„Daumantų“ - vienas žinomiausių pomidorų padažų gamintojų Lietuvoje, siūlantis platų asortimentą produktų, tarp kurių ir „Karališkas“ pomidorų padažas. Šis padažas pasižymi klasikiniu skoniu ir yra plačiai naudojamas įvairiuose patiekaluose. „Daumantų“ siūlo platų pomidorų padažų pasirinkimą, atitinkantį skirtingus skonius ir poreikius - nuo klasikinių, tradicinių skonių iki aštresnių, pikantiškesnių variantų su jalapenais ar ananasais, persikais, paprikomis bei morkomis.
Skani ir greita vakarienė: receptas su „Karališku“ padažu
Šiame straipsnyje pateiksime receptą, kaip „Daumantų“ karališką pomidorų padažą panaudoti gaminant greitą ir skanų makaronų patiekalą.
Ingredientai:
- 200 g mėgstamų makaronų
- 100 g vyšninių pomidorų
- Ryšelis šviežių bazilikų
- ½ stiklinės saulėje džiovintų pomidorų
- ½ stiklinės juodųjų alyvuogių be kauliuko
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai kaparėlių
- 1 nedidelė aitrioji paprika
- Pusė šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 300 g NATURLI sojų faršo (nebūtina)
- 1 stiklinė DAUMANTŲ pomidorų padažo „Karališkas“
- Šlakelis alyvuogių aliejaus, druskos, juodųjų pipirų, citrinos žievelės
Gaminimo eiga:
- Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, alyvuoges supjaustykite į 3-4 dalis. Sukapokite česnakus ir smulkiai supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus.
- Makaronus virkite verdančiame sūdytame vandenyje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, nukoškite. Išsaugokite 2-3 šaukštus vandens, kuriame virė makaronai.
- Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi dėkite česnaką, saulėje džiovintus pomidorus, kaparėlius, smulkintą aitriąją papriką, alyvuoges ir lengvai pakepinkite 1-2 min., dėkite druskos, juodųjų pipirų.
- Į padažo bazę dėkite vyšninius pomidorus, kapotą baziliką, raudonėlį, pomidorų pastą ir nuolat maišydami kepinkite apie 2 min.
- Į gautą masę dėkite NATURLI sojų faršą (jei naudojate), DAUMANTŲ pomidorų padažą „Karališkas“, išmaišykite ir patroškinkite apie 1 min.
- Įpilkite vandens, kuriame virė makaronai, dėkite virtus makaronus ir gerai permaišykite. Patiekite užberdami citrinos žievelės ir papuošę baziliko lapeliais.
Makaronai su vištienos ir daržovių padažu
Pomidorų padažų įvairovė ir jų panaudojimas
„Daumantų“ asortimente gausu padažų, tinkančių skirtingiems skoniams:
- WOW MAMA majonezinis padažas „Hamburger“: Klasikinis pomidorų ir majonezo mišinys, puikiai tinkantis burgeriams ir picoms.
- WOW MAMA „Honey mustard“: Derinys, tinkantis salotoms su kepta vištiena ar šašlykams.
- Majonezinis česnakų padažas „Garlic“: Aiškiai juntamas dūmingas, pakepintas česnakas; tinka picai, paukštienai.
- WOW MAMA BBQ „Classic“: Pasižymi dūmingumu ir gerai subalansuota rūgštele, idealus burgeriams.
Mitybos specialistų patarimai
Mitybos ekspertai ragina parduotuvių lentynose ieškoti tokio pomidorų padažo, kurio sudėtyje yra apie 80 % trintų pomidorų, nėra pridėtinio cukraus ir krakmolo. Svarbu atkreipti dėmesį, kad dietologai pabrėžia: pomidorų padažą valgyti tikrai galima, net rekomenduojama. Pomidorus apdorojus, antioksidanto likopeno koncentracija didėja.
| Padažo kategorija | Sudedamosios dalys | Vertinimas |
|---|---|---|
| Aukštos kokybės | 80% pomidorų, be cukraus ir krakmolo | Vertingas |
| Žemos kokybės | Mažiau nei 40% pomidorų tyrės | Nerekomenduojamas |
Naminis pomidorų padažas žiemai
Jei norite namuose pasigaminti patį geriausią padažą, kuris bus tirštas ir aromatingas, išbandykite šį receptą. Tai puikus būdas išsaugoti vasaros derlių visai žiemai.
Ingredientai: 5000 g brandžių pomidorų, 400 g svogūnų, 80 g česnakų, 150 ml aliejaus, 200 g pomidorų pastos, prieskoniai (cukrus, druska, bazilikas, raudonėlis, pipirai, actas).
Gaminimas: Pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Apkepinkite svogūnus bei česnakus, tuomet sudėkite pomidorus ir pomidorų pastą. Troškinkite apie 2 valandas, kol padažas sutirštės. Pabaigoje suberkite žoleles ir supilkite actą. Karštą padažą pilstykite į sterilizuotus stiklainius.
tags: #gurmaniskas #pomidoru #padazas #su #jalapenais