Salierai - išties universali daržovė, kurią galima panaudoti įvairiems patiekalams, nes tinka tiek stiebai, tiek lapeliai, tiek šakniagumbis. Pavasarį, kai dar neturime daug šviežio derliaus daržovių, salierų stiebai gali tapti puikiu ir kvapniu ingredientu. Visapusis daržovės panaudojimas leis atrasti ir pajusti gaivų bei turtingą jos skonį. Anot sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. E. Gavelienės, maistine verte saliero gumbas ir stiebai tarpusavyje skiriasi nežymiai.
Salierų maistinė vertė ir nauda sveikatai
Taip pat vertėtų atsižvelgti ir į salierų maistines medžiagas, jei norime praturtinti savo racioną. Ekspertė pažymi, kad salierai turtingi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis medžiagomis. Be to, juose gausu eterinių aliejų, vitaminų A ir C, įvairių mineralų, tokių kaip magnis, kalis, kalcis ar natris. Dr. E. Gavelienės teigimu, salieruose esantis natris gali suteikti išraiškingo sūrumo namuose gaminamiems patiekalams. Negana to, šią daržovę galima laikyti tirpių ir netirpių skaidulų šaltiniu. Salieras yra visiškai nekaloringas ir savyje turi daugybę mineralų bei vitaminų, kurie padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Štai kodėl saliero kokteiliai yra tokie populiarūs.
Salierai vaikų mityboje
Ekspertės nuomone, vaikai taip pat turėtų būti pratinami prie šios sveikatai palankios daržovės skonio. Nors unikalus, neįprastas skonis patinka ne visiems vaikams, galima rasti būdų, kaip sumaniai įtraukti šią daržovę į mažųjų racioną. „Šios daržovės stiebą galima supjaustyti lazdelėmis, kad kaip traškus užkandis visuomet būtų lengvai pasiekiamas ranka. Kitas variantas - salierų stiebus įmaišyti į salotas, sriubas ar troškinius ir taip prie jų skonio pamažu vaikus pratinti“, - patarimais dalijasi ekspertė.
Kaip išsirinkti ir teisingai laikyti salierus
Pasak „Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovės Eglės Krasauskienės, kokybiškiausi salierų stiebai turi ryškiai žalius stiebus ir lapus, todėl vertėtų vengti tokių, kurie yra su nuvytusiomis, pageltusiomis ar parudavusiomis dalimis. Taip pat namuose galite įvertinti jų traškumą švelniai suspausdami daržovės stiebus. Jie turi būti tvirti ir lengvai lūžinėti, kai yra sulenkiami.
Salierų laikymo būdai
Norint salierus ilgiau išlaikyti namuose, reikia žinoti keletą taisyklių. Parsinešti iš parduotuvės salierų stiebai kartais suglemba ir apvysta, tad pirmiausia reikėtų juos apsaugoti tiek nuo perteklinės drėgmės, tiek nuo visai sausos aplinkos.
- „Nepjaustytą salierą tvirtai suvyniokite į aliuminio foliją, kuri padeda geriau išlaikyti drėgmę nei plastikas. Tačiau neužspauskite folijos kraštų, kad išeitų natūralios etileno dujos. Įdėkite suvyniotą salierą į daržovėms skirtą šaldytuvo stalčių ir laikykite net iki keturių savaičių.“
- „Prieš dėdami salierų stiebus į maišelį, galite juos suvynioti į drėgną popierinį rankšluostį. Salierus laikykite šaldytuvo stalčiuje, kur temperatūra yra šiek tiek žemesnė ir stabilesnė, geriausiai apie 0-4 °C. Prieš dėdami salierus į šaldytuvą, pašalinkite sudžiūvusius išorinius stiebus, nupjaukite šaknies galą.“
- Ji priduria, kad salierus taip pat galima laikyti pamerktus šaldytuve, įstačius į šalto vandens pripildytą indą: „Vandens jame turėtų būti tiek, kad apsemtų nupjautus salierų galus, bet neužlietų viso stiebo. Kas kelias dienas keiskite vandenį, kad salierai išliktų švieži ir būtų užkirstas kelias bakterijų dauginimuisi.“
- Anot ekspertės, reikia suberti supjaustytus stiebus į didelį indą ir užpilti vandeniu, juos panardinant. Be to, vertėtų indą su užpiltais salierų stiebais uždengti plastikine plėvele arba dangteliu. „Kai būsite pasiruošę valgyti, tiesiog išimkite juos iš vandens ir nuplaukite. Papildykite vandenį kas antrą dieną.“
Salierai sriubose: Skanu ir sveika
Įžengus į rudenišką etapą neišvengiamai tenka prisiminti skanias, geras, tirštas, maistingas sriubas! Jei manote, kad sriubos yra nuobodžios, neskanios ir beskonės, vadinasi, dar nesate ragavę visų jų variantų. Sriuba - tai universalus patiekalas, tinkantis bet kuriam sezonui ir progai. Salierai sriubai suteikia ne tik aromato, bet ir padeda išgauti kreminę konsistenciją. Salieras, kaip prieskonis, dažnai naudojamas dėl intensyvaus skonio, kurį suteikia eteriniai aliejai. Jų nauda sveikatai neabejotina, nes net termiškai apdorojami sugeba išlaikyti beveik visas naudingąsias savybes.
Salierų sriubos receptai
Trinta pomidorų sriuba su salieru ir imbieru
Šiai jaukiai ir paprastai pomidorinei sriubai aromato suteikia salieras ir imbieras. Salieras šią sriubą paverčia kreminės konsistencijos. Šaltuoju metų laiku labai pasiilgstama tikrų, kvepiančių saldžių naminių pomidorų. Tie, iš prekybos centrų, ne sezono metu net per nago juodymą jiems neprilygsta. Šaltuoju metu perku pakankamai daug konservuotų, džiovintų pomidorų ir pomidorų pastos, naudoju vyro močiutės spaustas tirštas naminių pomidorų sultis, kurios labai panašios į itališkąją pasata. Taigi žiemos ir pavasario metu valgoma tikrai daug pomidorų, bet ne šviežių, o apdorotų. Ryžius sriubai geriau išvirti atskirai, kad būtų birūs, bus skaniau ir gražiau.
Ingredientai:
- Konservuoti pomidorai (pakankamai daug) arba vyro močiutės spaustos tirštos naminių pomidorų sultys (panašios į itališkąją pasata)
- Saliero šaknis
- Svogūnas
- Česnakas
- Imbieras
- Vištienos sultinys
- Ryžiai
- Cukrus
- Druska
- Malti pipirai
- Aliejus kepimui
- Grietinė (patiekimui)
Paruošimas:
- Pirmiausiai nulupkite imbierą, česnakus ir svogūnus bei juos smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepkite šias daržoves, kol jos pagels.
- Saliero šaknį nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Prie keptų česnakų, svogūnų ir imbierų suberkite ir apkepkite salierus. Kai salierai lengvai apkes, supilkite konservuotus pomidorus, viską skaninkite cukrumi, druska ir maltais pipirais ir leiskite kelias minutes pasitroškinti.
- Į puodą supilkite sultinį, išmaišykite ir virkite sriubą apie 10-15 minučių.
- Išvirusią sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu iki trintos sriubos konsistencijos. Jei sriuba per tiršta, įpilkite dar sultinio. Sutrintą sriubą dar kartą užvirkite, jei trūksta, dar ją skaninkite druska, cukrumi ir maltais pipirais.
- Kol virė sriuba, atskirai išvirkite birių ryžių.
- Sriubą pilkite į lėkštes, į sriubos vidurį dėkite kelis šaukštus biriai virtų ryžių. Sriubą valgykite su grietine.
Ingredientų svarba ir nauda pomidorų sriubai:
| Ingredientas | Nauda |
|---|---|
| Paprikos | Suteikia saldumo, sumažina pomidorų rūgštumą. |
| Salierai | Turi daug vitaminų ir mineralų, mažina uždegiminius procesus. Termiškai apdorojami išlaiko naudingąsias savybes. Suteikia kreminės konsistencijos. |
| Imbieras | Gerina virškinimą, tinka kaip profilaktinė priemonė nuo virusų. Suteikia lengvo aštrumo ir citrusų gaivumo. |
| Raudonieji lęšiai | Turi mažai riebalų, daug baltymų ir skaidulinių medžiagų. Yra daugiausiai folio rūgšties ir didelis geležies kiekis. Greitai išmirksta. |
Pomidorų sriubos variacijos ir patarimai:
- Trinta pomidorų sriuba su keptomis daržovėmis: Į kepimo skardą dedame ketvirčiais supjaustytus pomidorus, česnakus, svogūną, apibarstome cukrumi, žolelėmis, druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Užverdame sultinį, sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kai bulvės išverda, į puodą supilame skardos turinį. Viską paverdame dar 5 min. Sriubą sutriname.
- Pomidorų sriuba su morkomis, salierais ir pievagrybiais: Dėkite kokybiškus trintus pomidorus, lėtai kepinkite svogūną ir pridėkite turimų daržovių. Dažniausi šios sriubos komponentai - morkos, salierai ir pievagrybiai. Niekada nepamirškite česnako, lauro lapo ir raudonėlio.
- Pomidorų sriuba su obuoliais: Obuolius supjaustykite kuo plonesniais kvadratėliais, kad verdant jie „ištirptų“.
- Pomidorų sriuba su rūkytais lašinukais: Sudėkite rūkytų lašinių odelę ir dar porą minučių apkepkite, supilkite „stiprų“ vištienos sultinį. Neužmirškite lašinukų odelės, ji suteiks gardaus skonio ir aromato.
- Pomidorų paruošimas: Pomidorus užpilkite karštu vandeniu, palaikykite 5 minutes ir nulupkite odeles.
- Lęšių virimas: Užkaičiame virti lęšius. Jei pradėję virti labai putoja, nuimkite putas.
Kreminė salierų sriuba su krevetėmis
Ši jauki ir paprasta pomidorinė sriuba su salieru ir imbieru įgauna ypatingą aromatą. Salieras šią sriubą paverčia kreminės konsistencijos.
Paruošimas:
- Bulves ir salierą nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Svogūnus smulkiai sukapokite, apkepkite su sviestu ir supilkite į sriubą. Pavirkite dar kelias minutes.
- Sriubą supilkite į elektrinę trintuvę ir sutrinkite iki vientisos masės, įspauskite pusės citrinos sulčių.
- Sriubą supilkite atgal į puodą, įpilkite grietinėlės. Jei sriuba per tiršta, galite praskiesti virintu vandeniu ar įpilti daugiau grietinėlės.
- Į lėkštes supilkite sriubą ir įdėkite po dvi ar tris krevetes.
Tiršta sriuba su salierais ir daržovėmis
Tai patiekalas, kuriame salierai bei augalinis sultinys atsiskleidžia ryškiai ir charakteringai, pupelės prideda maistingų baltymų, o žiediniai kopūstai suteikia vitamino C. Labai lengvai paruošiama, daug ląstelienos turinti sriuba, suteikianti galimybę panaudoti visas žiedinio kopūsto dalis - nereikia nupjaustyti žiedynų, galite į puodą įmesti ir žiedinio kopūsto stiebą, ir lapus.
Paruošimas:
Sutrinkite sriubą maisto smulkintuvu iki vientisos masės ir pagardinkite druska bei pipirais.
Vištienos sriuba su salierais ir ryžiais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti salierų stiebus ir pasimėgauti sočia bei maistinga sriuba.
Ingredientai:
- 500 gramų salierų (stiebai)
- 1 vienetas svogūnų
- 50 gramų vištos filė
- 150 gramų ryžių
- 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 1.5 litro sultinio
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų
- 5 valgomieji šaukštai sūrio (tarkuotas)
Paruošimo būdas:
- Išvirkite vištienos krūtinėlę. Salierus, svogūnus ir vištieną supjaustykite. Pašildykite sultinį.
- Į puodą įpilkite aliejaus ir jame pakepinkite svogūnus su vištiena.
- Tada sudėkite salierus, pomidorų padažą ir pastoviai maišant patroškinkite dar 5 min.
- Į troškinį supilkite karštą sultinį ir ant silpnos ugnies, uždengus, virkite 25 min.
- Pasūdykite, paskaninkite pipirais ir suberkite ryžius. Virkite, kol ryžiai išvirs.
- Prieš valgį užberkite sūrio.
Švelni salierų ir obuolių sriuba su krutonais
Jei manote, kad visas iki vienos sriubas jau esate išragavę, spėju, kad tokios dar neteko skanauti. Salierai ir obuoliai - skamba rudeniškai, tiesa? Čia nerasite bulvių, o sriubos tirštumą išgausite iš šakninių daržovių, obuolių ir porų. Švelni it šilkas sriubos konsistencija visai smagiai sukontrastuos su traškiais raugintos duonos krutonais. Juos, beje, kepant pagardinta česnakais, čiobreliais ir tarkuota citrinos žievele. Skonių ir tekstūrų balansas lėkštėje tiesiog pražydo!
Ingredientai:
- Porai
- Salierai (šaknis ir stiebai)
- Pastarnokai
- Obuoliai
- Lauro lapas
- Daržovių sultinys
- Grietinėlė
- Raugintos duonos krutonai (su česnakais, čiobreliais ir citrinos žievele)
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Puode storesniu dugnu ištirpinkite sviestą kartu su aliejumi, suberkite pjaustytus porus, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų, ir kepinkite ant vidutinės ugnies apie 7-8 minutes, arba kol porai visiškai suminkštės ir jau pradės karamelizuotis.
- Suberkite pjaustytus salierus (šaknį ir stiebus), pastarnokus ir obuolius, ir toliau maišydami pakepinkite apie 5-6 minutes, kol jos pradės minkštėti.
- Įmeskite lauro lapą, supilkite sultinį, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir uždengtame puode virkite apie 30-35 min., kol daržovės visiškai suminkštės.
- Kol sriuba verda, įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Suplėšykite duoną didokais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite aliejų, čiobrelius, citrinos žieveles, česnakus ir žiupsnį druskos. Išberkite krutonus vienu sluoksniu kepimo skardoje ir pašaukite į orkaitę.
- Iš sriubos išimkite lauro lapą, supilkite į puodą grietinėlę. Blenderiu (ar kokteiline) sutrinkite sriubą iki vientisos šilkinės konsistencijos.
- Patiekite su traškiais raugintos duonos krutonais.
Moliūgų, salierų ir pomidorų sriuba pagal Alfo receptą
Moliūgų sriubos yra rudens sinonimas ir jas gaminti lengva ir greita. Tačiau moliūgų sriuba pagal Alfo receptą yra ne tik greitai ir lengvai pagaminama, bet ir ypatinga. Tai klasikinis siūlomas variantas, kuriame puikiai dera saliero bei skumbrės skonių kombinacija. Šią sriubą rekomenduojama pagardinti laiškinių česnakų aliejumi.
Ingredientai:
- 800 gr. saliero šaknies (nuskustos ir nuplautos)
- 1 litras daržovių sultinio
- 100 gr. grietinėlės (36 proc.)
- 100 gr. svogūno
- 25 gr. GHI sviesto (arba paprasto)
- 5 gr. česnako
- Žiupsnelis pipirų
- Žiupsnelis pankolio sėklų
- Karšto rūkymo skumbrės
- Laiškinių česnakų aliejaus (nebūtina)
- 260 g HEINZ konservuotų smulkintų pomidorų
- 200 g mėgstamų konservuotų pupelių
- 100 g bulgariško salotų sūrio BRINZA
- Žiupsnelis KOTANYI druskos
- Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų
- Mėgstamų prieskoninių žolelių (laiškinių česnakų, kalendrų, petražolių)
- 3-4 šaukštai OBELIŲ judros sėklų ir rapsų aliejaus
- Žiupsnelis KOTANYI maltos kalendros
- 2 KOTANYI laurų lapai
- 5 KOTANYI gvazdikėliai
- 700 ml vandens
- 2 NATUR COMPAGNIE ekologiškų vištienos sultinio kubelių
- KOTANYI pipirų mišinio
Gaminimo instrukcijos:
- Nuvalykite saliero šaknį - nuskuskite ir nuplaukite. Stambesniais gabalėliais supjaustykite salierą, svogūnus ir česnakus.
- Į puodą dėkite sviestą, užkaitinkite. Kai sviestas ištirps, sudėkite pjaustytas daržoves. Jas lengvai pakepinkite ant aukštos kaitros. Bekepinant įberkite pankolio sėklų.
- Supilkite į puodą daržovių sultinį ir užvirkite. Tuomet sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite +/- 30 minučių kol daržovės suminkštės.
- Daržoves supjaustykite, dėkite į skardelę, išklotą sviestiniu popieriumi. Apšlakstykite judros sėklų ir rapsų aliejumi, užberkite druskos, juodųjų pipirų. Kepkite 180 °C temp. orkaitėje apie 45 minutes, kol gražiai apskrus ir bus minkštos.
- Ant iškeptų daržovių berkite maltą kalendrą, laurų lapus, gvazdikėlius.
- Į puodą supilkite vandenį, sudėkite ekologiškus vištienos sultinio kubelius. Kai užvirs, sudėkite visas keptas daržoves. Tada virkite 4-5 minutes.
- Įberkite pipirų mišinio. Sudėkite konservuotus kapotus pomidorus. Įtarkuokite česnako, viską išmaišykite. Išimkite laurų lapus.
- Sutrinkite sriubą su virtuviniu trintuvu. Suberkite pupeles ir pavirkite 1 min., kai pradės burbuliuoti, nuimkite nuo ugnies.
- Pilkite sriubą į dubenėlį, berkite smulkintų žolelių, galite įdėti likusių pupelių ir užbarstyti patrupinto sūrio.
- Supilkite grietinėlę. Išmaišykite.
Alfo patarimai:
- Kuo mažesniais gabalėliais supjaustysite daržoves kepimui, tuo greičiau jos iškeps.
- Moliūgų rūšis šiai sriubai neturi didelės reikšmės.
- Sriubą galite valgyti su įvairiomis bandelėmis.
- Jei mėgstate mėsą, galite į sriubą dėti kepintos aštrios dešros arba vištienos.
- Jeigu norite išraiškingo skonio sriubos varianto be rūkytos žuvies, likus porai minučių iki sriubos virimo pabaigos, į ją įmeskite saują tarkuoto čederio sūrio.
- Mėgstantiems Ispanijos skonius, nuoširdžiai rekomenduojama keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinti kubeliais pjaustytą Chorizo dešrą. Sriubą pagardinkite ne tik pakepintais dešros gabalėliais, bet ir nuo kepimo likusiu aliejumi.
- Gurmanams patariama rinktis sriubos variantą su sourdough duonos skrebučiais bei kokybišku trumų aliejumi.
Porų ir salierų sriuba
Man patinka porų-salierų sriuba, paprasta ir skani. Italai turi gausybę variantų: Zuppa di porri e patati, zuppa de porri al forno, čia kiek regionų ir šeimininkių, tiek variantų. Porų sriuba, ir dar su salierais, neragavus galima pagalvoti, kad bus kokia nors minkšta, beskonė pliurza, bet tikrai ne pagal šį receptą. Mes porus gerai karamelizuosim, kad įgautų tą saldų skonį, sriubą tirštinsime smulkiai pjaustyta bulve ir skaninsime baltu vynu, kuris suteiks lengvos rūgštelės ir išryškins visus skonius.
Ingredientai:
- Porai
- Salierai (stiebai ir/arba šaknis)
- Bulvės
- Baltas vynas
- Alyvuogių aliejus
- Prieskoniai (druska, pipirai, čili pipiriukai)
- Daržovių sultinys
- Šviežios petražolės (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Daržovių paruošimas: Supjaustykite porus griežinėliais, salierus - riekelėmis, bulves - kubeliais.
- Apkepimas: Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų, suberkite porus, salierus ir apkepkite, kol suminkštės ir karamelizuosis.
- Prieskoniai: Sudėkite pomidorų pastą, čili pipiriukus (arba pagal skonį), pagardinkite druska ir pipirais.
- Virimas: Supilkite karštą daržovių sultinį, įberkite bulvių ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Patiekimas: Patiekite sriubą lėkštėse, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir čili pipiriukų dribsniais.
Kiti porų ir salierų sriubos variantai:
- Porų-salierų sriubą galima įvairiai modifikuoti. Drąsiai pridėkite papildomų ingredientų, labai tinka švieži špinatai, žali žirneliai.
- Paprastas bulves keiskite saldžiosiomis.
- Jei išvis nenorite bulvių, tiesiog naudokite daugiau kitų tirščių: porų, salierų, špinatų.
- Jei labiau mėgstate tirštas trintas sriubas, sublendinkite prieš patiekdami.
Paprasta trinta saliero šaknies sriuba
- Saliero šaknis
- Svogūnų
- Česnakų
- Porų
- Čiobrelių
- Vištienos sultinio
- Grietinėlės
- Alyvuogių aliejaus
- Skrebučių su čederio sūriu (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Dideliame puode pakaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite kepti: svogūnus, česnakus, porus ir čiobrelį. Kepkite 5 minutes, kol gražiai apskrus.
- Į puodą sudėkite supjaustytą saliero šaknį. Kepinkite apie 5-7 min., kol daržovės pradės minkštėti ir išskirs aromatą.
- Supilkite vištienos sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite virti apie 20-25 minutes, kol daržovės bus minkštos.
- Išimkite čiobrelį ir įdėkite grietinės.
- Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Patiekite su skrebučiais su čederio sūriu.
Netradiciniai ingredientai ir skonio variacijos:
Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais, kad sukurtumėte unikalią porų ir salierų sriubos versiją:
- Imbieras: Įdėkite šiek tiek tarkuoto imbiero, kad sriuba įgautų šildančio aštrumo.
- Kokosų pienas: Naudokite kokosų pieną vietoj grietinėlės, kad sriuba būtų kreminė ir egzotiška.
- Špinatai: Įmaišykite šviežių špinatų, kad sriuba būtų sodresnės spalvos ir turtingesnė vitaminų.
- Žirneliai: Pridėkite žalių žirnelių, kad sriuba būtų saldesnė ir gaivesnė.
- Saldžiosios bulvės: Naudokite saldžias bulves vietoj paprastų bulvių, kad sriuba būtų saldesnė ir turtingesnė vitamino A.
- Rūkyta šoninė: Įdėkite rūkytos šoninės odelės verdant sultinį, kad sriuba įgautų dūmo aromato.
Patarimai ir gudrybės sriubų gamyboje:
- Mise en place: Pagrindinis patarimas, kuriuo dalijasi profesionalūs virtuvės šefai - susiruoškite viską prieš pradedant gaminti. Tai net turi pavadinimą: mise en place - viskas vietoje.
- Daržovių sultinys: Jei neturite šviežio daržovių sultinio, galite naudoti sultinio kubelius. „Marigold“ - puikus pasirinkimas.
- Obuoliai: Obuolius supjaustykite kuo ploniau, kad jie sriuboje „ištirptų“.
- Pomidorai: Pomidorus naudokite naminius, aromatingus, gerai prinokusius. Priešingu atveju į sriubą įdėkite pomidorų pastos.
- Daržovių atraižos: Pjaustant, įvairių daržovių atraižas neišmeskite, jas galite dėti į indelį ir laikyti šaldiklyje, verdant sultinius jas panaudosite.
Salierai: Ne tik sriubai
Siūloma panaudoti salierus pusryčiams, pietums ir vakarienei - pasigaminti maistingą glotnutį, salotas, pagardinti jais vištienos sriubą - nustebsite atsiskleidusiais skoniais. Be sriubos, salierus galima naudoti ir kituose patiekaluose. Pavyzdžiui, lapkočiai su jogurto padažu - nekaloringas, virškinimą gerinantis užkandis. Šiame straipsnyje aptarsime ingredientus, gaminimo būdus ir patarimus, kaip pasigaminti tobulą sriubą kiekvienam skoniui.
Salotos su salierais, ananasais ir sūriu
Ingredientai:
- Salierai: 1 vnt.
- Ananasai: 1 vnt.
- Jogurtas: 4 valg. š.
- Padažui nuo ananasų likęs sirupas: 3 valg. š.
- Sūris
- Citrinos sultys
Paruošimas:
- Salierą nulupkite, supjaustykite šiaudeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, ananasus nusausinkite.
- Sumaišykite salierus, sūrį ir ananasus.
- Padažui sumaišykite jogurtą su ananasų sirupu.
