Sūrio sluoksniuota tešla - išties universalus patiekalas, kuris savo nuostabiais skoniais ir tekstūromis užkariavo daugelio širdis. Nėra nieko paprasčiau, nei gaminti pyragą iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Jums reikės labai nedaug pastangų ir 20 minučių aktyvaus kepimo. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius greito sūrio pyrago receptus, naudojant šaldytą tešlą - tai puikus sprendimas, kai norisi skanaus ir greitai paruošiamo patiekalo tiek kasdieniam stalui, tiek netikėtiems svečiams pavaišinti.
Greitas pyragas su sūriu ir pievagrybiais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.
- Reikės: 1 pakelio šaldytos sluoksniuotos tešlos, 200-300 g fermentinio sūrio, 100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu, 400 g pievagrybių.
Gaminimas: Skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite šaldytos tešlos lakštus - jie gali būti netgi neatšildyti. Fermentinį sūrį sutarkuokite ir tolygiai užbarstykite ant tešlos. Tada užberkite plonomis riekelėmis supjaustytus pievagrybius. Pagardinimui ant viršaus užberkite sutrupinto sūrio su mėlynuoju pelėsiu. Pyragą dėkite į įkaitintą iki 170 laipsnių orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol tešla pakils ir iškeps, o sūris ims gražiai skrusti.
Sūrio lazdelės iš šaldytos tešlos
Šis receptas puikiai tinka kaip užkandis bet kokia proga.
- Ingredientai: šaldyta tešla, 300 g fermentinio sūrio, druska, česnako milteliai.
Gaminimo eiga: Sūrį sutarkuokite kuo smulkiau ir sumaišykite su druska bei česnaku. Pasiruoškite švarų paviršių, berkite ant jo pusę sūrio, sudėkite tešlos lakštus, užberkite likusį sūrį ir lengvai pakočiokite. Pjaustykite 1 cm pločio juostelėmis, jas susukite ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 min., kol taps auksinės spalvos.
Greitų sūrio patiekalų idėjos
| Patiekalas | Pagrindiniai ingredientai | Kepimo laikas |
|---|---|---|
| Mini picos | Sluoksniuota tešla, pomidorai, sūris, dešra | 15 min. |
| Karamelizuotų svogūnų pyragėliai | Tešla, svogūnai, kietasis sūris, pomidorai | 12-15 min. |
| Meksikietiški pyragėliai | Tešla, vištiena, fermentinis sūris, Taco padažas | 15 min. |
Sluoksniuotos tešlos panaudojimo patarimai
Sluoksniuota tešla yra universali, todėl ją galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti. Keletas naudingų patarimų:
- Šaldytos tešlos lakštus išpakuokite ir palikite 10 minučių sušilti kambario temperatūroje.
- Sūrį sutarkuokite smulkia sūrio tarka, kad jis geriau pasiskirstytų.
- Kepant pyragus su įdaru, kraštus galite aptepti kiaušinio plakiniu - tai suteiks gražų auksinį atspalvį.
- Jei norite, kad tešla gražiai iškiltų, prieš šaudami į orkaitę, subadykite ją šakute.