulkiomis skiltelėmis supjaustykite ridikėlius bei avokadus.
- Iš visų sudedamųjų dalių suplakite padažą. Jį galite pasiruošti dar iš vakaro, bei laikyti šaldytuve, kol prireiks.
- Sudėliokite pusryčių indelį. Indelio dugną išklokite špinatų lapeliais, 1/4 indelio užpildykite speltų grūdais, 1/4 indelio - pjaustytais ridikėliais, kitą 1/4 indelio - bolivine balanda, o paskutinę dalį indelio - pjaustytu avokadu. Viską apšlakstykite paruoštu padažu. Nulupkite kiaušinius, juos perpjaukite pusiau ir uždėkite į indelio vidurį, apibarstykite maltais pipirais, papildomai apšlakstykite paruoštu padažu. Valgykite, kol kiaušinis dar šiltas.
Apibendriname „Globus Vital“ linijos produktų privalumus:
| Produktas | Savybės ir nauda |
|---|---|
| Bolivinė balanda (kynva) | Vitaminų ir energijos bomba, baltymų, magnio, geležies šaltinis, be glitimo, nereikia virti ar mirkyti. |
| Spelta grūdai (laukiniai kviečiai) | Daugiau baltymų nei įprasti kviečiai, jau paruošti naudojimui, nereikia mirkyti ar virti. |
| Sojos pupelės | Jau paruoštos valgymui, puikus baltymų šaltinis. |
| Mišinys su spelta grūdais | Greitas ir patogus sprendimas, nereikia virti, maistingas. |
„Globus“ Produktai Kasdienėje Virtuvėje: Greiti ir Paprasti Receptai
„Globus“ siūlo platų konservuotų produktų asortimentą, kurie gali būti puikus pagalbininkas ruošiant greitus ir skanius patiekalus. Tai ypač aktualu, kai trūksta laiko arba norisi išvengti ilgo pupelių ar avinžirnių virimo. Konservuoti lęšiai yra greitas ir patogus būdas įtraukti šią maistingą ankštinę daržovę į savo racioną. Jų nereikia mirkyti ar ilgai virti, todėl sutaupoma daug laiko. Be to, „Globus“ konservuoti lęšiai yra vakuuminiuose įpakavimuose, kurie užtikrina produktų šviežumą ir kokybę. Lęšiai yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį ir gerina virškinimą. Tai ypač naudinga, kai skubate ir neturite laiko ilgai ruošti maistą.
Tirštas tailandietiškas vegetariškas karis
Sugaišau vos 15 minučių, nes nereikėjo ištisas valandas virti pupelių ir avinžirnių - jas panaudojau konservuotas.
Gaminimo eiga:
- Puode storu dugnu arba gilesnėje keptuvėje pakaitinkite 2 šaukštus kokosų pieno kartu su raudonojo kario pasta (arba, jei neturite - tarkuotą imbiero šaknį ir trintus česnakus).
- Suberkite svogūnus ir moliūgus, ir maišydami kaitinkite porą minučių.
- Suberkite ciberžoles ir papriką, supilkite likusį kokosų pieną, suberkite konservuotus avinžirnius ir pupeles, įpilkite sultinio, ir virinkite ant nedidelės ugnies, kol moliūgas taps minkštas (priklausomai nuo moliūgo rūšies, užtruksite apie 8-15 minučių).
- Pačioje pabaigoje sudėkite špinatus, sumaišykite, ir nukelkite nuo ugnies.
- Jei trūksta sūrumo, įpilkite žuvies padažo (arba įberkite druskos).
Čili troškinys su „Globus“ raudonosiomis pupelėmis
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, česnaką, kukurūzus ir pievagrybius, kai pastarieji apskrus, įdėkite papriką ir faršą.
- Kai viskas apkeps, sudėkite pomidorus, smulkintą kalendrą ir patroškinkite kartu.
- Prieš baigiant kepti, sudėkite „Globus“ raudonąsias pupeles, druską ir pipirus pagal skonį. Troškinti apie 30 min.
Užtepėlė iš raudonųjų pupelių ir avinžirnių
Gaminimo eiga:
- Pakepinkite susmulkintus svogūną ir česnaką, apibarstykite rūkytos paprikos prieskoniais.
- Į dubenį suberkite „GLOBUS“ raudonąsias pupeles, avinžirnius bei pakeptą turinį.
- Taip pat įdėkite nusausintus saulėje džiovintus pomidorus, žiupsnelį pistacijų ir šaukštą sezamų pastos Tahini.
- Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, įberkite druskos pagal skonį.
- Patiekite su skrudinta duonele ir papuoškite pistacijomis bei gabalėliu saulėje džiovinto pomidoro.
Greita daržovių sriuba su „Globus“ daržovėmis
Gaminimo eiga:
- Svogūną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite ant aliejaus ar kitų riebalų.
- Pabarstykite jį paprika, sudėkite česnaką ir įpylę vandens pagal skonį pagardinkite žolelių prieskoniais. Nepamirškite ir petražolių šaknies.
- Užvirkite ir, petražolėms suminkštėjus, sudėkite bulvių kubelius.
- Po 10 minučių galite pridėti daržoves iš „GLOBUS“ skardinės. Po dar 10 minučių sriuba bus paruošta valgyti.
Makaronų salotos su konservuotais kukurūzais ir kumpiu
Gaminimo eiga:
- Prikaistuvyje užvirkite vandenį, įberkite druskos, išvirkite makaronus ir juos nukoškite.
- Supjaustykite svogūnus ir kumpį, nukoškite konservuotus kukurūzus.
- Sumaišykite grietinę su majonezu, pagardinkite prieskoniais, įmaišykite svogūnus, kumpį ir kukurūzus, galiausiai supilkite šį padažą ant makaronų ir užberkite tarkuoto sūrio.
Daugiau Skonių ir Idėjų su „Globus“
Keptos saldžiosios bulvės
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Ant kepimo skardos išdėliokite saldžiąsias bulves, apšlakstykite 1 šaukštu aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais.
- Kepkite apie 25 minutes, tuomet pamaišykite ir kepkite tol, kol suminkštės bei įgaus aukso spalvą.
Trinta burokėlių sriuba su „Globus“ burokėliais
Gaminimo eiga:
- Į maisto smulkintuvą sudėkite burokėlius, keptus svogūnus, česnako skilteles, raudonąsias pupeles, druską, balzamiko actą.
- Agurkus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su jau paruoštais „GLOBUS“ burokėliais.
Burokėlių salotos su kiviais ir fetos sūriu
Šios salotos puikiai tinka vasaros dieną, yra greitai paruošiamos ir maistingos.
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite „Globus“ burokėlius su supjaustytais kiviais ir fetos sūriu.
- Kelias minutes pakepinkite supjaustytus graikinius riešutus ir, kai jie atvės, suberkite į dubenį.
- Padažą pagaminkite sumaišydami citrinos sultis, medų, balzaminį actą, alyvuogių aliejų ir garstyčių padažą, ir pagal skonį įberkite druską ir pipirus.
Burokėlių ir aviečių kokteilis
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite burokėlių kubelius, avietes ir du šaukštus pieno.
- Naudodami trintuvą (vidutinis greitis), pilkite pieną, kol išgausite norimą skysčio konsistenciją.
- Įpilkite šiek tiek ledo kubelio ir vėl pasinaudokite trintuvu, kad padarytumėte gėrimą dar gaivesniu.
Ryžiai su daržovėmis
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite supjaustytus česnaką, svogūną, raudonąją ir žaliąją paprikas. Kepkite, kol švelniai apskrus.
- Suberkite pjaustytus pomidorus ir kepkite dar 5-10 minučių. Suberkite likusias daržoves ir troškinkite dar 5 minutes.
- Virkite ryžius iki permatomos konsistencijos. Tada į ciberžole, saldžiąja paprika, druska bei pipirais.
- Gerai sumaišykite visus ingredientus ir virkite 15-20 minučių ant vidutinės ugnies, arba kol ryžiai pilnai išvirs. Jeigu ryžiai kieti ar sausi - pridėkite dar sultinio.
Kreminė žirnelių sriuba
Gaminimo eiga:
- Puode įkaitinkite sviestą, sudėkite susmulkintą svogūną ir nusausintus žirnelius.
- Vištienos sultiniui pagaminti - kitame puode užvirkite vandenį ir ten ištirpinkite sultinio kubelį. 300 ml šio skysčio supilkite į puodą su žirneliais. Virkite ir pagardinkite pagal skonį.
- Sumažinę kaitinimo temperatūrą, supilkite riebią grietinėlę ir gerai sumaišykite.
- Galiausiai, pasinaudokite trintuvu, kad išgautumėte kreminę sriubos konsistenciją.
Krevetės su pupelėmis ir pomidorų padažu
Gaminimo eiga:
- Kol orkaitė įkais, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakaitinkite 2 šaukštus aliejaus.
- Į keptuvę įdėkite 1 smulkintą česnako skiltelę, čili pipirus, lauro lapą ir kepkite maišydami 1-2 minutes, neleiskite česnakui sudegti.
- Gautą pomidorų pastą kepkite iki tol, kol ji taps ryškiai raudona ir karamelizuota, o tada suberkite pupeles bei įpilkite vištienos sultinio. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 3-4 minutes, kol viskas sutirštės.
- Sumaišykite likusias 2 smulkintas česnako skilteles, 2 šaukštus aliejaus, krevetes ir maltą saldžią papriką viename dubenėlyje bei pabarstykite druska ir pipirais. Maišykite tol, kol krevetės pasidengs visais prieskoniais tolygiai.
- Kepkite orkaitėje apie 3-4 minutes, kol krevetės suminkštės ir taps auksinės spalvos. Ištraukite ir apšlakstykite krevetes likusiais 2 šaukštais aliejaus, pabarstykite ant viršaus petražolių.
Bolivinės balandos ir tofu salotos
Gaminimo eiga:
- Kubeliais supjaustykite tofu sūrį ir pakepinkite keptuvėje.
- Supjaustykite papriką ir agurką.
- Viską sumaišykite su „GLOBUS“ bolivine balanda, poro griežinėliais, pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis. Pagardinkite smulkintomis pistacijomis.
Kepti avinžirniai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje pakaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite nusausintus „GLOBUS“ avinžirnius.
- Ant viršaus berkite aitriosios paprikos prieskonius, saldžiąją papriką, druską, juoduosius pipirus.
- Intensyviai maišykite, kad viskas tolygiai pasidengtų prieskoniais.
Briuselio kopūstai su sviestinėmis pupelėmis
Gaminimo eiga:
- Didelėje keptuvėje ant aukštos ugnies įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus, sudėkite pusę Briuselio kopūstų ir kepkite apie 5 minutes arba iki kol paruduos. Retkarčiais pamaišykite.
- Įdėkite iškeptus Briuselio kopūstus į didelį dubenį.
- Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus, suberkite likusius kopūstus, sumažinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir vėl kepkite apie 5 minutes arba kol paruduos. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
- Į keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus aliejaus ir padidinkite ugnies kaitrą. Sudėkite česnaką ir kepkite nuolat maišydami apie minutę, iki kol paruduos.
- Tada į keptuvę įpilkite sultinį ir Briuselio kopūstus. Virkite maždaug 3 minutes, dažnai maišydami, iki kol kopūstai taps traškūs.
- Tada sudėkite sviestines pupeles ir sviestą, ir maišykite, kol sviestas ištirps. Pagardinkite druska ir pipirais. Gausiai pagardinkite patiekalą „Pecorino“ sūriu.
Sviestinių pupelių salotos
Šios salotos puikiai tinka šiltai vasaros dienai. Tai greitai paruošiama ir maistinga skonių jūra tavo gomuriui.
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite „Globus“ sviestines pupeles su agurkais, pomidorais, paprika ir raudonaisiais svogūnais.
- Mažesniame dubenyje iš acto, citrinos sulčių, druskos ir alyvuogių aliejaus sumaišykite padažą. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
- Padažu apipilkite pupeles ir daržoves. Palikite pastovėti šaldytuve bent valandą.