Keksiukai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir paprastai pagaminti ką nors skanaus prie arbatos. Jie gali būti įvairūs: nuo klasikinių iki šokoladinių, su vaisiais ar kremais. Šiame straipsnyje aptarsime greitus keksiukų receptus, kuriuos galite pasigaminti mikrobangų krosnelėje, taip pat pasidalinsime patarimais ir idėjomis, kaip paįvairinti skonį ir dekoravimą.
Keksiukai, arba muffinai, yra itin populiarūs dėl savo universalumo ir greito paruošimo. Lietuviškoje maisto blogosferoje galima rasti daugybę įvairių receptų, pritaikytų kiekvieno skoniui. Nesvarbu, ar ieškote tradicinio recepto, ar norite išbandyti ką nors naujo ir netikėto, keksiukai visada yra puikus pasirinkimas.
Keksiukai Mikrobangų Krosnelėje: Greitas Ir Patogus Būdas
Mikrobangų krosnelė yra puikus pagalbininkas, kai reikia greitai paruošti desertą. Joje labai paprasta pagaminti greitus pyragaičius. Pavyzdžiui, galite paruošti puikų pyragą iš miltų, cukraus, pieno ir kepimo miltelių vos per 5-7 minutes. Svarbu naudoti mikropluošto indą, kuris yra saugus naudoti mikrobangų krosnelėje.
Jei neturite daug laiko, keksiukus galite greitai iškepti mikrobangų krosnelėje. Tiesiog supilkite tešlą į puodelį ir kepkite apie 1-2 minutes. Tai itin greitas desertas bet kuriuo metu.
Receptai: Įvairūs Keksiukų Skoniai
Nors muffinų arba lietuviškai vadinamų keksiukų receptų yra labai daug, pagrindinis receptas visada beveik tas pats ir gaminimo metodas irgi toks pats. Šlapius ingredientus sumaišykite viename dubenyje, miltus - kitame. Tada labai greitai sumaišykite vieną su kitu, be jokių mikserių, plakimų ar didelių pastangų.
Šokoladiniai Keksiukai Su Vyšniomis Ir Maskarponės Kremu
Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis ir maskarponės kremu - tai sodrus desertas, kurio tešloje naudojamas tirpintas juodasis šokoladas (bent 70% kakavos). Kefyras suteikia keksiukams purumo, o sviesto ir aliejaus derinys - minkštumo. Keksiukus puošia švelnus maskarponės kremas, kuris puikiai dera su šokolado sodrumu ir vyšnių rūgštele.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Kakava: 75 g
- Cinamonas: 1 arb. š.
- Pienas: 3 valg. š.
Gaminimo Eiga:
- Smulkiai supjaustytą šokoladą ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje (800W, intervalais po 20 sekundžių, gerai išmaišant).
- Kiaušinius su cukrumi plakite elektriniu plaktuvu, kol suputos ir šiek tiek pabals.
- Tešla užpildykite apie 3/4 keksiukų formelių.
- Šaukšteliu tešlos viduryje padarykite duobutę ir įdėkite maždaug po 3-4 atitirpintas vyšnias (be sulčių).
- Keksiukus kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Patikrinkite, ar iškepė, įbedant medinį pagaliuką šiek tiek arčiau keksiuko krašto.
- Vyšnių užpilui sumaišykite šaldytas, atitirpintas vyšnias ir cukrų. Kaitinkite, kol cukrus ištirps ir vyšnios sušils.
- Apie 3 v.š. išsiskyrusių vyšnių sulčių nupilkite į mažą dubenėlį ir plakimo šluotele įmaišykite kukurūzų krakmolą. Supilkite atgal į vyšnias ir maišydami pakaitinkite, kol užpilas sutirštės.
- Kremui į maskarponės sūrį per kelis kartus švelniai įmaišykite grietinėlę. Sudėkite cukraus pudrą ir plakite nedideliu greičiu, kol kremas ims tirštėti.
- Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su konditeriniu antgaliu ir dekoruokite keksiukus. Jei konditerinio maišelio neturite, kremą galite tiesiog užtepti šaukštu.
Burokėlių Keksiukai
Burokėlių keksiukai - tai netradicinis, bet labai skanus desertas, kuris nustebins savo spalva ir skoniu.
Ingredientai:
- Kakava: 40 arb. š.
- Druska: 1 arb. š.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Vanilės ekstraktas: 1 arb. š.
- Likeris: 40 ml
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite 16 standartinio dydžio keksiukų kepimo formelių.
- Virtus burokėlius supjaustykite gabalėliais, sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
- Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite miltelinį cukrų. Išplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami iki vientisos masės. Sudėkite trintus burokėlius, supilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą, cinamoną ir druską.
- Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais smulkintą juodąjį šokoladą.
- Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami 2/3 jų tūrio.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro jis turi būti švarus.
- Atvėsinkite keksiukus ant grotelių. Kol keksiukai vėsta, paruoškite kremą papuošimui.
- Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite miltelinį cukrų, supilkite pieną. Išplakite iki vientisos purios masės.
- Suberkite kakavos miltelius ir dar kartą išplakite, kol kakava įsimaišys į kremą.
- Paruoštą kremą supilkite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir dekoruokite visiškai atvėsusius keksiukus.
Bananiniai Keksiukai Su Kava
Bananiniai keksiukai su kava - tai puikus derinys, kuris patiks kavos mėgėjams. Bananai suteikia keksiukams drėgmės, o kava - aromato.
Ingredientai:
- Rudasis cukrus: 120 g
- Sviestas: 80 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Bananai: 3 vnt.
- Miltai: 280 g
- Kava: 1 valg. š.
- Druska: 1 arb. š.
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite 24 standartinio dydžio keksiukų formeles.
- Į dubenį suberkite rudąjį cukrų ir sudėkite minkštą sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purios masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami masę. Sudėkite iki vientisos masės sutrintus bananus, jogurtą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, tirpios kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
- Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais susmulkintą pieninį šokoladą.
- Paruoštą masę sudėkite į keksiukų kepimo formeles, pripildydami 2/3 jų tūrio.
- Paruoškite trupinius: visus jiems skirtus produktus sudėkite į dubenėlį ir trinkite pirštais tol, kol gausite trupinius. Apibarstykite trupiniais keksiukų paviršių.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol iškils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigtas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
- Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių ir patiekite.
Patarimai Ir Idėjos Keksiukų Skoniui Ir Dekoravimui
Išskirtiniai skoniai gali prikelti net paprasčiausius desertus. Naudojant egzotiškus vaisius, tokius kaip mango, marakuja ar rambutanai, galima sukurti ne tik gražius, bet ir skanius desertus.
Aromatiniai priedai gali transformuoti desertus ir suteikti jiems išskirtinumo. Pridėjus šiek tiek čiobrelių sirupo į pyragaičius ar kreminius desertus, galima gauti intriguojančią skonio kombinaciją. Be to, cinamonas ir vanilė taip pat yra puikūs aromatiniai priedai, kurie praturtina desertų skonį.
Pateikimo būdas ir dekoravimas gali žymiai padidinti desertų patrauklumą. Šie aspektai ne tik pritraukia svečių dėmesį, bet ir prideda unikalias detales kiekvienam patiekalui. Patiekiant desertus, svarbu atsižvelgti į jų tekstūrą ir skonį. Putėsiai yra puikus pasirinkimas, nes jų lengvumas sukuria malonų kontrastą su kitais patiekalais. Pateikimo indai taip pat gali turėti didelę reikšmę. Skirtingi indai, pavyzdžiui, aukštos taurės ar elegantiški lėkštės, suteikia desertui išskirtinumo. Nepamirškite apie porcijų dydį.
Dekoravimas gali būti padarytas paprastai, bet efektyviai. Be to, patartina eksperimentuoti su cukraus pudra ar minkštu kremu.
Kaip išspausti tobulą keksiukų sūkurį su 1M antgaliu
Kiti Naudingi Mikrobangų Krosnelės Panaudojimo Būdai
Mikrobangų krosnelė gali būti naudojama ne tik maistui šildyti, bet ir įvairiems kulinariniams triukams bei buities užduotims atlikti.
- Išspausti citrinų ar laimo sultis: Įdėkite citriną į mikrobangų krosnelę ir maždaug 20 sekundžių nustatykite didelį šildymo galingumą.
- Sudžiovinti žoleles: Kelias minutes pašildžius petražoles ar kitas žoleles mikrobangų krosnelėje, jos puikiai sudžiūsta.
- Nulupti česnaką: Įdėkite česnaką į mikrobangų krosnelę ir nustatykite didžiausią šildymo galingumą 15-ai sekundžių.
- Atšviežinti apdžiūvusią duoną: Įvyniokite duoną į drėgną rankšluostį ir įdėkite ją į mikrobangų krosnelę dešimčiai sekundžių.
- Suteikti bulvių traškučiams traškumo: Sudrėkusius bulvių traškučius paberkite ant rankšluosčio, įdėkite į mikrobangų krosnelę ir šiek tiek pašildykite.
- Pasidaryti karštą kompresą: Drėgną rankšluostį maždaug vieną minutę pašildykite mikrobangų krosnelėje.
- Nulupti vaisių ir daržovių žieveles: Persikus ir pomidorus bus nulupti kur kas lengviau, jei 30 sekundžių pašildysite juos mikrobangų krosnelėje.
- Nulupti svogūną: Nupjaukite svogūno galiukus ir įdėkite jį į mikrobangų krosnelę maždaug pusei minutės.
- Suskystinti sukietėjusį medų: Nuo medaus indelio nuimkite dangtelį ir įdėkite medų į mikrobangų krosnelę. Nustatykite didžiausią galingumą ir šildykite dvi minutes.
- Išvirti kiaušinius: Dubenėlyje, skirtame mikrobangų krosnelėms, užvirkite vandenį. Įpilkite į jį šiek tiek baltojo acto ir įmuškite kiaušinį. Tuomet dantų krapštuku lengvai pradurkite trynį, uždenkite dubenėlį plonu dangteliu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 30-čiai sekundžių.
- Atšviežinti sumuštinius: Suvyniokite apdžiūvusius sumuštinius į popierinį rankšluostį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.
- Paskleisti aromatą: Jeigu mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių pašildysite riešutus, sėklas ir prieskonius, jūsų bute pasklis nuostabus kvapas.
- Iškepti kiaušinienę per 3 minutes: Žalius kiaušinius dubenėlyje išplakite su šlakeliu pieno, užtarkuokite sūrio, įberkite druskos ir pipirų. Dėkite dubenį į mikrobangų krosnelę ir nustatykite šildymą pusantros minutės.
- Pasigaminti bulvių traškučius: Itin plonais griežinėliais supjaustykite bulves, sudėkite griežinėlius ant lėkštės ir kiškite juos į mikrobangų krosnelę trims minutėms. Periodiškai juos ištraukite ir apverskite.
tags: #greiti #keksiukai #mikrobangeje