„HBH“ - tai vieta, kuri daugeliui lietuvių asocijuojasi su naminiu alumi, cepelinais, didelėmis eilėmis, sočiu maistu ir didele žmonių gausa. Tai tarsi loterija - kartais pasiseka, kartais ne, bet trauka sugrįžti išlieka. Šiame straipsnyje apžvelgsime „HBH“ kompleksą, remdamiesi įvairiais atsiliepimais, nuomonėmis ir patirtimis, susijusiomis su šios vietos patiekalais, aptarnavimu ir bendra atmosfera.
„HBH“ komplekso dvasia ir istorija
Siekiant išsaugoti Lietuvos paveldą bei kaimo sodybos kultūrines ir ūkines tradicijas, HBH puoselėja jas jau 19 metų. HBH alaus ir giros gamykla yra pagrindinis komplekso „arkliukas". Pramogų ir poilsio komplekse galima ne tik šviežio alaus paskanauti, bet ir patį gamybos cechą aplankyti, susipažinti su šio senovinio lietuviško gėrimo gamybos tradicijomis. Be to, šiandien vienu metu uždarose baro patalpose, o ir lauke gardžiuoju HBH alumi ir puikios „Rados" virtuvės patiekalais gali mėgautis net iki 1200 žmonių.
Sodyboje sukurtos puikios sąlygos trumpam atsipalaiduoti nuo kasdienės įtampos, pabendrauti su draugais, priimti svečius, švęsti įvairias šventes, rengti iškilmingus pokylius. Kad mažieji nenuobodžiautų - įrengtos įdomios vaikų žaidimų aikštelės. Komplekso šeimininkė Rada išties pasirūpino tiek pasyviai poilsiaujančiais, tiek aktyviai: jų laukia krepšinio aikštelės, nuolat organizuojami įvairūs renginiai, koncertai ir, žinoma, šokiai. Sočiai privalgę gali ramiai pasivaikščioti po mišką, kuriame tarp medžių slepiasi įdomiausios skulptūros. Svečių laukia jaukus kaimiško stiliaus viešbutis su dviviečiais, triviečiais bei keturviečiais kambariais. Komplekse įrengtos tikrai puikios pokylių salės: 3 mažosios, 3 didžiosios, 2 pavėsinės. Visa tai ir dar daugiau, ko neįmanoma aprašyti, laukia „HBH" poilsio ir pramogų komplekse.
„HBH“: Tarp pagyrų ir kritikos
„Aš esu vienas iš tų, kuris ne kartą gyriau HBH, ir ne kartą peikiau. Bet vis sugrįžtu čia vėl ir vėl“, - teigia vienas iš lankytojų. Ši frazė puikiai apibūdina „HBH“ fenomeną. Nors pasitaiko kritikos dėl maisto kokybės ar aptarnavimo, daugelis lankytojų vis tiek sugrįžta, vedami nostalgijos, tradicijų ar tiesiog noro pabėgti nuo miesto šurmulio.
Savaitgalio šurmulys ir eilės
Savaitgaliais „HBH“ sulaukia itin didelio lankytojų srauto. „Savaitgaliais čia tiek žmonių, kad susidaro jausmas, jog visi tie, kurie neišskrido pailsėti į kokią kitą šalį, atvažiuoja pavalgyti į „HBH“. Norėdami prisėsti lauke, eilėje stovėsite ilgiau nei teks laukti, kol padavėjai atneš jūsų užsakytus patiekalus.“ Eilės prie įėjimo - dažnas reiškinys, kuris ne visiems patinka. Kai kurie lankytojai teigia, kad „Pirma reikia gerbti save, jei jau gerbi, tada eilėje nestovi. O neši savo pasturgali į automobilį ir važiuoji į kitą kavinę, kurioje eilių nebus.“ Vis dėlto, kitiems eilės netrukdo, nes jie nori ne tik pavalgyti, bet ir praleisti laiką su šeima ar draugais, stebėdami aplinką.
Maistas „HBH“: Nuo tradicinių patiekalų iki netikėtų interpretacijų
„HBH“ meniu dominuoja lietuviški patiekalai, tačiau jų kokybė ir pateikimas gali skirtis. Džiugu, kad spėjimai apie tai, kad šiai užeigai reikia skirti dėmesį tik lietuviškai virtuvei, pasitvirtino. Tad HBH vertinama kaip lietuviškos virtuvės puoselėtoja.
Cepelinai: Tradicinis patiekalas su savitomis variacijomis
Cepelinai - vienas populiariausių patiekalų „HBH“. Atsiliepimai apie juos įvairūs. Vienas lankytojas teigia: „Cepelinai buvo skanūs, tik to, kas patiekta vietoje spirgučių, spirgučiais vadinti negaliu. Tai greičiau lydyti taukai su lydytos pažandės fragmentais. Ar jie valgomi?“ Kitas aprašo patirtį: „Liepų g. Per pusę valandos galima buvo pašildyti, kiek daugiau, atnešė cepelinus vos vos šiltus.... spirgai kieti su neištirpusiu riebaliukų, tęko minkštinti šakute.....“ Tačiau kiti buvo patenkinti, net ir ilgai laukdami: „Vakar su draugais iš Latvijos užsukome pavalgyti lietuviškus cepelinus. Aplinka liuks, tik visos bėdos prasidėjo užsisakius valgio. Cepelinų laukėme 1.5 val., gerai, kad kefyro atnešė tik už 30 min. Kiti už mus kirto kepsnius, o mes laukėme cepelinų.“
Kiti patiekalai: Nuo keptos duonos su sūriu iki „Viską matau“
Be cepelinų, „HBH“ siūlo ir kitų tradicinių lietuviškų patiekalų, tokių kaip kepta duona su sūriu, cibulynė, šaltibarščiai ir vėdarai. Tačiau ne visi patiekalai sulaukia vienodai gerų atsiliepimų. Kepta duona su sūriu ir sūrio šakaliukai atkeliavo pirmiau, nei užsakyta gira. „Duona su sūriu savo išvaizda daugeliui heiterių bus priežastis įkasti Riebiam katinui, kuriam ši duona labai skani. Ką tik iškepta duona sumaišyta su majonezu ir tarkuotu sūriu buvo minkšta ir labai skani.“ Tačiau „Sūrio šakaliukai matyt neveltui turi tokį pavadinimą, nes atnešti ant mūsų stalo jie atrodė lyg būtų nurinkti nuo kitų lėkščių ir mums sumesti bet kaip.“
Pavyzdžiui, vienas lankytojas kritikuoja patiekalą pavadinimu „Viską matau“: „Žvelgiant į šį patiekalą, jo kompoziciją lėkštėje, man peršasi kitas pavadinimas - „Kepsnys aklam kurmiui“. Net per gedulingus pietus patiekalus sudeda gražiau. O čia matos, kad mesta su tikslu pataikyti tik į lėkštę. Kepsniui kiaulieną, matyt, pjauna čia vietoje, nes kiaulė, kurios mėsa buvo patiekta šioje kompozicijoje, greičiausia gavus kelis dūrius spėjo pabėgti į mišką. Ir tik vėliau, suradus ją, buvo nuspręsta sunaudoti kepsniams. Mėsa kieta ir sunkiai pjaustoma peiliu.“ Kitas priduria: „Rūkyti šonkauliai „Liuks“, kas jiems sugalvojo tokį atsakingą pavadinimą, kurį jiems niekaip nepavyko pateisinti? Liūdnas vaizdelis.“
Šaltibarščiai: Kainos ir kokybės santykis
Šaltibarščiai - puikus pasirinkimas karštą dieną. Lankytojai pastebi, kad „HBH“ šaltibarščių kaina yra priklausoma nuo vietovės: „Pvz.: jei Palangoje šaltibarščiai 5-7 eurai, tai tolstant nuo kurorto tirpsta ir šaltibarščių kaina. HBH jie 2,6 euro, o kiek tolėliau Salantuose, kaina net 0,8 euro.“ Vienas lankytojas dalijasi: „Apie juos galiu pasakyti, kad jie nėra tokie tiršti kokius mėgstu gaminti aš, bet jie per tiršti, lyginant su kitomis kavinėmis.“ Tačiau pasitaiko ir nusiskundimų: „Vakar buvome jūsų kavinėje, mano draugai ir aš apsinuodijome maistu (valgėm šaltibarščius ir bulvinius blynus).“
| Vieta | Šaltibarščių kaina (eurais) |
|---|---|
| Palanga (apytiksliai) | 5-7 |
| HBH | 2,6 |
| Salantai (kiek tolėliau) | 0,8 |
Gira ir alus: Gėrimų paletė
Gira: „Gira net arti pagal kokybę nestovi garsiąjam HBH alui, kažkoks nudūkęs blankus skystis, kažkuo primenantis girą. Nei gazo burbuliukų, nei jame linksmai besimalančių razinų.“ Nors geriau pagalvojus, ko gali tikėtis gaudamas 0,5 l. už 1,40 euro.
Alus: HBH alaus ir giros gamykla yra pagrindinis komplekso „arkliukas". HBH - naminis alus, didelės eilės prie įėjimo, riebus maistas, daug alkanų žmonių, tonos maisto suvartojamos vienoje vietoje ir t.t. Taip ir įsivaizduoju man pritariančių vyrų minią, kurie atvežę šeimas į HBH žmonoms, diktuojančioms padavėjoms užsakymą, vis nori prastumti ir sau bent 0,3 L. alaus bokaliuką, sakydami: brangioji paimk man nors „mažiuką” alaus, kol pavalgysim, po to dar pasivaikščiosime po parką ir alkoholis išgaruos.
Aptarnavimas: Greitis ir kokybė
Vienas iš dažniausiai minimų „HBH“ bruožų - greitas patiekalų patiekimas. „Pasikartosiu - stebino greitas patiekalų patiekimas, toks jausmas, kad čia savaitgalį dirbti į virtuvę atvažiuoja pusė Kinijos gyventojų.“ Tačiau greitis ne visada reiškia kokybę. Kai kurie lankytojai skundžiasi prastu aptarnavimu, pavyzdžiui, ilgu laukimu, netinkamai pateiktais patiekalais ar nemaloniu bendravimu su personalu.
Nusiskundimai dėl aptarnavimo
Pasitaiko atvejų, kai lankytojai lieka nepatenkinti aptarnavimu. Vienas iš pavyzdžių: „Esu pasipiktinusi HBH Vilnius šį šeštadienį 05/ 14 d. vykusiu aptarnavimu, administratorės Paulos bendravimu. Situacija tokia, kad iš anksto „gyvai“ ne internetu derintas ir užsakytas maistas ant stalo nebuvo pateiktas (užkandžiai, vaisių asorti) administratorė nepranešė, neperspėjo kad maisto neturės, nors rezervuotas stalas 15 žmonių buvo iš anksto.“ Kitas lankytojas pasakoja apie nemalonią situaciją po gimtadienio šventės: „HBH Vilniuje 2022-10-28 šventėme mano (Vaido) gimtadienį, patiekalai buvo skanūs, tik nemaloniai nustebino salotos. Nors tai buvo tiesiog gabaliukais supjaustytos aisbergo ir garbanotos salotos, ir mano, ir svečių lėkštėse išrinkinėjome po kelis lapelius, kurie buvo supuvusiais krašteliais. Nors neprašėme nei piniginės kompensacijos. Buvome su žmona šokiruoti tokio elgesio.“ Apsinuodijimo atvejai taip pat minimi: „Buvome 6 žmonės. Keturi iš jų valgė karka. Visi 4 apsinuodijo. Sutapimas? Gal būt. Bet abejoju.“
Nusiskundimų yra ir dėl darbuotojų elgesio ir sąlygų: „Pasitičiojimas iš darbuotojų: tokia apyvarta, tiek visada žmonių, o algos laiku išmokėt nesugeba. BAISU, GĖDA. Mano dukra dirba HBH (Molėtų pl. Vilnius) nuo 18m. Po mokyklos važiuodavo į darbą. Dabar baigė 12-tą klasę, įsidarbino jau pilnu etatu, bet ant dienų parašė pareiškimą išėjimui. Nes visiškai nesiskaito su jaunom darbuotojom.“
„HBH“ aplinka ir pramogos
„HBH“ traukia lankytojus ne tik maistu, bet ir gražiai sutvarkyta aplinka. „HBH tokia vieta, kur parašyti vien apie maistą neužtenka, nes jie pritraukia minias žmonių ne vien maistu, o ir gražiai sutvarkyta aplinka. Tai džiugina akį.“
Pramogos vaikams ir suaugusiems
Tiesa, pasirūpinta net tais, kurie pavalgę nenori deginti sukauptų kalorijų, jų laukia traukinukas. Gal ne traukinukas, o traktoriukas. Bet smagu stebėti į bačkikes sukritusius ne tik vaikus, bet ir augalotus dėdes. Tiesa, kur juos nuvežė, pasakyti negaliu, traktoriukas įlėkė į mišką ir nebeišniro. Po tokių „lengvų“ pietų grįždami prie automobilio džiaugėmės atsisakę minties, kuri buvo gimusi ryte, iki kavinės važiuoti dviračiais.
Atsiliepimai apie HBH Vilniuje
Lankytojai dalijasi įspūdžiais apie HBH Vilniuje: „Žinau, kad HBH yra ir Vilniuje ir Palangoje, bet lankytis teko tik sostinėje. Na, vieta įdomi, jauki, rami. Aptarnavimas malonus, maistas pateikiamas skanus, atitinkantis porcijas, tikrai galima neišleidžiant daug pinigų sočiai pavalgyti. Interjeras - 9, Švara - 9, Aptarnavimas - 9, Maistas - 9. Iš viso: 36 balas (vidurkis - 9). Tad 5 nagučiai keliauja kavinei HBH.“ Kitas lankytojas liko patenkintas ir nakvyne. Tačiau, kaip minėta anksčiau, aptarnavimo problemų pasitaiko ir Vilniaus padalinyje, ypač organizuojant didesnes šventes ar susidūrus su maisto kokybės trūkumais.
tags: #hbh #cepelinai #atsiliepimai